| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 河南水產(chǎn)飼料市場調(diào)研（上篇） 文/圖 水產(chǎn)前沿 李靜 林貞武 10月13-14日，在第十二屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會前夕，中國水產(chǎn)頻道、水產(chǎn)前沿雜志、農(nóng)牧前沿應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求，特舉辦“2019第二屆中國水產(chǎn)高值飼料發(fā)展研討會”，本次會議將聚焦功能性飼料，小龍蝦、加州鱸等特種飼料，發(fā)酵飼料、膨化飼料等高價值水產(chǎn)飼料品種，呈現(xiàn)專家與領(lǐng)先企業(yè)的從理論到終端應(yīng)用一體化技術(shù)解決方案。 會議之前，水產(chǎn)前沿編輯部將對全國各省頗具規(guī)模的水產(chǎn)飼料企業(yè)進(jìn)行實地走訪調(diào)研。日前，水產(chǎn)前沿編輯部走訪了河南主流水產(chǎn)飼料企業(yè)，以摸底今年河南水產(chǎn)料市場變化。 鯉魚養(yǎng)殖量減少30-40%，鮰魚成為一大新興養(yǎng)殖品種
鄭州大德生物科技有限公司總經(jīng)理張衛(wèi)東（中） 鄭州大德生物科技有限公司總經(jīng)理張衛(wèi)東 隨著市場消費(fèi)習(xí)慣的改變，無鱗無刺的品種越來越受市場歡迎，目前河南的主要養(yǎng)殖品種為鯉魚，草魚，叉尾鮰魚，水產(chǎn)飼料容量約40萬噸左右。 1.鯉魚。河南當(dāng)?shù)仵庺~市場價格經(jīng)常會受到東北等地鯉魚的沖擊，在價格上很難有大突破。作為河南地區(qū)的標(biāo)志性品種，鯉魚養(yǎng)殖這幾年已經(jīng)縮水30-40%。盡管養(yǎng)殖量減少了，養(yǎng)殖模式還是有所突破。現(xiàn)在洛陽興起一種新的鯉魚養(yǎng)殖模式：當(dāng)年放春苗，通過高增氧、高投喂、深水位的模式，經(jīng)過5個月的養(yǎng)殖，當(dāng)年10月份前可以上市，避免越冬減膘，餌料系數(shù)控制在1.2以內(nèi)，畝產(chǎn)可達(dá)5-6千斤，利潤高達(dá)1.5元/斤，此種規(guī)格的魚主要銷往西安、太原、河南部分區(qū)域。鯉魚在河南的飲食風(fēng)俗習(xí)慣已經(jīng)形成，還是眾多節(jié)日中必備的一道菜。雖然隨著消費(fèi)升級，未來養(yǎng)殖量會逐漸萎縮，但是依然存在一定的消費(fèi)市場，鯉魚產(chǎn)量目前占河南水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的30-40%，還是處于第一的位置。 2.叉尾鮰。鮰魚是近幾年在河南地區(qū)慢慢興起的一個特種養(yǎng)殖品種，目前河南叉尾的養(yǎng)殖成本普遍在5元/斤，畝產(chǎn)可達(dá)4000斤左右，一年半左右達(dá)最佳上市規(guī)格（2.5-3.5斤），鮰魚產(chǎn)量目前占河南水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的20%左右。 3.加州鱸。河南當(dāng)?shù)啬壳凹又蓣|魚養(yǎng)殖成功率相對比較低，約10%。歸根到底一個重要的因素就是苗種問題尚未能解決，當(dāng)前養(yǎng)殖的苗種主要為臺灣苗，在經(jīng)過長途運(yùn)輸情況下魚應(yīng)激較為嚴(yán)重，另外目前市場上假苗居多，很多是拿臺灣苗養(yǎng)成后繼續(xù)交配繁殖產(chǎn)苗，種質(zhì)不穩(wěn)定造成損失大。第二個為養(yǎng)殖技術(shù)問題，當(dāng)?shù)啬壳暗酿B(yǎng)殖技術(shù)較落后，未能夠真正了解其習(xí)性，養(yǎng)殖理念停留在家魚的養(yǎng)殖水平，畢竟以前沒接觸過，這個需要慢慢的積累沉淀。第三，在養(yǎng)殖模式上需要改進(jìn)，盡量減少越冬。河南地區(qū)過了10月份之后魚基本停止進(jìn)食，另外當(dāng)?shù)厥袌鰧τ诔鲷~規(guī)格要求1斤以上，所以最好能夠在4月時放養(yǎng)100口斤以內(nèi)的魚苗，爭取在10月份出魚干塘，這種模式效益就比較可觀。 養(yǎng)殖戶“花料”現(xiàn)象比較普遍
開封海大飼料有限公司總經(jīng)理李啟明（左三） 開封海大飼料有限公司總經(jīng)理李啟明 近年來，黃河兩岸逐漸增加禁養(yǎng)區(qū)，養(yǎng)殖面積在逐漸縮減，河南地區(qū)養(yǎng)殖戶面臨著養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖品種的雙轉(zhuǎn)型，養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)在不斷調(diào)整，目前鯉魚養(yǎng)殖總量在減少，草魚下降的速度相對而言比較平緩，名特優(yōu)養(yǎng)殖比例逐漸上升，最突出也最值得期待的品種是斑點叉尾鮰，目前增長速度比較快。其次就是鱸魚，目前鄭州鱸魚的日走貨量約15萬斤/日左右，隨著鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)的日益成熟，預(yù)計在未來5-10年會有一個大發(fā)展。 鱸魚目前在河南的養(yǎng)殖成功率比較低，種苗、技術(shù)、養(yǎng)殖模式不夠成熟，養(yǎng)殖戶資金不夠充足。但河南水產(chǎn)養(yǎng)殖也有其自身優(yōu)勢，比如高溫天氣可以補(bǔ)充地下水，降低水溫提高攝食量；早晚水溫相對涼爽，出魚風(fēng)險低；在流通環(huán)節(jié)，又可以憑借交通樞紐的地理優(yōu)勢，降低流通距離和成本。 除了鯉魚料，河南地區(qū)其他品種暫未形成明顯的競爭格局，養(yǎng)殖戶在飼料選擇上容易受外界影響，轉(zhuǎn)料頻繁，我們把這種現(xiàn)象稱為“花料”。大環(huán)境如此，幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖抗風(fēng)險能力，增加技術(shù)支持力度，將成為我們的主要發(fā)力點，未來市場大有可為。 適合河南地區(qū)的養(yǎng)殖模式漸漸成型
河南禾豐牧業(yè)有限公司水產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理韓國憲（左四） 河南禾豐牧業(yè)有限公司水產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理韓國憲 河南鯉魚養(yǎng)殖占40%左右，叉尾鮰養(yǎng)殖占比逐年增加，當(dāng)前河南鮰魚養(yǎng)殖量約10萬噸左右，鄭州、開封、商丘等地鮰魚養(yǎng)殖發(fā)展較快。鱸魚正在逐漸探索突破中，觀賞魚在河南地區(qū)也有一定的規(guī)模。在飼料使用上，河南地區(qū)目前主要使用顆粒料，且河南顆粒料的品質(zhì)和呈現(xiàn)出的養(yǎng)殖效益對比外省是非常不錯的，河南地區(qū)膨化料推廣相對比較緩慢，主要是受優(yōu)質(zhì)顆粒料和低價雞腸的影響。如果膨化料能明顯縮短養(yǎng)殖周期，降低發(fā)病率，降低養(yǎng)殖成本，也有望在河南地區(qū)大面積推廣，河南有幾個企業(yè)已經(jīng)準(zhǔn)備上膨化線。 目前河南鮰魚的養(yǎng)殖模式，主要是春季放養(yǎng)1斤10條的大規(guī)格魚苗，放養(yǎng)密度在2500--3000尾/畝，一年半賣魚，平均出池規(guī)格不低于2.5斤，一般2-3次出魚清池；如果要當(dāng)年出池，則需要放養(yǎng)0.5斤左右的魚種。加州鱸養(yǎng)殖也是采用放大苗的模式，趕在廣東鱸魚大量上市之前出魚，10月底前出掉80%左右的魚，減少越冬掉膘；鯉魚則是放養(yǎng)當(dāng)年夏花魚，高投喂、高增氧，經(jīng)過5個月養(yǎng)殖，10月底前清塘。經(jīng)過不斷摸索和嘗試，河南水產(chǎn)養(yǎng)殖將會找到更加適合本地的養(yǎng)殖模式，將本地優(yōu)勢發(fā)揮到最大化，提高養(yǎng)殖效益。 |
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