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Glory143：請問楊總，你們生產(chǎn)企業(yè)都有哪些檢測手段和指標(biāo)來控制魚粉質(zhì)量？
國產(chǎn)魚油與智利秘魯魚油的區(qū)別在哪里？工藝？脂肪酸組成等 龍?jiān)礂羁偨?jīng)理：首先我們公司有先進(jìn)的檢測設(shè)備和優(yōu)秀的檢測團(tuán)隊(duì)，我們對魚粉的所有指標(biāo)，如組胺、VBN、酸價(jià)等都能在自己的實(shí)驗(yàn)室中完全獨(dú)立完成，并且可以實(shí)現(xiàn)魚粉在線檢測。
國產(chǎn)魚油與智利秘魯魚油的區(qū)別：主要是由于中國的原料魚品質(zhì)相比國外沒有那么好，因此導(dǎo)致產(chǎn)出的魚油品質(zhì)不同。并且，國內(nèi)的油水分離設(shè)備相較落后，且國內(nèi)有90%的廠家沒有配備油水分離設(shè)備。但是，在國外，EPA、DHA會被部分提取，所以，從某種意義上說，國產(chǎn)魚油的某些指標(biāo)也會高于或優(yōu)于進(jìn)口魚油。
海天一色：看了半天，還不知道龍?jiān)匆荒甑纳a(chǎn)魚粉產(chǎn)量有多少？還有一年的進(jìn)口魚粉量又多少？
現(xiàn)在公司庫存的魚粉量分別又有多少？
龍?jiān)瘩T董事長：國產(chǎn)魚粉年產(chǎn)量可達(dá)4-5萬噸，進(jìn)口魚粉貿(mào)易為3-4萬噸，目前幾乎沒什么庫存，在廣東、上海、大連各有一千噸左右的進(jìn)口魚粉。
藍(lán)草結(jié)：問一個(gè)一直糾結(jié)大家的問題：跟國外的相比，現(xiàn)在的國產(chǎn)魚粉質(zhì)量到底怎么樣了？
龍?jiān)礂羁偨?jīng)理：到底說，目前中國魚粉還是比不上秘魯?shù)摹?/font> 藍(lán)草結(jié)：作為國產(chǎn)魚粉的龍頭企業(yè)，面對那么多的傳統(tǒng)質(zhì)疑，你們有什么計(jì)劃和渠道去推廣國產(chǎn)魚粉？
龍?jiān)礂羁偨?jīng)理：任重而道遠(yuǎn)，需要大家共同努力！
marat ：馮總您好，我想了解下魚粉魚油協(xié)會在會員選擇上有哪些要求，目前會員單位有多少及各分布區(qū)域的企業(yè)數(shù)？
龍?jiān)瘩T董事長：有嚴(yán)格的要求，首先企業(yè)的相關(guān)法律手續(xù)及證件齊全（如動物源性生產(chǎn)許可證等），沒有摻假行為，具有一定規(guī)模和產(chǎn)量，具有一定的環(huán)保意識和行業(yè)影響力，目前，會員單位能有100家左右，主要分布在山東、浙江、遼寧。浙江的魚粉企業(yè)表現(xiàn)相對積極些
Readhzg：那些年，我們一起用過的國產(chǎn)魚粉！馮總的牧源國產(chǎn)魚粉應(yīng)該是很有代表性的，對于國產(chǎn)魚粉，我們總是又愛又怕。愛的是價(jià)格便宜，怕的是內(nèi)容物到底是什么。含量和指標(biāo)都不再是重點(diǎn)，重點(diǎn)是用的原料，生產(chǎn)過程。象海大那樣的集團(tuán)公司，魚粉部就有人專門只負(fù)責(zé)在國產(chǎn)魚粉車間守著，其它啥也不干，為啥？所以，我們的國產(chǎn)魚粉還是有很長一段路要走的。
龍?jiān)瘩T董事長：渠道選擇很重要！
逆游的魚：據(jù)海洋與漁業(yè)消息，近年來，飼料蛋白源（如： 魚粉、豆粕等）短缺現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重，價(jià)格不斷上漲。在人們努力尋找這些蛋白替代物的過程中，一種“人見拍之”的小昆蟲引起了業(yè)界的關(guān)注， 它就是蒼蠅。蠅蛆中所含的抗菌肽能較好地被魚蝦吸收利用，可提高了魚蝦的免疫力，減少投料，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，從而減少了病害的發(fā)生。請問你們有沒考慮過開發(fā)蠅蛆配合飼料？
龍?jiān)礂羁偨?jīng)理：我愛魚粉，從未離開。經(jīng)營此道、以此為生。
阿托 ：海藻（綠藻）可以替代魚粉嗎？
龍?jiān)礂羁偨?jīng)理：不能
草蝦：我的問題被無視了。不過楊總說的好，其實(shí)我們國產(chǎn)魚粉的品質(zhì)差就差在原料魚上，沒有政府政策的支持和統(tǒng)一監(jiān)管，沒法做到保證原料魚的質(zhì)量。我們的漁民哪管捕撈的魚的大小，反正都是大小通殺，還有多少的魚類資源能供我們捕撈啊。
龍?jiān)礂羁偨?jīng)理：對不起，問題太多。打字來不及，還請見諒。謝謝關(guān)注。
蔓延 ：請問一下龍?jiān)礂羁偅簩ο掳肽陣夂蛧鴥?nèi)魚粉價(jià)格走勢怎么看？看漲還是看跌？
龍?jiān)礂羁偨?jīng)理：主要看厄爾尼諾現(xiàn)象的影響及國內(nèi)捕魚情況的變化。短期看來，沒有看漲的理由。 藍(lán)草結(jié) ：請問馮總：目前我們正處于水產(chǎn)需求旺季(7-9月)，需求很大，在魚粉采購方面， 你對飼料廠有何建議？
龍?jiān)礂羁偨?jīng)理：九月份應(yīng)以采購國產(chǎn)魚粉為主，在成本控制上會有優(yōu)勢，九十月份的魚粉價(jià)格波動不會太大，十一月份后要看氣候等因素的變化。
阿托 ：請問馮總，龍?jiān)从写蛩闵鲜袉幔?/font>
龍?jiān)瘩T董事長：是
24K純帥 ：秘魯魚粉企業(yè)的魚粉也是放在露天，這個(gè)應(yīng)該沒什么問題吧！
龍?jiān)礂羁偨?jīng)理： 由于我們產(chǎn)量較大，室內(nèi)庫房放不開，另外由于大連的生產(chǎn)季節(jié)氣侯干燥（從9月開始馬上就進(jìn)入冬季），而且我們的倉儲設(shè)施及管理經(jīng)驗(yàn)豐富，包括港口碼頭目前也在借用我們的管理方式。因此，可以確保魚粉的品質(zhì)不受庫外堆放的影響。
水寶寶：原來以為魚粉都是國內(nèi)消耗，想不到還有出口的。出口標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格嗎？價(jià)格利潤空間如何？ 龍?jiān)瘩T董事長：出口標(biāo)準(zhǔn)商檢要求非常嚴(yán)格，畢竟朝鮮也是我們的友好臨邦，利潤不是主要的～
草蝦：請教一下馮會長和各位龍?jiān)搭I(lǐng)導(dǎo)幾個(gè)問題：
1、中國各產(chǎn)地的國產(chǎn)魚粉按質(zhì)量等級大致分布的情況，每一個(gè)產(chǎn)地（如海南、北海灣、浙江、山東、大連）按季節(jié)（夏、秋、冬）的不同原料魚一般是由那幾種魚組成，魚的成數(shù)和質(zhì)量如何呢？
2、能生產(chǎn)半脫和全脫的魚粉一般在那個(gè)產(chǎn)地和季節(jié)，那個(gè)季節(jié)的魚粉質(zhì)量最好；純的全脂魚粉和半脫魚粉蛋白最高能達(dá)到多少呢？
3、大家最關(guān)心的是國產(chǎn)魚粉摻假問題，目前國產(chǎn)魚粉摻假一般采取什么手段？能否詳細(xì)介紹一下常見國產(chǎn)魚粉摻入的物質(zhì)和造假方加入什么物質(zhì)來規(guī)避飼料廠家檢化驗(yàn)的漏洞（如添加化學(xué)物質(zhì)、染色物質(zhì)影響檢測終點(diǎn)的判斷以此來降低脂肪和蛋白的新鮮度），我們應(yīng)該如何甄別（如對羅非魚粉、小魚干、蛋白粉，特別是半水解、完全水解的羽毛粉和皮革粉的甄別）。
4、還有一個(gè)比較敏感的問題，特別是今年魚粉價(jià)格超高的情況下，市面上的魚粉特別是進(jìn)口魚粉，大概能有百分之幾的魚粉是真貨呢？我們廠家如何在采購方式上能做到很大程度的規(guī)避呢。
5、進(jìn)口魚粉造假者在造假時(shí)，或多或少都會去采購部分真的進(jìn)口魚粉，那他們是利用什么方法來確保自己買到的是真的魚粉呢？造假進(jìn)口魚粉生產(chǎn)的地方在什么地方和采用什么混合設(shè)備進(jìn)行呢，進(jìn)口魚粉在海上運(yùn)輸?shù)倪^程中或到了港口的倉庫之后，是否存在造假的可能性呢？
6、仿真的進(jìn)口魚粉包裝袋一般在那里生產(chǎn)或流入的，這方面我們?nèi)绾文苋ヨb別呢？問的問題有點(diǎn)多，如果某些問題問的比較敏感，勿怪。
龍?jiān)礂羁偨?jīng)理：1. 浙江以七星魚為主，山東以鳀魚為主，大連以鳀魚和丁魚為主，海南和北海灣都以熱帶小雜魚及水產(chǎn)下腳料為主。質(zhì)量是以山東和遼寧為好。
2.11月份以后生產(chǎn)的魚粉品質(zhì)會好一些。蛋白最高可以達(dá)到68%-70%。
3.甄別摻假魚粉是一個(gè)很復(fù)雜的過程，不是簡單幾句話可以說清楚。您可以查閱我公司網(wǎng)站上關(guān)于魚粉質(zhì)量鑒別方法的相關(guān)內(nèi)容。公司網(wǎng)站：www.dragonrss.com
4.據(jù)說廣東有很多進(jìn)口魚粉勾兌現(xiàn)象，采購魚粉主要靠渠道來確保貨源質(zhì)量的穩(wěn)定性。
5.海上進(jìn)行魚粉造假基本不可能，大多的操作都是在港口進(jìn)行的。
6. 仿真的進(jìn)口魚粉包裝袋我們還沒有什么鑒別辦法。
水寶寶：代QQ網(wǎng)友提問:馮麗萍:蝦粉需要測定揮發(fā)性鹽基氮嗎？
龍?jiān)礂羁偨?jīng)理：需要，有一定的必要性。
網(wǎng)友：請問貴公司生產(chǎn)的國產(chǎn)魚粉的脂肪含量是多少？一般添加何種抗氧化劑?添加量是多少？在保質(zhì)期范圍內(nèi)，魚粉的酸價(jià)和丙二醛的含量變化數(shù)值的具體情況如何？
龍?jiān)礂羁偨?jīng)理：我司的國產(chǎn)魚粉一般脂肪含量為10%左右�？寡趸瘎┑奶砑恿吭�0.1%左右(液態(tài))。保質(zhì)期內(nèi)，這些指標(biāo)都不會發(fā)生變化。您問的問題也是非常專業(yè)，謝謝關(guān)注。
Marat：哦哦..明白...但是國內(nèi)的協(xié)會一直處于比較尷尬的位置，只能引導(dǎo)而無法實(shí)行（法治）監(jiān)管，在處理一些違規(guī)企業(yè)或事項(xiàng)時(shí)，需依托法治機(jī)關(guān)。不知道您對魚粉魚油協(xié)會的定位是什么？目前，魚粉魚油協(xié)會在與政府的溝通上是否足夠緊密？
龍?jiān)瘩T董事長：您說的這個(gè)情況也是存在的，但我們既然成立了這個(gè)協(xié)會，我們就一定會通過我們的努力真正地為行業(yè)解決實(shí)質(zhì)性的問題，對于與政府溝通方面我們是比較順暢的各地政府對我們也比較重視，比如前段時(shí)間我們就對部分地區(qū)違禁捕撈情況與當(dāng)?shù)卣块T進(jìn)行了反饋并得到了很好的解決。最近我們在農(nóng)業(yè)部開了幾次會議，以后還會和農(nóng)業(yè)部、科技部、發(fā)改委及相關(guān)部委進(jìn)行更深入的溝通，也更希望大家能夠支持協(xié)會工作加入?yún)f(xié)會，為了魚粉魚油行業(yè)的明天共同努力。
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狗仔卡
發(fā)表于 2013-2-3 11:58:38
顯身卡
發(fā)表于 2013-9-30 15:14:10
