魚翅貿(mào)易是濫捕鯊魚的根源？
“鯊魚基本保持了種群數(shù)量的平衡”這一說法，并未得到專家和有關(guān)機(jī)構(gòu)的認(rèn)同。 王亞民告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，“全球鯊魚有300多種，其中中國有130多種，目前全球包括鯊魚在內(nèi)漁業(yè)資源都面臨嚴(yán)重的過度捕撈問題�！� 子雯告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，根據(jù)世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN)對(duì)海洋物種的評(píng)估，無論是在地區(qū)還是在全球?qū)用�，鯊魚種群的規(guī)模已經(jīng)嚴(yán)重衰落，有些甚至面臨滅絕的危險(xiǎn)。國際重要學(xué)術(shù)期刊《保護(hù)生物學(xué)》(ConservationBiology)稱，根據(jù)交易量的測算，每年因魚翅交易而遭到捕撈的鯊魚約有2600萬~7300萬條，總重量約相當(dāng)于170萬噸。根據(jù)不同的抽樣分析，全球每年以魚翅交易為目的的鯊魚捕撈量可高達(dá)7900萬頭，這意味著每秒鐘被捕殺的鯊魚超過2條。 針對(duì)“不存在專門捕撈鯊魚”的說法，從事魚類研究工作的中國科學(xué)院動(dòng)物所副研究員張潔告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，目前我國近海主要以大型圍網(wǎng)或拖網(wǎng)等捕撈方式為主，對(duì)鯊魚來說是兼捕�！敖O業(yè)資源越來越枯竭，大型鯊魚也越來越少。數(shù)字統(tǒng)計(jì)顯示，上世紀(jì)90年代中期，近海鯊魚年捕撈量為3萬噸左右�！睆垵嵳f，由于技術(shù)設(shè)備都較之前先進(jìn)了，雖然是兼捕，但鯊魚的捕獲量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過以前專門捕獲鯊魚的時(shí)期。 王亞民表示，雖然中國專捕鯊魚的船只已經(jīng)很少，但非洲、拉丁美洲和歐洲很多國家還存在很多專捕鯊魚的船只。 郭力強(qiáng)(化名)是廣西北海市一家國有捕撈公司的員工。他告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，現(xiàn)在很少有專門捕撈鯊魚的漁船，但是捕撈金槍魚的漁船會(huì)捕撈鯊魚。他說，30厘米的魚翅算是最好的。在2000年前后，一副最好的魚翅能賣四五千塊錢，現(xiàn)在肯定不止這個(gè)價(jià)了。 7月20日的“鯊魚可持續(xù)利用會(huì)議”上，香港海產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易商會(huì)生態(tài)保護(hù)委員會(huì)的負(fù)責(zé)人林丁貴說：“一群吃鯊魚肉的人帶頭譴責(zé)一群吃鯊魚鰭的人。為什么一些非政府組織只呼吁‘拒吃魚翅’，卻從不提‘拒吃魚肉’？他們背后另有目的�！� 對(duì)此，子雯告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，“魚翅貿(mào)易才是濫捕鯊魚的根源，而非魚肉。行業(yè)協(xié)會(huì)站在保護(hù)自己利益的角度去說話，這是可以理解的，他有這個(gè)權(quán)利，但不應(yīng)該顛倒是非黑白，不能把不利于自己的問題都避開。” 截至發(fā)稿，中國水產(chǎn)協(xié)會(huì)的辦公電話一直處于無人接聽狀態(tài)。 “雖然有些宣傳可能稍顯偏激，但正因?yàn)檫@些宣傳，人們的動(dòng)物保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)了，連小學(xué)生都知道該怎么做。”張潔告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，但是，我國在鯊魚研究和保護(hù)方面所做的工作仍然非常薄弱�！笆澜缟先魏我粋�(gè)成功的鯊魚保護(hù)組織，都是基于一個(gè)很大的團(tuán)隊(duì)。只有靠幾十年的調(diào)查，才能做好保護(hù)工作。但是我們國家沒有太多像樣的研究，也沒有太多像樣研究的平臺(tái)，所以保護(hù)鯊魚還有很長的路要走�！� 外國餐桌上的爭議美食 鵝肝 鵝肝是法國大餐中的傳統(tǒng)美食，歐洲人將其與魚子醬、松露并列為“世界三大珍饈”。但鵝肝的生產(chǎn)方式并不人道：飼養(yǎng)者會(huì)把一根二三十厘米長的管子插到鵝的食道里，拿漏斗往里灌食。在“長肝”后期，鵝每天會(huì)被灌進(jìn)兩三公斤的食物，使得肝臟變?yōu)檎４笮〉膸妆渡踔潦啾�，�?nèi)含豐富脂肪。近年來，鵝肝醬殘忍的生產(chǎn)過程引起了法國國內(nèi)動(dòng)物保護(hù)組織的強(qiáng)烈反對(duì)。目前，在歐洲的一些國家和美國的某些州或者城市，已經(jīng)正式禁止了鵝肝的生產(chǎn)；在美國加利福尼亞等州也明令禁售鵝肝。 鯨肉 日本人一向因捕鯨和吃鯨魚肉而受到世界爭議。人類的過度捕殺使得鯨類面臨種群滅絕的危險(xiǎn)。國際捕鯨委員會(huì)于1986年通過《全球禁止捕鯨公約》。但在商業(yè)捕鯨被凍結(jié)之后，日本又以“科研”名義繼續(xù)捕殺鯨魚。對(duì)于外界的指責(zé)，日本國內(nèi)捕鯨行業(yè)堅(jiān)稱吃鯨肉是日本飲食文化的一部分。 藍(lán)鰭金槍魚 藍(lán)鰭金槍魚是金槍魚類中體型最大的一種，肉質(zhì)肥美，是制作生魚片和壽司的頂級(jí)食材。2010年1月，在日本東京，一條232公斤的藍(lán)鰭金槍魚拍出17.7萬美元的高價(jià)。由于過度捕撈，這種體型巨大的魚類數(shù)量已經(jīng)大大減少。世界自然基金會(huì)估計(jì)，以目前的捕撈速度，在地中海產(chǎn)卵的大西洋藍(lán)鰭金槍魚最快將于2012年消失。 《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者 白朝陽 張偉︱北京報(bào)道 |
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