南京海參

海參愛好者

海參市場如今蓬勃發(fā)展，除了海參產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展以及相關(guān)行業(yè)的發(fā)展外，消費(fèi)者對(duì)于海參的認(rèn)知程度以及生活水平的提高也是其發(fā)展的重要原因。

在南京這座古老的城市，寒冬中，海參的銷售熱潮感染了眾多的南京市民。中國人自古就很重視養(yǎng)生滋補(bǔ)，尤其是在冬季滋補(bǔ)，更是受到了大多數(shù)人的熱捧，幾千年的傳統(tǒng)就這么沿襲下來。南京海參受到了南京市民的喜愛，尤其是威海宮品海參這一央視上榜產(chǎn)品更是在南京有著廣大的消費(fèi)受眾。

海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因?yàn)楹�參性溫，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。

所以南京海參的銷量在進(jìn)入深冬之后尤為客觀，南京宮品更是趁著這股熱潮在玄武區(qū)的中央路開了一家新的專賣店(玄武店：中央路68號(hào)，025-86459665；白下店：太平南路1號(hào)新世紀(jì)廣場B2006.025-83696665)，力爭讓所有的南京老市民和新市民都可以買到正宗的威海刺參，買到可放心食用的南京海參。

南京海參的專賣店也是不少，主要是一些名品牌的加盟店，價(jià)格比較貴，但是其中還摻雜著不少冒牌的海參專賣，這些無良的商販仍在向消費(fèi)者傾銷著早已被國家明令禁止的糖干海參，恣意地破壞南京海參的市場。

記者請(qǐng)教了南京宮品海參玄武店的負(fù)責(zé)人，他談到海參鑒別時(shí)說到：“從海參的外觀上看它的刺要挺拔，挺拔的時(shí)候說明這個(gè)海參在生長的時(shí)候水域會(huì)比較好，如果說這種方法我們叫做看，那我們還可以從聞來辨別，聞這個(gè)海參，如果你能打開這個(gè)海參的時(shí)候，你一定要聞一下它的氣味，是不是帶有一種腥臭味，正常的這種比較高品質(zhì)的海參，它是有一種淡淡的海腥味，但不會(huì)有腥臭味。

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