【在線交流】1月16日15點(diǎn) 葉元土：2015水產(chǎn)飼企如何提升盈利能力

sdhuang

葉老師，辛苦了!江蘇鯉魚腮出血對(duì)江蘇鯽魚造成很大的打擊，現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶把原因指向高蛋白高脂肪的飼料，特別是今年，用低檔料的養(yǎng)殖戶鯽魚發(fā)病率明顯比用高檔料的低，且爆發(fā)性程度低。請(qǐng)問葉老師如何看待這個(gè)問題，

sdhuang

是高檔飼料蛋白脂肪過高，超過鯽魚營養(yǎng)需求，造成鯽魚臟器負(fù)擔(dān)過重，鯽魚長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)，易被孢疹病毒侵襲，還是高檔飼料中魚粉添加量大，存在魚粉安全質(zhì)量的問題，油脂存在氧化的問題，高魚粉高油脂易產(chǎn)生毒害物質(zhì)，對(duì)鯽魚產(chǎn)生危害。

水寶寶

lg83062 發(fā)表于 2015-1-14 17:17
飼料真不能再漲了，不然養(yǎng)魚的成為烈士會(huì)越來越多。魚粉替代后對(duì)魚的健康問題有沒有好的辦法。比如氧化損傷 ...

隔壁帖就是 問今年飼料價(jià)格會(huì)漲多少，飼料廠不漲價(jià)，就來這里好好學(xué)學(xué)

yyt

lg83062 發(fā)表于 2015-1-14 17:17
飼料真不能再漲了，不然養(yǎng)魚的成為烈士會(huì)越來越多。魚粉替代后對(duì)魚的健康問題有沒有好的辦法。比如氧化損傷 ...

你的這個(gè)問題很好啊，說明還是在思考問題的呢。

首先說飼料價(jià)格，今年主要還是魚粉歷史高價(jià)，所以，用魚粉多的飼料可能要漲價(jià)，其余的飼料可能不會(huì)漲價(jià)吧。

你關(guān)注 的一個(gè)重要問題是飼料與魚體健康的問題，這個(gè)問題很是關(guān)鍵的，不能只是看飼料系數(shù)、生長(zhǎng)速度的，還要看魚體 的健康情況。魚體的抗病防病還是要基于自身的免疫防御系統(tǒng)的，包括粘液、血液和組織中的抗氧化損傷、損傷修復(fù)，免疫防御物質(zhì)等等，如果魚體自身的免疫防疫系統(tǒng)受到破壞（腸道損傷、肝胰臟損傷所引起的），要發(fā)生什么疾病、感染什么病原就是隨機(jī)的了，池塘中有的是不同的病原生物，以及潛伏于魚體內(nèi)的各種病原生物如嗜水氣單胞菌、潛伏于神經(jīng)細(xì)胞的皰疹病毒等，這些病原就會(huì)爆發(fā)了。僅僅采用藥物治療的方法，也是以殺死病原生物為主，而并未對(duì)魚體損傷進(jìn)行修復(fù)作用，因此，治療效果并不好，還會(huì)復(fù)發(fā)，治療效果不能持續(xù)。因此，通過飼料途徑在保障生長(zhǎng)速度和飼料效率的同時(shí)，如何保障魚體健康，尤其是腸道和肝胰臟健康就尤為重要了。

主要的技術(shù)對(duì)策：1、飼料的營養(yǎng)質(zhì)量、安全質(zhì)量要得到保障，這需要通過飼料配方、飼料原料的安全性來保障；2、飼料中氧化魚油、蛋白質(zhì)腐敗產(chǎn)物、霉菌毒素等等是主要的損害物質(zhì)，在重點(diǎn)防范。比如飼料油脂的抗氧化問題，一般就是在飼料中加入抗氧化劑就了事，不對(duì)的，抗氧化劑應(yīng)該與油脂在一起，應(yīng)該加入到油脂中去，且不要單一地使用乙氧基喹啉，最好用BTHQ等復(fù)合型的抗氧化劑、且要與油脂混合添加；3、增加維生素用量，你是養(yǎng)殖的，可以在飼料中噴灑符合維生素，維生素其實(shí)是最好的物質(zhì)了，對(duì)魚體健康、抗氧化損傷都好；4、可以適當(dāng)?shù)厥褂媚懼�酸類物質(zhì)，我們的研究結(jié)果顯示，魚體氧化損傷、尤其是腸道損傷后，腸道膽汁酸含量顯著下降，血清膽汁酸也下降，這是補(bǔ)充部分膽汁酸可以維護(hù)腸道-肝胰臟的膽汁酸循環(huán)，同時(shí)，對(duì)于修復(fù)損傷的腸道粘膜也是很好的效果；5、微生物發(fā)酵產(chǎn)品，或發(fā)酵飼料、或發(fā)酵飼料原料，微生物刺激代謝產(chǎn)物對(duì)修復(fù)腸道損傷是很有效的。

不要單純地使用藥物啊，尤其是一些原藥，對(duì)魚體還會(huì)進(jìn)一步的損傷的。

在魚體出現(xiàn)疾病時(shí)期，一定減少飼料投喂量，或換用低營養(yǎng)水平的飼料，也是一個(gè)辦法。疾病期，魚體處于高度應(yīng)激狀態(tài)，不能耐受高營養(yǎng)的飼料物質(zhì)，減少投喂量是一個(gè)辦法，另一個(gè)辦法就是投喂低營養(yǎng)的飼料，主要還是減少對(duì)魚體的應(yīng)激反應(yīng)。帶魚體恢復(fù)健康后再增加營養(yǎng)，就想人感冒了，什么都不想吃的。

更多的還是自己觀察和總結(jié)。

mzhy668

請(qǐng)教葉老師，國內(nèi)飼料廠在魚粉替代應(yīng)用方面技術(shù)如何？成熟嗎？能確保養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益不？

yyt

mzhy668 發(fā)表于 2015-1-14 19:27
請(qǐng)教葉老師，國內(nèi)飼料廠在魚粉替代應(yīng)用方面技術(shù)如何？成熟嗎？能確保養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益不？

應(yīng)對(duì)魚粉高價(jià)的技術(shù)方案在前面已經(jīng)有了�，F(xiàn)在全國、全世界都在研究這個(gè)問題，還是有辦法應(yīng)對(duì)的。不同的飼料企業(yè)采用的技術(shù)方案不一樣，當(dāng)然效果也會(huì)有差異。但整體上，降低魚粉用量后飼料質(zhì)量不會(huì)帶來大的變化，否則飼料的養(yǎng)殖效果會(huì)大打折扣的，市場(chǎng)不穩(wěn)定的。我們水產(chǎn)飼料中，魚粉多數(shù)是超量在使用的，主要還是過分看重魚體生長(zhǎng)速度和飼料系數(shù)，養(yǎng)殖者和飼料企業(yè)都看重這個(gè)�？纯窗桑�一些魚飼料中，魚粉的用量超過50%了，這么高的魚粉啊。就是全部吃活魚嘛，活魚的蛋白質(zhì)含量也就20%多嗎。

yyt

sdhuang 發(fā)表于 2015-1-14 21:41
是高檔飼料蛋白脂肪過高，超過鯽魚營養(yǎng)需求，造成鯽魚臟器負(fù)擔(dān)過重，鯽魚長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)，易被孢疹病毒 ...

這個(gè)問題在前面一個(gè)回復(fù)中也談到了，你可以參考一哈。在魚病發(fā)生時(shí)期，魚體是處于高度應(yīng)激狀態(tài)的，魚體所有的能量、生理代謝反應(yīng)全部都用于低于疾病、修復(fù)自身了，體內(nèi)炎癥是很嚴(yán)重的。這時(shí)，消化能力也是顯著下降的，不能在投喂高營養(yǎng)水平的飼料，這是對(duì)的。要直接讓養(yǎng)殖戶不喂飼料、或少喂飼料，養(yǎng)殖戶擔(dān)心魚張不好，不愿意，或是不放心。因此，用低營養(yǎng)的飼料，養(yǎng)殖戶也放心些。個(gè)人理解為：人嚴(yán)重感冒的時(shí)候，也是什么也不想吃的啊，魚生病了，估計(jì)也差不多是這樣的吧。當(dāng)然，疾病時(shí)期的營養(yǎng)問題、生理代謝問題，目前研究的很少很少，值得研究的。

yyt

sdhuang 發(fā)表于 2015-1-14 21:29
葉老師，辛苦了!江蘇鯉魚腮出血對(duì)江蘇鯽魚造成很大的打擊，現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶把原因指向高蛋白高脂肪的飼料，特 ...

呵呵，幾年江蘇重點(diǎn)就在研究這個(gè)問題，我也加入研究了，希望能夠有好的結(jié)果啊。今年的大部分時(shí)間可能就要奉獻(xiàn)給這個(gè)問題的研究了，做營養(yǎng)和飼料的來研究這個(gè)問題，也是一種進(jìn)步啊，病是吃出來，還得把它吃回去啊。嘿嘿

yyt

sdhuang 發(fā)表于 2015-1-14 21:41
是高檔飼料蛋白脂肪過高，超過鯽魚營養(yǎng)需求，造成鯽魚臟器負(fù)擔(dān)過重，鯽魚長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)，易被孢疹病毒 ...

今年你如果發(fā)現(xiàn)有鰓出血的鯽魚記得通知我一哈，要找到發(fā)病的池塘采集樣本來研究還是不容的。平時(shí)常常有，但真需要獲得材料的時(shí)候就不容易了。今年需要大量的這樣的樣本來研究的。

水寶寶

yyt 發(fā)表于 2015-1-15 08:26
今年你如果發(fā)現(xiàn)有鰓出血的鯽魚記得通知我一哈，要找到發(fā)病的池塘采集樣本來研究還是不容的。平時(shí)常常有， ...

這個(gè)我可以幫您轉(zhuǎn)達(dá)，需要怎么把樣品保存好呢？

yyt

水寶寶 發(fā)表于 2015-1-15 08:56
這個(gè)我可以幫您轉(zhuǎn)達(dá)，需要怎么把樣品保存好呢？

通知我們趕到現(xiàn)場(chǎng)去采集魚體的樣本、水質(zhì)樣本，對(duì)病原檢測(cè)分析、魚體肝胰臟和腸道損傷組織結(jié)構(gòu)分析等
最好在江蘇了啊，我們開車過去。今年參加江蘇省的一個(gè)異育銀鯽鰓出血病的防控技術(shù)研究，呵呵，與陳昌福、謝俊老師們同臺(tái)研究。

yyt

謝謝編輯啊，編輯一哈也好看多了，再謝！

水寶寶

葉老師，您觀察到的2014年江浙或全國飼料市場(chǎng)及配方技術(shù)上有哪些新問題，又有哪些變化？您可以總結(jié)分享一下嗎？

LRJ

頂一下，占樓。

水寶寶

葉老師，我們的主題是2015水產(chǎn)飼企如何提升盈利能力，在這點(diǎn)上，您有何建議？

黃福祥_KhNiM

2015年飼料企業(yè)的盈利點(diǎn)在高價(jià)魚粉條件下如何健康安全的魚粉替代，還有就是引導(dǎo)養(yǎng)殖戶從追求生長(zhǎng)速度到追求質(zhì)量的轉(zhuǎn)變，

黃福祥_KhNiM

葉老師，在山東河北有很多狐貍，貉，貂的肉用于生產(chǎn)摻雜到豬肉粉，雞肉粉，請(qǐng)問葉老師您有沒有這方面的資料，這些皮毛動(dòng)物的肉生產(chǎn)的肉粉與豬肉粉，雞肉粉從營養(yǎng)上有什么區(qū)別，

葉老師，實(shí)戰(zhàn)專家，值得期待

david

期待葉老師的指導(dǎo)！