【6月23日的已更新】《蝦工蝦聊》—— “水產(chǎn)常識(shí)那些事

一片云

《蝦工蝦聊》4月10日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事”：
        前兩天的蝦聊講到了“休藥期”，“多少度日”等基礎(chǔ)的概念，有不少養(yǎng)殖戶朋友反饋這些基礎(chǔ)的概念其實(shí)挺受用，提出希望讓蝦工能就水產(chǎn)的一些基礎(chǔ)常識(shí)聊一聊。所以本期開始會(huì)聊一些水產(chǎn)的基本常識(shí)，養(yǎng)殖高手和老鳥可以無(wú)視、跳過，如果您只是好奇看完了可不要怪蝦工還在嘮叨這些小兒科的東東浪費(fèi)您的時(shí)間。畢竟眾口難調(diào)啊，就算您是水產(chǎn)老鳥、大神修煉的是高大上的葵花點(diǎn)穴手，但總得允許人家“小菜鳥”找找扎馬步的感覺啊……現(xiàn)在我們就從最基礎(chǔ)的馬步開始找感覺：

     ① 畝：指市畝，約667方米，水產(chǎn)里面池塘我們養(yǎng)殖戶說的畝要分清是水面面積，還是池塘包括塘基的面積（甚至有人說養(yǎng)了多少畝直接用當(dāng)初地塊的承租面積），在水產(chǎn)用藥的計(jì)算里面這幾種說法差異還是比較大的，要注意分清楚養(yǎng)殖戶所說的面積具體是那種算法。另：十五畝為一公頃。

     ② 畝•米水深：是指用藥量按每畝每米水深計(jì)算，要根據(jù)具體的水深及畝數(shù)來(lái)確定分量。一般這種是整個(gè)水體潑灑的計(jì)算單位，如果顆粒狀的底改一般是按面積算（較真來(lái)說既然是底改應(yīng)按塘底面積算，當(dāng)然分量可根據(jù)水深做適當(dāng)調(diào)整，但整體來(lái)說水深的影響不大，也基本默認(rèn)按水面計(jì)算）

③ 各種單位換算關(guān)系
         1噸水=1000L(升)水=1 m³ （立方米）水=1000kg(千克)
         1畝水面（按一米水深）=約667噸水
         1kg=1000g(克)=1000000 mg(毫克)，
         1L=1000ml(毫升)

       ④ppm：1ppm就是1百萬(wàn)分之一（10^-6），即1噸水（1m³水）中加入1克原藥的濃度。潑灑濃度1mg/L或1mg/kg就是1ppm，如果1畝按1米水深算投放667克就為1ppm。

上期回顧：《蝦工蝦聊》——水產(chǎn)用品那些事

文章引自《魚蝦產(chǎn)業(yè)鏈》微信群，中國(guó)水產(chǎn)頻道整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。 作者微信號(hào)：QQ354793866

cuangjin

一片云 發(fā)表于 2015-5-4 08:52
《蝦工蝦聊》4月30日：“水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～酸堿度、應(yīng)激
       一天里面早晚酸堿度（上午PH最低值和下午 ...

謝謝 姐姐的辛苦勞作

1043880050

蝦工，連云港海邊土塘，放苗前期ph一直很高維持在9.0左右，有什么好的方法降低ph，快速降低ph

羽翼未豐

蝦工南美白對(duì)蝦纖毛蟲防治   有什么好辦法嗎？

一片云

《蝦工蝦聊》第114期

      最近有網(wǎng)友問我，蝦工你最近曝了那么多料：市面上某些弧菌檢測(cè)不準(zhǔn)確、“蛭弧菌”不成熟、“藻種”沒有藻……甚至連屌絲的“雞糞”都不放過！還說肉眼看水色、藻類、菌相不科學(xué)、連部分門店的檢測(cè)也不靠譜！那我們養(yǎng)殖戶該怎樣選擇產(chǎn)品

       怎樣選產(chǎn)品這的確是個(gè)問題……作為養(yǎng)殖戶來(lái)說，大多數(shù)都是非專家型購(gòu)買（也就是說，養(yǎng)殖戶不可能像專家那樣了解產(chǎn)品的相關(guān)專業(yè)知識(shí)），不可能要求養(yǎng)殖戶都加強(qiáng)學(xué)習(xí)，先成為專家，再去進(jìn)行“專家型購(gòu)買”……
      但不能只是質(zhì)疑而沒有提供解決方案啊……如果一定要提供一個(gè)方法的話，我覺得不懂選產(chǎn)品那還不要緊，起碼懂得選靠譜的品牌或廠家，如果實(shí)在不懂選那個(gè)品牌或廠家靠譜，起碼得懂得分辨當(dāng)?shù)氐哪莻�(gè)漁藥的店主或技術(shù)顧問比較靠譜吧…..然后再逐步學(xué)習(xí)，多問多交流多思考，才有可能自己學(xué)會(huì)分辨產(chǎn)品的優(yōu)劣及具體的使用原理……
       總算是一個(gè)沒有辦法的辦法吧：學(xué)會(huì)分辨靠譜的人比學(xué)會(huì)分辨靠譜的產(chǎn)品重要，靠譜的人所謂的靠譜包括技術(shù)靠譜、人品靠譜。而且人品比技術(shù)重要……

       說句老實(shí)話，水產(chǎn)用品多如繁星、技術(shù)員也多如牛毛，但從來(lái)不缺少靠譜的產(chǎn)品、也不缺少靠譜的技術(shù)員，缺少的只是你發(fā)現(xiàn)“美好一面”的眼睛……

      水產(chǎn)需要正能量，大家加油！……

一片云

《蝦工蝦聊》第113期  “藻相、菌相那些事”

      目前的養(yǎng)殖生產(chǎn)上對(duì)細(xì)菌、病毒檢測(cè)往往由于成本高，檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)，和實(shí)用性不高等原因，并沒有很好地普及。

      當(dāng)前也有一些簡(jiǎn)易的弧菌檢測(cè)盒，就一個(gè)培養(yǎng)基涂上待測(cè)水樣，等幾個(gè)小時(shí)觀察上面生長(zhǎng)起來(lái)的菌落情況那種，成本十幾二十塊一個(gè)，操作挺簡(jiǎn)單。但是這種簡(jiǎn)易的弧菌檢測(cè)盒真的能檢測(cè)出弧菌數(shù)量么或者說只能檢測(cè)出弧菌的數(shù)量么
       要說清楚我對(duì)目前所謂的“弧菌”培養(yǎng)機(jī)的質(zhì)疑，先舉個(gè)例子：比如要檢測(cè)鰻弧菌，就要先做出具有鰻弧菌選擇性的培養(yǎng)基（這個(gè)培養(yǎng)基只適合培育鰻弧菌，其它菌不適合在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)以免形成干擾），利用鰻弧菌對(duì)氨芐青霉素具有抗性的特點(diǎn)，（氨芐青霉素屬于廣譜抗生素，對(duì)革蘭陰性菌及革蘭氏陽(yáng)性菌都有抑制作用），在培養(yǎng)基里面添加一定量的氨芐青霉素，即制成了鰻弧菌選擇性培養(yǎng)基，可有效將鰻弧菌從坎氏弧菌，哈維氏弧菌，溶藻酸弧菌，副溶血弧菌，創(chuàng)傷弧菌中區(qū)分出來(lái)，甚至可以將鰻弧菌從所有對(duì)氨芐青霉素沒有抗性的其它細(xì)菌中分離出來(lái)，從而達(dá)到對(duì)養(yǎng)殖海水中的鰻弧菌進(jìn)行定向、定量檢測(cè)的目的。

        我們以前講過，所謂的“弧菌”是指“彎”的菌，并非所有的“弧菌”都是有害菌，僅水產(chǎn)致病“弧菌”就約有40多種，那么重點(diǎn)來(lái)了，我們目前市場(chǎng)上常用的所謂“弧菌”檢測(cè)培養(yǎng)皿，是檢測(cè)所有彎的菌還是只能檢測(cè)某種特定的致病性弧菌還是能檢測(cè)多種水產(chǎn)致病“弧菌”，（按檢測(cè)盒推廣的意思應(yīng)該是檢測(cè)多種水產(chǎn)致病“弧菌”�。┤绻�所謂的“弧菌檢測(cè)盒”只能檢測(cè)單一品種的弧菌的話，這些檢測(cè)盒就失去了實(shí)際應(yīng)用的意義（你檢測(cè)了有沒有某種弧菌有啥意義？還有40多種沒有檢測(cè)）；有人不服了：“可能是能檢測(cè)多種常見的致病性“弧菌”啊，只要是檢測(cè)出常見的致病弧菌就有參考意義啊”……就算是能檢測(cè)多種水產(chǎn)常見的致病弧菌（而且所謂的多種水產(chǎn)致病弧菌究竟有多少種？！�。。�；難道世界上會(huì)存在某種神奇的抗生素？！想要檢測(cè)的“多種”有害弧菌都對(duì)該種抗生素具有抗性，而恰恰好其它細(xì)菌不對(duì)該抗生素具有抗性從而不會(huì)形成干擾？看到這么苛刻的條件，你還相信世界上可能會(huì)存在這種“奇葩”的抗生素么�。。�！推理到這一步，你一定很好奇市面上那些所謂的“弧菌”檢測(cè)盒“選擇性”培養(yǎng)基是怎么做出來(lái)的！估計(jì)某些忽悠型的廠家只是利用弧菌的一個(gè)嗜鹽性之類，添加點(diǎn)鹽來(lái)就敢號(hào)稱所謂的“選擇性”培養(yǎng)基了……（您還真別笑，蝦工嘗過所謂的“弧菌”培養(yǎng)基，真的有點(diǎn)咸）……

        并非是蝦工刻意要去揭露什么內(nèi)幕、黑幕，只是舉個(gè)例子來(lái)推理，也許蝦工所推論的是錯(cuò)的，但我覺得這種推理的思維方式對(duì)我們水產(chǎn)人是大有裨益的……

一片云

一片云

《蝦工蝦聊》第111期 “藻相、菌相那些事”

      今天端午節(jié)，在此先祝大家端午節(jié)安康、祥瑞

      所謂的“藻相”、“菌相”是相互依存的，有人把池塘里面藻類旺盛（菌的數(shù)量相對(duì)偏少），藻類作為影響池塘里面溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等各項(xiàng)理化指標(biāo)的水俗稱為“藻相水”并衍生出所謂的“以藻抑藻”的概念；把菌類旺盛（藻類的數(shù)量相對(duì)偏少，透明度相對(duì)大、相對(duì)清爽），菌類作為影響池塘里面溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等各項(xiàng)理化指標(biāo)的水俗稱為“菌相水”，也衍生出所謂的“以菌抑菌”“以菌抑藻”的概念。

       “以藻抑藻”、 “以菌抑菌”在一定程度上是講就是所謂的“占位原理”：在一定的水體空間、營(yíng)養(yǎng)條件、有機(jī)物及其碎屑數(shù)量等限制性條件下所容納的總菌量基本是恒定的�！坝幸婢�”占優(yōu)勢(shì)了，那么“有害菌”自然就處在一個(gè)較低的水平。就像一個(gè)大小空間固定的房子，比如只能容納10個(gè)人，那么“好人”占的比例大了，“壞人”相對(duì)的比例就會(huì)少。同理，一定的水體空間和營(yíng)養(yǎng)水平下，藻的數(shù)量也基本是恒定的，“有益藻”占優(yōu)勢(shì)了，那么“有害藻”就處于一個(gè)低的水平。

       需要注意的是，池塘里面“藻相”和“菌相”都是動(dòng)態(tài)變化的，而且“藻相”和“菌相”密切相關(guān)，我們平時(shí)投放氮（高蛋白的飼料里面就含有大量的氮）、磷、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)源，碳（糖類），都是維系池塘水體“藻相”和“菌相”平衡的重要因素。

一片云

《蝦工蝦聊》第110期 “藻相、菌相那些事”

       之前的好多期，我們重點(diǎn)講了“藻類那些事”，在養(yǎng)殖生產(chǎn)上，我們還常說到兩個(gè)詞：“藻相”、“菌相”。

        所謂“藻相”是指水體里面各種藻類（有益藻和有害藻類）的比例和在水體里的平衡；所謂“菌相”就是指養(yǎng)殖水體里面各種菌類（有益菌和有害菌）的比例和在水體里的平衡。

        一個(gè)池塘的“藻相”，相對(duì)藻類來(lái)說是相對(duì)宏觀的，藻類相對(duì)“藻相”來(lái)說是相對(duì)“微觀”、具體的（同理：一個(gè)池塘的“菌相”，相對(duì)菌類來(lái)說是相對(duì)宏觀的，菌類相對(duì)“菌相”來(lái)說是相對(duì)“微觀”、具體的）

      具體到池塘里面的“藻類”、“菌類”，兩者也是密切相關(guān)的，菌類的分解代謝產(chǎn)物可以作為藻類的營(yíng)養(yǎng)，但有些菌類比如光合菌的固氮作用會(huì)與藻類的固氮作用形成一定的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系;而藻類的正常光合作用釋放出的氧氣，改變整個(gè)池塘水體、底部的溶解氧狀況，從而也影響到池塘里面好氧菌和厭氧菌的競(jìng)爭(zhēng)和比例;藻類老化死亡所形成的有機(jī)碎屑也成為部分細(xì)菌附著的溫床和培養(yǎng)基……。

        藻類和菌類對(duì)池塘里面的氮循環(huán)、碳循環(huán)等起到了決定性的影響……

一片云

《蝦工蝦聊》第109期 “藻類那些事”

       我們這幾期談了有害藻的“防、控、調(diào)”和“殺”的思路。在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中，在未進(jìn)行有效評(píng)估藻的種類、危害時(shí)，很多人往往就喜歡劍走偏鋒，“情況不明殺藻多……”，結(jié)果不少蝦不是被所謂的“藍(lán)藻”等 “毒死”的，而是殺藻“殺”死的……

        為什么某些“技術(shù)員、磚家、神醫(yī)們”那么喜歡把往往不是“有害藻”的先定性為“藍(lán)藻”等，然后必建議殺之而后快呢？！……蝦工一直百思不得其解。值到有一天看到一個(gè)小故事后才若有所悟：

　　“有一次魏文王召見神醫(yī)扁鵲，問他說你家的三個(gè)弟兄我聽說都學(xué)醫(yī)，那么誰(shuí)的醫(yī)術(shù)最高啊？扁鵲脫口而出：我大哥的醫(yī)術(shù)最高，我二哥其次，我最差。魏文王就很驚訝，問：那你為什么名動(dòng)天下，他們兩人一點(diǎn)名氣沒有？扁鵲說：我大哥的醫(yī)術(shù)之高，他一個(gè)人可以做到防范于未然。這個(gè)人病未起之時(shí)，他一望氣色便知，然后用藥把你調(diào)理好了，所以天下人都以為他不會(huì)治病，他一點(diǎn)名氣都沒有。

　　我二哥的能耐是能治病初起之時(shí)。一個(gè)人準(zhǔn)備要釀成大病，在初始的咳嗽感冒階段，他用藥就將他治好了。所以我二哥的名氣僅止于鄉(xiāng)里，被認(rèn)為是只能治小病的醫(yī)生。我呢？就因?yàn)獒t(yī)術(shù)最差，所以一定要等到這個(gè)人病癥明顯，甚至病入膏肓、奄奄一息，然后再下虎狼之藥、起死回生。好了，全世界以為我是神醫(yī)�！�

       看完這個(gè)故事后，你也許就發(fā)現(xiàn)，什么“大哥”、“二哥”+“扁鵲”在我們某些水產(chǎn)”神醫(yī)“面前統(tǒng)統(tǒng)都弱曝了，某些水產(chǎn)“神醫(yī)”既不屑于去像大哥那樣去防范于未然，更不會(huì)像小弟扁鵲哪樣吃力可能還不討好地治病于病情嚴(yán)重之時(shí)……而是先不管什么病、有沒有病，先定性為“病入膏肓”，然后再施與“虎狼之藥”，搞好了那是“妙手回春”……搞不好？！sorry，那是因?yàn)槭孪嚷暶饕巡∪敫嚯�，只能盡人事，聽天命，“回天乏術(shù)”那是再正常不過了……

一片云

有很多網(wǎng)友問小編，蝦工是誰(shuí)？蝦工是做什么的？蝦工養(yǎng)蝦嗎？對(duì)此小編我也很想知道，李悅悅讓她的小伙伴獨(dú)家專訪蝦工，所以這一期就聊聊蝦工，為大家揭開這個(gè)神秘的面紗。

　　【 悅 】大家都是只聞其聲，未見其人，所以你能簡(jiǎn)單介紹下自己?jiǎn)幔?/font>

　　【蝦工】本人從事過南美白對(duì)蝦的種苗培育、成蝦養(yǎng)殖、飼料銷售、動(dòng)保銷售、技術(shù)服務(wù)等各相關(guān)的工作，從事水產(chǎn)這十幾年來(lái)關(guān)于南美白這條蝦的各個(gè)環(huán)節(jié)可以說都略有涉獵吧……

　　很感激當(dāng)初的選擇及一路走來(lái)得到廣大朋友的關(guān)注和支持，有機(jī)會(huì)參與到這條蝦的各個(gè)環(huán)節(jié)的具體工作工種�？赡芗�(xì)心的《蝦工蝦聊》讀者會(huì)發(fā)現(xiàn)，我談的成蝦養(yǎng)殖技術(shù)里面有很多來(lái)自育苗、動(dòng)保、飼料等方面的一些操作、原理及借鑒。

　　個(gè)人感覺從事水產(chǎn)的人，特別是新人，如果有機(jī)會(huì)的話，盡量多接觸水產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)，這些水產(chǎn)的操作原理基本是相關(guān)、相通的，通過分析、思考，就會(huì)慢慢地達(dá)到舉一反三、融會(huì)貫通的效果。作為水產(chǎn)的新人，如果叫您一開始就呆養(yǎng)殖場(chǎng)或苗場(chǎng)，呆上十年八年的，估計(jì)沒幾個(gè)受得了（估計(jì)蝦工自己也受不了）。

　　但是如果你明白您在您選定以后的水產(chǎn)之路和職業(yè)前，先踏踏實(shí)實(shí)地在生產(chǎn)一線呆上1-2年，會(huì)對(duì)您以后的職業(yè)生涯終身受益的話。估計(jì)您就能放下當(dāng)下略顯浮躁的心，沉淀自己。（作為水產(chǎn)新人如果您一開始就在考慮工作的付出與收入比、工作環(huán)境、晉升機(jī)會(huì)等等，你可能就永遠(yuǎn)失去了親臨一線的機(jī)會(huì)。）開篇的一點(diǎn)感悟，也算是對(duì)當(dāng)下水產(chǎn)新人的一點(diǎn)寄語(yǔ)吧。

　　【悅】是什么樣的原因讓您每天分享一期養(yǎng)殖的小知識(shí)

　　【蝦工】有這么幾個(gè)方面吧。就是感覺目前的養(yǎng)殖現(xiàn)狀存在太多的誤區(qū)。目前養(yǎng)殖的相關(guān)書籍、資料有不少誤導(dǎo)、模糊不清或過時(shí)的地方；自己目睹了很多的失敗、教訓(xùn)，希望廣大養(yǎng)戶不重蹈覆轍；也見證了很多成功的案例，期望能夠和大家共享、共同致富，才能闔家幸福。寫這個(gè)也是對(duì)自己過往經(jīng)驗(yàn)、思考的一種總結(jié)、提煉，同時(shí)算對(duì)自己的一種鞭策吧。

　　【悅】蝦工蝦聊目的到底是什么？

　　【蝦工】開始是為了好玩、自樂、益人其次。慢慢感覺，欲罷不能，因?yàn)閺V大微友的支持、點(diǎn)贊，就是最大的源動(dòng)力。如果冒冒然停了，感覺有點(diǎn)對(duì)不起大家的熱情與期盼。蝦工也呼吁廣大志同道合的蝦友、蝦農(nóng)，一起為中國(guó)蝦產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)、健康發(fā)展，做點(diǎn)真事、實(shí)事，從點(diǎn)滴做起，給養(yǎng)殖戶朋友更多的參考、借鑒。

　　【悅】在這些知識(shí)的分享中，對(duì)您來(lái)講最難的事是什么，是原創(chuàng)內(nèi)容，還是堅(jiān)持，又或是其他的方面。我也看到您在100期的時(shí)候講，其實(shí)堅(jiān)持還是挺難的，難免有喝醉酒的情況下，也要爬起來(lái)繼續(xù)準(zhǔn)備第二天的內(nèi)容。

　　【蝦工】剛開始容易、信手沾來(lái)，越寫越難。前面如同吹牛，后面如同做研究。當(dāng)然還有些真話不能說，涉及行業(yè)問題和社會(huì)的敏感問題。聽到個(gè)別負(fù)面聲音，雖然少，但刺耳、盡量過濾吧。還有比較難的地方要每天準(zhǔn)時(shí)播報(bào)。每天堅(jiān)持很難，因?yàn)槊總�(gè)人都有自己的家庭、生活、興趣愛好。雖不酗酒，但偶爾也小醉。加上喜歡運(yùn)動(dòng)，籃球、足球、排球、羽毛球、桌球都非常喜歡，占用一些時(shí)間，所以經(jīng)常熬夜到凌晨2、3點(diǎn)，早晨還要準(zhǔn)點(diǎn)發(fā)。

　　【悅】蝦工蝦聊未來(lái)是怎樣繼續(xù)做下去？

　　【蝦工】世間萬(wàn)事萬(wàn)物，皆有始有終，不可能永遠(yuǎn)生生不息。所以《蝦工蝦聊》肯定不可能持續(xù)到?jīng)]完沒了。但是會(huì)盡最大的努力，讓《蝦工蝦聊》活得更久、更精彩。未來(lái)希望能有業(yè)內(nèi)人士愿意共同參與到《蝦工蝦聊》的編寫中來(lái)。黔驢也會(huì)技窮，未來(lái)只有盡可能多走訪一線蝦塘，了解養(yǎng)殖新形勢(shì)、新問題、新方法；多和專家、養(yǎng)戶雙向聯(lián)系，溝通學(xué)習(xí)；同時(shí)，多看書，提升理論總結(jié)能力，才能不斷、持續(xù)豐富、保持《蝦工蝦聊》的實(shí)用性、趣味性和可讀性。

文章摘自《 [url=]悅聊悅開心》[/url]

一片云

《蝦工蝦聊》第107期 “藻類那些事”

       關(guān)于殺藻用品，除了前面所說的硫酸銅、硫酸鋅、紅霉素、撲草凈等可以用作殺藻作用外，其實(shí)很多消毒劑都有殺藻或抑制藻類的作用（因?yàn)椴糠只@藻在分類學(xué)上比較接近于細(xì)菌，也有人把部分藍(lán)藻歸類為藍(lán)細(xì)菌的，這也是為什么紅霉素等抗生素可以殺滅部分藍(lán)藻的其中一個(gè)重要原因）。甚至強(qiáng)氧化性的底改，也會(huì)對(duì)藻類起一定的殺滅和抑制作用（只是因?yàn)檠趸�性底改一般都是顆粒直接沉底作用與底部的，但藻類在白天時(shí)因?yàn)橼吂庑缘脑�因往往集中在水體的中上層，微囊藻等具有空泡的藻類甚至集中在水層表面，因此直接下底的氧化性底改的殺藻和抑藻作用并不明顯，如果我們?cè)谕砩舷卵趸�性底改，則“殺藻”“抑制”藻類的這方面的作用會(huì)相對(duì)白天要好）。

       我們?cè)凇皻⒃濉睍r(shí)要充分考慮到藻類的趨光性，將殺藻用品盡量溶解在水中，然后局部潑灑，少量多次的方式相對(duì)比較安全可靠（局部潑灑一般在池塘的下風(fēng)口等藻類易集結(jié)的區(qū)域，如果局部潑灑，那在計(jì)算用量時(shí)盡量按面積適當(dāng)折算，因?yàn)樵孱愊布�結(jié)于池塘水體的中上層，因此在計(jì)算用藥濃度時(shí)要以面積為主要考慮因素而不是以水體體積來(lái)套用）
       所謂的“殺藻”，往往只是把池塘里面的藻類數(shù)量（有益藻和有害藻）在一定的時(shí)間內(nèi)降低，然后通過菌、肥、新水等重新調(diào)整池塘的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，重新培養(yǎng)或構(gòu)建新的藻類平衡。

       因?yàn)榧僭O(shè)真正把水體里面的藻類（有益藻和有害藻）基本殺光，那么水體底部沉積的死藻、水體的渾濁或清澈見底會(huì)帶來(lái)氧氣方面的更大的問題。加上原殺藻藥物殘留的話，重新陪藻將變得更加困難重重……

       所以前面蝦聊講到的有害藻處理的兩條思路里面，殺藻的思路往往只是一個(gè)輔助的處理手段，“殺藻”不是目的，也不是追求的最終結(jié)果。往往很多思路2“殺藻”后的操作，還是要回到思路1：調(diào)水、控藻，建立新的藻相平衡這方面來(lái)。

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《蝦工蝦聊》第106期 “藻類那些事”

       殺藻前我們要先了解池塘里面藻類的狀況及蝦的活力狀況，評(píng)估是否有殺藻的必要（如果可以通過改變水體里面的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)改變?cè)孱悾�培育起�?yōu)良藻類種群；或者能夠以菌來(lái)抑藻，都沒必要去大動(dòng)干戈去殺菌，盡量在迫不得已的情況下才考慮使用“殺藻”這招），如果的確有殺藻的必要的，需要提前和養(yǎng)殖戶溝通殺藻可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)并做好“救急”的準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備增氧劑、解毒用品等、有條件的做好可以隨時(shí)添加新水的準(zhǔn)備。

殺藻時(shí)應(yīng)盡量選擇在晴天的上午9點(diǎn)左右進(jìn)行操作。之所以選擇在白天晴天上午操作，主要是考慮到上午投放殺藻用品后的大半天時(shí)間氧氣相對(duì)比較足、而且白天投放殺藻藥后便于觀察，萬(wàn)一發(fā)現(xiàn)有養(yǎng)殖的魚蝦因?yàn)闅⒃宓牟僮鞫�呈現(xiàn)出中毒、狂游、浮頭、趴邊甚至死亡等異像，應(yīng)該立即投放提前準(zhǔn)備的EDTA等緩解硫酸銅、硫酸鋅的毒性，有條件的要大量換新水（如果投放的殺藻劑是紅霉素、撲草凈，就要靠大量換水來(lái)緩解（添加有機(jī)酸也有部分緩解作用，但就別指望有機(jī)酸能解多少紅霉素及撲草凈的毒了，有條件的還是大量換新水比較靠譜）。      

殺藻過后要多開增氧機(jī)，而且晚上太陽(yáng)下山后最好開始投放過氧化鈣類的增氧劑以備不測(cè)。殺藻后，大量的死藻會(huì)集中死在底部，因此殺藻后需要進(jìn)行
1、改底（有條件的最好能逐步加大換水量，換掉死藻水）
2、改底、調(diào)水、培藻、內(nèi)服等工作要充分重視并有序進(jìn)行。

一片云

《蝦工蝦聊》第105期 “藻類那些事”

      關(guān)于“殺藻”的探討，其實(shí)一開始我是抗拒的……因?yàn)檎勥@類有風(fēng)險(xiǎn)的操作，往往是養(yǎng)殖戶遇到的比較棘手比較虐心的問題（如果容易解決就不會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)了也不會(huì)虐心了），很多養(yǎng)殖戶一看到或?qū)⑿艑⒁�、或按圖索驥、或迫不及待、過份解讀、甚至擅自亂用濫用……用后一旦效果不好甚至引發(fā)問題又要胡攪蠻纏……

所以說在公開場(chǎng)合談?dòng)酗L(fēng)險(xiǎn)的操作本身就是有風(fēng)險(xiǎn)的“高危”行為……在此，蝦工正式聲明，本人所談的《蝦工蝦聊》所有的操作方式方法，用藥用品及建議僅為蝦工本人的看法或過往做法，僅供參考討論，使用需謹(jǐn)慎，如有一切因“照搬”引起的問題，概不負(fù)責(zé)�。�！就當(dāng)我瞎聊好了，我也沒賣產(chǎn)品給您，也沒賺您錢，您愛看不看，愛做不做，本《蝦工蝦聊》就是為了好玩自爽，就是這么任性……Duang!

        目前實(shí)際生產(chǎn)上常用的殺藻用品為：硫酸銅、硫酸鋅（一般要加硫酸亞鐵做增效劑）、紅霉素（加鹽效果更佳）、撲草凈等……艾瑪！剛寫幾個(gè)就發(fā)現(xiàn)果然夠“虐心”夠“高�！薄�… 硫酸銅、硫酸鋅為養(yǎng)殖戶一直要解來(lái)解去的“重金屬”、紅霉素為“禁藥”、撲草凈是“劇毒農(nóng)藥”……還好我特么的還算機(jī)智事先做了聲明，媽媽再也不用擔(dān)心我瞎聊惹是生非了……

一片云

《蝦工蝦聊》第104期 “藻類那些事”

        目前對(duì)有害藻類的處理，方法思路看起來(lái)很多，其實(shí)歸納起來(lái)就兩條思路比較靠譜：1、藻類過旺過濃的，包括很多所謂的“藍(lán)藻”，其實(shí)我們可以通過改變水體里面的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)影響、改變?cè)孱惤Y(jié)構(gòu)

      比如珠三角地區(qū)常說的“大青水”（很多第一次聽到這個(gè)詞的會(huì)以為是“大清水”，誤以為是水比較清的，常常有人因?yàn)闆]有了解這類“特指”名詞而鬧笑話），其實(shí)這種水就是指藻類結(jié)構(gòu)比較單一，水色呈青草狀的“青綠色”“老綠色”，藻類結(jié)構(gòu)單一的池塘就會(huì)容易形成單一藻過濃過旺，“肥”而不“活”，而且單一藻相會(huì)造成池塘里面某些元素被單一的藻類大量吸收而缺失，但是某些元素甚至有害物因?yàn)椴贿m合單一的藻類吸收降解而大量累積。單一藻類的水體通常在高峰期時(shí)由于結(jié)構(gòu)單一，缺少平衡，易發(fā)生繁殖過旺、易老化甚至倒藻現(xiàn)象……

       可以毫不客氣地說，如果我們能夠理解和靈活應(yīng)用，通過構(gòu)建水體里面營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)新的平衡（可適當(dāng)換水、微量元素、添加氨基酸、有機(jī)酸、肥水膏、光合菌、碳源（糖），甚至腐植酸鈉等），來(lái)改變池塘里面的藻類結(jié)構(gòu)，構(gòu)建新的藻類平衡，基本上可以解決目前大部分的所謂“藍(lán)藻”等有害藻問題�。�！（因?yàn)槟壳熬臀r工所見得很多所謂的“藍(lán)藻”問題往往并非危害性到達(dá)了需要冒險(xiǎn)去“殺”的地步）

      在實(shí)際生產(chǎn)上往往我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，為什么養(yǎng)殖中后期大部分人都會(huì)擔(dān)心水太肥了，卻有些“高手”還要往池塘里面投磷肥、鉀肥、微量元素、碳源甚至氨基酸肥等來(lái)“肥水”？而且最“不可思議”的是放了這些“肥”，水色卻沒有變得更濃，甚至水體的透明度會(huì)更大，甚至水體顯得更嫩爽更鮮活？其實(shí)所投放的看起來(lái)是肥效性的東東，但實(shí)際上已經(jīng)不是在單純的 “肥水”，而是無(wú)形中符合了前面講的：“通過構(gòu)建水體里面營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)新的平衡來(lái)構(gòu)建新的藻類平衡�！�

（當(dāng)然，如果您能確認(rèn)水體的“有害藻”藻的確是、危害比較大的或含有肝毒素、神經(jīng)毒素的“藍(lán)藻”“裸藻”、“甲藻”等，而且已經(jīng)形成或?qū)⒁�形成主�?dǎo)優(yōu)勢(shì)種群，蝦工認(rèn)為采用第2條思路“殺藻”還是有必要的，關(guān)于“殺藻”敬請(qǐng)期待接下來(lái)的蝦聊）

一片云

《蝦工蝦聊》第103期 “藻類那些事”

有害藍(lán)藻、裸藻、甲藻等處理。~處理前，先要對(duì)具體池塘水體的藻類進(jìn)行基本的判斷分析，是哪種藻類？處于什么階段:（有害藻剛開始繁殖？少量劣勢(shì)存在？對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期？?jī)?yōu)勢(shì)種群、爆發(fā)期、高峰期？衰老期？），有什么樣的危害:（只是藻類過旺晚上耗氧大？細(xì)胞壁厚造成養(yǎng)殖動(dòng)物攝食后難消化？藻類死亡腐敗污染底部？藻類含藻毒素、肝毒素、神經(jīng)毒素可能會(huì)毒害養(yǎng)殖動(dòng)物？），蝦工認(rèn)為：有效評(píng)估池塘目前現(xiàn)有藻類的狀況、影響，池塘水源條件、殺藻的利弊與必要性，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比去追求所謂的“調(diào)水”、“控藻”甚至“殺藻”等等技巧要重要得多.....

       可能很多看過蝦聊的人會(huì)覺得蝦工對(duì)于“殺藻”太過于謹(jǐn)慎。其實(shí)本人并不排斥“殺藻”，自己也并非沒有進(jìn)行過“殺藻”的操作。但需要強(qiáng)調(diào)的是:“殺藻”畢竟是有風(fēng)險(xiǎn)的操作。作為養(yǎng)殖戶也好，技術(shù)顧問也罷，我覺得一定要對(duì)風(fēng)險(xiǎn)要有起碼的前置意識(shí)和敬畏之心。

       不能因?yàn)樽约涸��?jīng)操作過或有曾經(jīng)成功的操作經(jīng)驗(yàn)就奉為至寶，在各種不同池塘條件、不同的水體、蝦體狀況下一律祭出“殺藻”的大招……。

       水產(chǎn)人需要樹立一個(gè)正確的操作基本思路：涉及到風(fēng)險(xiǎn)較大的操作，謹(jǐn)慎是必須的，在安全的基礎(chǔ)上去最求效果，而不能總是抱著冒險(xiǎn)的心態(tài)去博一把……

一片云

《蝦工蝦聊》第102期 “藻類那些事”

       藻類那點(diǎn)事已經(jīng)講了好幾十期了，但蝦工回頭看看看，還沒有認(rèn)認(rèn)真真講過熱門的“藍(lán)藻”，之所以說藍(lán)藻熱門，是因?yàn)轲B(yǎng)蝦的人現(xiàn)在都比較關(guān)心“藍(lán)藻”、“藻毒素”等問題。

藍(lán)藻是一個(gè)大的門類，有大約兩千多種，并非所有的藍(lán)藻都是有害藻，比如人類的保健佳品“螺旋藻”就屬于藍(lán)藻。我們?cè)陴B(yǎng)殖生產(chǎn)上所說的“藍(lán)藻”其實(shí)成了一個(gè)特指的“符號(hào)”，特指池塘常見的有害藍(lán)藻：微囊藻、顫藻、魚腥藻、束絲藻、鞘絲藻、節(jié)球藻等。

       在養(yǎng)殖生產(chǎn)上，往往很多“概念”、“稱呼”都約定成俗地成了特定指向的“符號(hào)”，對(duì)于這些“特指”，如果您不知道所約定成俗的名詞背后的意思，對(duì)名詞的字面意思較真的話，套用一句流行語(yǔ)：~“認(rèn)真的話，你就輸了......”

       比如之前蝦聊所說的“弧菌”，弧菌顧名思義是弧形的細(xì)菌，對(duì)應(yīng)的直的就叫桿菌。我們平時(shí)比較熟知的一個(gè)名詞“芽孢桿菌”，養(yǎng)殖戶習(xí)大多慣性地對(duì)“桿菌”有好感，相對(duì)的對(duì)“彎”的弧形的“弧菌”就沒有好感。其實(shí)“弧菌”、“桿菌” 都是一個(gè)大的屬和科。蝦工這樣解釋，可能很多人就能理解：并非所有的弧菌都是有害菌（當(dāng)然也并非所有的“桿菌”就是好的菌）。在養(yǎng)殖生產(chǎn)上所談的“弧菌”就是特指這些對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)生致病性的常見弧菌：鰻弧菌、溶藻弧菌、哈維氏弧菌、副溶血弧菌、創(chuàng)傷弧菌等。

一片云

《蝦工蝦聊》6月10日 “藻類那些事”

      在養(yǎng)殖實(shí)際生產(chǎn)上，養(yǎng)殖戶大多在放苗前操心水肥不起來(lái)，拼了老命加肥補(bǔ)肥。到了養(yǎng)殖中后期，往往又開始擔(dān)憂水太肥，又拼了老命補(bǔ)菌換水，如果操作不當(dāng)，往往越是補(bǔ)菌換水，水的透明度越低……
              合理的肥水操作是：放苗前一開始不要施肥過猛，應(yīng)該少量多次，培水以水色清淡為好，以太陽(yáng)照射不到底，透明度約50CM左右為宜。隨著養(yǎng)殖時(shí)間的推進(jìn)，投料、殘餌、糞便等有機(jī)物增加，水的透明度會(huì)逐步遞減。

      中后期為了保持水體相對(duì)清爽，則要注意以下幾點(diǎn)：

1、菌的使用品種以光合菌為好（因?yàn)楣夂暇�有固氮作用，能和藻類�?jìng)爭(zhēng)氮源，在一定程度上可避免藻類繁殖過多過旺，而且光合菌大多為厭氧型的益生菌，可以避免投放其它益生菌可能產(chǎn)生的生物耗氧（細(xì)菌性耗氧）。
2、加水：在白天光照正常時(shí)加注新水，那么原池塘里面的藻類就有新的空間，新的藻種、新的營(yíng)養(yǎng)（新水里面的微量元素、有機(jī)物等），往往會(huì)越添加新水藻類越旺盛，（我們處理倒藻或難肥水的池塘，一般建議添加新水來(lái)培水就是這個(gè)原理，當(dāng)然為了培育藻類那么添加新水選擇晴天的上午為宜）。因此，如果怕藻類生長(zhǎng)過旺，添加新水時(shí)可考慮在晚上添加。如果怕晚上添加新水會(huì)引起水偏酸，可以考慮改在傍晚太陽(yáng)將要下山時(shí)添加。

3、排水：因?yàn)樵孱惥哂汹吂庑裕�白天�?huì)聚集在池塘水體的上層，因此我們白天排水有條件的以排表層水為佳。晚上因?yàn)樵孱悰]有光可趨，藻類會(huì)逐步往池塘水體的中下層聚集，因此晚上排水以排底層水為宜。通過不同時(shí)段的不同排水方式可以將富集的藻類排掉一部分，避免藻類繁殖過旺。

4、底改類產(chǎn)品以氧化性底改為宜。不建議用所謂的“生物底改”。
5、其它方式：搭配部分慮食性的鰱魚、大頭魚等可慮食掉部分藻類；局部殺藻等方式也可以避免池塘水體藻類繁殖過旺。因?yàn)槠�幅所限，此類方式就不在此一一展開來(lái)講。

一片云

《蝦工蝦聊》6月8日 “藻類那些事”

    曾經(jīng)有喜歡把“倒藻”掛在嘴邊的技術(shù)員跟我探討過，他認(rèn)為池塘里面倒藻是很頻繁的，還提出了兩點(diǎn)論據(jù)：1、因?yàn)榇蠖鄶?shù)的藻類是以細(xì)胞分裂的方式繁殖的，而細(xì)胞分裂是一分為二、二分為四，呈對(duì)數(shù)倍增的。還打了個(gè)比方，假設(shè)藻類1天分裂一次，每次分裂出來(lái)的后代都能成活，那么用不了多久，整個(gè)地球都會(huì)覆蓋滿了藻類……之所以這個(gè)事情還沒發(fā)生，就是因?yàn)樵孱惷刻於挤敝澈芏�，但同時(shí)每天都倒藻，所以我們的地球還不至于被藻類占滿……2、細(xì)心觀察養(yǎng)殖池塘的都會(huì)發(fā)現(xiàn)，清早池塘一般水色透明度比較高，藻類較少，但到了中午、下午，水色會(huì)變得較濃，這是因?yàn)樘��?yáng)出來(lái)了，藻類繁殖多了，所以才水色透明度降低明顯，但是第二天早上水又變清，那時(shí)因?yàn)樵濉暗沟袅恕薄��?/font>

其實(shí)第一點(diǎn)原因是假設(shè)的前提根本不成立，第二點(diǎn)是因?yàn)樵孱惢�本上都具有趨光性，越是�?yáng)光充足，藻類越是向中上層運(yùn)動(dòng)，所以我們會(huì)看到的下午比清晨水色要濃，透明度會(huì)變低，但晚上至凌晨，因?yàn)槿鄙訇?yáng)光，藻類無(wú)光可趨，逐步向底部運(yùn)動(dòng)，因此清晨看水會(huì)比較清…..
        

可別小看藻類的趨光性，我們?nèi)绻�合理利用這一點(diǎn)，也是能派上大用場(chǎng)的，比如說我們?nèi)绻�想保持水體清爽，避免藻類過旺。那么有條件排水的可選擇在白天排表層水，晚上如果要排水，則建議排底層水。這樣可以有利于把藻比較集中的水體排掉……這樣會(huì)有利于保持水體透明度!

一片云

《蝦工蝦聊》6月7日 “藻類那些事”

“倒藻”原來(lái)是指養(yǎng)殖水體中的藻類大量或全部死亡，導(dǎo)致水色驟然變清甚至變濁的現(xiàn)象，但是現(xiàn)在“倒藻”這個(gè)詞已經(jīng)被嚴(yán)重濫用了，不少人整天把“倒藻”這個(gè)詞掛在嘴邊，見到有部分藻類老化、死亡就迫不及待地吐出“倒藻”這個(gè)詞……我曾見過一個(gè)大神級(jí)的技術(shù)員張口“倒藻”、閉口“倒藻”的，他最常說的口頭禪就是：現(xiàn)在高溫，同一個(gè)池塘天天都會(huì)倒藻，有些池塘還會(huì)一天倒幾次藻，要特別注意……艾瑪！......“天天倒、一天倒幾次……”問蒼天，藻為何物，能天天有那么多藻來(lái)倒？！……

       藻類在池塘里面的生長(zhǎng)繁殖自然會(huì)有新老交替，天天都會(huì)有老化的藻死去，也有新生的藻生長(zhǎng)更替，那是自然的現(xiàn)象，所以拜托不要在風(fēng)尾一看到死藻就拿出“倒藻”這個(gè)大殺器來(lái)嚇人……

       養(yǎng)殖池塘常見的微藻，生長(zhǎng)的周期比較短，據(jù)蝦工了解大多數(shù)微藻的生長(zhǎng)周期僅為幾天，比如蝦苗場(chǎng)常用的中肋骨條藻，在常溫的室外條件下，一般接種后2天就達(dá)到繁殖的高峰期，2-3天就可以觀察到藻體開始老化、死亡，所以每2-3天就要重新接種到新池進(jìn)行擴(kuò)培。（大型的藻類比如青苔生長(zhǎng)的周期就相對(duì)比較長(zhǎng)），所以養(yǎng)殖池塘里面的微藻是一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的，不斷地有藻類老化死亡，不斷地有新藻繁殖生長(zhǎng)。但是大體會(huì)保持一個(gè)平衡，微藻的數(shù)量會(huì)相對(duì)平穩(wěn)上升（一般情況下，同一個(gè)池塘的微藻數(shù)量會(huì)隨著養(yǎng)殖時(shí)間推進(jìn)，有機(jī)物、營(yíng)養(yǎng)鹽日漸累積而平穩(wěn)增加）……但是如果由于氣溫、水溫驟變、暴雨引起的水體分層和鹽度驟變、水體里面營(yíng)養(yǎng)鹽結(jié)構(gòu)變化等原因，造成微藻類死亡的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于新生的微藻，才會(huì)形成我們俗稱的“倒藻”現(xiàn)象……

一片云

《蝦工蝦聊》6月6日 “藻類那些事”

      上期的蝦聊講了水質(zhì)判斷除了肉眼可見的表象及判斷經(jīng)驗(yàn)之外，對(duì)水體的常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行具體的檢測(cè)的重要性。同理池塘藻類的判斷除了肉眼可見的表象及判斷經(jīng)驗(yàn)之外，對(duì)水體使用光學(xué)顯微鏡進(jìn)行鏡檢，從而辨別藻類的種類、數(shù)量、生長(zhǎng)、老化狀況等也顯得很重要。但在實(shí)際生產(chǎn)上，其實(shí)不缺檢測(cè)設(shè)備、儀器，而是缺少會(huì)使用這些設(shè)備、儀器的人，更缺少能將檢測(cè)的數(shù)值結(jié)果、影響與生產(chǎn)結(jié)合起來(lái)分析、將檢測(cè)結(jié)果為生產(chǎn)所用的人

       曾經(jīng)有一個(gè)大養(yǎng)殖場(chǎng)的大老板在他的養(yǎng)殖場(chǎng)里建了一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，弄了一套高大上的水化指標(biāo)檢測(cè)設(shè)備、顯微鏡、細(xì)菌培養(yǎng)設(shè)備、冰鮮、恒溫箱一應(yīng)俱全，連離心機(jī)、病毒檢測(cè)儀都已經(jīng)在采購(gòu)計(jì)劃表上……該老板曾雄心勃勃地要把池塘水體那點(diǎn)事弄個(gè)明白，拜托蝦工代為尋找一個(gè)專門幫他做水樣、藻類分析的技術(shù)人員，要求不高，能定得下來(lái)，耐心地對(duì)照?qǐng)D譜將池塘水樣的水化指標(biāo)、主要藻類分類鑒別就行……蝦工也曾提供了一份藻類圖譜以供對(duì)照……但說來(lái)汗顏，數(shù)年過去，一直都未曾有能勝任的人選（據(jù)說有人前來(lái)面試，看到那份圖譜調(diào)頭就走的，有試用不滿一個(gè)星期就主動(dòng)投降拜拜的…..），現(xiàn)在該養(yǎng)殖場(chǎng)還算可以勉強(qiáng)維持正常運(yùn)作，但那一整套設(shè)備連同整個(gè)實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)塵封已久，唯一派上作用的是哪臺(tái)冰箱，華麗變身為食堂的收納神器…….        現(xiàn)在每每念及，常噓唏不已……或許養(yǎng)殖就像那句臺(tái)詞：“人生，要有理想，但不能理想化……”