【在線交流】一位資深水產(chǎn)料配方師眼中的水產(chǎn)飼料業(yè)（10月21日）

水族將畢業(yè)

回復(fù) 19# 武山湖
幾年養(yǎng)蝦下來，發(fā)現(xiàn)蝦不喜歡覓食與全塘投喂并不完全正確，在用地籠起捕蝦的時(shí)候，可以很明顯感覺到蝦從全塘趕過來。并且在南方，尤其是福建，很多塘都是單邊投喂，效果并不比全塘投喂差。

XXT

匿名也許更能中立表達(dá)某些觀點(diǎn)，前幾場魚病方面，要么是介紹產(chǎn)品，要么是些攻擊回復(fù)，對本次交談期待有中更真實(shí)的內(nèi)容。

快樂的魚

請各路高手談一下在內(nèi)陸?zhàn)B殖南美白對蝦的情況，在內(nèi)陸能不能養(yǎng)殖，需要哪些條件？

水產(chǎn)小嘍啰

回復(fù) 25# 江湖游蝦


    分析到位。海大在市場進(jìn)攻方面太猛了。

kook

前幾天在臺山養(yǎng)蝦的一個老板也說，那邊今年的餌料系數(shù)比去年就高了不少，他的系數(shù)在1.1-1.2這樣已經(jīng)是非常理想的了，不知道是什么原因呢？
蝦料配方的研究已經(jīng)比較成熟了，出現(xiàn)這種情況是不是說明在配方調(diào)整原料替代這塊現(xiàn)在在做實(shí)驗(yàn)比較多？
現(xiàn)在經(jīng)常會聽說國外某某飼料企業(yè)找到了替代魚粉的辦法，蝦料中都可以不加魚粉或者把魚粉的量降到很低，比如前些日子收購世海的泰高，聽說就有這種技術(shù)，可以降低10個點(diǎn)以上，這個你信嗎？
還有曾聽某某說，發(fā)酵蝦料也可以不用魚粉了，是否可信？
還有哪些發(fā)酵蝦料有的是干的，有的是濕的，這是怎么回事，哪類更可靠？

fishfirst

武山湖其實(shí)對膨化魚料也非常熟悉了解，各位網(wǎng)友也可就魚料方面的問題進(jìn)行交流！

知行合一

請教武山兄，兩個問題：
1、今年進(jìn)口魚粉價(jià)格對飼料企業(yè)有利，各大企業(yè)膨化魚料在配方上均有所改良，那么，油脂用量是否應(yīng)相應(yīng)降低？不妨，按主要品種舉例說明；
2、膨化魚料配方季節(jié)性調(diào)整應(yīng)注意哪些方面？例如，金鯧料、生魚料、羅非料等。
謝謝！

水族館妖精

剛好今天一個師妹問我她現(xiàn)在遇到的一個問題，也想聽聽武兄得建議：

她是個水產(chǎn)營養(yǎng)碩士即將畢業(yè)女生，想找配方師得工作，但碩士的女生現(xiàn)在的身份的確非常尷尬��！大公司都要博士，小公司又不招，在找工作方面武兄或者其他朋友有啥建議嗎？

武山湖

回復(fù) 36# XXT

如何解決添加烏賊膏與鎘超標(biāo)的矛盾？不添加烏賊膏如何解決誘食性？

鎘的國家容許的量蝦料和海水魚料都有規(guī)定，實(shí)踐證明烏賊膏還是最好的誘食劑，不添加的話，還是有影響，但誘食劑和誘食性原料也是方向。

yulee

請問，目前在蝦料配方中，關(guān)于氨基酸的含量和比例問題一直不清晰，請談一下您的看法。你認(rèn)為需要考慮哪幾種氨基酸的含量？關(guān)于蝦料晶體氨基酸及包膜氨基酸的應(yīng)用你怎么看？謝謝。

武山湖

回復(fù) 38# XXT


    蝦殼粉是好東西，但現(xiàn)在很難買到好的了，供貨也非常不及時(shí)。但誘食性是可以肯定的，如果帶蝦頭的那種蝦殼粉，對蝦的生長和蛻殼是非常有幫助的。雖然蝦殼很多機(jī)理還是不清楚，也有些廠家并不添加也不受影響。但錯綜復(fù)雜的東西不能簡單。個人覺得還是添加的好些。

水寶寶

回復(fù) 49# 武山湖


   武山湖已經(jīng)上線了！

好準(zhǔn)時(shí)哦！上午他還在拜訪客戶呢，辛苦辛苦啦！

武山湖

回復(fù) 39# kook

武兄說說發(fā)酵蝦料吧，為什么現(xiàn)在不少中小廠家在做這個，大廠反而好像比較少聽說，這是不是說明這不會是未來的趨勢？還是怎么回事。想多聽一些看法
目前不是主流，所以不好講，農(nóng)財(cái)寶典有專題報(bào)道（幫農(nóng)*做廣告，前沿別生氣），但作為蝦料現(xiàn)在的系數(shù)能做到1，是算比較成熟的飼料配方了，發(fā)酵還是要關(guān)注，菌種的選擇和保存，變異很快，發(fā)酵過程的控制，以及發(fā)酵結(jié)果的情況，都容易變。是不是以后的方向，比較難講，但目前不是主流，并且發(fā)酵業(yè)是非常好的行業(yè)，能把低附加值的原料提高。希望能得到更好的發(fā)展。

新南美白

現(xiàn)在許多蝦農(nóng)，魚農(nóng)反映飼料系數(shù)越來越高，水質(zhì)越來越差，大多歸罪飼料配方。請問博士對此有何看法。

水寶寶

各位網(wǎng)友，今天下午我們非常榮幸的邀請到了武山湖網(wǎng)友與我們一起分享他眼中的水產(chǎn)飼料業(yè)。

由于我們工作的失誤，沒有介紹武山湖網(wǎng)友最擅長的魚料配方這塊，導(dǎo)致各位童鞋都是就蝦料問題來交流，其實(shí)，魚料方面的問題他更熟悉哦！在此，也向武山湖網(wǎng)友表示最誠摯的歉意！


那么，我們馬上開始今天的交流啦！


歡迎武山湖！

武山湖

回復(fù) 40# hainanxl

現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶，都喜歡便捷。他們都把需要拌料的中藥或營養(yǎng)保健品，拿到飼料廠打入飼料中，為了投飼方便。。。請問：這的利弊之處在哪？望指教！謝謝！

利、就是能個性化的產(chǎn)品出現(xiàn)，能針對客戶的需求，特制飼料。對一些小型飼料廠對客戶服務(wù)的方法之一。
弊、不能規(guī)模話，容易影響其他產(chǎn)品，污染其他產(chǎn)品，另一方面就是食品安全問題，如何評估在飼料中添加的東西是符合安全策略呢，不是容易產(chǎn)生食品安全的問題。而如果查的話，對飼料公司也會造成影響。

知行合一

呵呵，看來武山兄的打字速度也是比較慢滴~~~靜候佳音。
辛苦了！
既然是【蒙面超人】，武山兄不妨自己說說，多年來，在哪幾個品種的技術(shù)積累方面做的工作比較多。這樣大家問問題或許更有針對性。

新南美白

今年用過三個發(fā)酵料，都達(dá)不到預(yù)期效果，包括*峰的環(huán)保料。

武山湖

回復(fù) 41# 水族將畢業(yè)

幾年養(yǎng)蝦下來，發(fā)現(xiàn)蝦不喜歡覓食與全塘投喂并不完全正確，在用地籠起捕蝦的時(shí)候，可以很明顯感覺到蝦從全塘趕過來。并且在南方，尤其是福建，很多塘都是單邊投喂，效果并不比全塘投喂差。
   
你講的的確是對的，課本上就講過，在入水口，四分之一的地方時(shí)不能投料的，給蝦嬉戲和避難處，并且發(fā)現(xiàn)蝦的攝食也是，餓著的蝦會不停的尋找攝食，而飽了以后，趴低不動。并且蝦也是只要一兩尾吃了，然后攪動整個蝦群來吃。

武山湖

回復(fù) 43# 快樂的魚

請各路高手談一下在內(nèi)陸?zhàn)B殖南美白對蝦的情況，在內(nèi)陸能不能養(yǎng)殖，需要哪些條件？

不建議，雖然在湖北的武漢地區(qū)和黃梅地區(qū)有成功的案例，以及在西部甘肅沙漠地區(qū)也有成功案例，但失敗的更多。
內(nèi)陸?zhàn)B殖不能成行成市，你所有的物質(zhì)都會成本貴。配套不起來，唯一就是能活蝦上市，但是隨著交通的發(fā)展，都會很好的解決。
如果真的要養(yǎng)，需要買海水，然后需要備海水晶。但對于環(huán)保來講，對耕地破壞非常大，鹽堿化。