【在線交流】通威股份高啟平所長(zhǎng)做客中國(guó)水產(chǎn)頻道（263樓問(wèn)答整理）

fishfirst

回復(fù) 157# 高啟平


    哈哈，高手過(guò)招，

fannyfay

回復(fù) 127# fannyfay
     魚粉是好東西，可以在草魚上用啊。你有足夠的成本空間就可以。
   我記得幾年前，一個(gè)水庫(kù)的成魚草魚，非要使用10%魚粉的鯉魚飼料，效果還非常好。
   除非，魚粉的質(zhì)量有問(wèn)題。
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高所長(zhǎng)，關(guān)于您對(duì)魚粉是否可用于草食性魚類的回復(fù)，非常感謝！
另外，還有一點(diǎn)小疑惑還需高所長(zhǎng)指點(diǎn)。

    草食性魚類因長(zhǎng)期進(jìn)化在飲食上選擇植物性物質(zhì)，體內(nèi)的一些產(chǎn)生可酶解動(dòng)物性蛋白酶的組織器官已經(jīng)衰退了，魚粉即使能夠被攝食，會(huì)不會(huì)消化率不高呢？？？

高啟平

高所長(zhǎng)，你好，請(qǐng)問(wèn)在高檔魚飼料中霉菌毒素含量多少時(shí)會(huì)影響適口性？
lucas 發(fā)表于 2011-8-30 16:01

高:很抱歉沒(méi)有對(duì)這個(gè)毒素進(jìn)行詳細(xì)研究.您在生產(chǎn)上碰到過(guò)吧,有具體的數(shù)據(jù)可以提出來(lái)大家參考嗎?

sdhuang

高所能分詳細(xì)解釋一下鯽魚熱水魚的技術(shù)啊，在華東地區(qū)鯽魚出熱水魚較多，但在出熱水魚時(shí)發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題，有的魚肥滿度較好，有的魚較瘦，有的魚耐運(yùn)輸，有的不耐運(yùn)輸。請(qǐng)問(wèn)高所這種現(xiàn)象是什么原因造成的。

高啟平

回復(fù) 130# ifish
南方羅非魚鏈球菌很嚴(yán)重，前不久，劉漢元去海南時(shí)，說(shuō)要推行一套成本不高，可以讓養(yǎng)殖過(guò)程少發(fā)病或不發(fā)病的模式，高所長(zhǎng)能不能介紹下大致的情況？

高:您怎么知道的? 目前應(yīng)該在秘密實(shí)施過(guò)程中,適當(dāng)保密.成功了再與大家分享!

congfish

請(qǐng)問(wèn)高所長(zhǎng)：對(duì)于華中地區(qū)常規(guī)養(yǎng)殖模式下成魚和苗種的膨化料，您分別有何看法？對(duì)于它們的效果您有可預(yù)期？謝謝！

神仙魚

回復(fù) 160# fannyfay


   我認(rèn)為： 草魚和陸生草食動(dòng)物的食性應(yīng)該區(qū)別對(duì)待，陸生草食動(dòng)物有復(fù)雜的多胃或發(fā)達(dá)的盲腸以及腸道菌群來(lái)幫助消化粗纖維，而草魚無(wú)胃，腸道結(jié)構(gòu)也相對(duì)簡(jiǎn)單，雖然在自然生長(zhǎng)時(shí)食草，但體內(nèi)的碳水化合物類酶的活性也不高，有研究表明，糞便排入水體后經(jīng)微生物發(fā)酵，草魚有食糞習(xí)慣進(jìn)行二次消化吸收。另外在幼齡階段也是以動(dòng)物源為主，成年后蛋白、脂肪酶活性也不低，且魚粉畢竟是很好的原料，消化利用率高，只是因?yàn)椴蒴~對(duì)粗纖維有一定的耐受力，所以我們常常用較低檔次的飼料養(yǎng)殖。

fishfirst

回復(fù)  ifish
南方羅非魚鏈球菌很嚴(yán)重，前不久，劉漢元去海南時(shí)，說(shuō)要推行一套成本不高，可以讓養(yǎng)殖過(guò)程少 ...
高啟平 發(fā)表于 2011-8-30 16:51

    希望早點(diǎn)聽到好消息

twjc-lym

氨基酸分析也不是萬(wàn)能的，遇到添加游離氨基酸，把氨基酸配平的，此時(shí)也無(wú)能為力！對(duì)魚粉品質(zhì)判定，需要綜合做相關(guān)性判定：感官、新鮮度、常規(guī)指標(biāo)、鏡檢等等。甚至看容重。一句話，對(duì)于飼料原料，需要多觀察、口嘗。真正的好魚粉，應(yīng)該有濃郁的魚腥味、類似肉松、口嘗化渣。

lucas

回復(fù) 161# 高啟平


    謝謝解答。我也是在市場(chǎng)跟蹤時(shí)有時(shí)會(huì)碰到吐料情況，所以有霉菌毒素這方面的考慮

twjc-lym

不好意思，在葉老師面前板門能胡！

fishfirst

葉老師，高所向您提的問(wèn)題您還沒(méi)回答呢。156、157樓。

回復(fù) 152# 葉元土 葉老師來(lái)了,歡迎歡迎.機(jī)會(huì)難得,我要問(wèn)您一個(gè)問(wèn)題,就是"飼料企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵是什么?,如何維持這些關(guān)鍵能力?"

葉老師,您是如何看待目前大家都在提的產(chǎn)品同質(zhì)量化這個(gè)問(wèn)題呢?

twjc-lym

我們是一個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。克雷斯實(shí)驗(yàn)+酸價(jià)+過(guò)氧化值，結(jié)合皂化值。含動(dòng)物油脂的，還需要做TBA。

twjc-lym

請(qǐng)葉老師指教

葉元土

回復(fù) 156# 高啟平

其實(shí)你比我更了解企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵的！
我們做技術(shù)的主要還是從技術(shù)角度考慮，核心還是在產(chǎn)品質(zhì)量定位上，只有飼料廠、經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶都賺錢了，產(chǎn)品的市場(chǎng)才會(huì)穩(wěn)定。而飼料產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定是基礎(chǔ)，飼料原料在變化、飼料配方在變化、飼料的顏色和氣味在變化，不變的是飼料的養(yǎng)殖效果！不變的是幾方都能賺錢！飼料質(zhì)量不變的基礎(chǔ)又在飼料原料，在于飼料原料的選擇、優(yōu)化組合，以及飼料原料的使用方法和技術(shù)。如何做原料？就是我們面臨的難題。

twjc-lym

光看酸價(jià)，或者PV ，或者單一其他指標(biāo)，我認(rèn)為都不行

神仙魚

回復(fù)  高啟平


    謝謝解答。我也是在市場(chǎng)跟蹤時(shí)有時(shí)會(huì)碰到吐料情況，所以有霉菌毒素這方面的考慮
lucas 發(fā)表于 2011-8-30 17:06

    請(qǐng)問(wèn)是什么品種魚吐料，鯉、草食性魚會(huì)出現(xiàn)嗎？

twjc-lym

鑒于油脂新鮮度處于動(dòng)態(tài)變化中，市場(chǎng)環(huán)境又特別復(fù)雜，所以對(duì)其品質(zhì)評(píng)價(jià)，Kreis克雷斯定性試驗(yàn)、皂化值和丙二醛值三項(xiàng)指標(biāo)，必須結(jié)合各指標(biāo)綜合判斷。具體步驟如下：
1、        首先是感官判定，氣味應(yīng)該正常、具有正常油脂本身的特征香味、無(wú)酸味和哈喇味；
2、        進(jìn)行Kreis克雷斯定性試驗(yàn)：陽(yáng)性證明氧化變質(zhì)；陰性，視情況，直接使用或者再做后面化學(xué)分析3、        酸價(jià)高，說(shuō)明油脂已經(jīng)水解酸��；
4、        酸價(jià)低、過(guò)氧化值高，混合油、動(dòng)物油脂的丙二醛值低，說(shuō)明油脂開始氧化；
5、        酸價(jià)低、過(guò)氧化值高，混合油、動(dòng)物油脂的丙二醛值高，說(shuō)明油脂持續(xù)氧化、已經(jīng)變質(zhì)；
6、        酸價(jià)低、過(guò)氧化值低、皂化值高、混合油、動(dòng)物油脂的丙二醛值低，說(shuō)明油脂保存得比較好、新鮮度好；
7、        酸價(jià)低、過(guò)氧化值低、皂化值低，說(shuō)明油脂處在中后期，嚴(yán)重氧化酸敗，已經(jīng)變質(zhì)，并存在加堿調(diào)低酸價(jià)的情況。

wdy

回復(fù) 154# 高啟平

請(qǐng)問(wèn)“養(yǎng)一塘魚，調(diào)一池水，護(hù)一根腸!”中“護(hù)一根腸”上面采用什么樣的技術(shù)思路呢？您覺(jué)得飼料角度影響腸道功能的發(fā)揮有哪些因素呢？實(shí)際應(yīng)用當(dāng)中具體如何操作呢？。

冰山

頂一下，學(xué)習(xí)了，謝謝各位老師！