魚(yú)粉替代是大平衡
魚(yú)粉替代要做到成功,一定是數(shù)量營(yíng)養(yǎng)和功能營(yíng)養(yǎng)的整合,這是一個(gè)大平衡。大家目前對(duì)數(shù)量營(yíng)養(yǎng)有一定的認(rèn)識(shí),但是對(duì)于功能營(yíng)養(yǎng)在魚(yú)粉替代中的必要性的認(rèn)識(shí)還不夠深。
 FAM:諾偉司在中國(guó)的機(jī)會(huì)是什么? Piet:對(duì)諾偉司來(lái)說(shuō),我們目前的技術(shù)和產(chǎn)品都是通過(guò)加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)方面的研究去提高原料的利用率和動(dòng)物的健康程度,我們的有機(jī)酸,在提高利用率的時(shí)候,也能提高腸道健康程度。但是在這一塊,中國(guó)國(guó)內(nèi)的公司關(guān)注得更少一些,我們中國(guó)國(guó)內(nèi)的公司關(guān)注得更多的是生長(zhǎng)方面。就對(duì)蝦來(lái)說(shuō),我們?cè)趪?guó)外知道他們是如何養(yǎng)得更好,而中國(guó)國(guó)內(nèi)的對(duì)蝦養(yǎng)殖在病害方面,存在很?chē)?yán)重的問(wèn)題。 我們?nèi)绻軌虼蜷_(kāi)中國(guó)國(guó)內(nèi)的需求之門(mén)的話,這對(duì)我們來(lái)說(shuō)確實(shí)是很好的事情。因?yàn)槲覀冊(cè)诟鱾(gè)國(guó)家推廣的技術(shù)都比較廣泛,所以在其他地方用得好的技術(shù)可以用到更多地方,比如中國(guó)。 陶青燕:因?yàn)槲覀兪亲鰬?yīng)用的,有遍布全球的專家,有對(duì)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)的深入了解。但我們現(xiàn)在在中國(guó)做的應(yīng)用更多的是來(lái)自于對(duì)技術(shù)的整合,我們不用中國(guó)來(lái)支付技術(shù)成本。那些技術(shù),我們是可以直接拿過(guò)來(lái)用的。 在我們看來(lái),中國(guó)水產(chǎn)獨(dú)立發(fā)展已經(jīng)有很長(zhǎng)一段時(shí)間。但是現(xiàn)在我們的市場(chǎng)需求,我們的競(jìng)爭(zhēng),需要我們?cè)诩夹g(shù)方面做一個(gè)整合,這對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一件很有意義的事,我們也愿意把自己作為一個(gè)橋梁的作用把這些技術(shù)嫁接過(guò)來(lái)。 FAM:作為諾偉司水產(chǎn)中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人,陶博士能否介紹一下諾偉司水產(chǎn)在中國(guó)未來(lái)幾年的發(fā)展規(guī)劃及重點(diǎn)? 陶青燕:首先諾偉司是致力于中國(guó)飼料工業(yè)的發(fā)展,我們的工作都會(huì)圍繞這方面來(lái)開(kāi)展。雖然我們有很多前沿的水產(chǎn)技術(shù),但會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的需求分步來(lái)做。今年大家會(huì)談到微平衡的技術(shù),很多業(yè)界的人對(duì)這個(gè)技術(shù)的理解還有很大的距離,雖然諾偉司非常樂(lè)意去分享微平衡技術(shù),但是我們認(rèn)為這個(gè)技術(shù)在中國(guó)水產(chǎn)飼料企業(yè)的全面應(yīng)用還有一定距離,當(dāng)然這是我們未來(lái)幾年在中國(guó)市場(chǎng)想要去做的事情。 我們首先會(huì)談到諾偉司首要是關(guān)注客戶的價(jià)值,而目前飼料廠關(guān)注的主要就是飼料的成本,所以魚(yú)粉的替代是我們未來(lái)兩到三年的重點(diǎn)。而談到替代,一定是綜合替代的思路,牽涉到很多方面的平衡。營(yíng)養(yǎng)素的平衡會(huì)放在第一位,氨基酸的平衡,礦物元素的平衡,能量蛋白的平衡,同時(shí),對(duì)于功能性營(yíng)養(yǎng)還需要我們做更多的工作。因?yàn)轸~(yú)粉替代要做到成功,一定是數(shù)量營(yíng)養(yǎng)和功能營(yíng)養(yǎng)的整合,這是一個(gè)大平衡。大家目前對(duì)數(shù)量營(yíng)養(yǎng)有一定的認(rèn)識(shí),但是對(duì)于功能營(yíng)養(yǎng)在魚(yú)粉替代中的必要性的認(rèn)識(shí)還不夠深,所以我們更多的工作是推動(dòng)大家對(duì)這個(gè)大平衡的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用,以推動(dòng)我們的客戶,即飼料廠能夠從真正的前沿技術(shù)中獲利,而諾偉司也能在中國(guó)獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。
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