7·29【在線交流】HFMR技術(shù)在魚粉替代中的應(yīng)用@諾偉司陶青燕 中國海大艾慶輝

一片云

接上樓.............

      中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友： 龍膽石斑魚仔魚開口期消化道里的消化酶的種類和活性？
　　
　　艾慶輝：海水仔稚魚的消化酶種類大致相同，在開口期通常包括胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等，而胃蛋白酶的出現(xiàn)是伴隨胃腺的出現(xiàn)而出現(xiàn)的，相對較晚，一般在孵化后的23天左右。至于消化酶的活性則隨發(fā)育時間而出現(xiàn)周期性變化，且與其攝食狀況有關(guān)。堿性磷酸酶和氨肽酶等是標(biāo)志仔稚魚消化道發(fā)育成熟與否的酶類。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：HFMR技術(shù)的理論（原理）依據(jù)是什么？
　　
　　陶青燕：在使用HFMR技術(shù)時，我們需要做兩個平衡，第一個是營養(yǎng)素的平衡，另一個是營養(yǎng)與建康的平衡營養(yǎng)素的平衡是通過補(bǔ)充相關(guān)的營養(yǎng)素來實現(xiàn)的，如補(bǔ)充蛋氨酸，磷，磷脂，誘食劑等，營養(yǎng)與建康的平衡是通過對抗或消除那些對魚蝦建康有負(fù)面影響的抗?fàn)I養(yǎng)因子來實現(xiàn)的。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請問HFMR技術(shù)這塊，誘食性是如何衡量的？
　　
　　陶青燕：誘食性確實是一個難題，在替代量較小的情況下，可以不額外考慮，如果替代量大了，還是需要增加天然誘食劑的，我們會增加烏賊膏等的用量，或者考慮酵母提取物。在其它國家也是同樣的做法 。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：HFMR技術(shù)中數(shù)量營養(yǎng)平衡與功能營養(yǎng)的平衡與魚魚類營養(yǎng)氨基酸理想模型有何區(qū)別？是重點平衡有機(jī)微量元素嗎？
　　
　　陶青燕：HFMR技術(shù)包含氨基酸平衡技術(shù)，HFMR技術(shù)中還包含礦物元素的平衡，脂肪酸平衡等，以上是營養(yǎng)素平衡部分，還有一大的平衡是營養(yǎng)和建康的平衡。如果要排序的話，并列第一的是腸道建康和氨基酸的平衡，這兩個技術(shù)有決定性的作用。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請問艾老師， 攻克海水仔稚魚開口料，存在的主要難點是什么？
　　
　　艾慶輝：目前國產(chǎn)人工微顆粒飼料與國外著名品牌相比較，主要在穩(wěn)定性和誘食性方面存在差異。穩(wěn)定性主要與加工工藝有關(guān)，而誘食性與原料的選擇、誘食物質(zhì)的添加有關(guān)。在營養(yǎng)需求方面，國內(nèi)外差距不大。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：艾老師您好！陶博士您好！問您一下，從飼料方面來說，魚類脂肪肝形成的原因及防治方法有哪些？
　　
　　艾慶輝：魚類的脂肪肝是一個復(fù)雜的問題。它的成因與脂肪合成、轉(zhuǎn)運和分解相關(guān)。
　　
　　1.脂蛋白合成障礙，以致不能將脂肪運輸出去，造成脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)堆積。2. 中性脂肪合成過多，攝食量太大，致肝合成脂肪增多，超過了肝將其氧化利用和合成脂蛋白輸送出去的能力，于是導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)的蓄積。3. 脂肪酸的氧化障礙，使細(xì)胞對脂肪的利用下降。
　　
　　防治主要思路：
　　
　　1）營養(yǎng)平衡；2）膽堿等抗脂肪肝添加劑的使用等。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請教陶博士，HUFA是針對不同環(huán)境下不同品種的養(yǎng)殖對象特定設(shè)計的嗎？
　　
　　陶青燕：很多品種的研究對不同的養(yǎng)殖品種都確定了多不飽和脂肪酸的需要量，有的品種由于缺乏碳鏈延伸的相關(guān)酶因此是給出的對長鏈多不飽和脂肪酸的需要量。關(guān)于養(yǎng)殖環(huán)境對不飽和脂肪酸的需要量的影響，越冬，炎熱，應(yīng)激會有影響。越是低溫越是需要低熔點的不飽和脂肪酸來確保細(xì)胞膜的流動性。細(xì)胞膜上越多的不飽和脂肪酸對這些脂肪酸穩(wěn)定不氧化的壓力則越大。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：艾老師,您好,您是水產(chǎn)動物動物營養(yǎng)免疫方面的專家,請您給我們介紹一植物油替代魚油降低海水魚免疫的解決策略?
　　
　　艾慶輝：植物油過量替代魚油后，免疫力會在一定程度降低。最根本的問題是脂肪酸不平衡,解決植物油替代魚油,尤其對海水魚來說更為突出，由于其缺乏合成高度不飽和脂肪酸的能力。我們可以從以下幾個方面進(jìn)行考慮:1.調(diào)節(jié)脂肪酸比例:我們發(fā)現(xiàn),通過提高亞麻酸/亞油酸比例可以降低植物油替代的炎癥反應(yīng).2.添加功能性脂肪酸:我們的研究發(fā)現(xiàn),共軛亞油酸可以很好地緩解魚體炎癥.我們今天談?wù)摰腍FMR技術(shù),也是從平衡脂肪酸入手的,從這一點來說,HFMR對節(jié)約魚油也起到一定的作用。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：艾老師您好！想請教一下，木聚糖酶如果單獨添加到飼料里，它的作用及添加量是什么樣的，謝謝！
　　
　　艾慶輝：小麥麩、米糠、菜粕、棉粕等植物性原料存在著抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是非淀粉多糖, 木聚糖是其中重要的一種，木聚糖酶可幫助降解這些抗?fàn)I養(yǎng)因子
　　
　　其添加量依飼料中上述原料的添加量而定，30-40%上述原料的時候，可加20-40 mg/kg的木聚糖酶 多加沒什么害處，主要是成本問題。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：問題1，請問一下兩位教授，我主要是養(yǎng)鱘魚的，2個月前發(fā)現(xiàn)鱘魚心臟被脂肪覆蓋，脂肪層超過5mm厚，但肝臟周圍沒看到脂肪。近期鱘魚解剖發(fā)現(xiàn)同樣是心臟被脂肪包裹，同樣肝臟周圍和肝臟內(nèi)部沒發(fā)現(xiàn)脂肪，皮下脂肪較厚。除脂肪的問題外，解剖的鱘魚發(fā)現(xiàn)膽囊黃色硬化，腸道硬化變細(xì)色黑，肝臟外表看不出糜爛但切開后里邊成糊狀，肝臟顏色土黃色。肝膽及心臟脂肪的問題多少一定是與飼料有關(guān)的，請問我們該如何調(diào)整飼料呢？另外補(bǔ)充的是，我們的投喂量較小，不存在投喂過量的問題，飼料的脂肪為8，水質(zhì)存在鐵和錳超標(biāo)問題。
　　
　　陶青燕：鱘魚是一種冷水魚類，而且體內(nèi)硒的含量相對于其它的魚類高，因此這尾魚對于氧化的敏感程度很高，根據(jù)您的描述判定魚的肝臟已經(jīng)幾乎完全壞死了。重點還是懷疑脂肪氧化的問題，我以前的遇到的案例是氧化脂肪導(dǎo)致鱘魚肝臟壞死，心包炎。具體您可以將詳盡的信息和圖片發(fā)給我：qingyan.tao@novusint.com
　　
　　艾慶輝：陶博士回答得很好。我補(bǔ)充幾句。
　　
　　這應(yīng)該是脂肪代謝異常所致。從您的描述來看，我個人認(rèn)為肝臟并非沒有過度沉積。肝臟應(yīng)該是在較早脂代謝就不正常了。只是過度異常后肝臟細(xì)胞出現(xiàn)壞死，脂肪只好沉積于肝外組織，如心臟和血管，如同人類中動脈粥樣硬化一樣。分析原因，飼料肯定是其中一個重要因素，需要檢查油脂的過氧化值是否過高，脂肪酸的配比是否均衡，維生素E，膽堿是否充足，以上都是導(dǎo)致脂肪過度氧化引起的脂代謝紊亂的飼料方面的原因。當(dāng)然如果所有飼料組都出現(xiàn)這種情況，也要看看水質(zhì)是否達(dá)標(biāo)，比如氨氮，重金屬等等。您所提到的鐵錳超標(biāo)也是照成氧化應(yīng)激，從而導(dǎo)致脂肪異常沉積的原因。
　　
　　問題2，如果需要體內(nèi)存在一定的脂肪量，有沒有研究資料說多少的脂類在多久時間內(nèi)可以在魚體內(nèi)形成多少脂肪？脂肪存在多少存在多長時間對鱘魚身體沒有影響？
　　
　　艾慶輝：對于您第二個問題。我猜測你想找到脂肪沉積方程之類的數(shù)據(jù)。我不知道這個術(shù)語是否準(zhǔn)確。關(guān)于高不飽和脂肪酸沉積有一些這樣的方程。比如，飼料必需脂肪酸含量，攝入量，投喂時間及沉積量關(guān)系可以用一個方程很好的設(shè)定投喂計劃。但總脂肪我沒有見到過這樣的方程。這是因為影響脂肪的沉積因素非常多。比如飼料蛋白，碳水化合物含量，尤其對于淡水魚來說，這幾類營養(yǎng)物質(zhì)利用率都比較高，所以會影響脂肪代謝。不同脂肪源由于脂肪酸配比不同，飽和脂肪酸更容易氧化分解而多不飽和脂肪酸則更易沉積也會影響脂肪沉積。因此這種方程只能針對某一特定配方來做。另外，不同季節(jié)水溫不同，這也會影響該方程系數(shù)的確定。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請教各位老師，魚粉替代后，雖然營養(yǎng)、功能平衡了，但飼料的蛋白、能量等表觀消化率一致嗎？需要額外添加所謂的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等酶制劑以提高飼料消化利用率嗎？
　　
　　艾慶輝：魚粉替代后，在一定范圍內(nèi)，其蛋白和能量的表觀消化率沒有顯著差異，故不需要添加蛋白酶、脂肪酶等。但過高甚至完全替代可能會出現(xiàn)消化率的下降。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：艾老師，廣東地區(qū)黃骨魚養(yǎng)殖比較多，困擾養(yǎng)殖戶和飼料廠家的一個很大的問題是體色問題，請問造成體色異常到底是什么原因呢？脂肪酸氧化？還是什么營養(yǎng)缺乏？養(yǎng)殖環(huán)境？請您賜教哈。
　　
　　艾慶輝：對某一特定種而言，體色異常與營養(yǎng)和養(yǎng)殖環(huán)境相關(guān)。
　　
　　從營養(yǎng)角度而言，原料的選擇好壞與體色密切相關(guān)，比如植物蛋白過高，原料摻假等都會影響體色。由于大部分色素屬于脂溶性的，因此，色素在魚體內(nèi)的代謝和沉積與脂肪密切相關(guān)。因此，飼料脂肪氧化，脂肪酸不平衡都會對色素的沉積造成較大影響，從而影響魚類體色。
　　
　　從環(huán)境角度而言，過高密度養(yǎng)殖造成應(yīng)激，也會影響體色。池塘、網(wǎng)線、水庫等不同的養(yǎng)殖模式對體色的影響也是有的。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：在42魚粉的水平下，降低了5個點，能不能降10個點左右？目前降低5個點的情況下，肝臟腸道健康狀況怎么樣，貌似養(yǎng)到了300多克，但是養(yǎng)到500克以上的時候會不會出現(xiàn)問題？
　　
　　陶青燕：理化指標(biāo)還在分析中，等拿到后及時和大家分享。您說的很對，替代是以建康為前提的，所以只有建康狀況良好才能支撐后續(xù)的營養(yǎng)。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請問艾老師， 攻克海水仔稚魚開口料，存在的主要難點是什么？
　　
　　艾慶輝：目前國產(chǎn)人工微顆粒飼料與國外著名品牌相比較，主要在穩(wěn)定性和誘食性方面存在差異。穩(wěn)定性主要與加工工藝有關(guān)，而誘食性與原料的選擇、誘食物質(zhì)的添加有關(guān)。在營養(yǎng)需求方面，國內(nèi)外差距不大。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請教陶博士，HUFA是針對不同環(huán)境下不同品種的養(yǎng)殖對象特定設(shè)計的嗎？
　　
　　陶青燕：很多品種的研究對不同的養(yǎng)殖品種都確定了多不飽和脂肪酸的需要量，有的品種由于缺乏碳鏈延伸的相關(guān)酶因此是給出的對長鏈多不飽和脂肪酸的需要量。關(guān)于養(yǎng)殖環(huán)境對不飽和脂肪酸的需要量的影響，越冬，炎熱，應(yīng)激會有影響。越是低溫越是需要低熔點的不飽和脂肪酸來確保細(xì)胞膜的流動性。細(xì)胞膜上越多的不飽和脂肪酸對這些脂肪酸穩(wěn)定不氧化的壓力則越大。
　　
　　中國水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請艾老師點評下現(xiàn)在“代謝組學(xué)”對今后水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究的作用？
　　
　　代謝組學(xué)是組學(xué)的一種，是在基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。它是對生物體內(nèi)所有代謝物進(jìn)行定量分析，并尋找代謝物與生理病理變化的相對關(guān)系的研究方式。使用組學(xué)的手段，我們能更清楚地探明水產(chǎn)動物體內(nèi)生理生化的變化，從而在更深層次掌握其代謝機(jī)制。組學(xué)的研究正逐漸應(yīng)用到水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)的研究中。我們實驗室在去年申請到一項973課題“養(yǎng)殖魚類蛋白質(zhì)高效利用的調(diào)控機(jī)制”，涉及植物蛋白替代魚粉后魚類代謝機(jī)制的變化，我們將通過組學(xué)的方法進(jìn)行相關(guān)研究。這將有利于探明魚類對植物蛋白利用較差的機(jī)制，為尋找解決該問題提供堅實的理論依據(jù)。以后該方面的文章會越來越多，這是我們水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)研究的方向！
　　
　　總之組學(xué)（轉(zhuǎn)錄組、代謝組等)在水產(chǎn)動物營養(yǎng)中的應(yīng)用必將推動該學(xué)科的發(fā)展，為我國水產(chǎn)飼料工業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

一片云

接上樓...............

一個養(yǎng)蝦者的參悟

                                                                                                             作者：Joying


　　很久沒有動筆了，估計再也寫不出以前寫的嚴(yán)格學(xué)術(shù)論文了。但又不能不寫！

　　從2012年來，華南地區(qū)的養(yǎng)蝦限于了前所未有的困境。對于我們熱愛這個行業(yè)的人，心里總想不斷創(chuàng)新，探索以期望能為行業(yè)做點貢獻(xiàn)。

　　如果筆者很精通數(shù)據(jù)統(tǒng)計學(xué)，鄙人想提供一個公式，以期證明現(xiàn)在的對蝦養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵點不在于飼料系數(shù)，更不在于粗蛋白了，這和以往搶占市場的營銷策略有根本的不同。飼料成本占比養(yǎng)殖對蝦總成本（不像是高產(chǎn)的魚類），對蝦養(yǎng)殖業(yè)飼料成本占比不斷下降（也可從筆者以下提供數(shù)據(jù)證明）。所以對蝦養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵所在在于養(yǎng)殖的成活率，也即養(yǎng)殖的成功率。一定不是“我飼料中添加魚粉超30%，也不再是60天50頭蝦了，餌料系數(shù)1.0”這樣生硬的口號了。另外一個關(guān)鍵因素是蝦價。如果能呈現(xiàn)那個公式，對于對蝦養(yǎng)殖業(yè)的盈利的影響因子，最大兩個因子一定是蝦價和養(yǎng)殖成功率。

　　有了這樣的前言，那筆者就可規(guī)劃自己的蝦塘養(yǎng)殖方案了，不追求快速，高產(chǎn)，低系數(shù)，而是追求穩(wěn)、健康、和可復(fù)制性。主動降低投苗數(shù)量，延長養(yǎng)殖周期，用低蛋白飼料，做好調(diào)水工作。對于蝦價不是我們控制的，就從不想那么多，隨行就市（這點不同于魚），做好自己的能控制的環(huán)節(jié)，力爭比其他人更有競爭力。

　　所以養(yǎng)蝦業(yè)是一個技術(shù)活，甚至是一藝術(shù)活。養(yǎng)蝦成功率決定了蝦農(nóng)的盈利狀況，而蝦價決定了行業(yè)的誘惑性！

　　但是從后文數(shù)據(jù)統(tǒng)計來看，養(yǎng)蝦業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了高投入（尤其是精力），高風(fēng)險，非高回報（冬棚蝦除外），需要行業(yè)志士不斷努力，為我們蝦農(nóng)能很好的盈利。

　　蝦飼料品種不能像以前一樣簡單分為南美白、斑節(jié)對蝦、羅蝦等了，而是要分為高換水率，高密度的咸水高位池、珠三角土塘區(qū)域、福建漳浦模式、華東地區(qū)，細(xì)分化模式帶來的是細(xì)分化市場，只要創(chuàng)新，對那家飼料公司都是機(jī)會。因為現(xiàn)在不是單純的拼飼料系數(shù)的時代了，而是整合資源，綜合服務(wù)提升蝦農(nóng)盈利狀況的時代了。不能像以前4個蝦料配方走天下的時代了，一定是結(jié)合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖實際情況，綜合給予方案的時代了。

　　以下是筆者以自己的珠三角典型土蝦塘進(jìn)行的實踐！

　　由于結(jié)合實際，我們的目標(biāo)定位得現(xiàn)實，畝產(chǎn)500-600斤。設(shè)計生產(chǎn)計劃就有了最高策略，畝放蝦苗計劃是3.5，由于送了部分蝦苗，達(dá)到了4萬/每畝。投放花白鰱20條，小規(guī)格鯽魚50條（后期）。實驗飼料為自配料，魚粉一定得降下來，所有的原料自己親身查看，蛋白定在34-36，賴氨酸1.6-1.7，蛋氨酸0.55-0.6，驗證魚粉的替代方案，學(xué)習(xí)泰國的經(jīng)驗?zāi)Ｊ剑�另外在提高養(yǎng)殖成功率上下功夫。配方如下：

原料	添加量Kg	備注
進(jìn)口超級魚粉（CP67%）	100	比國產(chǎn)魚粉容易鑒別
雞蛋粉	80	CP40.1，EE28.8，Ash24.3,Ca9.19,P0.72 提供膽固醇和磷脂性原料。
啤酒酵母	40	CP46.7，核苷酸
去皮豆粕	150
花生麩	80	取她誘食性風(fēng)味氨基酸和精氨酸，但要考慮霉菌毒素，也不能單純聽美大豆協(xié)會忽悠�？捎玫�控量。
面粉	100
玉米	150	由于便宜，所以用，泰國地區(qū)也用木薯粉替代面粉。
大豆磷脂	15
豆油	10
魚油	10
磷酸二氫鈣	15	想加高點，但考慮環(huán)保，加了點植酸酶
DSM多維2116	1
天科多礦	5
膽堿50%	2
賴氨酸70	3
羥基蛋氨酸84%	1.5	諾偉司產(chǎn)品
諾酸寶AFG	2	諾偉司產(chǎn)品，改善腸道健康，控制弧菌
愛克多	0.2	諾偉司產(chǎn)品
魚蝦混養(yǎng)料	250	Cp26.3,
其他	5.3	酶制劑，植物精油其他等。還好都是送的樣品
合計	1020

養(yǎng)殖結(jié)果：
  

投苗時間

3月30日

收蝦

6月27日

規(guī)格

50頭

價格（元）

17.3

塘規(guī)格

近3畝

飼料數(shù)量

商業(yè)成品0-1#40蛋白蝦料

400斤

自配實驗料

2350斤，飼料總成本7790元

收蝦（塘內(nèi)存100-200斤）

1910.5

用藥成本（元）

2500

電費（元）

3250

塘租折算（元）

3500共計

盈利（左右）（元）

15000共計

畝產(chǎn)

650斤

系數(shù)（大致）

1.4

人工折算

1500元

　　

       以下是拍檔提供的，他是實際操盤者，他微信給我的，那么筆者也分享下，但我是看不懂的，希望有養(yǎng)蝦內(nèi)功強(qiáng)的人能看懂。

　　養(yǎng)殖關(guān)鍵點：1、提高蝦體抵抗力，調(diào)理好腸胃，投料精準(zhǔn)度需要把握。2、水體一定要穩(wěn)定，不能太肥，也不能瘦，五月雨水多，宜肥點，水質(zhì)穩(wěn)定。3、飼料不能追求高蛋白，高脂肪，考慮蝦肝胰腺耐受力。4、塘低改善，后期投點小規(guī)格鯽魚，水質(zhì)穩(wěn)定投點花，白鰱。雖然投魚后，蝦很難高產(chǎn)，但是目標(biāo)在600斤，就不難。

　　幾個平衡：1、飼料和環(huán)境，2、CO2和O2，3、自由基，毒素等代謝和肝膽，腸道健康，4、藻相和菌相，5、環(huán)境和產(chǎn)量，6、配方飼料和天然餌料，7、PH

marigold

陶青燕 發(fā)表于 2014-7-29 15:59
礦物元素的平衡
礦物元素的平衡首先考慮的是常量礦物元素磷的平衡，由于磷的供應(yīng)量對于魚蝦的生長至關(guān)重要 ...

請問陶博士，如果用有機(jī)微量元素如何與無機(jī)的換算？有機(jī)的成本可能有些吃不消吧

marigold

李樹友 發(fā)表于 2014-7-29 16:27
植物蛋白的抗?fàn)I養(yǎng)因子及其蛋白質(zhì)的可消化性，可以通過最新的固相酶解處理10個小時，可將抗?fàn)I養(yǎng)因子降低70%， ...

這樣對于飼料廠，又多了一道工序？

marigold

陶青燕 發(fā)表于 2014-7-29 16:55
賴氨酸在現(xiàn)代配方中存在過量是非常容易遇到的情況，由于賴氨酸在體內(nèi)的主要功能是參與蛋白質(zhì)的合成，因此 ...

水平有限，看不懂��？按比值平衡蛋氨酸，蘇氨酸容易缺乏？？能否麻煩陶博士詳細(xì)講解下的？謝謝啊

marigold

艾慶輝 發(fā)表于 2014-7-29 17:11
植物油過量替代魚油后，免疫力會在一定程度降低。最根本的問題是脂肪酸不平衡,解決植物油替代魚油,尤其對 ...

艾博士,您好！ 理論上是很好，但是實際生產(chǎn)中做不到這么細(xì)致，也很難考慮周全不飽和脂肪酸的比例

老樹盤根

水寶寶 發(fā)表于 2014-7-23 14:43
HFMR技術(shù) 究竟是什么？效果如何？先來了解一下：

諾偉司HFMR技術(shù)最高可替代魚粉50-100kg/T

呀，我來晚了，慚愧慚愧。
向前輩學(xué)習(xí)�。�！

言行好修意念難

學(xué)習(xí)了，是好貼。

zwt_2002

魚粉替代技術(shù)絕對是飼料企業(yè)、添加劑公司為之奮斗的永恒目標(biāo)，感謝諾偉司公司把優(yōu)秀的產(chǎn)品在生產(chǎn)實踐中進(jìn)行充分的效果論證，進(jìn)而推進(jìn)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，雖然添加劑銷售和推廣工作艱難，已經(jīng)進(jìn)入“混亂且穩(wěn)定”、并且逐步回歸原始的狀態(tài)，但是一路堅持下去，除產(chǎn)品外，會有更多收獲，請幾位朋友繼續(xù)堅持！
針對魚粉的替代，我有幾個關(guān)于魚粉的補(bǔ)充，希望接下來諾偉司公司的各位技術(shù)專家能夠結(jié)合產(chǎn)品繼續(xù)論證：
1、我看了試驗選取的魚粉注明的是超級蒸汽魚粉，那么對于魚粉來說，由于魚種自身差異、產(chǎn)地差異、加工工藝差異，造成的品質(zhì)差異，如何能夠?qū)�HFMR的替換技術(shù)加以豐富驗證？換言之，如果生產(chǎn)中，我們選擇的魚粉是普通級別的國產(chǎn)魚粉，其自身存在營養(yǎng)缺陷，那么這種替換技術(shù)是否依舊能夠?qū)崿F(xiàn)貴公司取得的替換效果？
2、作為魚粉的替換，最重要的應(yīng)該是我們已經(jīng)熟悉的掌握了魚粉區(qū)別于其它各種動物、植物蛋白原料的本質(zhì)差別，目前，我們都已經(jīng)知道除了氨基酸、脂肪酸，還有各種未知因子（好像有高校分析出一些，我實在叫不出名字的成分）、包括免疫增強(qiáng)成分（肯定是含有的，但是不清楚何物）等，如果不能清晰的了解更多的差異，那么這種替換只能取得一定程度的效果，并不能清楚的進(jìn)行更為客觀的替換，如果我們再細(xì)化，就是高魚粉、中高魚粉、中低魚粉飼料配方，又該如何替換？小試、中試會持續(xù)相當(dāng)長一段時間，而且未必取得讓人信服的結(jié)果。因此我建議還是在研究自身產(chǎn)品的同時，增加對魚粉內(nèi)在的研究，我想，這樣才能更好的推廣貴公司的產(chǎn)品，以及推進(jìn)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步；可是，魚粉的研究并不容易……
3、是否關(guān)注了魚粉的“副作用”？我在此提出這樣一個說法，希望接下來的時間，可以和大家一起去討論并交流由于魚種、加工工藝、蛋白與脂肪新鮮度變化后，魚粉副作用的表現(xiàn)，通過積累量化的數(shù)據(jù)和指標(biāo)，結(jié)合生產(chǎn)上的反饋，豐富對魚粉的應(yīng)用，發(fā)揮正作用，降低消除負(fù)面作用。然而這塊研究，需要更大的投入，更多的數(shù)據(jù)，還有客觀真實的終端數(shù)據(jù)與問題呈現(xiàn)……是個大活！這就是通威、海大等技術(shù)實力雄厚的公司具備的優(yōu)勢了，大量的數(shù)據(jù)貯備，讓人羨慕，渴求分享，呵呵！
4、總之，對于魚粉，我個人接觸時間比較短，但越來越覺得了解的只是泛泛的一點東西，還有更為重要和深入的內(nèi)容，值得去學(xué)習(xí)和研究。在此，向各位教授和專家，各位行業(yè)技術(shù)精英學(xué)習(xí)，請多多分享，非常感謝！
期待您們下一次的技術(shù)分享！再次感謝！

陶青燕

marigold 發(fā)表于 2014-8-1 13:32
請問陶博士，如果用有機(jī)微量元素如何與無機(jī)的換算？有機(jī)的成本可能有些吃不消吧

我們的推薦量是根據(jù)產(chǎn)品的研發(fā)得出的。對于簡單的換算，NRC2011有對于羥基蛋氨酸螯合有機(jī)微量元素的效價相對于無機(jī)效價3-4倍的結(jié)論。但這些效價試驗往往是基于純合日糧得出的，也就是說在植酸抗?fàn)I養(yǎng)因子量很少的情況下，無機(jī)和有機(jī)的效價比。但在商業(yè)日糧中植酸的含量往往都在10公斤以上，有時還會高達(dá)20-30公斤，在這種情況下無機(jī)的添加往往是很低效的。魚類礦物元素缺乏是非常普遍的。在我們大量的研發(fā)試驗中都發(fā)現(xiàn)羥基蛋氨酸螯合有機(jī)微量元素具有直接的魚蝦促生長左右，這是不可能通過無機(jī)超量添加實現(xiàn)的。因此如果簡單實現(xiàn)無機(jī)的添加效果可以按效價計算，如果要近一步提高生長性能，按照推薦添加量就可以。

天行者007

艾老師和陶博士的回答非常精彩，讓我們這些剛?cè)腴T之人學(xué)到了很多東西！！

瓶子2

瓶子2 發(fā)表于 2014-7-29 20:45
joying哥太低調(diào)，哈哈，養(yǎng)好大蝦請客

哈哈，那差不多可以吊水了哦

神奇的裙帶菜

神奇的裙帶菜 發(fā)表于 2014-7-26 20:23
就沖艾老師在這�。�！看不懂也要看�。。。∩洗髮W(xué)后刷分給老師發(fā)郵件說明自己情 ...

那可不是~不可多得的好老師呢

神奇的裙帶菜

水寶寶 發(fā)表于 2014-7-27 09:09
孩子你真是有前途啊！

羞羞捻

heroqingchao

HFMR技術(shù) 應(yīng)該給個好聽的中文名

舞動人生

馬上開始了？

yjdnvitoh

太不爽了   臨時有事。 錯過了   現(xiàn)在來補(bǔ)課。{:soso_e101:}

Germplasm

{:soso_e179:}

雨中獨舞

xuexi               

Yj配方

HFMR技術(shù)在魚粉替代中的應(yīng)用