渭南緊急清查人造假魚(yú)翅
華商報(bào)5月25日渭南訊（記者 薛望 楊托）昨日，本報(bào)報(bào)道“11噸有毒假魚(yú)翅賣(mài)到西安渭南等地”后，記者走訪(fǎng)渭南城區(qū)部分蔬菜市場(chǎng)及干貨店，發(fā)現(xiàn)部分干貨店銷(xiāo)售合成翅絲，經(jīng)查驗(yàn)為不合格產(chǎn)品。渭南市食品藥品監(jiān)督管理委員會(huì)從即日起，在全 市范圍內(nèi)開(kāi)展緊急清查人造假魚(yú)翅的行動(dòng)。 記者調(diào)查部分干貨店售合成翅絲 昨日上午，在渭南市勝利大街多家干貨店，當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)是否有魚(yú)翅售賣(mài)時(shí)，店主均表示“沒(méi)有”。而一家干菜批發(fā)店的男性工作人員剛回答“有”，另一名女工作人員給他擺手，他立即改口“從未賣(mài)過(guò)”。 “有兩種，一種是高級(jí)翅絲，一種泡出來(lái)四五厘米長(zhǎng)，跟真的一樣。”該路段一水產(chǎn)門(mén)市部售貨員一邊向記者介紹，一邊搬下一個(gè)箱子，里面大約有10多包同品牌“魚(yú)翅”。記者從該包裝袋上看到品名為“高級(jí)合成翅絲”，配料為膠原蛋白、有機(jī)活性鈣，并注明“本品以天然產(chǎn)物為原料，經(jīng)人工合成精細(xì)加工而成……和天然魚(yú)翅相比，營(yíng)養(yǎng)含量相同，同屬高蛋白低脂肪食品”。記者用8元錢(qián)購(gòu)買(mǎi)了一袋“高級(jí)合成翅絲”。 隨后，售貨員又取出另外一種“魚(yú)翅”，“這個(gè)泡出來(lái)跟真的一樣，叫真絲。”售貨員稱(chēng)，一袋四五十元。“是不是人造，真的假的我們也說(shuō)不清�！� 食藥委即日起開(kāi)展緊急清查行動(dòng) 昨日，在查看記者提供的“高級(jí)合成翅絲”后，渭南市食品藥品監(jiān)督管理委員會(huì)一名工作人員表示，記者所購(gòu)的翅絲產(chǎn)品包裝上沒(méi)有食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)識(shí)（即QS標(biāo)識(shí)），也沒(méi)有廠址、聯(lián)系電話(huà)，還冒用其他產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，可以認(rèn)定是不合格產(chǎn)品。該工作人員表示，辨別魚(yú)翅真假時(shí)，一般有4種方法�！芭荨保徽撌巧祠~(yú)翅，只要放到水里不會(huì)收縮，肯定是假的；“看”，即觀察魚(yú)翅的色澤及透明度，真魚(yú)翅色澤自然，層次豐富，而假魚(yú)翅顏色偏白，無(wú)層次感，水泡過(guò)之后顯得特別通透，看起來(lái)像塑料；“聞”，假魚(yú)翅使用了藥水發(fā)泡或雙氧水漂白，會(huì)殘留有藥味；“嘗”，真魚(yú)翅吃起來(lái)口感細(xì)膩，絲絲分明，軟中帶有嚼勁，但合成魚(yú)翅吃起來(lái)像粉絲。 昨日，渭南市食藥委下發(fā)緊急通知，要求在全市范圍內(nèi)進(jìn)一步清查人造假魚(yú)翅，各縣（市、區(qū)）對(duì)轄區(qū)內(nèi)的干菜店、經(jīng)營(yíng)魚(yú)翅的餐飲服務(wù)單位開(kāi)展地毯式清查，嚴(yán)防假魚(yú)翅流上餐桌。清查中要重點(diǎn)檢查魚(yú)翅的進(jìn)貨渠道和索證索票情況，對(duì)來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不全、索證索票不全的魚(yú)翅立即下架封存，依法進(jìn)行查處，同時(shí)加大對(duì)城中村、城鄉(xiāng)接合部的巡查力度，嚴(yán)查制售假冒偽劣食品的黑窩點(diǎn)、黑作坊。 關(guān)鍵詞:假魚(yú)翅 明膠 水產(chǎn)網(wǎng) 甲醛 渭南 |
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