世華會解讀——他們眼中的世華會（五）
——四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授
在第九屆世華會上，我會比較關(guān)注飼料資源高效利用、改善腸道健康和機體健康方面的營養(yǎng)技術(shù)和飼料技術(shù)、分子營養(yǎng)調(diào)控機制等方面的議題。在植物蛋白和脂肪源高效利用技術(shù)、健康營養(yǎng)技術(shù)、營養(yǎng)調(diào)控分子機制以及營養(yǎng)需要參數(shù)方面的進展。
近兩年我們團隊主要以草魚和鯉魚研究對象，研究了10種必需氨基酸、多不飽和脂肪酸、部分礦物元素和維生素在調(diào)控草魚和鯉魚消化能力、腸道健康及其肉質(zhì)方面的作用，初步探索了其作用機理，并根據(jù)消化吸收性能、腸道健康和機體健康指標確定了草魚中魚階段10種必需氨基酸、部分礦物質(zhì)和維生素的需要量，為草魚的飼料配制提供科學(xué)依據(jù)。關(guān)于魚的營養(yǎng)與腸道健康方面15年前已開始研究，在營養(yǎng)調(diào)控魚的消化吸收能力、腸道結(jié)構(gòu)完整性和菌群方面面已做了一些探索，也獲得了可喜成果，但是在其作用分子機制方面深度還不夠。因此今后應(yīng)該在營養(yǎng)調(diào)控消化道健康作用的分子機制方面作系統(tǒng)深入的研究。
談及目前的水產(chǎn)飼料行業(yè)向好方向的發(fā)展，我認為有以下四點：1、水產(chǎn)飼料行業(yè)比較重視技術(shù)的應(yīng)用；2、在飼料資源方面以成本為核心進行多元化利用，營養(yǎng)技術(shù)、飼料技術(shù)和加工技術(shù)融合應(yīng)用于飼料產(chǎn)品研發(fā)；3、產(chǎn)品的地域針對性、品種針對性和階段針對性更強；4、同時將飼料產(chǎn)品在養(yǎng)殖戶應(yīng)用方面更加注重，但是要更加注重健康安全飼料的開發(fā)，注意魚的福利營養(yǎng)和可持續(xù)發(fā)展等方面。
【關(guān)鍵詞】：世華會 水產(chǎn)飼料 營養(yǎng)調(diào)控 周小秋
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