圖文直播：第八屆世界華人魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)

amilyli

第二分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：飼料中n-3 HUFA對(duì)大黃魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)、非特異性免疫、基因表達(dá)以及抗病力的影響

報(bào)告人：中國(guó)海洋大學(xué)  左然濤



以初始體重9.79±0.6 g的大黃魚(yú)（Larmichthys crocea）為研究對(duì)象，在海水浮式網(wǎng)箱（1.0×1.0×1.5 m）內(nèi)進(jìn)行為期58d的攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，以探討飼料中n-3 HUFA對(duì)大黃魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)、非特異性免疫、TLR22和MyD88相對(duì)表達(dá)量及抗病力的影響。通過(guò)梯度添加DHA油、EPA油和軟脂酸配制等氮等脂的六種飼料（粗蛋白41.3%，粗脂肪11.7%），使飼料中n-3 HUFA的含量依次為：0.15、0.60、0.98、1.37、1.79和2.25%，并使DHA/EPA固定在2.0左右。實(shí)驗(yàn)期間，將六組飼料分別隨機(jī)投喂三個(gè)網(wǎng)箱的實(shí)驗(yàn)魚(yú)（60尾/箱），每天兩次（05:00 和 17:00）投喂至表觀飽食狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，適中水平n-3HUFA （0.98%）組特定生長(zhǎng)率（SGR）顯著高于對(duì)照組（P<0.05），高水平組（1.37%、1.79%和2.25%）會(huì)對(duì)生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響，但差異不顯著（P>0.05）。頭腎白細(xì)胞NBT陽(yáng)性比例、血清超氧化物歧化酶（SOD）和溶菌酶活性隨著n-3HUFA水平升高具有先上升后下降的趨勢(shì)，其中頭腎白細(xì)胞NBT陽(yáng)性比例和SOD在0.60%組具有最大值，而溶菌酶在1.37%組活性最高。各組間頭腎白細(xì)胞的吞噬活性未見(jiàn)明顯趨勢(shì)及顯著性差異（P>0.05）。海水刺激隱核蟲(chóng)感染3d后，各處理組腎臟TLR22 mRNA相對(duì)表達(dá)量未見(jiàn)顯著性差異（P>0.05），而當(dāng)飼料中n-3HUFA含量從0.15%增加至0.98%時(shí),MyD88相對(duì)表達(dá)量顯著升高至2.06，之后隨n-3HUFA水平進(jìn)一步升高顯著降低至1.36（P<0.05）；而感染海水刺激隱核蟲(chóng)13d后，各處理組腎臟MyD88 mRNA相對(duì)表達(dá)量未見(jiàn)顯著性差異（P>0.05），而當(dāng)飼料中n-3HUFA含量從0.15%增加至0.60%時(shí)，腎臟TLR22的相對(duì)表達(dá)量顯著升高至2.17；而當(dāng)n-3 HUFA含量從0.60%升高至2.25%時(shí)，腎臟TLR22的相對(duì)表達(dá)量顯著降低至1.11（P<0.05）。肝臟TLR22和MyD88 mRNA相對(duì)表達(dá)量在海水刺激隱核蟲(chóng)感染3d和13d隨n-3HUFA水平升高均有先升高后下降的趨勢(shì)，且表達(dá)量最高值出現(xiàn)在0.98-1.79%范圍內(nèi)。海水刺激隱核蟲(chóng)感染13d后各處理組累計(jì)死亡率具有與非特異性免疫和基因表達(dá)相似的趨勢(shì)，其中0.60% n-3 HUFA組累計(jì)死亡率最低，顯著低于除0.98%組之外的各處理組。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，0.60% 和0.98% n-3 HUFA組大黃魚(yú)具有最佳免疫力和SGR，低水平和適中水平n-3HUFA具有較高非特異性免疫力、TLR22和MyD88 mRNA相對(duì)表達(dá)量，說(shuō)明n-3HUFA可能通過(guò)調(diào)控TLR22和MyD88 mRNA相對(duì)表達(dá)量來(lái)影響大黃魚(yú)SGR、免疫力及其抗病力。

玉。

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：精氨酸對(duì)幼建鯉生長(zhǎng)和機(jī)體抗氧化狀態(tài)的影響

報(bào)告人：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所 陳崗富



本試驗(yàn)研究了精氨酸（Arg）對(duì)幼建鯉生產(chǎn)性能和機(jī)體抗氧化狀態(tài)的影響。試驗(yàn)選擇體重為6.33±0.03 g（P﹥0.05）的健康幼建鯉1200尾，平均分成六個(gè)處理組，每個(gè)處理組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)50尾魚(yú)。分別飼喂含Arg水平為0.98%、1.27%、1.61%、1.85%、2.19%和2.45%的半純合日糧，進(jìn)行9周生長(zhǎng)試驗(yàn)。結(jié)果表明：Arg顯著提高幼建鯉的特異性生長(zhǎng)率（SGR）、攝食量、蛋白效率比、蛋白沉積率（P<0.05）。Arg水平對(duì)幼建鯉血清丙二醛（MDA）、蛋白質(zhì)羰基、過(guò)氧化氫酶（CAT）、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GPX）、谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶（GST）、谷胱甘肽還原酶（GR）活力、血清抗超氧陰離子（ASA）和抗羥自由基（AHR）活力有極顯著（P<0.01）或顯著（P<0.05）影響。研究表明：Arg可以促進(jìn)幼建鯉的生長(zhǎng)；降低機(jī)體脂質(zhì)和蛋白質(zhì)氧化，提高抗氧化酶活力，從而提高機(jī)體的抗氧化能力。以SGR和血清MDA為標(biāo)識(shí)確定的6-55g的幼建鯉Arg需要量為1.80%（5.45g/100g蛋白）和1.93%（5.84g/100g蛋白）。

玉。

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：高密度養(yǎng)殖凡納濱對(duì)蝦蛋白質(zhì)生態(tài)營(yíng)養(yǎng)需要量的研究

報(bào)告人：中國(guó)科學(xué)院海洋研究所  李 勇



在高密度養(yǎng)殖條件下，進(jìn)行單因素動(dòng)物試驗(yàn)，即5種飼料蛋白質(zhì)水平（31%、35%、39%、43%、47%；分別以A～E組表示）處理，投喂平均體質(zhì)量6.2 g±0.2 g 的凡納濱對(duì)蝦（平均養(yǎng)殖密度3.1 kg/m3），每處理3重復(fù)，每重復(fù)30尾蝦，試驗(yàn)期60天，探討蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)對(duì)生長(zhǎng)、環(huán)境因子、排泄與飼料消化特征的影響。結(jié)果表明：（1）中高蛋白質(zhì)水平（＞39%）具有顯著促進(jìn)對(duì)蝦生長(zhǎng)的效果。隨著蛋白水平的提高，增重率先增加后降低，飼料系數(shù)正好相反。（2）養(yǎng)殖水體中氨氮、亞硝氮、磷酸鹽濃度，隨飼料蛋白質(zhì)水平增加而顯著升高，E組與其它各組差異顯著或極限著。（3）隨著飼料蛋白質(zhì)含量增加，飼料總消化率顯著下降，而蛋白質(zhì)消化率顯著升高。（4）創(chuàng)新建立的對(duì)蝦日糧蛋白質(zhì)水平與日增氮、日排有害氮的定量動(dòng)態(tài)變化關(guān)系，使蛋白質(zhì)生態(tài)營(yíng)養(yǎng)需要量得以量化確定。獲得高密度養(yǎng)殖凡納濱對(duì)蝦最大增重的蛋白質(zhì)需要量為43.73%、最佳生長(zhǎng)和氮減排的蛋白質(zhì)生態(tài)營(yíng)養(yǎng)需要量為40.42%。

玉。

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：生物蛋白對(duì)鯽魚(yú)生長(zhǎng)、消化酶活性、抗氧化能力和肝臟功能的影響

報(bào)告人：新希望集團(tuán)技術(shù)研發(fā)中心 羅浩



生物蛋白是由動(dòng)物加工副產(chǎn)品和菜粕、棉粕等植物加工副產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)合發(fā)酵而成，含活菌總數(shù)6.9×106cfu/g。試驗(yàn)選用600尾彭澤鯽（均重8.7±0.05g），隨機(jī)分4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)50尾魚(yú)，在1m3循環(huán)水族缸飼喂56天，研究生物蛋白替代魚(yú)粉的營(yíng)養(yǎng)效應(yīng)。其中，對(duì)照組日糧含16%的魚(yú)粉，替代組日糧用6%、10%和16%的生物蛋白等量替代魚(yú)粉（即替代比例為37.5%、62.5% 和 100%）。通過(guò)包膜氨基酸，油脂、磷的添加調(diào)節(jié)配制成與對(duì)照組等蛋、等脂、等磷、等賴氨酸和蛋氨酸的日糧。結(jié)果表明：①生物蛋白替代組的增重率均低于對(duì)照組，而37.5%、62.5%替代組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05），替代組飼料系數(shù)均高于對(duì)照組，但37.5%替代組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）；②替代組腸道蛋白酶和淀粉酶活性低于對(duì)照組（P<0.05)，且隨替代比例的增加而降低；37.5%、62.5%替代組腸脂肪酶活性低于對(duì)照組（P<0.05)，100%替代組顯著高于對(duì)照組（P<0.05)③血清總抗氧化能力（T-AOC）和肝臟堿性磷酸酶（AKP）活性呈升高趨勢(shì)，血清溶菌酶（LYZ）活性和肝臟谷氨酰轉(zhuǎn)移酶（γ-GT）活性呈先降后升趨勢(shì)，均在100%替代組達(dá)到最高值；肝臟谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）活性和谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）活性均低于對(duì)照組，呈下降趨勢(shì)。綜上，本實(shí)驗(yàn)條件下，綜合考慮生長(zhǎng)、消化酶、抗氧化能力、肝功能指標(biāo)和飼料成本等因素，鯽魚(yú)飼料中生物蛋白的替代比例在62.5%以下為宜，最適替代比例為37.5%。

amilyli

第二分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：不同脂肪源對(duì)皺紋盤鮑（Haliotis discus hannai Ino.）幼鮑生長(zhǎng)、存活、脂肪酸組成和Δ5脂肪酸去飽和酶基因表達(dá)的影響

報(bào)告人：中國(guó)海洋大學(xué)  李明珠



本實(shí)驗(yàn)以體重為0.38±0.01g，殼長(zhǎng)為15.06±0.21mm的皺紋盤鮑幼鮑為研究對(duì)象，在室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行為期120天的養(yǎng)殖試驗(yàn)，研究了不同脂肪源對(duì)幼鮑生長(zhǎng)、存活、肝胰腺和肌肉組織中脂肪酸的組成以及Δ5脂肪酸去飽和酶（Fatty acid desaturase, FAD）基因表達(dá)量的影響。實(shí)驗(yàn)采用5種不同的油脂：橄欖油（富含C18:1n-9, Olive Oil, OO）、葡萄籽油（富含C18:2n-6, Grape Seed Oil， GO）、亞麻籽油（富含C18:3n-3, Linseed Oil, LO）、EPA魚(yú)油（富含EPA, EPA Oil, EO）和ARA魚(yú)油（富含ARA, ARA Oil, AO）作為飼料脂肪源配置5種精制飼料。每種飼料為一個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)50頭幼鮑。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：不同脂肪源對(duì)幼鮑的存活率無(wú)顯著影響(P>0.05)，但是能夠顯著影響幼鮑的增重率（Weight growth rate, WGR ）和貝殼日增長(zhǎng)（Daily increase shell length, DISL）。其中，OO處理組幼鮑的WGR顯著高于GO、LO和EO處理組（P<0.05），與AO處理組無(wú)顯著差異（P>0.05），LO處理組幼鮑的WGR顯著低于其他各處理組（P<0.05）。DISL與WGR表現(xiàn)出相同的趨勢(shì)，OO處理組幼鮑的DISL顯著高于GO和LO 處理組（P<0.05），與EO和AO處理組無(wú)顯著差異（P>0.05）；LO處理組幼鮑的DISL顯著低于其他各處理組（P<0.05）。脂肪酸分析表明，GO處理組幼鮑肝胰腺中ARA的含量顯著高于OO和LO處理組（P<0.05）。LO處理組幼鮑肌肉中EPA的含量顯著高于OO和GO處理組（P<0.05）。此外，通過(guò)熒光實(shí)時(shí)定量PCR分析了不同脂肪源對(duì)肝胰腺和肌肉Δ5 FAD mRNA表達(dá)水平的影響，以O(shè)O處理組作為對(duì)照組，AO和EO處理組的幼鮑肝胰腺中Δ5 FAD mRNA的表達(dá)量顯著低于對(duì)照組（P<0.05），而幼鮑肌肉組織中Δ5 FAD mRNA的表達(dá)量則是GO處理組顯著高于對(duì)照組（P<0.05）。綜上所述，皺紋盤鮑幼鮑可能具有以C18:2n-6和C18:3n-3為底物分別合成ARA和EPA的能力。富含ARA或EPA的飼料能夠顯著抑制幼鮑肝胰腺組織Δ5 FAD mRNA的表達(dá)而富含C18:2n-6的飼料能夠顯著提高幼鮑肌肉組織Δ5 FAD mRNA的表達(dá)。

amilyli

第二分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：飼料中添加氧化魚(yú)油和不同水平維生素對(duì)大口黑鱸生長(zhǎng)和抗氧化性能的影響

報(bào)告人：中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 袁媛



本實(shí)驗(yàn)旨在研究飼料中添加氧化魚(yú)油和不同水平維生素對(duì)大口黑鱸(Micropterus salmoide)生長(zhǎng)和抗氧化性能的影響。四組等氮等能的實(shí)驗(yàn)飼料分別為新鮮魚(yú)油加高維生素組、新鮮魚(yú)油加低維生素組、氧化魚(yú)油加高維生素組及氧化魚(yú)油加低維生素組（分別簡(jiǎn)稱為HFF，LFF，HOF和LOF組）。新鮮魚(yú)油和氧化魚(yú)油的過(guò)氧化值分別為13.48和449.50meq/kg。飼喂大口黑鱸10周后結(jié)果表明：HFF組增重率最高（469.6%），HOF組增重率最低（397.9%），但各實(shí)驗(yàn)組間無(wú)顯著差異（P>0.05）。添加氧化魚(yú)油會(huì)導(dǎo)致大口黑鱸肝體比增加，而脂體比下降。添加氧化魚(yú)油會(huì)增加肝臟谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性，而增加維生素水平會(huì)降低肝臟還原型谷胱甘肽的含量，而肝臟過(guò)氧化氫酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽還原酶和谷胱甘肽-S-轉(zhuǎn)移酶活性不受氧化魚(yú)油和維生素水平影響。氧化魚(yú)油的添加會(huì)導(dǎo)致大口黑鱸肝臟和肌肉丙二醛含量增加，并會(huì)消耗肝臟和肌肉組織的維生素E，飼料維生素水平的增加在一定程度上可緩解氧化魚(yú)油的負(fù)面影響。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，飼料中添加氧化魚(yú)油會(huì)增加肝臟和肌肉的脂質(zhì)過(guò)氧化作用，并會(huì)消耗肝臟和肌肉維生素E，提高飼料維生素含量可以在一定程度上減輕氧化魚(yú)油引起的不良反應(yīng)。

amilyli

第二分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告主題：斑點(diǎn)叉尾鮰 (Ictalurus punctatus) 幼魚(yú)對(duì)飼料中氧化魚(yú)油的營(yíng)養(yǎng)生理和組織超微病理學(xué)響應(yīng)

武漢工業(yè)學(xué)院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué) 董桂芳




采用86d的生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)研究飼料中氧化魚(yú)油對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰 (Ictalurus punctatus) 幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、魚(yú)體組成和組織超微病理學(xué)的影響。共配制4種等氮、等脂的實(shí)驗(yàn)飼料，其中對(duì)照組不添加氧化魚(yú)油 (對(duì)照組，F(xiàn)O)，其他三個(gè)處理組的氧化魚(yú)油添加水平分別為3 (低水平氧化魚(yú)油添加組，LOO)，6 (中水平氧化魚(yú)油添加組，MOO)，9 (高水平氧化魚(yú)油添加組，HOO)，分別補(bǔ)充9、6、3、0%的新鮮魚(yú)油至9%的總外源脂肪添加水平。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，肥滿度(CF)、肝體比(HSI)、特定生長(zhǎng)率(SGR)以及干物質(zhì)(ADCd)、蛋白(ADCp)和能量(ADCe)表觀消化率均隨著飼料中氧化魚(yú)油添加水平的升高而顯著下降(P<0.05)。飼料中氧化魚(yú)油顯著提高M(jìn)OO飼料組實(shí)驗(yàn)魚(yú)的攝食率(P<0.05)，但是LOO和HOO飼料組實(shí)驗(yàn)魚(yú)的攝食率均顯著下降(P<0.05)。MOO和HOO飼料組實(shí)驗(yàn)魚(yú)的飼料轉(zhuǎn)化效率(FCE)、蛋白儲(chǔ)積率(PRE)和能量?jī)?chǔ)積率(ERE)均顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。組織超微病理學(xué)結(jié)果顯示，各氧化魚(yú)油添加組均可對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰的肝和腎組織產(chǎn)生明顯的超微病理影響，且其影響程度均隨飼料中氧化魚(yú)油添加水平呈現(xiàn)劑量-依賴效應(yīng)。其中，MOO飼料組實(shí)驗(yàn)魚(yú)肝細(xì)胞線粒體大量空泡化，HOO飼料組實(shí)驗(yàn)魚(yú)肝細(xì)胞核糖體廣泛聚集。同時(shí)，各氧化魚(yú)油添加組實(shí)驗(yàn)魚(yú)肝細(xì)胞內(nèi)均可見(jiàn)脂滴積累，且這些脂滴在不同氧化魚(yú)油處理組間均表現(xiàn)為顯著不同的亞細(xì)胞定位，且總的表現(xiàn)為脂滴從細(xì)胞外圍向細(xì)胞核中心遷移的趨勢(shì)。氧化魚(yú)油對(duì)腎組織的超微病理影響更為嚴(yán)重，其腎小管上皮細(xì)胞線粒體空泡化現(xiàn)象均隨氧化魚(yú)油添加水平的升高而更為顯著。另外，在MOO和HOO飼料組實(shí)驗(yàn)魚(yú)的前腸上皮細(xì)胞周圍均出現(xiàn)了大量聚集的糖原顆粒。但是，斑點(diǎn)叉尾鮰背部白肌肌節(jié)間連接結(jié)構(gòu)的嚴(yán)重破壞和肌原纖維的大量解體主要在HOO飼料組實(shí)驗(yàn)魚(yú)中出現(xiàn)。本研究揭示了氧化魚(yú)油可對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰腎組織造成嚴(yán)重的細(xì)胞損傷，重新評(píng)價(jià)了以往相關(guān)研究中被低估的氧化魚(yú)油對(duì)腎組織造成的損傷�？傊�，飼料中氧化魚(yú)油可對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰一系列的營(yíng)養(yǎng)生理過(guò)程產(chǎn)生不利的影響，同時(shí)，在細(xì)胞學(xué)水平上均可發(fā)現(xiàn)其相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物代謝及其轉(zhuǎn)移模式。

玉。

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：豆粕替代魚(yú)粉對(duì)仿刺參幼參生長(zhǎng)及非特異性免疫指標(biāo)的影響

報(bào)告人：農(nóng)業(yè)部海洋水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 任同軍



以魚(yú)粉、酵母粉、豆粕、馬尾藻粉和微晶纖維素為主要原料，用豆粕分別替代該飼料中0％、20％、40％、60％、80％、100%的魚(yú)粉，配制6組相同蛋白水平（14%）的飼料（S0，S2，S40，S60，S80，S100）。試驗(yàn)進(jìn)行了80天，之后測(cè)定了刺參的生長(zhǎng)、消化及免疫指標(biāo)。當(dāng)豆粕替代魚(yú)粉達(dá)到60%時(shí)，仿刺參的增重率和特定增長(zhǎng)率顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。各組處理之間，臟壁比及存活率的差異不顯著(P>0.05)。S40組（豆粕替代40%魚(yú)粉）的腸道蛋白酶和脂肪酶活力均高于其他組，但差異不顯著(P>0.05)。腸道蛋白酶及脂肪酶活力均隨著豆粕替代魚(yú)粉含量的增加而呈現(xiàn)一個(gè)先升高后降低的趨勢(shì)。飼料干物質(zhì)消化率及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率也呈現(xiàn)相同趨勢(shì)。S40組飼料干物質(zhì)消化率最好，達(dá)到51.19%，高于其他組；S40組營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率也顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。隨著飼料中豆粕替代魚(yú)粉含量的增加，體腔液中ACP、CAT及LSZ的活力隨之下降。但各組的CAT及LSZ均沒(méi)有顯著差異(P>0.05)。S60，S80和S100的ACP的活性顯著低于對(duì)照組(P<0.05)；而S40，S60，S80以及S100的SOD活性也顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。

玉。

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：雙低菜粕替代豆粕對(duì)青魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)及生理生化指標(biāo)的影響

報(bào)告人：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院  黃  云



以初始體重（5.77±0.05）g的青魚(yú)（Mylopharyngodon piceus）為研究對(duì)象，以雙低菜粕蛋白分別替代飼料中0 %（對(duì)照）、25 %、50 %、75 %和100 %的豆粕蛋白，配制雙低菜粕含量分別為0 %、11 %、22 %、33 %和44 %的5種等氮等能的實(shí)驗(yàn)飼料，研究雙低菜粕對(duì)青魚(yú)生長(zhǎng)、消化酶、消化率、體組成和部分生理生化指標(biāo)的影響。實(shí)驗(yàn)在室內(nèi)養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行，每水族箱（300 L）飼喂25尾，每處理組3個(gè)重復(fù)，以魚(yú)體重3-5 %投喂量，日投喂2次，試驗(yàn)持續(xù)8周。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)飼料中雙低菜粕含量大于11 %時(shí)，其特定生長(zhǎng)率、干物質(zhì)和蛋白質(zhì)表觀消化率、腸道蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性均顯著低于對(duì)照組，當(dāng)雙低菜粕含量達(dá)到44 %時(shí)，飼料系數(shù)顯著高于對(duì)照組（P<0.05），但各處理間成活率差異不顯著。雙低菜粕對(duì)血清溶菌酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性和補(bǔ)體C4含量無(wú)顯著影響，但顯著影響了血液中紅細(xì)胞和白細(xì)胞數(shù)，其數(shù)量隨飼料菜粕含量的增加而降低。與對(duì)照組相比，當(dāng)雙低菜粕含量達(dá)到22 %時(shí)，血清中總膽固醇、補(bǔ)體C3和總蛋白含量顯著下降，當(dāng)含量達(dá)到33 %時(shí)，過(guò)氧化氫酶活性顯著降低，谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著升高（P<0.05）。飼料菜粕對(duì)魚(yú)體水分和蛋白含量無(wú)顯著影響，但魚(yú)體脂肪隨菜粕含量的增加而降低、臟體比指數(shù)和灰分含量有隨菜粕含量的增加而升高的趨勢(shì)，肝體比指數(shù)有隨菜粕含量的增加而有先升高后降低的趨勢(shì)。上述結(jié)果表明，青魚(yú)幼魚(yú)飼料中雙低菜粕含量以不超過(guò)11 %為宜。

玉。

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：魚(yú)類對(duì)啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟的消化利用

報(bào)告人：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖系  潘慶




啤酒糟在我國(guó)產(chǎn)量大、價(jià)格低廉，粗蛋白含量高，是良好的飼料原料資源。之前的研究通過(guò)微生物發(fā)酵，啤酒糟粗蛋白含量從21.0%提高到26.6%，粗脂肪含量從4.4%提高到5.6%，粗纖維從18.4%降低到13.9%。在羅非魚(yú)飼料中，啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟可分別替代豆粕，降低豆粕用量8%和16%，說(shuō)明其在魚(yú)類飼料中具有良好的應(yīng)用前景。本實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步研究了草魚(yú)、羅非魚(yú)、高體革鯻、黃顙魚(yú)對(duì)啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟的表觀消化率，為這兩種原料在魚(yú)飼料中應(yīng)用提供理論依據(jù)。草魚(yú)、羅非魚(yú)、高體革鯻和黃顙魚(yú)（初始體重分別為2.5g、5.5g、12.8g、2.3g）在循環(huán)水飼養(yǎng)系統(tǒng)暫養(yǎng)一個(gè)月后，投喂參考飼料、啤酒糟飼料和發(fā)酵啤酒糟飼料，以Cr2O3為外源指示劑，用虹吸法收集糞便，測(cè)定了四種魚(yú)對(duì)啤酒糟、發(fā)酵啤酒糟的干物質(zhì)、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和磷的表觀消化率。結(jié)果表明：（1）同魚(yú)種對(duì)不同的兩種原料的消化率差異顯著（P<0.05）；不同魚(yú)種對(duì)同種原料的消化率差異顯著；且魚(yú)種與飼料原料間有顯著的交互作用；（2）草魚(yú)對(duì)啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟的干物質(zhì)、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、磷的表觀消化率分別為：64.3%和67.7%，38.4%和57.5%，74.9%和87.3%，75.0%和99.8%，7.9%和18.4%，64.2%和74.8%；（3）羅非魚(yú)對(duì)啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟的干物質(zhì)、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、磷的表觀消化率分別為：49.2%和63.5%，32.1%和53.8%，68.3%和82.9%，98.5%和99.4%，8.9%和17.6%，62.2%和73.7%；（4）高體革鯻對(duì)啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟的干物質(zhì)、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維的表觀消化率分別為：35.1%和43.7%，27.4%和39.6%，70.1%和77.6%，86.9%和94.8%，6.5%和10.5%；（5）黃顙魚(yú)對(duì)啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟的干物質(zhì)、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、磷的表觀消化率分別為：26.9%和42.8%，33.8%和36.7%，60.0%和67.4%，62.7%和68.7%，7.0%和14.1%，46.0%和51.9%。結(jié)果提示：（1）啤酒糟在草食性魚(yú)類飼料中可以較大量應(yīng)用，在雜食性魚(yú)飼料可以應(yīng)用，在肉食性魚(yú)類飼料要限制其用量；（2）啤酒糟發(fā)酵后顯著提高了魚(yú)類對(duì)其的消化利用；發(fā)酵啤酒糟在草食性和雜食物性魚(yú)類飼料中可以較大量應(yīng)用，在肉食性魚(yú)類飼料中仍然要限制其用量。

玉。

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：飼料中使用小麥DDGS對(duì)尼羅羅非魚(yú)和斑點(diǎn)叉尾鮰生長(zhǎng)和抗病力的影響

報(bào)告人：美國(guó)農(nóng)業(yè)部水生動(dòng)物健康研究所 李二超





試驗(yàn)研究了以10、20、30和40%的水平在飼料中使用小麥DDGS，替代飼料中的豆粕和玉米粉混合物，對(duì)尼羅羅非魚(yú)和斑點(diǎn)叉尾鮰生長(zhǎng)、體成份、血液學(xué)和免疫學(xué)指標(biāo)、及抗病力的影響，并探討了在DDGS飼料中補(bǔ)充賴氨酸對(duì)兩魚(yú)各指標(biāo)的影響。共配制了9種等氮等能的飼料(魚(yú)粉含量均為8%)，飼料1(對(duì)照)不含DDGS，飼料2-5中DDGS含量分別為10、20、30和40%，飼料6-9與飼料2-5相同，但補(bǔ)充賴氨酸至與對(duì)照組水平相。試驗(yàn)每個(gè)處理組均為3個(gè)重復(fù)，采用飽食投喂法，每天投喂2次。羅非魚(yú)的養(yǎng)殖試驗(yàn)為期10周。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飼料5(40%DDGS)試驗(yàn)組的增重率(WG)、飼料轉(zhuǎn)化率(FER)、蛋白質(zhì)效率(PER)均顯著低于對(duì)照組。飼料中補(bǔ)充賴氨酸后(飼料9)，可顯著提高羅非魚(yú)的WG、PER和PER至對(duì)照組水平。飼料1-4和6-9組的WG、FER和PER無(wú)顯著性差異。飼料5試驗(yàn)組魚(yú)體水分和蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高，但與其它各試驗(yàn)無(wú)顯著性差異。體灰分含量隨DDGS含量升高具有升高的趨勢(shì)。各組之間血液學(xué)指標(biāo)(血容積、血紅素、白細(xì)胞和紅細(xì)胞)、非特異性免疫指標(biāo)(血清蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶和補(bǔ)體)、及海豚鏈球菌攻毒后第一例死亡出現(xiàn)時(shí)間、4周后的累積死亡率和抗體效價(jià)均無(wú)顯著性差異。結(jié)果提示，小麥DDGS可以在羅非魚(yú)飼料中使用30%，用來(lái)替代含同等含量的豆粕和玉米組混合物，但額外補(bǔ)充賴氨酸滿足羅非魚(yú)需求量后，至少可以在飼料中使用40%，且對(duì)羅非魚(yú)生長(zhǎng)、體成分、免疫及抗病力不產(chǎn)生任何負(fù)作用。

     斑點(diǎn)叉尾鮰的養(yǎng)殖試驗(yàn)為期12周。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飼料5試驗(yàn)組魚(yú)體WG、FER、PER、攝食率(FI)、成活率、體蛋白含量及各血液學(xué)指標(biāo)(紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血紅素和血容積)均最低。飼料2-3和6-9試驗(yàn)組魚(yú)的WG較高，且飼料6-9試驗(yàn)組的WG和FER顯著高于與對(duì)照組。全魚(yú)體脂肪含量隨著DDGS含量增加而顯著升高(飼料2-5)，但補(bǔ)充氨基酸后(飼料6-9)，各組體脂肪到對(duì)照組無(wú)顯著性差異。飼料2-3和6-9試驗(yàn)組魚(yú)的免疫相關(guān)血液學(xué)指標(biāo)較高，但僅飼料6試驗(yàn)組顯著高于對(duì)照組。雖然各處理非特異性免疫指標(biāo)均無(wú)顯著性差異，但愛(ài)德華氏菌感染21天后，對(duì)照組魚(yú)最先死亡，且累積死亡率最高，10%DDGS組(飼料2和6)次之。飼料7試驗(yàn)組沒(méi)有死亡，飼料3-5和8-9組三重復(fù)中只有1缸中出現(xiàn)死亡。DDGS使用組魚(yú)感染后血清抗體效價(jià)也高于對(duì)照組，但僅飼料8試驗(yàn)組顯著高于對(duì)照組。結(jié)果提示，小麥DDGS可以在斑點(diǎn)叉尾鮰飼料中使用20%，補(bǔ)充賴氨酸至滿足其需求后，至少可以使用40%。此外，在斑點(diǎn)叉尾鮰飼料中合理使用DDGS或相應(yīng)補(bǔ)充賴氨酸，不但可以提高斑點(diǎn)叉尾鮰的生長(zhǎng)速度，還可以顯著提高其對(duì)愛(ài)德華氏菌抗感染能力。

貓撲石斑

第二分會(huì)場(chǎng) --芙蓉樓

報(bào)告題目：水體和飼料中添加鉀離子（K+）對(duì)低鹽環(huán)境下凡納濱對(duì)蝦（Litopenaeus vannamei）生長(zhǎng)、滲透調(diào)節(jié)及免疫力的影響

廣東海洋大學(xué) 劉泓宇

以初始體重為0.28±0.01g的健康凡納濱對(duì)蝦為研究對(duì)象進(jìn)行了8周的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，研究了低鹽環(huán)境下（鹽度為4）水體和飼料中添加不同水平鉀（K+）對(duì)凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)、氮代謝、滲透調(diào)節(jié)及免疫力的影響及水體和飼料K+之間的協(xié)同效應(yīng)。實(shí)驗(yàn)飼料共3組，K+添加量分別為0、0.3、0.6%，分別含有1.29 g/100g，1.60g/100g，1.93 g/100g的K+；養(yǎng)殖水體設(shè)有3個(gè)水平，K+添加水平分別為10、20和40mg/L，分別含有44.77、56.41和81.00mg/L的K+。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，水體和飼料添加不同水平K+對(duì)凡納濱對(duì)蝦的增重率、蛋白質(zhì)效率和飼料系數(shù)的交互作用極顯著（p<0.01）。當(dāng)水體K+添加量為10mg/L且飼料K+添加量為0.6%（總K+含量為1.93 g/100g）時(shí)，凡納濱對(duì)蝦的增重率和蛋白質(zhì)效率最高，飼料系數(shù)顯著低于其它各組。水體和飼料不同K+水平對(duì)血清中的氨氮、尿酸和尿素氮含量無(wú)顯著的交互作用（p>0.05），而對(duì)精氨酸酶活性和Cl-含量的交互作用極顯著（p<0.01），同時(shí)對(duì)堿性磷酸酶（ALP）活性、溶菌酶（LSZ）活性和血細(xì)胞活性氧（O2-）產(chǎn)量的交互作用顯著（p<0.05）。當(dāng)水體中K+添加量為10mg/L且飼料中K+添加量為0.6%（總K+含量為1.93g/100g）時(shí)，凡納濱對(duì)蝦的累計(jì)死亡率最低，顯著低于其它各組（p<0.05）。在本試驗(yàn)條件下，當(dāng)?shù)望}度井水K+添加量為10mg/L（水體總K+含量為44.77 mg/L）且飼料K+添加量為0.6%（總K+含量為1.93g/100g）時(shí)，或者當(dāng)水體K+添加量分別為20和40mg/L（水體總K+含量為56。41和81mg/L）且飼料K+添加量為0.3%（總K+含量為1.60g/100g）時(shí)對(duì)凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)、滲透調(diào)節(jié)和免疫力有顯著的協(xié)同效應(yīng)。

水寶寶

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：雞肉粉替代魚(yú)粉對(duì)軍曹魚(yú)生長(zhǎng)、飼料利用和非特異性免疫指標(biāo)的影響
報(bào)告人：寧波大學(xué)生命科學(xué)與生物工程學(xué)院 趙娟




摘要：為評(píng)估雞肉粉替代魚(yú)粉對(duì)軍曹魚(yú)生長(zhǎng)性能、飼料利用及非特異性免疫指標(biāo)的影響，進(jìn)行了為期 10 周的生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)配制 6 種等氮等能飼料（粗蛋白質(zhì) 45%，粗脂肪 10%），雞肉粉替代魚(yú)粉的比例分別為 0%、15%、30%、45%和60%。實(shí)驗(yàn)用魚(yú)初始體重為 5.8g，在500 l的玻璃鋼桶中進(jìn)行，每桶放養(yǎng)20尾，每個(gè)處理三個(gè)重復(fù)。結(jié)果表明雞肉粉替代魚(yú)粉的比例達(dá)到60%時(shí)并未對(duì)軍曹魚(yú)的生長(zhǎng)及成活產(chǎn)生不利影響，各組增重率和成活率無(wú)顯著差異；但雞肉粉替代魚(yú)粉的比例超過(guò) 30%組飼料效率和蛋白質(zhì)效率顯著低于對(duì)照組及15%替代組。雞肉粉替代魚(yú)粉對(duì)軍曹魚(yú)肥滿度、臟體比和腸脂比的影響不顯著，然而替代量超過(guò) 45%實(shí)驗(yàn)組的肝體比顯著高于其它替代組和對(duì)照組。在魚(yú)體成分指標(biāo)方面，全魚(yú)的水分、脂肪、灰分、鈣和磷含量不受飼料中雞肉粉替代魚(yú)粉比例的影響，然而對(duì)照組全魚(yú)蛋白質(zhì)含量顯著高于其它組。雞肉粉替代魚(yú)粉對(duì)軍曹魚(yú)血清總蛋白、甘油三酯、膽固醇、血紅蛋白，紅細(xì)胞總數(shù)，血細(xì)胞比容和總的免疫球蛋白的影響不顯著，然而軍曹魚(yú)血糖隨著雞肉粉替代魚(yú)粉比例的增加出現(xiàn)不規(guī)則的升高，其中對(duì)照組血糖顯著低于60%替代組。在肝臟酶活力指標(biāo)方面，過(guò)氧化氫酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-PX）和谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶（GST）等不受飼料中雞肉粉替代魚(yú)粉比例的影響，各組間無(wú)顯著差異。以飼料效率為指標(biāo)，根據(jù)二次回歸方程確定飼料中雞肉粉替代魚(yú)粉的最適比例為33.57%。

水寶寶

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：飼料中花生粕含量對(duì)雜交吳郭魚(yú)成長(zhǎng)、血液性狀及體指標(biāo)的影響

報(bào)告人：臺(tái)灣海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)系 劉擎華





摘要：
本研究探討飼料中花生粕的含量對(duì)雜交吳郭魚(yú)成長(zhǎng)、血液性狀及體指標(biāo)的影響，試驗(yàn)共有八組含30%粗蛋白質(zhì)的等氮等能量飼料，用花生粕以每15%的梯度取代飼料中的魚(yú)粉，所有添加花生粕取代魚(yú)粉的飼料均補(bǔ)充與對(duì)照組等量之甲硫胺酸與離胺酸，但編號(hào)NE90飼料則只添加非必需胺基酸；成長(zhǎng)試驗(yàn)是在28.5 L的玻璃水箱中放養(yǎng)15尾平均重5.1±0.6g的全雄性吳郭魚(yú)，每天投餌兩次，投餌量為魚(yú)體重的4-5%。經(jīng)過(guò)飼養(yǎng)10星期後，魚(yú)體增重最多者為對(duì)照組，增重最少者為NE90組，以花生粕取代魚(yú)粉的比例從15%到75%的各飼料組，其換肉率並無(wú)顯著差異。對(duì)照組魚(yú)的內(nèi)臟體比與肝體比顯著高於各花生粕組，而投餵花生粕的各組間則無(wú)顯著不同。魚(yú)血漿葡萄糖濃度隨著飼料花生粕比例增加而昇高，但總膽固醇濃度則反而降低；在血漿游離離胺酸方面，以對(duì)照組魚(yú)的濃度最高，而各花生粕組間則無(wú)明顯不同。由魚(yú)體的成長(zhǎng)、生物指標(biāo)及血液數(shù)據(jù)來(lái)看，以花生粕補(bǔ)充甲硫胺酸與離胺酸可取代飼料中45%的魚(yú)粉，對(duì)雜交吳郭魚(yú)無(wú)負(fù)面的影響。

貓撲石斑

第二分會(huì)場(chǎng) --芙蓉樓

報(bào)告題目：軍曹魚(yú)幼魚(yú)商品日糧鋅鐵最適添加量的研究

廣東恒興飼料實(shí)業(yè)股份有限公司 徐志雄

選用初始重為7.0±0.2g的軍曹魚(yú)幼魚(yú)，隨機(jī)分為9組，每組3個(gè)重復(fù)，采用3×3(Zn×Fe)完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究了軍曹魚(yú)幼魚(yú)商品飼料鋅鐵最適合添加量。日糧鋅的添加量分別為30、110、190mg/kg，鐵的添加量分別為100、200、300mg/kg。飼養(yǎng)試驗(yàn)周期為6周，置幼魚(yú)于0.3M3的玻璃鋼桶循環(huán)水養(yǎng)殖。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：各組試驗(yàn)魚(yú)的成活率、飼料系數(shù)、特定生長(zhǎng)率和血細(xì)胞含量明顯受飼料中鋅鐵添加量的影響(P<0.05) ，血清堿性磷酸酶活性受鋅鐵交互作用影響顯著(P<0.05)。幼魚(yú)的肌肉鐵含量、骨骼鋅鐵含量和肝臟鋅鐵含量受飼料中鋅鐵添加量影響顯著(P<0.05)，但是各試驗(yàn)組魚(yú)肌肉鋅含量無(wú)顯著差異（P＞0.05）。整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中沒(méi)有觀察到幼魚(yú)出現(xiàn)生長(zhǎng)減慢、食欲減退、白內(nèi)障、皮膚腐爛和短軀癥等缺鋅或缺鐵癥狀。以成活率和特定生長(zhǎng)率為評(píng)價(jià)指標(biāo)，軍曹魚(yú)幼魚(yú)商品飼料中鋅和鐵最適添加量為110和200mg/kg飼料。

水寶寶

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：大豆?jié)饪s蛋白對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)、攝食和蛋白質(zhì)代謝的影響

報(bào)告人：中國(guó)海洋大學(xué)海水養(yǎng)殖教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 楊英豪





摘要：
在室內(nèi)循環(huán)水系統(tǒng)中進(jìn)行為期十個(gè)周的生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，以探討大豆?jié)饪s蛋白(SPC)替代魚(yú)粉對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)(初始體重為1.54 ± 0.01g)存活、生長(zhǎng)、消化以及蛋白質(zhì)代謝的影響。配制6種等氮(蛋白含量為39%)等能(總能為19.5 kJ g−1)的實(shí)驗(yàn)飼料，其中SPC對(duì)魚(yú)粉的替代水平為0 (對(duì)照組)、20、40、60、80、100%。每個(gè)處理組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)桶放置40尾幼魚(yú)，每天定時(shí)飽食投喂2次(早07:00 和晚18:00)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，SPC未對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)的存活產(chǎn)生顯著影響，SPC替代水平為20、40和60%的處理組與對(duì)照組相比，攝食率(FI)也沒(méi)有顯著差異，而80、100%處理組的FI顯著低于對(duì)照組(P < 0.05)。隨著替代水平的升高，特定生長(zhǎng)率(SGR)呈下降的趨勢(shì)，但替代水平不大于60%的各處理組之間并無(wú)顯著差異，替代水平為100%的處理組SGR顯著低于其他各組(P < 0.05)。飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)的趨勢(shì)與FI相同。體組成分析結(jié)果顯示，各處理組并無(wú)顯著差異。隨著替代水平的升高，干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪的表觀消化率以及消化酶和蛋白質(zhì)代謝相關(guān)的酶類(胃蛋白酶、胰蛋白酶和轉(zhuǎn)氨酶)呈顯著下降趨勢(shì)。此外，實(shí)驗(yàn)中也發(fā)現(xiàn)替代水平為100%的處理組實(shí)驗(yàn)魚(yú)的后腸出現(xiàn)炎癥現(xiàn)象。本實(shí)驗(yàn)表明SPC可以替代不大于60%水平的魚(yú)粉而對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)的生長(zhǎng)不產(chǎn)生顯著影響。過(guò)高的替代會(huì)對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)的生長(zhǎng)、消化以及蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生抑制作用。

貓撲石斑

第二分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目上：酵母膏在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用研究

報(bào)告人：廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司 周萌



酵母細(xì)胞富含核苷酸、氨基酸、葡聚糖、甘露寡糖等功能性營(yíng)養(yǎng)成分，但未經(jīng)破壁及降解處理的酵母細(xì)胞難以釋放出這些營(yíng)養(yǎng)成分，影響了酵母類產(chǎn)品的應(yīng)用價(jià)值。酵母膏是以啤酒酵母為原料，通過(guò)酶法破壁、降解、高溫滅 活及濃縮等一系列生物技術(shù)生產(chǎn)的新型飼用酵母產(chǎn)品，使酵母細(xì)胞中的功能性小分子物質(zhì)得到了最大程度的釋放。本文對(duì)酵母膏的生產(chǎn)工藝、營(yíng)養(yǎng)成分以及在鰻魚(yú)、烏鱧、南美白對(duì)蝦、斑點(diǎn)叉尾鮰、鯽魚(yú)等水產(chǎn)動(dòng)物中的應(yīng)用研究作了介紹，為酵母膏在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

水寶寶

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：三種動(dòng)植物蛋白替代魚(yú)粉對(duì)卵形鯧鲹(Trachinotus ovatus)生長(zhǎng)和飼料系數(shù)影響的研究

報(bào)告人：通威股份有限公司蝦特料研究所 陳效儒








摘要：以飼料中魚(yú)粉含量為30%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))作為對(duì)照組(D)，分別用發(fā)酵豆粕和雞肉粉替代飼料配方中10%、20%和30%的魚(yú)粉蛋白，用蠅蛆蛋白替代飼料配方中20%、30%和50%的魚(yú)粉蛋白，共配制10種等氮實(shí)驗(yàn)飼料。飼喂初始體重為(145.0±0.53) g的金鯧魚(yú)6周，研究其對(duì)金鯧魚(yú)生長(zhǎng)、餌料系數(shù)、肥滿度及臟體比的影響。結(jié)果表明：隨著飼料中發(fā)酵豆粕替代魚(yú)粉比例的增加，金鯧魚(yú)的特定生長(zhǎng)率和增重率顯著降低(P<0.05)，飼料系數(shù)顯著提高；使用雞肉粉替代30%以下的魚(yú)粉對(duì)金鯧魚(yú)的增重率、特定生長(zhǎng)率均沒(méi)有產(chǎn)生顯著影響(P>0.05)，但卻顯著降低了其飼料系數(shù)(P<0.05)；隨著飼料中蠅蛆蛋白替代魚(yú)粉比例的增加，金鯧魚(yú)的特定生長(zhǎng)率和增重率，呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)；使用蠅蛆蛋白替代30%以下的魚(yú)粉蛋白，顯著提高了金鯧魚(yú)的特定生長(zhǎng)率，降低了飼料系數(shù)（P<0.05）；當(dāng)替代水平為50%時(shí)，金鯧魚(yú)的生長(zhǎng)和飼料系數(shù)與對(duì)照組均未表現(xiàn)出顯著差異(P>0.05)；各處理組實(shí)驗(yàn)魚(yú)的肥滿度、臟體比及肌肉常規(guī)組成均沒(méi)有顯著差異。綜上分析：1、金鯧魚(yú)對(duì)動(dòng)物蛋白雞肉粉和昆蟲(chóng)蛋白蠅蛆蛋白的利用率高于植物蛋白發(fā)酵豆粕；2、在金鯧魚(yú)配合飼料中，分別使用蠅蛆蛋白和雞肉粉替代30%的魚(yú)粉蛋白對(duì)金鯧魚(yú)的生長(zhǎng)和飼料系數(shù)沒(méi)有產(chǎn)生負(fù)面影響。

水寶寶

第二分會(huì)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)

水寶寶

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：豌豆分離蛋白和豌豆?jié)饪s蛋白替代部分魚(yú)粉對(duì)幼建鯉生長(zhǎng)性能的影響


報(bào)告人：通威股份水產(chǎn)研究所 李云蘭




摘要：
為了探討豌豆分離蛋白（PPI）和豌豆?jié)饪s蛋白（PPC）替代部分魚(yú)粉對(duì)幼建鯉生長(zhǎng)的影響，進(jìn)行了兩個(gè)試驗(yàn)。試驗(yàn)一設(shè)計(jì)4種等氮(CP35.0%)、等能(12.5kJ/g)飼料，對(duì)照組含10%進(jìn)口魚(yú)粉，試驗(yàn)組分別用PPI替代對(duì)照中33%、66%和100%魚(yú)粉，通過(guò)添加游離賴氨酸和蛋氨酸使之與對(duì)照組一致，此外，四種料的有效磷水平也保持一致。試驗(yàn)二設(shè)計(jì)與試驗(yàn)一相同，與試驗(yàn)一共用一個(gè)對(duì)照組，試驗(yàn)組分別用PPC替代33%、66%和100%魚(yú)粉。在室外生態(tài)池網(wǎng)箱（1m ×2m×1.6m）中飼養(yǎng)初始體重為（18.53±0.35）g的建鯉75天，每種飼料設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)105尾魚(yú)，采取飽食投喂，每天投喂四次（8：30、11：30、14：30和17：30），實(shí)驗(yàn)期間水溫23.1～30.8℃,溶氧不低于7.0mg•L-1。試驗(yàn)一結(jié)果表明：隨PPI替代魚(yú)粉比例的增加建鯉的特定生長(zhǎng)率、增重率逐漸升高，飼料系數(shù)逐漸降低，其中PPI替代100%魚(yú)粉組特定生長(zhǎng)率和增重率顯著高于對(duì)照組(分別升高1.97%和6.33%)，飼料系數(shù)顯著低于對(duì)照組（降低3.72%）（p＜0.05）。PPI替代魚(yú)粉比例對(duì)成活率（97.14～98.70%）、肥滿度和腸長(zhǎng)指數(shù)無(wú)顯著影響（p＞0.05），但替代 100%魚(yú)粉組肝胰臟指數(shù)（HSI）顯著低于對(duì)照組（p＜0.05）。可見(jiàn)本試驗(yàn)中PPI完全替代魚(yú)粉后建鯉生長(zhǎng)性能略有改善，表明對(duì)幼建鯉而言，PPI是一種優(yōu)質(zhì)蛋白源，在魚(yú)粉用量10%時(shí)，推薦可用PPI完全替代魚(yú)粉。試驗(yàn)二結(jié)果表明：PPC替代不同比例魚(yú)粉組與對(duì)照組相比，建鯉的特定生長(zhǎng)率、增重率和飼料系數(shù)都沒(méi)有顯著差異（p＞0.05）。但隨替代比例的升高，建鯉的生長(zhǎng)速度有降低的趨勢(shì)，其中PPC替代100%魚(yú)粉組特定生長(zhǎng)率和增重率顯著低于替代33%魚(yú)粉組（p＜0.05），飼料系數(shù)有升高的趨勢(shì)但未達(dá)到顯著水平。PPC替代魚(yú)粉后對(duì)成活率（97.14～99.02%）、肥滿度（CF）、腸長(zhǎng)指數(shù)也無(wú)顯著影響（p＞0.05），但肝胰臟指數(shù)顯著低于對(duì)照組（p＜0.05）。由于PPC帶豆腥味和苦味，用量過(guò)高對(duì)飼料適口性有不良影響（本試驗(yàn)中替代100%魚(yú)粉組可觀察到適口性降低）。綜合生長(zhǎng)性能指標(biāo)和適口性，在魚(yú)粉用量10%時(shí)，推薦PPC可替代33%魚(yú)粉。