8·29【在線交流】眾專家齊聚大探討：魚體為啥變色？ 葉元土黃峰冷向軍張文兵陶青...

鈍角

背景光、紫外線燈等通過(guò)視覺(jué)作用中樞再通過(guò)下丘腦-垂體--色素細(xì)胞作用軸與中樞-松果體--色素細(xì)胞作用軸這兩個(gè)軸使體色產(chǎn)生變化。

鈍角

在缺氧環(huán)境下，溫度、鹽度急速變化的條件下，通過(guò)化學(xué)感受器產(chǎn)生刺激，作用于中樞，再通過(guò)下丘腦-垂體--色素細(xì)胞作用軸與中樞-松果體--色素細(xì)胞作用軸這兩個(gè)軸體色產(chǎn)生變化。

鈍角

當(dāng)NH3  、NO2 - 濃度升高的時(shí)候，一方面通過(guò)化學(xué)感受器經(jīng)中樞通過(guò)下丘腦-垂體--色素細(xì)胞作用軸與中樞-松果體--色素細(xì)胞作用軸這兩個(gè)軸體色產(chǎn)生變化，另一方面，它會(huì)直接損傷色素細(xì)胞，使體色產(chǎn)生變化。

鈍角

這是為什么有時(shí)候甚至出現(xiàn)同一批飼料此地魚蝦不產(chǎn)生變色，彼地魚蝦產(chǎn)生變色的原因。

鈍角

營(yíng)養(yǎng)與飼料對(duì)魚體色澤的影響，是客觀存在的事實(shí)，也是普遍存在的事實(shí)。但是原因是什么呢？

鈍角

這方面的因素很多。第一飼料口味對(duì)魚體的影響。長(zhǎng)期飼喂同一種飼料，可能使魚蝦對(duì)飼料的口味、飼料中某些成分的不適應(yīng)等，產(chǎn)生厭煩情緒，引起神經(jīng)、激素作用失調(diào)，導(dǎo)致體色改變。

所以建議：經(jīng)常改變飼料配方，可能有利于魚蝦保持正常的體色。

鈍角

色氨酸會(huì)引起褪黑素的合成。含雙鍵的氨基酸會(huì)影響吸光物質(zhì)的吸光特性。

飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要通過(guò)影響色素細(xì)胞的色素合成或者吸光物質(zhì)的合成，從而影響魚體顏色。

鈍角

酪氨酸對(duì)體色的影響。

鈍角

色氨酸、脂肪酸、鐵、銅等都會(huì)對(duì)體色通過(guò)不同的作用途徑而產(chǎn)生影響

鈍角

鈍角

鈍角

關(guān)于著色劑對(duì)魚蝦體色方面的研究報(bào)道相當(dāng)多，但是效果不一，有時(shí)候效果顯著，有時(shí)候完全無(wú)效。
這方面的問(wèn)題往往與魚蝦種類，大小、生理狀態(tài)、飼料組成、色素來(lái)源等諸多因素有關(guān)。

除了這些物質(zhì)外，可能還有一些沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的對(duì)魚體產(chǎn)生影響的物質(zhì)，所以飼料中的各種成分對(duì)魚體色的變化影響，是相當(dāng)復(fù)雜的。

因?yàn)轱暳铣煞謱?duì)體色影響非常大，因此在配方設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)盡可能地考慮影響體色的各種成分。

鈍角

對(duì)漁民來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖環(huán)境是必須注意的，如溶解氧、NH3 和NO2-

等，這些問(wèn)題很多漁民是不太注意的，但是對(duì)魚體色澤的影響比較大。

對(duì)飼料企業(yè)來(lái)說(shuō)，飼料的配方合理性是必須考慮的，這是大家都知道的。

特別強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是：著色劑是需要的，但不是萬(wàn)能的。

鈍角

以上內(nèi)容，因?yàn)榈谝淮卧诰W(wǎng)上 上講課，所以有的地方可能文字和圖片產(chǎn)生分離的現(xiàn)象。

水寶寶

黃老師這么快就把內(nèi)容上傳了！小伙伴們抓緊時(shí)間先學(xué)習(xí)下{:soso_e113:}@孔雀魚 @言行好修意念難 @孫中亮 @陽(yáng)光生活 @chingchih.wang @Huihui @阿雅丫頭 @GANDP @～小魚兒～

hyaha

還好，我們公司的料養(yǎng)出的魚沒(méi)出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題，不過(guò)還是想學(xué)習(xí)下

朝天N棍

感謝黃老師分享，趕緊先學(xué)習(xí)一下！！{:soso_e113:}

蝦兵魚將

感謝黃老師的無(wú)私分享！學(xué)習(xí)了!

請(qǐng)教各位老師：能否從商業(yè)配方的角度，提出一套適合飼料廠執(zhí)行的 避免黃顙魚體色異常的 方案？

方案給出的建議舉例：

1. 不同原料需要關(guān)注哪些關(guān)鍵指標(biāo)？（魚粉、魚油、玉米蛋白粉、油脂類……）
2. 這些關(guān)鍵指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果要在什么數(shù)值范圍內(nèi)？（酸價(jià)、VBN、黃曲霉毒素）
3. 為了降低風(fēng)險(xiǎn)，哪些原料是避免使用的？

先謝謝各位老師了，提前祝各位老師教師節(jié)快樂(lè)！

鈍角

學(xué)院派 發(fā)表于 2014-8-27 10:11
葉佬，最近可好，好久沒(méi)有見(jiàn)你露面了，學(xué)習(xí)你的書籍受益匪淺。
冷教授，你好，我最喜歡看你發(fā)表的關(guān)于改善 ...

你那個(gè)網(wǎng)箱養(yǎng)魚魚體變黑，如果飼料沒(méi)問(wèn)題，很可能是環(huán)境脅迫時(shí)間太長(zhǎng)，所造成的。比如密度太大、空間太小，如果再加上一些飼料問(wèn)題，時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)變色。

如果是這種情況，換一下環(huán)境，養(yǎng)殖一段時(shí)間，應(yīng)該可以恢復(fù)。

hfliu

真不錯(cuò)，謝謝分享～