【在線交流】10.21通威集團(tuán)淡水魚(yú)料、蝦特料技術(shù)骨干做客中國(guó)水產(chǎn)頻道

huihong_yin

我學(xué)的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)（主要是豬和禽），對(duì)于水產(chǎn)料我還是初學(xué)者，但現(xiàn)在就業(yè)于一家特種水產(chǎn)料企業(yè)，我搜閱了很多資料，發(fā)現(xiàn)魚(yú)料的營(yíng)養(yǎng)需求研究做的還很少，現(xiàn)在公司想做鱘魚(yú)膨化浮性料，而市場(chǎng)上鱘魚(yú)種類(lèi)很多，我想請(qǐng)教米所，鱘魚(yú)料有分種類(lèi)嗎？如果做通用型，各階段適宜的蛋白水平和動(dòng)植物蛋白比是多少？對(duì)紅魚(yú)粉的用量有安全限量嗎？維生素、微礦是參照鮭鱒類(lèi)魚(yú)類(lèi)需要來(lái)做嗎？初學(xué)者，水平有限， 希望米所不嗇賜教。謝謝！
另：賴(lài)氨酸、蛋氨酸多少？

一醉千年

過(guò)來(lái)看看兩位師兄的風(fēng)采

冷如雪

fengxinzi 發(fā)表于 2013-10-21 14:04
師兄們辛苦了，感激你們百忙之中抽空前來(lái)作交流。

請(qǐng)教以下兩個(gè)問(wèn)題：

蝦料中目前可使用的替代魚(yú)粉的原料不是太多，可以考慮一下雞肉粉、大豆?jié)饪s蛋白等高蛋白原料，這些原料在蝦料中使用要注意對(duì)適口性的影響。

Say-say

網(wǎng)友提問(wèn)：

米海峰

sdhuang 發(fā)表于 2013-10-21 15:29
謝謝兩位博士的精彩解答，收益匪淺
請(qǐng)教兩位博士1、在鯽魚(yú)后期育肥方面，是采用高油脂飼料還是高能量飼料啊 ...

高能量其實(shí)包括高油脂這種情況  還有就是高比例的碳水化合物含量帶來(lái)的能量形成的高能量飼料類(lèi)型 ,如果當(dāng)年出魚(yú)  可以采取高油脂(前提是新鮮度好的油脂) 如果有越冬需求,可以兼顧增加碳水化合物含量,提高鯽魚(yú)肌間脂肪和內(nèi)臟附系脂肪,安全過(guò)冬,來(lái)年在大量投料啟動(dòng)季節(jié) 有個(gè)體重和規(guī)格優(yōu)勢(shì)   提前成大規(guī)格鯽魚(yú) 實(shí)現(xiàn)同批養(yǎng)殖 提前出魚(yú) 價(jià)格主動(dòng)  養(yǎng)殖節(jié)奏加快  為下批養(yǎng)魚(yú)的規(guī)格和出魚(yú)時(shí)點(diǎn)爭(zhēng)取下一個(gè)主動(dòng)!

冷如雪

sunningfish 發(fā)表于 2013-10-21 14:06
1、近年來(lái)，飼料蛋白原料價(jià)格只漲不跌，而且漲幅越來(lái)越大，越來(lái)越不合理，飼料行業(yè)的飼料成本壓力越來(lái)越大， ...

飼料原料價(jià)格越來(lái)越高，成本壓力越來(lái)越大，在關(guān)注飼料技術(shù)本身的同時(shí)應(yīng)該改變?cè)u(píng)價(jià)飼料好壞的指標(biāo)，是引導(dǎo)客戶用養(yǎng)殖成本的方式來(lái)計(jì)算，還是純粹以飼料系數(shù)、生長(zhǎng)速度計(jì)算。對(duì)于飼料的蛋白水平我在越南了解到一些東西我們可以借鑒，在越南對(duì)飼料指標(biāo)的要求比如可消化蛋白不只有下限的要求，同時(shí)對(duì)上限也有要求，如果超過(guò)自己所標(biāo)示的上限政府也要對(duì)你進(jìn)行處罰。從降低蛋白水平來(lái)看，目前通威專(zhuān)門(mén)成立了一個(gè)研究組，針對(duì)如何提高池塘生產(chǎn)力進(jìn)行研究，其中之一就是針對(duì)不同的樣子池塘環(huán)境提高能量水平而降低蛋白水平。

魚(yú)蝦有約

zwt_2002 發(fā)表于 2013-10-21 16:09
來(lái)支持米博、陳博兩位好友，感謝與大家毫無(wú)保留的分享與交流，同時(shí)也是把利潤(rùn)跟大家分享了，多處受益、多處 ...

兩位博士是深得人心啊，哈哈！

冷如雪

xzwt 發(fā)表于 2013-10-21 14:13
請(qǐng)問(wèn)陳所長(zhǎng)，目前特種料中烏賊膏的質(zhì)量不穩(wěn)定，常見(jiàn)的摻假手法該怎樣鑒別？除了烏賊膏，是否有新的誘食性替 ...

目前單純從化驗(yàn)指標(biāo)上判斷的難度越來(lái)越大，更多的是對(duì)品管人員經(jīng)驗(yàn)的要求，通威對(duì)這些非常規(guī)原料的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)里有一條“在感官明顯不合格的情況下可以直接做退貨處理而不再進(jìn)行化學(xué)檢驗(yàn)”，這樣可以適當(dāng)?shù)姆乐箵郊俪霈F(xiàn)，助于替代原料目前市場(chǎng)上有很多，比如酵母膏、蝦醬、魚(yú)溶漿等，但這些原料的質(zhì)量穩(wěn)定性也需要考慮。

冷如雪

陶青燕 發(fā)表于 2013-10-21 14:10
很熱鬧呀！通威米博，陳博座陣，還有劉博士，劉主任組團(tuán)親情贊助，都是通威的技術(shù)核心成員，一定有看頭！

歡迎陶博士來(lái)捧場(chǎng)

魚(yú)蝦有約

米海峰 發(fā)表于 2013-10-21 16:08
不知道效儒是不是你師弟  反正我是你師兄   不管你信不信   反正我信

這關(guān)系！看來(lái)得捋捋了。呵呵！

冷如雪

Say-say 發(fā)表于 2013-10-21 14:20
既然取得了不大不小的成功，陳所能大概介紹一下嗎？大家可都期待著哦~目前好技術(shù)那可是備受追捧yo{:soso_ ...

在這里向大家推薦一位養(yǎng)蝦實(shí)戰(zhàn)派大俠，就是我們通威蝦特料片區(qū)服務(wù)總監(jiān)徐總，同時(shí)兼任海壹生物公司總經(jīng)理，有需要的可找他溝通交流，電話在這里就不留了，可私下找我要。

米海峰

huihong_yin 發(fā)表于 2013-10-21 16:11
我學(xué)的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)（主要是豬和禽），對(duì)于水產(chǎn)料我還是初學(xué)者，但現(xiàn)在就業(yè)于一家特種水產(chǎn)料企業(yè)，我 ...

首先 ,您養(yǎng)殖的是什么鱘,不同氣候和水溫帶自然生長(zhǎng)和演化成品種的鱘有不同的營(yíng)養(yǎng)水平需求,冷溫水性鱘魚(yú)的蛋白應(yīng)該在38-43之間  脂肪盡可能的做高 ,鴨嘴鱘你要采用類(lèi)似于花鰱的粉料或者小規(guī)格膨化料來(lái)  營(yíng)養(yǎng)水平不需要那么高  它的食性接近花鰱  屬于濾食性魚(yú)類(lèi)  同時(shí) 公司應(yīng)該放棄做鱘魚(yú)膨化浮性飼料,應(yīng)該做膨化沉性飼料,鱘魚(yú)屬于下口位的魚(yú)類(lèi) ,它的嘴巴水對(duì)著水底的.,從鱘魚(yú)的行為學(xué)生物學(xué)特性來(lái)看 它從水面底下攝食更方便,如果用魚(yú)粉 ,建議少用或不用紅魚(yú)粉,紅魚(yú)粉的營(yíng)養(yǎng)作用和新鮮指標(biāo)可能沒(méi)有白魚(yú)粉好.另外鱘魚(yú)對(duì)脂肪種類(lèi)要求比較高,豆油具有最好的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)!  謝謝您的提問(wèn)！

冷如雪

QQ_C6A06B 發(fā)表于 2013-10-21 14:32
陳博士，你好！
生魚(yú)的養(yǎng)殖過(guò)程中，通常會(huì)發(fā)生有部分畸形的情況，從飼料角度考慮，應(yīng)該做哪些針對(duì)性的調(diào)整 ...

廣東地區(qū)養(yǎng)殖的生魚(yú)這個(gè)問(wèn)題較少，在華東養(yǎng)殖的生魚(yú)有這個(gè)問(wèn)題，可能與養(yǎng)殖品種有一定的關(guān)系，在這里提一點(diǎn)建議：適當(dāng)調(diào)整一下飼料中磷的水平，特別是有效磷；配方中維生素的用量和配方是否合理；脂肪水平和脂肪源是否有問(wèn)題。

Say-say

冷如雪 發(fā)表于 2013-10-21 16:29
在這里向大家推薦一位養(yǎng)蝦實(shí)戰(zhàn)派大俠，就是我們通威蝦特料片區(qū)服務(wù)總監(jiān)徐總，同時(shí)兼任海壹生物公司總經(jīng)理 ...

是徐安敏徐總么？

冷如雪

海天一色 發(fā)表于 2013-10-21 14:40
陳所長(zhǎng)，能否詳細(xì)點(diǎn)，不要太套話呢。您覺(jué)得，假設(shè)只有資本做小飼料廠，如何做特色？如何生存！

簡(jiǎn)單的從兩個(gè)方面說(shuō)吧，和大企業(yè)比小企業(yè)比資金比不過(guò)吧，你就不能走賒銷(xiāo)的銷(xiāo)售模式，只能做現(xiàn)金；從品種上常規(guī)料利潤(rùn)水平較低，小企業(yè)在規(guī)模沒(méi)有起來(lái)前如何生存，要做名特優(yōu)；還有從專(zhuān)業(yè)的程度出發(fā)，比如石斑魚(yú)料對(duì)原料及工藝要求較高，大型企業(yè)在沒(méi)有量支撐的情況下不會(huì)做，小企業(yè)正好可以利用這個(gè)機(jī)會(huì)快速發(fā)展。
以上只是自己的一點(diǎn)看法，還請(qǐng)多指教！

freebobby

Say-say 發(fā)表于 2013-10-21 16:38
是徐安敏徐總么？

恭喜你，答對(duì)了

孤獨(dú)游魚(yú)

閱二位博士之回答，勝讀10年書(shū)

冷如雪

有點(diǎn)事情，離開(kāi)幾分鐘，見(jiàn)諒！

流浪小魚(yú)蝦

從理論到實(shí)踐的升級(jí)，兩位博士果然學(xué)識(shí)淵博

流浪小魚(yú)蝦

想請(qǐng)教兩位博士，有沒(méi)有在魚(yú)粉替代上，比較成熟的方案推薦？另外，目前由于原料行情難判斷，終端養(yǎng)殖品種大部分虧損邊緣，飼料成本卻逐漸逐漸上升，未來(lái)水產(chǎn)飼料方向?qū)⒑稳ズ螐�？不知道博士有何�?jiàn)解，謝謝