7·29【在線交流】HFMR技術(shù)在魚粉替代中的應(yīng)用@諾偉司陶青燕 中國(guó)海大艾慶輝

一片云

接上樓.............

      中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友： 龍膽石斑魚仔魚開(kāi)口期消化道里的消化酶的種類和活性？
　　
　　艾慶輝：海水仔稚魚的消化酶種類大致相同，在開(kāi)口期通常包括胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等，而胃蛋白酶的出現(xiàn)是伴隨胃腺的出現(xiàn)而出現(xiàn)的，相對(duì)較晚，一般在孵化后的23天左右。至于消化酶的活性則隨發(fā)育時(shí)間而出現(xiàn)周期性變化，且與其攝食狀況有關(guān)。堿性磷酸酶和氨肽酶等是標(biāo)志仔稚魚消化道發(fā)育成熟與否的酶類。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：HFMR技術(shù)的理論（原理）依據(jù)是什么？
　　
　　陶青燕：在使用HFMR技術(shù)時(shí)，我們需要做兩個(gè)平衡，第一個(gè)是營(yíng)養(yǎng)素的平衡，另一個(gè)是營(yíng)養(yǎng)與建康的平衡營(yíng)養(yǎng)素的平衡是通過(guò)補(bǔ)充相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)實(shí)現(xiàn)的，如補(bǔ)充蛋氨酸，磷，磷脂，誘食劑等，營(yíng)養(yǎng)與建康的平衡是通過(guò)對(duì)抗或消除那些對(duì)魚蝦建康有負(fù)面影響的抗?fàn)I養(yǎng)因子來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請(qǐng)問(wèn)HFMR技術(shù)這塊，誘食性是如何衡量的？
　　
　　陶青燕：誘食性確實(shí)是一個(gè)難題，在替代量較小的情況下，可以不額外考慮，如果替代量大了，還是需要增加天然誘食劑的，我們會(huì)增加烏賊膏等的用量，或者考慮酵母提取物。在其它國(guó)家也是同樣的做法 。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：HFMR技術(shù)中數(shù)量營(yíng)養(yǎng)平衡與功能營(yíng)養(yǎng)的平衡與魚魚類營(yíng)養(yǎng)氨基酸理想模型有何區(qū)別？是重點(diǎn)平衡有機(jī)微量元素嗎？
　　
　　陶青燕：HFMR技術(shù)包含氨基酸平衡技術(shù)，HFMR技術(shù)中還包含礦物元素的平衡，脂肪酸平衡等，以上是營(yíng)養(yǎng)素平衡部分，還有一大的平衡是營(yíng)養(yǎng)和建康的平衡。如果要排序的話，并列第一的是腸道建康和氨基酸的平衡，這兩個(gè)技術(shù)有決定性的作用。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請(qǐng)問(wèn)艾老師， 攻克海水仔稚魚開(kāi)口料，存在的主要難點(diǎn)是什么？
　　
　　艾慶輝：目前國(guó)產(chǎn)人工微顆粒飼料與國(guó)外著名品牌相比較，主要在穩(wěn)定性和誘食性方面存在差異。穩(wěn)定性主要與加工工藝有關(guān)，而誘食性與原料的選擇、誘食物質(zhì)的添加有關(guān)。在營(yíng)養(yǎng)需求方面，國(guó)內(nèi)外差距不大。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：艾老師您好！陶博士您好！問(wèn)您一下，從飼料方面來(lái)說(shuō)，魚類脂肪肝形成的原因及防治方法有哪些？
　　
　　艾慶輝：魚類的脂肪肝是一個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題。它的成因與脂肪合成、轉(zhuǎn)運(yùn)和分解相關(guān)。
　　
　　1.脂蛋白合成障礙，以致不能將脂肪運(yùn)輸出去，造成脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)堆積。2. 中性脂肪合成過(guò)多，攝食量太大，致肝合成脂肪增多，超過(guò)了肝將其氧化利用和合成脂蛋白輸送出去的能力，于是導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)的蓄積。3. 脂肪酸的氧化障礙，使細(xì)胞對(duì)脂肪的利用下降。
　　
　　防治主要思路：
　　
　　1）營(yíng)養(yǎng)平衡；2）膽堿等抗脂肪肝添加劑的使用等。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請(qǐng)教陶博士，HUFA是針對(duì)不同環(huán)境下不同品種的養(yǎng)殖對(duì)象特定設(shè)計(jì)的嗎？
　　
　　陶青燕：很多品種的研究對(duì)不同的養(yǎng)殖品種都確定了多不飽和脂肪酸的需要量，有的品種由于缺乏碳鏈延伸的相關(guān)酶因此是給出的對(duì)長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的需要量。關(guān)于養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)不飽和脂肪酸的需要量的影響，越冬，炎熱，應(yīng)激會(huì)有影響。越是低溫越是需要低熔點(diǎn)的不飽和脂肪酸來(lái)確保細(xì)胞膜的流動(dòng)性。細(xì)胞膜上越多的不飽和脂肪酸對(duì)這些脂肪酸穩(wěn)定不氧化的壓力則越大。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：艾老師,您好,您是水產(chǎn)動(dòng)物動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)免疫方面的專家,請(qǐng)您給我們介紹一植物油替代魚油降低海水魚免疫的解決策略?
　　
　　艾慶輝：植物油過(guò)量替代魚油后，免疫力會(huì)在一定程度降低。最根本的問(wèn)題是脂肪酸不平衡,解決植物油替代魚油,尤其對(duì)海水魚來(lái)說(shuō)更為突出，由于其缺乏合成高度不飽和脂肪酸的能力。我們可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考慮:1.調(diào)節(jié)脂肪酸比例:我們發(fā)現(xiàn),通過(guò)提高亞麻酸/亞油酸比例可以降低植物油替代的炎癥反應(yīng).2.添加功能性脂肪酸:我們的研究發(fā)現(xiàn),共軛亞油酸可以很好地緩解魚體炎癥.我們今天談?wù)摰腍FMR技術(shù),也是從平衡脂肪酸入手的,從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō),HFMR對(duì)節(jié)約魚油也起到一定的作用。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：艾老師您好！想請(qǐng)教一下，木聚糖酶如果單獨(dú)添加到飼料里，它的作用及添加量是什么樣的，謝謝！
　　
　　艾慶輝：小麥麩、米糠、菜粕、棉粕等植物性原料存在著抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是非淀粉多糖, 木聚糖是其中重要的一種，木聚糖酶可幫助降解這些抗?fàn)I養(yǎng)因子
　　
　　其添加量依飼料中上述原料的添加量而定，30-40%上述原料的時(shí)候，可加20-40 mg/kg的木聚糖酶 多加沒(méi)什么害處，主要是成本問(wèn)題。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：?jiǎn)栴}1，請(qǐng)問(wèn)一下兩位教授，我主要是養(yǎng)鱘魚的，2個(gè)月前發(fā)現(xiàn)鱘魚心臟被脂肪覆蓋，脂肪層超過(guò)5mm厚，但肝臟周圍沒(méi)看到脂肪。近期鱘魚解剖發(fā)現(xiàn)同樣是心臟被脂肪包裹，同樣肝臟周圍和肝臟內(nèi)部沒(méi)發(fā)現(xiàn)脂肪，皮下脂肪較厚。除脂肪的問(wèn)題外，解剖的鱘魚發(fā)現(xiàn)膽囊黃色硬化，腸道硬化變細(xì)色黑，肝臟外表看不出糜爛但切開(kāi)后里邊成糊狀，肝臟顏色土黃色。肝膽及心臟脂肪的問(wèn)題多少一定是與飼料有關(guān)的，請(qǐng)問(wèn)我們?cè)撊绾握{(diào)整飼料呢？另外補(bǔ)充的是，我們的投喂量較小，不存在投喂過(guò)量的問(wèn)題，飼料的脂肪為8，水質(zhì)存在鐵和錳超標(biāo)問(wèn)題。
　　
　　陶青燕：鱘魚是一種冷水魚類，而且體內(nèi)硒的含量相對(duì)于其它的魚類高，因此這尾魚對(duì)于氧化的敏感程度很高，根據(jù)您的描述判定魚的肝臟已經(jīng)幾乎完全壞死了。重點(diǎn)還是懷疑脂肪氧化的問(wèn)題，我以前的遇到的案例是氧化脂肪導(dǎo)致鱘魚肝臟壞死，心包炎。具體您可以將詳盡的信息和圖片發(fā)給我：qingyan.tao@novusint.com
　　
　　艾慶輝：陶博士回答得很好。我補(bǔ)充幾句。
　　
　　這應(yīng)該是脂肪代謝異常所致。從您的描述來(lái)看，我個(gè)人認(rèn)為肝臟并非沒(méi)有過(guò)度沉積。肝臟應(yīng)該是在較早脂代謝就不正常了。只是過(guò)度異常后肝臟細(xì)胞出現(xiàn)壞死，脂肪只好沉積于肝外組織，如心臟和血管，如同人類中動(dòng)脈粥樣硬化一樣。分析原因，飼料肯定是其中一個(gè)重要因素，需要檢查油脂的過(guò)氧化值是否過(guò)高，脂肪酸的配比是否均衡，維生素E，膽堿是否充足，以上都是導(dǎo)致脂肪過(guò)度氧化引起的脂代謝紊亂的飼料方面的原因。當(dāng)然如果所有飼料組都出現(xiàn)這種情況，也要看看水質(zhì)是否達(dá)標(biāo)，比如氨氮，重金屬等等。您所提到的鐵錳超標(biāo)也是照成氧化應(yīng)激，從而導(dǎo)致脂肪異常沉積的原因。
　　
　　問(wèn)題2，如果需要體內(nèi)存在一定的脂肪量，有沒(méi)有研究資料說(shuō)多少的脂類在多久時(shí)間內(nèi)可以在魚體內(nèi)形成多少脂肪？脂肪存在多少存在多長(zhǎng)時(shí)間對(duì)鱘魚身體沒(méi)有影響？
　　
　　艾慶輝：對(duì)于您第二個(gè)問(wèn)題。我猜測(cè)你想找到脂肪沉積方程之類的數(shù)據(jù)。我不知道這個(gè)術(shù)語(yǔ)是否準(zhǔn)確。關(guān)于高不飽和脂肪酸沉積有一些這樣的方程。比如，飼料必需脂肪酸含量，攝入量，投喂時(shí)間及沉積量關(guān)系可以用一個(gè)方程很好的設(shè)定投喂計(jì)劃。但總脂肪我沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)這樣的方程。這是因?yàn)橛绊懼�肪的沉積因素非常多。比如飼料蛋白，碳水化合物含量，尤其對(duì)于淡水魚來(lái)說(shuō)，這幾類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率都比較高，所以會(huì)影響脂肪代謝。不同脂肪源由于脂肪酸配比不同，飽和脂肪酸更容易氧化分解而多不飽和脂肪酸則更易沉積也會(huì)影響脂肪沉積。因此這種方程只能針對(duì)某一特定配方來(lái)做。另外，不同季節(jié)水溫不同，這也會(huì)影響該方程系數(shù)的確定。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請(qǐng)教各位老師，魚粉替代后，雖然營(yíng)養(yǎng)、功能平衡了，但飼料的蛋白、能量等表觀消化率一致嗎？需要額外添加所謂的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等酶制劑以提高飼料消化利用率嗎？
　　
　　艾慶輝：魚粉替代后，在一定范圍內(nèi)，其蛋白和能量的表觀消化率沒(méi)有顯著差異，故不需要添加蛋白酶、脂肪酶等。但過(guò)高甚至完全替代可能會(huì)出現(xiàn)消化率的下降。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：艾老師，廣東地區(qū)黃骨魚養(yǎng)殖比較多，困擾養(yǎng)殖戶和飼料廠家的一個(gè)很大的問(wèn)題是體色問(wèn)題，請(qǐng)問(wèn)造成體色異常到底是什么原因呢？脂肪酸氧化？還是什么營(yíng)養(yǎng)缺乏？養(yǎng)殖環(huán)境？請(qǐng)您賜教哈。
　　
　　艾慶輝：對(duì)某一特定種而言，體色異常與營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)殖環(huán)境相關(guān)。
　　
　　從營(yíng)養(yǎng)角度而言，原料的選擇好壞與體色密切相關(guān)，比如植物蛋白過(guò)高，原料摻假等都會(huì)影響體色。由于大部分色素屬于脂溶性的，因此，色素在魚體內(nèi)的代謝和沉積與脂肪密切相關(guān)。因此，飼料脂肪氧化，脂肪酸不平衡都會(huì)對(duì)色素的沉積造成較大影響，從而影響魚類體色。
　　
　　從環(huán)境角度而言，過(guò)高密度養(yǎng)殖造成應(yīng)激，也會(huì)影響體色。池塘、網(wǎng)線、水庫(kù)等不同的養(yǎng)殖模式對(duì)體色的影響也是有的。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：在42魚粉的水平下，降低了5個(gè)點(diǎn)，能不能降10個(gè)點(diǎn)左右？目前降低5個(gè)點(diǎn)的情況下，肝臟腸道健康狀況怎么樣，貌似養(yǎng)到了300多克，但是養(yǎng)到500克以上的時(shí)候會(huì)不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題？
　　
　　陶青燕：理化指標(biāo)還在分析中，等拿到后及時(shí)和大家分享。您說(shuō)的很對(duì)，替代是以建康為前提的，所以只有建康狀況良好才能支撐后續(xù)的營(yíng)養(yǎng)。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請(qǐng)問(wèn)艾老師， 攻克海水仔稚魚開(kāi)口料，存在的主要難點(diǎn)是什么？
　　
　　艾慶輝：目前國(guó)產(chǎn)人工微顆粒飼料與國(guó)外著名品牌相比較，主要在穩(wěn)定性和誘食性方面存在差異。穩(wěn)定性主要與加工工藝有關(guān)，而誘食性與原料的選擇、誘食物質(zhì)的添加有關(guān)。在營(yíng)養(yǎng)需求方面，國(guó)內(nèi)外差距不大。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請(qǐng)教陶博士，HUFA是針對(duì)不同環(huán)境下不同品種的養(yǎng)殖對(duì)象特定設(shè)計(jì)的嗎？
　　
　　陶青燕：很多品種的研究對(duì)不同的養(yǎng)殖品種都確定了多不飽和脂肪酸的需要量，有的品種由于缺乏碳鏈延伸的相關(guān)酶因此是給出的對(duì)長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的需要量。關(guān)于養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)不飽和脂肪酸的需要量的影響，越冬，炎熱，應(yīng)激會(huì)有影響。越是低溫越是需要低熔點(diǎn)的不飽和脂肪酸來(lái)確保細(xì)胞膜的流動(dòng)性。細(xì)胞膜上越多的不飽和脂肪酸對(duì)這些脂肪酸穩(wěn)定不氧化的壓力則越大。
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道微信網(wǎng)友：請(qǐng)艾老師點(diǎn)評(píng)下現(xiàn)在“代謝組學(xué)”對(duì)今后水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的作用？
　　
　　代謝組學(xué)是組學(xué)的一種，是在基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。它是對(duì)生物體內(nèi)所有代謝物進(jìn)行定量分析，并尋找代謝物與生理病理變化的相對(duì)關(guān)系的研究方式。使用組學(xué)的手段，我們能更清楚地探明水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)生理生化的變化，從而在更深層次掌握其代謝機(jī)制。組學(xué)的研究正逐漸應(yīng)用到水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究中。我們實(shí)驗(yàn)室在去年申請(qǐng)到一項(xiàng)973課題“養(yǎng)殖魚類蛋白質(zhì)高效利用的調(diào)控機(jī)制”，涉及植物蛋白替代魚粉后魚類代謝機(jī)制的變化，我們將通過(guò)組學(xué)的方法進(jìn)行相關(guān)研究。這將有利于探明魚類對(duì)植物蛋白利用較差的機(jī)制，為尋找解決該問(wèn)題提供堅(jiān)實(shí)的理論依據(jù)。以后該方面的文章會(huì)越來(lái)越多，這是我們水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的方向！
　　
　　總之組學(xué)（轉(zhuǎn)錄組、代謝組等)在水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng)用必將推動(dòng)該學(xué)科的發(fā)展，為我國(guó)水產(chǎn)飼料工業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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一個(gè)養(yǎng)蝦者的參悟

                                                                                                             作者：Joying


　　很久沒(méi)有動(dòng)筆了，估計(jì)再也寫不出以前寫的嚴(yán)格學(xué)術(shù)論文了。但又不能不寫！

　　從2012年來(lái)，華南地區(qū)的養(yǎng)蝦限于了前所未有的困境。對(duì)于我們熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)的人，心里總想不斷創(chuàng)新，探索以期望能為行業(yè)做點(diǎn)貢獻(xiàn)。

　　如果筆者很精通數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)，鄙人想提供一個(gè)公式，以期證明現(xiàn)在的對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵點(diǎn)不在于飼料系數(shù)，更不在于粗蛋白了，這和以往搶占市場(chǎng)的營(yíng)銷策略有根本的不同。飼料成本占比養(yǎng)殖對(duì)蝦總成本（不像是高產(chǎn)的魚類），對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)飼料成本占比不斷下降（也可從筆者以下提供數(shù)據(jù)證明）。所以對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵所在在于養(yǎng)殖的成活率，也即養(yǎng)殖的成功率。一定不是“我飼料中添加魚粉超30%，也不再是60天50頭蝦了，餌料系數(shù)1.0”這樣生硬的口號(hào)了。另外一個(gè)關(guān)鍵因素是蝦價(jià)。如果能呈現(xiàn)那個(gè)公式，對(duì)于對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的盈利的影響因子，最大兩個(gè)因子一定是蝦價(jià)和養(yǎng)殖成功率。

　　有了這樣的前言，那筆者就可規(guī)劃自己的蝦塘養(yǎng)殖方案了，不追求快速，高產(chǎn)，低系數(shù)，而是追求穩(wěn)、健康、和可復(fù)制性。主動(dòng)降低投苗數(shù)量，延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期，用低蛋白飼料，做好調(diào)水工作。對(duì)于蝦價(jià)不是我們控制的，就從不想那么多，隨行就市（這點(diǎn)不同于魚），做好自己的能控制的環(huán)節(jié)，力爭(zhēng)比其他人更有競(jìng)爭(zhēng)力。

　　所以養(yǎng)蝦業(yè)是一個(gè)技術(shù)活，甚至是一藝術(shù)活。養(yǎng)蝦成功率決定了蝦農(nóng)的盈利狀況，而蝦價(jià)決定了行業(yè)的誘惑性！

　　但是從后文數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來(lái)看，養(yǎng)蝦業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了高投入（尤其是精力），高風(fēng)險(xiǎn)，非高回報(bào)（冬棚蝦除外），需要行業(yè)志士不斷努力，為我們蝦農(nóng)能很好的盈利。

　　蝦飼料品種不能像以前一樣簡(jiǎn)單分為南美白、斑節(jié)對(duì)蝦、羅蝦等了，而是要分為高換水率，高密度的咸水高位池、珠三角土塘區(qū)域、福建漳浦模式、華東地區(qū)，細(xì)分化模式帶來(lái)的是細(xì)分化市場(chǎng)，只要?jiǎng)?chuàng)新，對(duì)那家飼料公司都是機(jī)會(huì)。因?yàn)楝F(xiàn)在不是單純的拼飼料系數(shù)的時(shí)代了，而是整合資源，綜合服務(wù)提升蝦農(nóng)盈利狀況的時(shí)代了。不能像以前4個(gè)蝦料配方走天下的時(shí)代了，一定是結(jié)合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖實(shí)際情況，綜合給予方案的時(shí)代了。

　　以下是筆者以自己的珠三角典型土蝦塘進(jìn)行的實(shí)踐！

　　由于結(jié)合實(shí)際，我們的目標(biāo)定位得現(xiàn)實(shí)，畝產(chǎn)500-600斤。設(shè)計(jì)生產(chǎn)計(jì)劃就有了最高策略，畝放蝦苗計(jì)劃是3.5，由于送了部分蝦苗，達(dá)到了4萬(wàn)/每畝。投放花白鰱20條，小規(guī)格鯽魚50條（后期）。實(shí)驗(yàn)飼料為自配料，魚粉一定得降下來(lái)，所有的原料自己親身查看，蛋白定在34-36，賴氨酸1.6-1.7，蛋氨酸0.55-0.6，驗(yàn)證魚粉的替代方案，學(xué)習(xí)泰國(guó)的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ�，另外在提高養(yǎng)殖成功率上下功夫。配方如下：

原料	添加量Kg	備注
進(jìn)口超級(jí)魚粉（CP67%）	100	比國(guó)產(chǎn)魚粉容易鑒別
雞蛋粉	80	CP40.1，EE28.8，Ash24.3,Ca9.19,P0.72 提供膽固醇和磷脂性原料。
啤酒酵母	40	CP46.7，核苷酸
去皮豆粕	150
花生麩	80	取她誘食性風(fēng)味氨基酸和精氨酸，但要考慮霉菌毒素，也不能單純聽(tīng)美大豆協(xié)會(huì)忽悠。可用但控量。
面粉	100
玉米	150	由于便宜，所以用，泰國(guó)地區(qū)也用木薯粉替代面粉。
大豆磷脂	15
豆油	10
魚油	10
磷酸二氫鈣	15	想加高點(diǎn)，但考慮環(huán)保，加了點(diǎn)植酸酶
DSM多維2116	1
天科多礦	5
膽堿50%	2
賴氨酸70	3
羥基蛋氨酸84%	1.5	諾偉司產(chǎn)品
諾酸寶AFG	2	諾偉司產(chǎn)品，改善腸道健康，控制弧菌
愛(ài)克多	0.2	諾偉司產(chǎn)品
魚蝦混養(yǎng)料	250	Cp26.3,
其他	5.3	酶制劑，植物精油其他等。還好都是送的樣品
合計(jì)	1020

養(yǎng)殖結(jié)果：
  

投苗時(shí)間

3月30日

收蝦

6月27日

規(guī)格

50頭

價(jià)格（元）

17.3

塘規(guī)格

近3畝

飼料數(shù)量

商業(yè)成品0-1#40蛋白蝦料

400斤

自配實(shí)驗(yàn)料

2350斤，飼料總成本7790元

收蝦（塘內(nèi)存100-200斤）

1910.5

用藥成本（元）

2500

電費(fèi)（元）

3250

塘租折算（元）

3500共計(jì)

盈利（左右）（元）

15000共計(jì)

畝產(chǎn)

650斤

系數(shù)（大致）

1.4

人工折算

1500元

　　

       以下是拍檔提供的，他是實(shí)際操盤者，他微信給我的，那么筆者也分享下，但我是看不懂的，希望有養(yǎng)蝦內(nèi)功強(qiáng)的人能看懂。

　　養(yǎng)殖關(guān)鍵點(diǎn)：1、提高蝦體抵抗力，調(diào)理好腸胃，投料精準(zhǔn)度需要把握。2、水體一定要穩(wěn)定，不能太肥，也不能瘦，五月雨水多，宜肥點(diǎn)，水質(zhì)穩(wěn)定。3、飼料不能追求高蛋白，高脂肪，考慮蝦肝胰腺耐受力。4、塘低改善，后期投點(diǎn)小規(guī)格鯽魚，水質(zhì)穩(wěn)定投點(diǎn)花，白鰱。雖然投魚后，蝦很難高產(chǎn)，但是目標(biāo)在600斤，就不難。

　　幾個(gè)平衡：1、飼料和環(huán)境，2、CO2和O2，3、自由基，毒素等代謝和肝膽，腸道健康，4、藻相和菌相，5、環(huán)境和產(chǎn)量，6、配方飼料和天然餌料，7、PH

marigold

陶青燕 發(fā)表于 2014-7-29 15:59
礦物元素的平衡
礦物元素的平衡首先考慮的是常量礦物元素磷的平衡，由于磷的供應(yīng)量對(duì)于魚蝦的生長(zhǎng)至關(guān)重要 ...

請(qǐng)問(wèn)陶博士，如果用有機(jī)微量元素如何與無(wú)機(jī)的換算？有機(jī)的成本可能有些吃不消吧

marigold

李樹(shù)友 發(fā)表于 2014-7-29 16:27
植物蛋白的抗?fàn)I養(yǎng)因子及其蛋白質(zhì)的可消化性，可以通過(guò)最新的固相酶解處理10個(gè)小時(shí)，可將抗?fàn)I養(yǎng)因子降低70%， ...

這樣對(duì)于飼料廠，又多了一道工序？

marigold

陶青燕 發(fā)表于 2014-7-29 16:55
賴氨酸在現(xiàn)代配方中存在過(guò)量是非常容易遇到的情況，由于賴氨酸在體內(nèi)的主要功能是參與蛋白質(zhì)的合成，因此 ...

水平有限，看不懂��？按比值平衡蛋氨酸，蘇氨酸容易缺乏？？能否麻煩陶博士詳細(xì)講解下的？謝謝啊

marigold

艾慶輝 發(fā)表于 2014-7-29 17:11
植物油過(guò)量替代魚油后，免疫力會(huì)在一定程度降低。最根本的問(wèn)題是脂肪酸不平衡,解決植物油替代魚油,尤其對(duì) ...

艾博士,您好！ 理論上是很好，但是實(shí)際生產(chǎn)中做不到這么細(xì)致，也很難考慮周全不飽和脂肪酸的比例

老樹(shù)盤根

水寶寶 發(fā)表于 2014-7-23 14:43
HFMR技術(shù) 究竟是什么？效果如何？先來(lái)了解一下：

諾偉司HFMR技術(shù)最高可替代魚粉50-100kg/T

呀，我來(lái)晚了，慚愧慚愧。
向前輩學(xué)習(xí)！�。�

言行好修意念難

學(xué)習(xí)了，是好貼。

zwt_2002

魚粉替代技術(shù)絕對(duì)是飼料企業(yè)、添加劑公司為之奮斗的永恒目標(biāo)，感謝諾偉司公司把優(yōu)秀的產(chǎn)品在生產(chǎn)實(shí)踐中進(jìn)行充分的效果論證，進(jìn)而推進(jìn)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，雖然添加劑銷售和推廣工作艱難，已經(jīng)進(jìn)入“混亂且穩(wěn)定”、并且逐步回歸原始的狀態(tài)，但是一路堅(jiān)持下去，除產(chǎn)品外，會(huì)有更多收獲，請(qǐng)幾位朋友繼續(xù)堅(jiān)持！
針對(duì)魚粉的替代，我有幾個(gè)關(guān)于魚粉的補(bǔ)充，希望接下來(lái)諾偉司公司的各位技術(shù)專家能夠結(jié)合產(chǎn)品繼續(xù)論證：
1、我看了試驗(yàn)選取的魚粉注明的是超級(jí)蒸汽魚粉，那么對(duì)于魚粉來(lái)說(shuō)，由于魚種自身差異、產(chǎn)地差異、加工工藝差異，造成的品質(zhì)差異，如何能夠?qū)�HFMR的替換技術(shù)加以豐富驗(yàn)證？換言之，如果生產(chǎn)中，我們選擇的魚粉是普通級(jí)別的國(guó)產(chǎn)魚粉，其自身存在營(yíng)養(yǎng)缺陷，那么這種替換技術(shù)是否依舊能夠?qū)崿F(xiàn)貴公司取得的替換效果？
2、作為魚粉的替換，最重要的應(yīng)該是我們已經(jīng)熟悉的掌握了魚粉區(qū)別于其它各種動(dòng)物、植物蛋白原料的本質(zhì)差別，目前，我們都已經(jīng)知道除了氨基酸、脂肪酸，還有各種未知因子（好像有高校分析出一些，我實(shí)在叫不出名字的成分）、包括免疫增強(qiáng)成分（肯定是含有的，但是不清楚何物）等，如果不能清晰的了解更多的差異，那么這種替換只能取得一定程度的效果，并不能清楚的進(jìn)行更為客觀的替換，如果我們?cè)偌?xì)化，就是高魚粉、中高魚粉、中低魚粉飼料配方，又該如何替換？小試、中試會(huì)持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，而且未必取得讓人信服的結(jié)果。因此我建議還是在研究自身產(chǎn)品的同時(shí)，增加對(duì)魚粉內(nèi)在的研究，我想，這樣才能更好的推廣貴公司的產(chǎn)品，以及推進(jìn)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步；可是，魚粉的研究并不容易……
3、是否關(guān)注了魚粉的“副作用”？我在此提出這樣一個(gè)說(shuō)法，希望接下來(lái)的時(shí)間，可以和大家一起去討論并交流由于魚種、加工工藝、蛋白與脂肪新鮮度變化后，魚粉副作用的表現(xiàn)，通過(guò)積累量化的數(shù)據(jù)和指標(biāo)，結(jié)合生產(chǎn)上的反饋，豐富對(duì)魚粉的應(yīng)用，發(fā)揮正作用，降低消除負(fù)面作用。然而這塊研究，需要更大的投入，更多的數(shù)據(jù)，還有客觀真實(shí)的終端數(shù)據(jù)與問(wèn)題呈現(xiàn)……是個(gè)大活！這就是通威、海大等技術(shù)實(shí)力雄厚的公司具備的優(yōu)勢(shì)了，大量的數(shù)據(jù)貯備，讓人羨慕，渴求分享，呵呵！
4、總之，對(duì)于魚粉，我個(gè)人接觸時(shí)間比較短，但越來(lái)越覺(jué)得了解的只是泛泛的一點(diǎn)東西，還有更為重要和深入的內(nèi)容，值得去學(xué)習(xí)和研究。在此，向各位教授和專家，各位行業(yè)技術(shù)精英學(xué)習(xí)，請(qǐng)多多分享，非常感謝！
期待您們下一次的技術(shù)分享！再次感謝！

陶青燕

marigold 發(fā)表于 2014-8-1 13:32
請(qǐng)問(wèn)陶博士，如果用有機(jī)微量元素如何與無(wú)機(jī)的換算？有機(jī)的成本可能有些吃不消吧

我們的推薦量是根據(jù)產(chǎn)品的研發(fā)得出的。對(duì)于簡(jiǎn)單的換算，NRC2011有對(duì)于羥基蛋氨酸螯合有機(jī)微量元素的效價(jià)相對(duì)于無(wú)機(jī)效價(jià)3-4倍的結(jié)論。但這些效價(jià)試驗(yàn)往往是基于純合日糧得出的，也就是說(shuō)在植酸抗?fàn)I養(yǎng)因子量很少的情況下，無(wú)機(jī)和有機(jī)的效價(jià)比。但在商業(yè)日糧中植酸的含量往往都在10公斤以上，有時(shí)還會(huì)高達(dá)20-30公斤，在這種情況下無(wú)機(jī)的添加往往是很低效的。魚類礦物元素缺乏是非常普遍的。在我們大量的研發(fā)試驗(yàn)中都發(fā)現(xiàn)羥基蛋氨酸螯合有機(jī)微量元素具有直接的魚蝦促生長(zhǎng)左右，這是不可能通過(guò)無(wú)機(jī)超量添加實(shí)現(xiàn)的。因此如果簡(jiǎn)單實(shí)現(xiàn)無(wú)機(jī)的添加效果可以按效價(jià)計(jì)算，如果要近一步提高生長(zhǎng)性能，按照推薦添加量就可以。

天行者007

艾老師和陶博士的回答非常精彩，讓我們這些剛?cè)腴T之人學(xué)到了很多東西�。�

瓶子2

瓶子2 發(fā)表于 2014-7-29 20:45
joying哥太低調(diào)，哈哈，養(yǎng)好大蝦請(qǐng)客

哈哈，那差不多可以吊水了哦

神奇的裙帶菜

神奇的裙帶菜 發(fā)表于 2014-7-26 20:23
就沖艾老師在這�。�！看不懂也要看�。。。∩洗髮W(xué)后刷分給老師發(fā)郵件說(shuō)明自己情 ...

那可不是~不可多得的好老師呢

神奇的裙帶菜

水寶寶 發(fā)表于 2014-7-27 09:09
孩子你真是有前途��！

羞羞捻

heroqingchao

HFMR技術(shù) 應(yīng)該給個(gè)好聽(tīng)的中文名

舞動(dòng)人生

馬上開(kāi)始了？

yjdnvitoh

太不爽了   臨時(shí)有事。 錯(cuò)過(guò)了   現(xiàn)在來(lái)補(bǔ)課。{:soso_e101:}

Germplasm

{:soso_e179:}

雨中獨(dú)舞

xuexi               

Yj配方

HFMR技術(shù)在魚粉替代中的應(yīng)用