文/圖 農(nóng)牧前沿 羅丹 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，  9月9日，第六屆中國(guó)生物飼料科技大會(huì)繼續(xù)在廣西桂林召開(kāi)。上午會(huì)議分為生物飼料關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用方向與新時(shí)代生物飼料技術(shù)在畜牧飼料中的應(yīng)用研究2個(gè)主題會(huì)場(chǎng)。政府官員、飼料企業(yè)高管、畜牧業(yè)知名的院士專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)技術(shù)總監(jiān)和重量級(jí)嘉賓們700余人齊聚一堂，見(jiàn)證全面開(kāi)啟生物飼料新時(shí)代的大幕開(kāi)啟。本次論壇為中國(guó)生物飼料企業(yè)提供了一個(gè)深入交流，共謀發(fā)展的高端平臺(tái)。 武漢新華揚(yáng)生物股份有限公司微生態(tài)事業(yè)部總監(jiān)凌華云博士分享了主題為《生物發(fā)酵技術(shù)在原料預(yù)處理上的應(yīng)用》報(bào)告。 飼料資源短缺愈發(fā)凸顯飼料原料預(yù)處理的必要性。當(dāng)前飼料原料利用率普遍并不高，以菜粕為例，其蛋白消化率從48%-65%不等，且部分植物飼料原料抗?fàn)I養(yǎng)因子較多，通過(guò)對(duì)蛋白飼料或能量飼料的預(yù)處理，可挖掘出更多可用飼料資源，提高飼料營(yíng)養(yǎng)與利用率，打造出無(wú)抗養(yǎng)殖與品牌動(dòng)物產(chǎn)品。而原料的預(yù)處理方法中，最具優(yōu)勢(shì)的還為生物發(fā)酵。 不同原料生物發(fā)酵的目標(biāo)也并不相同。據(jù)凌華云博士介紹，豆粕可能關(guān)注小肽、抗原蛋白、不良寡糖；菜粕發(fā)酵目標(biāo)為小肽、蛋白溶解度、硫甙；棉粕是小肽和棉酚等。在介紹好氧與厭氧兩種微生物發(fā)酵工藝時(shí)，凌華云博士更為推薦厭氧發(fā)酵方式，因?yàn)閰捬醢l(fā)酵蛋白、小肽含量高，且厭氧過(guò)程沒(méi)有熱的產(chǎn)品。 觀察豆粕兼性厭氧發(fā)酵過(guò)程中微生物群落結(jié)構(gòu)變化的研究發(fā)現(xiàn)，乳桿菌屬、魏斯氏菌屬在豆粕整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中都處于主導(dǎo)地位，屬于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)菌屬，隨發(fā)酵進(jìn)行先升高后趨于穩(wěn)定。芽孢桿菌屬的相對(duì)豐度逐漸降低，在發(fā)酵過(guò)程中一直存在。乳酸片球菌屬隨發(fā)酵進(jìn)行其相對(duì)豐度不斷升高，屬于優(yōu)勢(shì)菌屬。酵母菌屬為豆粕發(fā)酵過(guò)程中的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)菌屬。曲霉菌屬相對(duì)豐度為隨發(fā)酵進(jìn)行先降低后升高，但總體維持低水平。刺盤(pán)孢屬在兩批樣品中的相對(duì)豐度差異較大，總體上呈現(xiàn)逐漸降低的趨勢(shì)。 最后，凌華云博士還介紹了豆粕、菜粕等具體發(fā)酵應(yīng)用案例。以豆粕的發(fā)酵為例，發(fā)酵第4天檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，大豆球蛋白及β-伴球蛋白降解率分別可達(dá)77.01%、72.82%；不良寡糖基本檢測(cè)不到；發(fā)酵物中小肽、有機(jī)酸含量豐富�！暗谴蠹乙惨⒁獠煌l(fā)酵菌種帶來(lái)的差異�！绷枞A云博士提醒道，“不同發(fā)酵劑對(duì)豆粕消化率可能差異很大�！� 在養(yǎng)殖生產(chǎn)試驗(yàn)中，采用7.5%發(fā)酵飼料替代基礎(chǔ)日糧的低添加量組飼喂25 kg左右杜長(zhǎng)大三元雜交生長(zhǎng)育肥豬，其中低添加量試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，可提高豬末重和平均日增重（P<0.05），降低料肉比和日腹瀉頭數(shù)（P<0.05）；而采用15%發(fā)酵飼料替代基礎(chǔ)日糧的高添加量組在防病上表現(xiàn)優(yōu)勢(shì)明顯，但料肉比與日增重上優(yōu)勢(shì)不明顯或效果不佳�！翱赡苁前l(fā)酵飼料作為一種變性培養(yǎng)基增加小腸微生物載量，消耗營(yíng)養(yǎng)所致，或發(fā)酵飼料生產(chǎn)過(guò)程中微生物分泌過(guò)多的酶抑制了機(jī)體內(nèi)源酶的活性，降低了內(nèi)源酶對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解�！绷枞A云博士說(shuō)。 相關(guān)推薦 |
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