【在線交流】通威股份高啟平所長(zhǎng)做客中國(guó)水產(chǎn)頻道（263樓問(wèn)答整理）

蔓延

聽(tīng)說(shuō)有蝦料的專(zhuān)家也在線，能不能上來(lái)跟大家打個(gè)招呼啊！
那我先問(wèn)個(gè)大家最近關(guān)心的問(wèn)題吧
發(fā)酵飼料聽(tīng)說(shuō)利潤(rùn)率很高，珠三家一些場(chǎng)賺得不錯(cuò)
我想問(wèn)一下，這個(gè)飼料的前景如何？效果上如何保證？

水寶寶

強(qiáng)力插入一條廣告：

本次在線交流，中國(guó)水產(chǎn)頻道旗下QQ群、新浪微博同步直播！各位網(wǎng)友也可在微博或QQ群中直接提問(wèn)交流�。。�



正在直播此次活動(dòng)的中國(guó)水產(chǎn)頻道QQ群：


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高啟平

回復(fù) 46# 水寶寶


    促長(zhǎng)劑方面,我們陶博士很有研究,今天稍晚一點(diǎn),她也會(huì)上線與大家交流.

高啟平

回復(fù) 43# 笑笑魚(yú)
高所您好，通威大口鲇飼料做得不錯(cuò)，不過(guò)不知道大口鲇養(yǎng)殖現(xiàn)狀和前景怎么樣？能說(shuō)說(shuō)你的看法嗎？謝謝
答: 大口鲇飼料過(guò)去和現(xiàn)在能較好推廣,主要得益于有成都市政府的大力支持,不僅以政府的名義禁止用冰鮮,還希望企業(yè)牽頭打造成產(chǎn)業(yè)鏈.為此,我們對(duì)這條魚(yú)非常有信心!
    目前,我們正在實(shí)施<南方鲇現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)研究與集成示范>:南方鲇肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無(wú)肌間刺、生長(zhǎng)速度快、易于規(guī)�；�養(yǎng)殖、消費(fèi)市場(chǎng)廣闊、經(jīng)濟(jì)效益高，是我國(guó)農(nóng)業(yè)部大力推廣的國(guó)內(nèi)名優(yōu)傳統(tǒng)淡水魚(yú)，更是四川傳統(tǒng)淡水土著名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。但是南方鲇產(chǎn)業(yè)鏈在苗種、養(yǎng)殖、加工方面等方面還存在一些不足，由于養(yǎng)殖產(chǎn)量的限制，鲇魚(yú)魚(yú)片加工還處于少量示范階段，在很大程度上限制了南方鲇產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。針對(duì)上述問(wèn)題，本項(xiàng)目將創(chuàng)新產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式，構(gòu)建“魚(yú)種-飼料-水質(zhì)-養(yǎng)殖-加工-物流”完整產(chǎn)業(yè)鏈及其運(yùn)行機(jī)制，建立各環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)體系，使南方鲇水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)全程標(biāo)準(zhǔn)化、冷鮮產(chǎn)品及其精深加工制品達(dá)到國(guó)家無(wú)公害食品質(zhì)量要求，質(zhì)量與安全可溯源，冷鏈運(yùn)輸和物流配送體系健全，增強(qiáng)企業(yè)在國(guó)內(nèi)、國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)我省南方鲇產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。本項(xiàng)目擬設(shè)置六個(gè)課題。課題一，南方鲇選育技術(shù)集成研究與示范：集成四川省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所取得的國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利“南方鲇親魚(yú)的早繁培育方法”，并在幾個(gè)繁殖基地開(kāi)展良種引進(jìn)、選育與擴(kuò)繁工作，規(guī)�；�培育優(yōu)良南方鲇苗種。課題二，健康養(yǎng)殖飼料高效利用關(guān)鍵技術(shù)集成研究與示范：本課題利用魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)與健康的研究成果，集成南方鲇健康養(yǎng)殖飼料高效利用關(guān)鍵技術(shù)，并示范推廣。課題三，健康養(yǎng)殖疾病防控技術(shù)集成與示范：本課題將集成通威股份有限公司微生態(tài)制劑調(diào)水產(chǎn)品、飼料伴侶以及申報(bào)了國(guó)家專(zhuān)利的南方鲇潰瘍病疫苗開(kāi)發(fā)等技術(shù)，降低規(guī)�；�養(yǎng)殖程度下的疾病發(fā)生，促進(jìn)南方鲇養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。課題四，健康養(yǎng)殖模式集成與示范：本項(xiàng)目利用相關(guān)健康養(yǎng)殖技術(shù)成果，開(kāi)展南方鲇高效生態(tài)低碳養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新研究，加快健康高效養(yǎng)殖模式，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平和效益，建立南方鲇健康養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。課題五，南方鲇精深加工關(guān)鍵技術(shù)集成與示范：集成電化水新技術(shù)、魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)加工技術(shù)、先進(jìn)的冷凍保鮮技術(shù)開(kāi)發(fā)南方鲇凍魚(yú)片產(chǎn)品（主要出口美國(guó)與歐盟）；以現(xiàn)代酶工程、超微粉碎等新技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工升級(jí)改造，開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)安全的低脂高蛋白強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)粉、魚(yú)糜制品、風(fēng)味魚(yú)制品及調(diào)理食品，并對(duì)南方鲇相關(guān)魚(yú)皮、魚(yú)雜骨等綜合利用進(jìn)行研究。課題六，優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)及物流配送綜合技術(shù)：集成物流、冷鏈等新技術(shù)，借鑒物聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)有保障平臺(tái)，集成現(xiàn)有食品質(zhì)量與安全可追溯體系運(yùn)用于南方鲇產(chǎn)業(yè)鏈，建立南方鲇產(chǎn)業(yè)鏈獨(dú)具特色的全程可追溯的安全保障控制體系，確保產(chǎn)業(yè)鏈末端有序運(yùn)轉(zhuǎn)。

冷如雪

回復(fù) 32# 貓撲石斑


    做飼料嗎，首先要保證的就是營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)一點(diǎn)要滿足蝦蟹的生長(zhǎng)需求，不是說(shuō)為了誘食性和水穩(wěn)定性就可以犧牲營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)�，F(xiàn)在的問(wèn)題是我國(guó)海水魚(yú)蝦的國(guó)家飼料標(biāo)準(zhǔn)往往高于水產(chǎn)動(dòng)物的真正需求，造成很大的浪費(fèi)。所以說(shuō)不能簡(jiǎn)單以營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的降低歸結(jié)于其他方面的需要。還有營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的高低并不完全等同于飼料的好壞，主要還是看提供該營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的原料組成。個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考！

fannyfay

高所長(zhǎng)，您好！
    前面有個(gè)網(wǎng)友說(shuō),淡水魚(yú)中都添加有食鹽，是的，我們公司目前所生產(chǎn)的飼料都添加有0.1%-0.4%不等的食鹽。作為Na和Cl的提供者，即使不添加，其他原料也可以滿足。請(qǐng)問(wèn)高所長(zhǎng)是否在這方面有做個(gè)研究，未添加食鹽與添加食鹽，不同添加量的飼料在誘食方面、淡水魚(yú)營(yíng)養(yǎng)吸收方面，缺乏癥等有什么區(qū)別沒(méi)有？
謝謝！

冷如雪

回復(fù) 42# hsmy2

有專(zhuān)家說(shuō)“海水養(yǎng)殖的魚(yú)蝦投喂配方飼料才能控制質(zhì)量和產(chǎn)量，只用雜魚(yú)喂養(yǎng)出來(lái)的海產(chǎn)品會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良�！备咚�長(zhǎng)對(duì)此有何見(jiàn)解呢？

優(yōu)質(zhì)的配合飼料在產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量方面比較有保證，而冰鮮魚(yú)的使用首先是資源的浪費(fèi)，其次是容易傳播疾病。還有冰鮮魚(yú)的種類(lèi)直接決定其質(zhì)量，不同品種的冰鮮魚(yú)其營(yíng)養(yǎng)組成有差異，這種差異又是我們所不能左右的，而配合飼料要考慮的營(yíng)養(yǎng)水平就比較均衡，不僅要滿足水產(chǎn)動(dòng)物的快速生長(zhǎng)，還要飼料被水產(chǎn)動(dòng)物充分利用，避免浪費(fèi)。

fishfirst

南方鲇

據(jù)說(shuō)卡扎菲跑了

回復(fù) 64# fannyfay


    我個(gè)人認(rèn)為，鈉離子和氯離子在自然水體中含量較高，同時(shí)這兩種是能夠通過(guò)鰓上皮細(xì)胞，而且運(yùn)輸過(guò)程中是不耗能的，因此魚(yú)可以同水體中的這兩種離子進(jìn)行交換，利用，因此不需要在飼料額外添加。海水魚(yú)要考慮到滲透壓調(diào)節(jié)，需要添加，但在淡水魚(yú)上可以不用考慮。

據(jù)說(shuō)卡扎菲跑了

回復(fù) 48# sdlqw


    這個(gè)可真的是見(jiàn)仁見(jiàn)智了！

陶青燕

回復(fù) 46# 水寶寶


    關(guān)于生長(zhǎng)促進(jìn)劑方面，營(yíng)養(yǎng)性的生長(zhǎng)促進(jìn)劑的種類(lèi)是非常多的，按照營(yíng)養(yǎng)平衡原理，只要是缺乏的就會(huì)有促進(jìn)生長(zhǎng)作用。但非營(yíng)養(yǎng)性的功能性促進(jìn)劑產(chǎn)品方面，對(duì)魚(yú)類(lèi)而言，一般具有促進(jìn)魚(yú)體健康等功能的添加物在特定條件下都具有一定的促生長(zhǎng)功效，因?yàn)閬喗】档墓餐�特征就是生長(zhǎng)速度下降。
  對(duì)于抗生素或化藥促長(zhǎng)的部分，在水生動(dòng)物上的應(yīng)用效果與陸生動(dòng)物間存在一定的差異，總體存在效果不理想或副作用大的問(wèn)題。我們也試圖去分析這種物種上的差異。已知腸道的能量消耗非常大，在陸生動(dòng)物上，研究表明抗生素等主要是通過(guò)降低腸道重量，使更多的養(yǎng)分用于生長(zhǎng)而達(dá)到促生長(zhǎng)的目的。而魚(yú)類(lèi)的腸道重量所占體重的比例非常低，因此通過(guò)減少腸道的能量消耗達(dá)到促生長(zhǎng)的空間就非常有效了。

   一家之言，供大家參考

等風(fēng)

隨著特種料的不斷發(fā)展，老百姓對(duì)膨化料有點(diǎn)了解了。但還是沒(méi)有太多人去嘗試草魚(yú)膨化料！但聽(tīng)很多人講膨化料的到來(lái)是飼料的革命，它讓人們對(duì)草魚(yú)的養(yǎng)殖模式有了新的變化！去年確實(shí)有不少養(yǎng)殖戶(hù)體驗(yàn)到了膨化料帶來(lái)的效益，想了解下草魚(yú)膨化料在生產(chǎn)中有哪些弊病！謝謝

陶青燕

回復(fù) 69# 陶青燕


    個(gè)添加物確實(shí)相對(duì)使用比較多一些，有的預(yù)混料廠家也直接告知產(chǎn)品中有添加，但從市場(chǎng)面上反應(yīng)的情況來(lái)看沒(méi)有顯著的效果，同時(shí)時(shí)有出塘困難的投訴。雖然副作用要小一些，但由于水產(chǎn)飼料高油脂、高氧化的特性，以及水生動(dòng)物肝臟功能脆弱的特點(diǎn)，個(gè)人建議不添加。

高啟平

回復(fù) 65# 冷如雪
有專(zhuān)家說(shuō)“海水養(yǎng)殖的魚(yú)蝦投喂配方飼料才能控制質(zhì)量和產(chǎn)量，只用雜魚(yú)喂養(yǎng)出來(lái)的海產(chǎn)品會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良�！备咚�長(zhǎng)對(duì)此有何見(jiàn)解呢？
答:個(gè)人非常支持這種觀點(diǎn).1、飼料在養(yǎng)殖中是最重要的輸入物質(zhì)，如果飼料的質(zhì)量都無(wú)法控制，魚(yú)蝦的質(zhì)量就很難保證了。2、產(chǎn)量也是，只要是合格的飼料，其耐水性、營(yíng)養(yǎng)成分和飼料系數(shù)的可控性當(dāng)然比野雜魚(yú)好。3、但雜魚(yú)畢竟是“全魚(yú)”，相當(dāng)于“100%的生魚(yú)粉”，而配合飼料無(wú)論如何都只是含有部分魚(yú)粉，比如20-50%魚(yú)粉，因此，要只從營(yíng)養(yǎng)成分上使配合飼料趕得上“100%的生魚(yú)粉”，我們必須要最好配方篩選，最好魚(yú)粉替代，這是對(duì)我們技術(shù)人員的持續(xù)的考驗(yàn)！

mcy5

回復(fù) 70# 等風(fēng)


    請(qǐng)教兩位美女專(zhuān)家，目前我們很多中小企業(yè)由于缺乏本身的數(shù)據(jù)庫(kù)，生產(chǎn)實(shí)踐中很多數(shù)據(jù)都來(lái)源于科研院所的研究資料，基礎(chǔ)研究數(shù)據(jù)資料和生產(chǎn)配方的銜接等比較困惑，在實(shí)踐中應(yīng)如何取舍，為我所用？如

借用解老師的異育銀鯽幼魚(yú)的無(wú)機(jī)鹽需求量
   

磷	0.6-0.7%
錳	13.77 mg/kg
鐵	202 mg/kg
鋅	50ppm
銅	4-6ppm
鈣	商品飼料無(wú)需添加
鎂	200 mg/kg
硒	1.72 mg/kg
碘	0.87 mg/kg
鯽魚(yú)幼魚(yú)肌醇需求	477 mg/kg

fishfirst

回復(fù) 69# 陶青燕


    歡迎陶博士蒞臨中國(guó)水產(chǎn)頻道！今天也要辛苦您啦！感謝感謝！

草蝦

請(qǐng)教高所和陶博士：草魚(yú)體型過(guò)于修長(zhǎng)，肥滿度偏低，背肉較差。出現(xiàn)這樣的情況一般有幾種可能性？是否主要是與能量不足有關(guān)呢？另外，草魚(yú)料的脂肪含量高低對(duì)草魚(yú)的增重速度、體型和飼料系數(shù)有著什么樣的影響呢？

神仙魚(yú)

隨著特種料的不斷發(fā)展，老百姓對(duì)膨化料有點(diǎn)了解了。但還是沒(méi)有太多人去嘗試草魚(yú)膨化料！但聽(tīng)很多人講膨化料 ...
等風(fēng) 發(fā)表于 2011-8-30 11:02

    膨化料相對(duì)于顆粒料具有減少浪費(fèi)，方便投喂的優(yōu)點(diǎn)，但是必須要注意的是膨化工藝對(duì)維生素等熱敏感物質(zhì)破壞很大，生產(chǎn)中要提高用量或采用后噴工藝

hsmy2

請(qǐng)教一下：草魚(yú)肝膽綜合癥目前有沒(méi)一些有效的方法來(lái)解決？

神仙魚(yú)

歡迎陶博士，請(qǐng)教美女專(zhuān)家：無(wú)機(jī)微量元素中的硫酸根離子對(duì)魚(yú)體腸道的負(fù)面效應(yīng)，是否有作過(guò)研究呢？