圖文直播：第八屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)

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第二分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：飼料中n-3 HUFA對(duì)大黃魚幼魚生長、非特異性免疫、基因表達(dá)以及抗病力的影響

報(bào)告人：中國海洋大學(xué)  左然濤



以初始體重9.79±0.6 g的大黃魚（Larmichthys crocea）為研究對(duì)象，在海水浮式網(wǎng)箱（1.0×1.0×1.5 m）內(nèi)進(jìn)行為期58d的攝食生長實(shí)驗(yàn)，以探討飼料中n-3 HUFA對(duì)大黃魚幼魚生長、非特異性免疫、TLR22和MyD88相對(duì)表達(dá)量及抗病力的影響。通過梯度添加DHA油、EPA油和軟脂酸配制等氮等脂的六種飼料（粗蛋白41.3%，粗脂肪11.7%），使飼料中n-3 HUFA的含量依次為：0.15、0.60、0.98、1.37、1.79和2.25%，并使DHA/EPA固定在2.0左右。實(shí)驗(yàn)期間，將六組飼料分別隨機(jī)投喂三個(gè)網(wǎng)箱的實(shí)驗(yàn)魚（60尾/箱），每天兩次（05:00 和 17:00）投喂至表觀飽食狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，適中水平n-3HUFA （0.98%）組特定生長率（SGR）顯著高于對(duì)照組（P<0.05），高水平組（1.37%、1.79%和2.25%）會(huì)對(duì)生長產(chǎn)生不利影響，但差異不顯著（P>0.05）。頭腎白細(xì)胞NBT陽性比例、血清超氧化物歧化酶（SOD）和溶菌酶活性隨著n-3HUFA水平升高具有先上升后下降的趨勢(shì)，其中頭腎白細(xì)胞NBT陽性比例和SOD在0.60%組具有最大值，而溶菌酶在1.37%組活性最高。各組間頭腎白細(xì)胞的吞噬活性未見明顯趨勢(shì)及顯著性差異（P>0.05）。海水刺激隱核蟲感染3d后，各處理組腎臟TLR22 mRNA相對(duì)表達(dá)量未見顯著性差異（P>0.05），而當(dāng)飼料中n-3HUFA含量從0.15%增加至0.98%時(shí),MyD88相對(duì)表達(dá)量顯著升高至2.06，之后隨n-3HUFA水平進(jìn)一步升高顯著降低至1.36（P<0.05）；而感染海水刺激隱核蟲13d后，各處理組腎臟MyD88 mRNA相對(duì)表達(dá)量未見顯著性差異（P>0.05），而當(dāng)飼料中n-3HUFA含量從0.15%增加至0.60%時(shí)，腎臟TLR22的相對(duì)表達(dá)量顯著升高至2.17；而當(dāng)n-3 HUFA含量從0.60%升高至2.25%時(shí)，腎臟TLR22的相對(duì)表達(dá)量顯著降低至1.11（P<0.05）。肝臟TLR22和MyD88 mRNA相對(duì)表達(dá)量在海水刺激隱核蟲感染3d和13d隨n-3HUFA水平升高均有先升高后下降的趨勢(shì)，且表達(dá)量最高值出現(xiàn)在0.98-1.79%范圍內(nèi)。海水刺激隱核蟲感染13d后各處理組累計(jì)死亡率具有與非特異性免疫和基因表達(dá)相似的趨勢(shì)，其中0.60% n-3 HUFA組累計(jì)死亡率最低，顯著低于除0.98%組之外的各處理組。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，0.60% 和0.98% n-3 HUFA組大黃魚具有最佳免疫力和SGR，低水平和適中水平n-3HUFA具有較高非特異性免疫力、TLR22和MyD88 mRNA相對(duì)表達(dá)量，說明n-3HUFA可能通過調(diào)控TLR22和MyD88 mRNA相對(duì)表達(dá)量來影響大黃魚SGR、免疫力及其抗病力。

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報(bào)告題目：精氨酸對(duì)幼建鯉生長和機(jī)體抗氧化狀態(tài)的影響

報(bào)告人：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)研究所 陳崗富



本試驗(yàn)研究了精氨酸（Arg）對(duì)幼建鯉生產(chǎn)性能和機(jī)體抗氧化狀態(tài)的影響。試驗(yàn)選擇體重為6.33±0.03 g（P﹥0.05）的健康幼建鯉1200尾，平均分成六個(gè)處理組，每個(gè)處理組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)50尾魚。分別飼喂含Arg水平為0.98%、1.27%、1.61%、1.85%、2.19%和2.45%的半純合日糧，進(jìn)行9周生長試驗(yàn)。結(jié)果表明：Arg顯著提高幼建鯉的特異性生長率（SGR）、攝食量、蛋白效率比、蛋白沉積率（P<0.05）。Arg水平對(duì)幼建鯉血清丙二醛（MDA）、蛋白質(zhì)羰基、過氧化氫酶（CAT）、谷胱甘肽過氧化物酶（GPX）、谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶（GST）、谷胱甘肽還原酶（GR）活力、血清抗超氧陰離子（ASA）和抗羥自由基（AHR）活力有極顯著（P<0.01）或顯著（P<0.05）影響。研究表明：Arg可以促進(jìn)幼建鯉的生長；降低機(jī)體脂質(zhì)和蛋白質(zhì)氧化，提高抗氧化酶活力，從而提高機(jī)體的抗氧化能力。以SGR和血清MDA為標(biāo)識(shí)確定的6-55g的幼建鯉Arg需要量為1.80%（5.45g/100g蛋白）和1.93%（5.84g/100g蛋白）。

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報(bào)告題目：高密度養(yǎng)殖凡納濱對(duì)蝦蛋白質(zhì)生態(tài)營養(yǎng)需要量的研究

報(bào)告人：中國科學(xué)院海洋研究所  李 勇



在高密度養(yǎng)殖條件下，進(jìn)行單因素動(dòng)物試驗(yàn)，即5種飼料蛋白質(zhì)水平（31%、35%、39%、43%、47%；分別以A～E組表示）處理，投喂平均體質(zhì)量6.2 g±0.2 g 的凡納濱對(duì)蝦（平均養(yǎng)殖密度3.1 kg/m3），每處理3重復(fù)，每重復(fù)30尾蝦，試驗(yàn)期60天，探討蛋白質(zhì)營養(yǎng)對(duì)生長、環(huán)境因子、排泄與飼料消化特征的影響。結(jié)果表明：（1）中高蛋白質(zhì)水平（＞39%）具有顯著促進(jìn)對(duì)蝦生長的效果。隨著蛋白水平的提高，增重率先增加后降低，飼料系數(shù)正好相反。（2）養(yǎng)殖水體中氨氮、亞硝氮、磷酸鹽濃度，隨飼料蛋白質(zhì)水平增加而顯著升高，E組與其它各組差異顯著或極限著。（3）隨著飼料蛋白質(zhì)含量增加，飼料總消化率顯著下降，而蛋白質(zhì)消化率顯著升高。（4）創(chuàng)新建立的對(duì)蝦日糧蛋白質(zhì)水平與日增氮、日排有害氮的定量動(dòng)態(tài)變化關(guān)系，使蛋白質(zhì)生態(tài)營養(yǎng)需要量得以量化確定。獲得高密度養(yǎng)殖凡納濱對(duì)蝦最大增重的蛋白質(zhì)需要量為43.73%、最佳生長和氮減排的蛋白質(zhì)生態(tài)營養(yǎng)需要量為40.42%。

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報(bào)告題目：生物蛋白對(duì)鯽魚生長、消化酶活性、抗氧化能力和肝臟功能的影響

報(bào)告人：新希望集團(tuán)技術(shù)研發(fā)中心 羅浩



生物蛋白是由動(dòng)物加工副產(chǎn)品和菜粕、棉粕等植物加工副產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)合發(fā)酵而成，含活菌總數(shù)6.9×106cfu/g。試驗(yàn)選用600尾彭澤鯽（均重8.7±0.05g），隨機(jī)分4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)50尾魚，在1m3循環(huán)水族缸飼喂56天，研究生物蛋白替代魚粉的營養(yǎng)效應(yīng)。其中，對(duì)照組日糧含16%的魚粉，替代組日糧用6%、10%和16%的生物蛋白等量替代魚粉（即替代比例為37.5%、62.5% 和 100%）。通過包膜氨基酸，油脂、磷的添加調(diào)節(jié)配制成與對(duì)照組等蛋、等脂、等磷、等賴氨酸和蛋氨酸的日糧。結(jié)果表明：①生物蛋白替代組的增重率均低于對(duì)照組，而37.5%、62.5%替代組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05），替代組飼料系數(shù)均高于對(duì)照組，但37.5%替代組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）；②替代組腸道蛋白酶和淀粉酶活性低于對(duì)照組（P<0.05)，且隨替代比例的增加而降低；37.5%、62.5%替代組腸脂肪酶活性低于對(duì)照組（P<0.05)，100%替代組顯著高于對(duì)照組（P<0.05)③血清總抗氧化能力（T-AOC）和肝臟堿性磷酸酶（AKP）活性呈升高趨勢(shì)，血清溶菌酶（LYZ）活性和肝臟谷氨酰轉(zhuǎn)移酶（γ-GT）活性呈先降后升趨勢(shì)，均在100%替代組達(dá)到最高值；肝臟谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）活性和谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）活性均低于對(duì)照組，呈下降趨勢(shì)。綜上，本實(shí)驗(yàn)條件下，綜合考慮生長、消化酶、抗氧化能力、肝功能指標(biāo)和飼料成本等因素，鯽魚飼料中生物蛋白的替代比例在62.5%以下為宜，最適替代比例為37.5%。

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報(bào)告題目：不同脂肪源對(duì)皺紋盤鮑（Haliotis discus hannai Ino.）幼鮑生長、存活、脂肪酸組成和Δ5脂肪酸去飽和酶基因表達(dá)的影響

報(bào)告人：中國海洋大學(xué)  李明珠



本實(shí)驗(yàn)以體重為0.38±0.01g，殼長為15.06±0.21mm的皺紋盤鮑幼鮑為研究對(duì)象，在室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行為期120天的養(yǎng)殖試驗(yàn)，研究了不同脂肪源對(duì)幼鮑生長、存活、肝胰腺和肌肉組織中脂肪酸的組成以及Δ5脂肪酸去飽和酶（Fatty acid desaturase, FAD）基因表達(dá)量的影響。實(shí)驗(yàn)采用5種不同的油脂：橄欖油（富含C18:1n-9, Olive Oil, OO）、葡萄籽油（富含C18:2n-6, Grape Seed Oil， GO）、亞麻籽油（富含C18:3n-3, Linseed Oil, LO）、EPA魚油（富含EPA, EPA Oil, EO）和ARA魚油（富含ARA, ARA Oil, AO）作為飼料脂肪源配置5種精制飼料。每種飼料為一個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)50頭幼鮑。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：不同脂肪源對(duì)幼鮑的存活率無顯著影響(P>0.05)，但是能夠顯著影響幼鮑的增重率（Weight growth rate, WGR ）和貝殼日增長（Daily increase shell length, DISL）。其中，OO處理組幼鮑的WGR顯著高于GO、LO和EO處理組（P<0.05），與AO處理組無顯著差異（P>0.05），LO處理組幼鮑的WGR顯著低于其他各處理組（P<0.05）。DISL與WGR表現(xiàn)出相同的趨勢(shì)，OO處理組幼鮑的DISL顯著高于GO和LO 處理組（P<0.05），與EO和AO處理組無顯著差異（P>0.05）；LO處理組幼鮑的DISL顯著低于其他各處理組（P<0.05）。脂肪酸分析表明，GO處理組幼鮑肝胰腺中ARA的含量顯著高于OO和LO處理組（P<0.05）。LO處理組幼鮑肌肉中EPA的含量顯著高于OO和GO處理組（P<0.05）。此外，通過熒光實(shí)時(shí)定量PCR分析了不同脂肪源對(duì)肝胰腺和肌肉Δ5 FAD mRNA表達(dá)水平的影響，以O(shè)O處理組作為對(duì)照組，AO和EO處理組的幼鮑肝胰腺中Δ5 FAD mRNA的表達(dá)量顯著低于對(duì)照組（P<0.05），而幼鮑肌肉組織中Δ5 FAD mRNA的表達(dá)量則是GO處理組顯著高于對(duì)照組（P<0.05）。綜上所述，皺紋盤鮑幼鮑可能具有以C18:2n-6和C18:3n-3為底物分別合成ARA和EPA的能力。富含ARA或EPA的飼料能夠顯著抑制幼鮑肝胰腺組織Δ5 FAD mRNA的表達(dá)而富含C18:2n-6的飼料能夠顯著提高幼鮑肌肉組織Δ5 FAD mRNA的表達(dá)。

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報(bào)告題目：飼料中添加氧化魚油和不同水平維生素對(duì)大口黑鱸生長和抗氧化性能的影響

報(bào)告人：中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 袁媛



本實(shí)驗(yàn)旨在研究飼料中添加氧化魚油和不同水平維生素對(duì)大口黑鱸(Micropterus salmoide)生長和抗氧化性能的影響。四組等氮等能的實(shí)驗(yàn)飼料分別為新鮮魚油加高維生素組、新鮮魚油加低維生素組、氧化魚油加高維生素組及氧化魚油加低維生素組（分別簡稱為HFF，LFF，HOF和LOF組）。新鮮魚油和氧化魚油的過氧化值分別為13.48和449.50meq/kg。飼喂大口黑鱸10周后結(jié)果表明：HFF組增重率最高（469.6%），HOF組增重率最低（397.9%），但各實(shí)驗(yàn)組間無顯著差異（P>0.05）。添加氧化魚油會(huì)導(dǎo)致大口黑鱸肝體比增加，而脂體比下降。添加氧化魚油會(huì)增加肝臟谷胱甘肽過氧化物酶的活性，而增加維生素水平會(huì)降低肝臟還原型谷胱甘肽的含量，而肝臟過氧化氫酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽還原酶和谷胱甘肽-S-轉(zhuǎn)移酶活性不受氧化魚油和維生素水平影響。氧化魚油的添加會(huì)導(dǎo)致大口黑鱸肝臟和肌肉丙二醛含量增加，并會(huì)消耗肝臟和肌肉組織的維生素E，飼料維生素水平的增加在一定程度上可緩解氧化魚油的負(fù)面影響。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，飼料中添加氧化魚油會(huì)增加肝臟和肌肉的脂質(zhì)過氧化作用，并會(huì)消耗肝臟和肌肉維生素E，提高飼料維生素含量可以在一定程度上減輕氧化魚油引起的不良反應(yīng)。

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報(bào)告主題：斑點(diǎn)叉尾鮰 (Ictalurus punctatus) 幼魚對(duì)飼料中氧化魚油的營養(yǎng)生理和組織超微病理學(xué)響應(yīng)

武漢工業(yè)學(xué)院動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué) 董桂芳




采用86d的生長實(shí)驗(yàn)研究飼料中氧化魚油對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰 (Ictalurus punctatus) 幼魚生長性能、魚體組成和組織超微病理學(xué)的影響。共配制4種等氮、等脂的實(shí)驗(yàn)飼料，其中對(duì)照組不添加氧化魚油 (對(duì)照組，F(xiàn)O)，其他三個(gè)處理組的氧化魚油添加水平分別為3 (低水平氧化魚油添加組，LOO)，6 (中水平氧化魚油添加組，MOO)，9 (高水平氧化魚油添加組，HOO)，分別補(bǔ)充9、6、3、0%的新鮮魚油至9%的總外源脂肪添加水平。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，肥滿度(CF)、肝體比(HSI)、特定生長率(SGR)以及干物質(zhì)(ADCd)、蛋白(ADCp)和能量(ADCe)表觀消化率均隨著飼料中氧化魚油添加水平的升高而顯著下降(P<0.05)。飼料中氧化魚油顯著提高M(jìn)OO飼料組實(shí)驗(yàn)魚的攝食率(P<0.05)，但是LOO和HOO飼料組實(shí)驗(yàn)魚的攝食率均顯著下降(P<0.05)。MOO和HOO飼料組實(shí)驗(yàn)魚的飼料轉(zhuǎn)化效率(FCE)、蛋白儲(chǔ)積率(PRE)和能量儲(chǔ)積率(ERE)均顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。組織超微病理學(xué)結(jié)果顯示，各氧化魚油添加組均可對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰的肝和腎組織產(chǎn)生明顯的超微病理影響，且其影響程度均隨飼料中氧化魚油添加水平呈現(xiàn)劑量-依賴效應(yīng)。其中，MOO飼料組實(shí)驗(yàn)魚肝細(xì)胞線粒體大量空泡化，HOO飼料組實(shí)驗(yàn)魚肝細(xì)胞核糖體廣泛聚集。同時(shí)，各氧化魚油添加組實(shí)驗(yàn)魚肝細(xì)胞內(nèi)均可見脂滴積累，且這些脂滴在不同氧化魚油處理組間均表現(xiàn)為顯著不同的亞細(xì)胞定位，且總的表現(xiàn)為脂滴從細(xì)胞外圍向細(xì)胞核中心遷移的趨勢(shì)。氧化魚油對(duì)腎組織的超微病理影響更為嚴(yán)重，其腎小管上皮細(xì)胞線粒體空泡化現(xiàn)象均隨氧化魚油添加水平的升高而更為顯著。另外，在MOO和HOO飼料組實(shí)驗(yàn)魚的前腸上皮細(xì)胞周圍均出現(xiàn)了大量聚集的糖原顆粒。但是，斑點(diǎn)叉尾鮰背部白肌肌節(jié)間連接結(jié)構(gòu)的嚴(yán)重破壞和肌原纖維的大量解體主要在HOO飼料組實(shí)驗(yàn)魚中出現(xiàn)。本研究揭示了氧化魚油可對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰腎組織造成嚴(yán)重的細(xì)胞損傷，重新評(píng)價(jià)了以往相關(guān)研究中被低估的氧化魚油對(duì)腎組織造成的損傷。總之，飼料中氧化魚油可對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰一系列的營養(yǎng)生理過程產(chǎn)生不利的影響，同時(shí)，在細(xì)胞學(xué)水平上均可發(fā)現(xiàn)其相應(yīng)的營養(yǎng)物代謝及其轉(zhuǎn)移模式。

玉。

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：豆粕替代魚粉對(duì)仿刺參幼參生長及非特異性免疫指標(biāo)的影響

報(bào)告人：農(nóng)業(yè)部海洋水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室 任同軍



以魚粉、酵母粉、豆粕、馬尾藻粉和微晶纖維素為主要原料，用豆粕分別替代該飼料中0％、20％、40％、60％、80％、100%的魚粉，配制6組相同蛋白水平（14%）的飼料（S0，S2，S40，S60，S80，S100）。試驗(yàn)進(jìn)行了80天，之后測(cè)定了刺參的生長、消化及免疫指標(biāo)。當(dāng)豆粕替代魚粉達(dá)到60%時(shí)，仿刺參的增重率和特定增長率顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。各組處理之間，臟壁比及存活率的差異不顯著(P>0.05)。S40組（豆粕替代40%魚粉）的腸道蛋白酶和脂肪酶活力均高于其他組，但差異不顯著(P>0.05)。腸道蛋白酶及脂肪酶活力均隨著豆粕替代魚粉含量的增加而呈現(xiàn)一個(gè)先升高后降低的趨勢(shì)。飼料干物質(zhì)消化率及營養(yǎng)物質(zhì)消化率也呈現(xiàn)相同趨勢(shì)。S40組飼料干物質(zhì)消化率最好，達(dá)到51.19%，高于其他組；S40組營養(yǎng)物質(zhì)消化率也顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。隨著飼料中豆粕替代魚粉含量的增加，體腔液中ACP、CAT及LSZ的活力隨之下降。但各組的CAT及LSZ均沒有顯著差異(P>0.05)。S60，S80和S100的ACP的活性顯著低于對(duì)照組(P<0.05)；而S40，S60，S80以及S100的SOD活性也顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。

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第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：雙低菜粕替代豆粕對(duì)青魚幼魚生長及生理生化指標(biāo)的影響

報(bào)告人：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院  黃  云



以初始體重（5.77±0.05）g的青魚（Mylopharyngodon piceus）為研究對(duì)象，以雙低菜粕蛋白分別替代飼料中0 %（對(duì)照）、25 %、50 %、75 %和100 %的豆粕蛋白，配制雙低菜粕含量分別為0 %、11 %、22 %、33 %和44 %的5種等氮等能的實(shí)驗(yàn)飼料，研究雙低菜粕對(duì)青魚生長、消化酶、消化率、體組成和部分生理生化指標(biāo)的影響。實(shí)驗(yàn)在室內(nèi)養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行，每水族箱（300 L）飼喂25尾，每處理組3個(gè)重復(fù)，以魚體重3-5 %投喂量，日投喂2次，試驗(yàn)持續(xù)8周。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)飼料中雙低菜粕含量大于11 %時(shí)，其特定生長率、干物質(zhì)和蛋白質(zhì)表觀消化率、腸道蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性均顯著低于對(duì)照組，當(dāng)雙低菜粕含量達(dá)到44 %時(shí)，飼料系數(shù)顯著高于對(duì)照組（P<0.05），但各處理間成活率差異不顯著。雙低菜粕對(duì)血清溶菌酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性和補(bǔ)體C4含量無顯著影響，但顯著影響了血液中紅細(xì)胞和白細(xì)胞數(shù)，其數(shù)量隨飼料菜粕含量的增加而降低。與對(duì)照組相比，當(dāng)雙低菜粕含量達(dá)到22 %時(shí)，血清中總膽固醇、補(bǔ)體C3和總蛋白含量顯著下降，當(dāng)含量達(dá)到33 %時(shí)，過氧化氫酶活性顯著降低，谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著升高（P<0.05）。飼料菜粕對(duì)魚體水分和蛋白含量無顯著影響，但魚體脂肪隨菜粕含量的增加而降低、臟體比指數(shù)和灰分含量有隨菜粕含量的增加而升高的趨勢(shì)，肝體比指數(shù)有隨菜粕含量的增加而有先升高后降低的趨勢(shì)。上述結(jié)果表明，青魚幼魚飼料中雙低菜粕含量以不超過11 %為宜。

玉。

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：魚類對(duì)啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟的消化利用

報(bào)告人：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖系  潘慶




啤酒糟在我國產(chǎn)量大、價(jià)格低廉，粗蛋白含量高，是良好的飼料原料資源。之前的研究通過微生物發(fā)酵，啤酒糟粗蛋白含量從21.0%提高到26.6%，粗脂肪含量從4.4%提高到5.6%，粗纖維從18.4%降低到13.9%。在羅非魚飼料中，啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟可分別替代豆粕，降低豆粕用量8%和16%，說明其在魚類飼料中具有良好的應(yīng)用前景。本實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步研究了草魚、羅非魚、高體革鯻、黃顙魚對(duì)啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟的表觀消化率，為這兩種原料在魚飼料中應(yīng)用提供理論依據(jù)。草魚、羅非魚、高體革鯻和黃顙魚（初始體重分別為2.5g、5.5g、12.8g、2.3g）在循環(huán)水飼養(yǎng)系統(tǒng)暫養(yǎng)一個(gè)月后，投喂參考飼料、啤酒糟飼料和發(fā)酵啤酒糟飼料，以Cr2O3為外源指示劑，用虹吸法收集糞便，測(cè)定了四種魚對(duì)啤酒糟、發(fā)酵啤酒糟的干物質(zhì)、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和磷的表觀消化率。結(jié)果表明：（1）同魚種對(duì)不同的兩種原料的消化率差異顯著（P<0.05）；不同魚種對(duì)同種原料的消化率差異顯著；且魚種與飼料原料間有顯著的交互作用；（2）草魚對(duì)啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟的干物質(zhì)、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、磷的表觀消化率分別為：64.3%和67.7%，38.4%和57.5%，74.9%和87.3%，75.0%和99.8%，7.9%和18.4%，64.2%和74.8%；（3）羅非魚對(duì)啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟的干物質(zhì)、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、磷的表觀消化率分別為：49.2%和63.5%，32.1%和53.8%，68.3%和82.9%，98.5%和99.4%，8.9%和17.6%，62.2%和73.7%；（4）高體革鯻對(duì)啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟的干物質(zhì)、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維的表觀消化率分別為：35.1%和43.7%，27.4%和39.6%，70.1%和77.6%，86.9%和94.8%，6.5%和10.5%；（5）黃顙魚對(duì)啤酒糟和發(fā)酵啤酒糟的干物質(zhì)、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、磷的表觀消化率分別為：26.9%和42.8%，33.8%和36.7%，60.0%和67.4%，62.7%和68.7%，7.0%和14.1%，46.0%和51.9%。結(jié)果提示：（1）啤酒糟在草食性魚類飼料中可以較大量應(yīng)用，在雜食性魚飼料可以應(yīng)用，在肉食性魚類飼料要限制其用量；（2）啤酒糟發(fā)酵后顯著提高了魚類對(duì)其的消化利用；發(fā)酵啤酒糟在草食性和雜食物性魚類飼料中可以較大量應(yīng)用，在肉食性魚類飼料中仍然要限制其用量。

玉。

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：飼料中使用小麥DDGS對(duì)尼羅羅非魚和斑點(diǎn)叉尾鮰生長和抗病力的影響

報(bào)告人：美國農(nóng)業(yè)部水生動(dòng)物健康研究所 李二超





試驗(yàn)研究了以10、20、30和40%的水平在飼料中使用小麥DDGS，替代飼料中的豆粕和玉米粉混合物，對(duì)尼羅羅非魚和斑點(diǎn)叉尾鮰生長、體成份、血液學(xué)和免疫學(xué)指標(biāo)、及抗病力的影響，并探討了在DDGS飼料中補(bǔ)充賴氨酸對(duì)兩魚各指標(biāo)的影響。共配制了9種等氮等能的飼料(魚粉含量均為8%)，飼料1(對(duì)照)不含DDGS，飼料2-5中DDGS含量分別為10、20、30和40%，飼料6-9與飼料2-5相同，但補(bǔ)充賴氨酸至與對(duì)照組水平相。試驗(yàn)每個(gè)處理組均為3個(gè)重復(fù)，采用飽食投喂法，每天投喂2次。羅非魚的養(yǎng)殖試驗(yàn)為期10周。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飼料5(40%DDGS)試驗(yàn)組的增重率(WG)、飼料轉(zhuǎn)化率(FER)、蛋白質(zhì)效率(PER)均顯著低于對(duì)照組。飼料中補(bǔ)充賴氨酸后(飼料9)，可顯著提高羅非魚的WG、PER和PER至對(duì)照組水平。飼料1-4和6-9組的WG、FER和PER無顯著性差異。飼料5試驗(yàn)組魚體水分和蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高，但與其它各試驗(yàn)無顯著性差異。體灰分含量隨DDGS含量升高具有升高的趨勢(shì)。各組之間血液學(xué)指標(biāo)(血容積、血紅素、白細(xì)胞和紅細(xì)胞)、非特異性免疫指標(biāo)(血清蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶和補(bǔ)體)、及海豚鏈球菌攻毒后第一例死亡出現(xiàn)時(shí)間、4周后的累積死亡率和抗體效價(jià)均無顯著性差異。結(jié)果提示，小麥DDGS可以在羅非魚飼料中使用30%，用來替代含同等含量的豆粕和玉米組混合物，但額外補(bǔ)充賴氨酸滿足羅非魚需求量后，至少可以在飼料中使用40%，且對(duì)羅非魚生長、體成分、免疫及抗病力不產(chǎn)生任何負(fù)作用。

     斑點(diǎn)叉尾鮰的養(yǎng)殖試驗(yàn)為期12周。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飼料5試驗(yàn)組魚體WG、FER、PER、攝食率(FI)、成活率、體蛋白含量及各血液學(xué)指標(biāo)(紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血紅素和血容積)均最低。飼料2-3和6-9試驗(yàn)組魚的WG較高，且飼料6-9試驗(yàn)組的WG和FER顯著高于與對(duì)照組。全魚體脂肪含量隨著DDGS含量增加而顯著升高(飼料2-5)，但補(bǔ)充氨基酸后(飼料6-9)，各組體脂肪到對(duì)照組無顯著性差異。飼料2-3和6-9試驗(yàn)組魚的免疫相關(guān)血液學(xué)指標(biāo)較高，但僅飼料6試驗(yàn)組顯著高于對(duì)照組。雖然各處理非特異性免疫指標(biāo)均無顯著性差異，但愛德華氏菌感染21天后，對(duì)照組魚最先死亡，且累積死亡率最高，10%DDGS組(飼料2和6)次之。飼料7試驗(yàn)組沒有死亡，飼料3-5和8-9組三重復(fù)中只有1缸中出現(xiàn)死亡。DDGS使用組魚感染后血清抗體效價(jià)也高于對(duì)照組，但僅飼料8試驗(yàn)組顯著高于對(duì)照組。結(jié)果提示，小麥DDGS可以在斑點(diǎn)叉尾鮰飼料中使用20%，補(bǔ)充賴氨酸至滿足其需求后，至少可以使用40%。此外，在斑點(diǎn)叉尾鮰飼料中合理使用DDGS或相應(yīng)補(bǔ)充賴氨酸，不但可以提高斑點(diǎn)叉尾鮰的生長速度，還可以顯著提高其對(duì)愛德華氏菌抗感染能力。

貓撲石斑

第二分會(huì)場(chǎng) --芙蓉樓

報(bào)告題目：水體和飼料中添加鉀離子（K+）對(duì)低鹽環(huán)境下凡納濱對(duì)蝦（Litopenaeus vannamei）生長、滲透調(diào)節(jié)及免疫力的影響

廣東海洋大學(xué) 劉泓宇

以初始體重為0.28±0.01g的健康凡納濱對(duì)蝦為研究對(duì)象進(jìn)行了8周的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，研究了低鹽環(huán)境下（鹽度為4）水體和飼料中添加不同水平鉀（K+）對(duì)凡納濱對(duì)蝦的生長、氮代謝、滲透調(diào)節(jié)及免疫力的影響及水體和飼料K+之間的協(xié)同效應(yīng)。實(shí)驗(yàn)飼料共3組，K+添加量分別為0、0.3、0.6%，分別含有1.29 g/100g，1.60g/100g，1.93 g/100g的K+；養(yǎng)殖水體設(shè)有3個(gè)水平，K+添加水平分別為10、20和40mg/L，分別含有44.77、56.41和81.00mg/L的K+。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，水體和飼料添加不同水平K+對(duì)凡納濱對(duì)蝦的增重率、蛋白質(zhì)效率和飼料系數(shù)的交互作用極顯著（p<0.01）。當(dāng)水體K+添加量為10mg/L且飼料K+添加量為0.6%（總K+含量為1.93 g/100g）時(shí)，凡納濱對(duì)蝦的增重率和蛋白質(zhì)效率最高，飼料系數(shù)顯著低于其它各組。水體和飼料不同K+水平對(duì)血清中的氨氮、尿酸和尿素氮含量無顯著的交互作用（p>0.05），而對(duì)精氨酸酶活性和Cl-含量的交互作用極顯著（p<0.01），同時(shí)對(duì)堿性磷酸酶（ALP）活性、溶菌酶（LSZ）活性和血細(xì)胞活性氧（O2-）產(chǎn)量的交互作用顯著（p<0.05）。當(dāng)水體中K+添加量為10mg/L且飼料中K+添加量為0.6%（總K+含量為1.93g/100g）時(shí)，凡納濱對(duì)蝦的累計(jì)死亡率最低，顯著低于其它各組（p<0.05）。在本試驗(yàn)條件下，當(dāng)?shù)望}度井水K+添加量為10mg/L（水體總K+含量為44.77 mg/L）且飼料K+添加量為0.6%（總K+含量為1.93g/100g）時(shí)，或者當(dāng)水體K+添加量分別為20和40mg/L（水體總K+含量為56。41和81mg/L）且飼料K+添加量為0.3%（總K+含量為1.60g/100g）時(shí)對(duì)凡納濱對(duì)蝦的生長、滲透調(diào)節(jié)和免疫力有顯著的協(xié)同效應(yīng)。

水寶寶

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：雞肉粉替代魚粉對(duì)軍曹魚生長、飼料利用和非特異性免疫指標(biāo)的影響
報(bào)告人：寧波大學(xué)生命科學(xué)與生物工程學(xué)院 趙娟




摘要：為評(píng)估雞肉粉替代魚粉對(duì)軍曹魚生長性能、飼料利用及非特異性免疫指標(biāo)的影響，進(jìn)行了為期 10 周的生長實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)配制 6 種等氮等能飼料（粗蛋白質(zhì) 45%，粗脂肪 10%），雞肉粉替代魚粉的比例分別為 0%、15%、30%、45%和60%。實(shí)驗(yàn)用魚初始體重為 5.8g，在500 l的玻璃鋼桶中進(jìn)行，每桶放養(yǎng)20尾，每個(gè)處理三個(gè)重復(fù)。結(jié)果表明雞肉粉替代魚粉的比例達(dá)到60%時(shí)并未對(duì)軍曹魚的生長及成活產(chǎn)生不利影響，各組增重率和成活率無顯著差異；但雞肉粉替代魚粉的比例超過 30%組飼料效率和蛋白質(zhì)效率顯著低于對(duì)照組及15%替代組。雞肉粉替代魚粉對(duì)軍曹魚肥滿度、臟體比和腸脂比的影響不顯著，然而替代量超過 45%實(shí)驗(yàn)組的肝體比顯著高于其它替代組和對(duì)照組。在魚體成分指標(biāo)方面，全魚的水分、脂肪、灰分、鈣和磷含量不受飼料中雞肉粉替代魚粉比例的影響，然而對(duì)照組全魚蛋白質(zhì)含量顯著高于其它組。雞肉粉替代魚粉對(duì)軍曹魚血清總蛋白、甘油三酯、膽固醇、血紅蛋白，紅細(xì)胞總數(shù)，血細(xì)胞比容和總的免疫球蛋白的影響不顯著，然而軍曹魚血糖隨著雞肉粉替代魚粉比例的增加出現(xiàn)不規(guī)則的升高，其中對(duì)照組血糖顯著低于60%替代組。在肝臟酶活力指標(biāo)方面，過氧化氫酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）和谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶（GST）等不受飼料中雞肉粉替代魚粉比例的影響，各組間無顯著差異。以飼料效率為指標(biāo)，根據(jù)二次回歸方程確定飼料中雞肉粉替代魚粉的最適比例為33.57%。

水寶寶

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：飼料中花生粕含量對(duì)雜交吳郭魚成長、血液性狀及體指標(biāo)的影響

報(bào)告人：臺(tái)灣海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)系 劉擎華





摘要：
本研究探討飼料中花生粕的含量對(duì)雜交吳郭魚成長、血液性狀及體指標(biāo)的影響，試驗(yàn)共有八組含30%粗蛋白質(zhì)的等氮等能量飼料，用花生粕以每15%的梯度取代飼料中的魚粉，所有添加花生粕取代魚粉的飼料均補(bǔ)充與對(duì)照組等量之甲硫胺酸與離胺酸，但編號(hào)NE90飼料則只添加非必需胺基酸；成長試驗(yàn)是在28.5 L的玻璃水箱中放養(yǎng)15尾平均重5.1±0.6g的全雄性吳郭魚，每天投餌兩次，投餌量為魚體重的4-5%。經(jīng)過飼養(yǎng)10星期後，魚體增重最多者為對(duì)照組，增重最少者為NE90組，以花生粕取代魚粉的比例從15%到75%的各飼料組，其換肉率並無顯著差異。對(duì)照組魚的內(nèi)臟體比與肝體比顯著高於各花生粕組，而投餵花生粕的各組間則無顯著不同。魚血漿葡萄糖濃度隨著飼料花生粕比例增加而昇高，但總膽固醇濃度則反而降低；在血漿游離離胺酸方面，以對(duì)照組魚的濃度最高，而各花生粕組間則無明顯不同。由魚體的成長、生物指標(biāo)及血液數(shù)據(jù)來看，以花生粕補(bǔ)充甲硫胺酸與離胺酸可取代飼料中45%的魚粉，對(duì)雜交吳郭魚無負(fù)面的影響。

貓撲石斑

第二分會(huì)場(chǎng) --芙蓉樓

報(bào)告題目：軍曹魚幼魚商品日糧鋅鐵最適添加量的研究

廣東恒興飼料實(shí)業(yè)股份有限公司 徐志雄

選用初始重為7.0±0.2g的軍曹魚幼魚，隨機(jī)分為9組，每組3個(gè)重復(fù)，采用3×3(Zn×Fe)完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究了軍曹魚幼魚商品飼料鋅鐵最適合添加量。日糧鋅的添加量分別為30、110、190mg/kg，鐵的添加量分別為100、200、300mg/kg。飼養(yǎng)試驗(yàn)周期為6周，置幼魚于0.3M3的玻璃鋼桶循環(huán)水養(yǎng)殖。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：各組試驗(yàn)魚的成活率、飼料系數(shù)、特定生長率和血細(xì)胞含量明顯受飼料中鋅鐵添加量的影響(P<0.05) ，血清堿性磷酸酶活性受鋅鐵交互作用影響顯著(P<0.05)。幼魚的肌肉鐵含量、骨骼鋅鐵含量和肝臟鋅鐵含量受飼料中鋅鐵添加量影響顯著(P<0.05)，但是各試驗(yàn)組魚肌肉鋅含量無顯著差異（P＞0.05）。整個(gè)試驗(yàn)過程中沒有觀察到幼魚出現(xiàn)生長減慢、食欲減退、白內(nèi)障、皮膚腐爛和短軀癥等缺鋅或缺鐵癥狀。以成活率和特定生長率為評(píng)價(jià)指標(biāo)，軍曹魚幼魚商品飼料中鋅和鐵最適添加量為110和200mg/kg飼料。

水寶寶

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：大豆?jié)饪s蛋白對(duì)瓦氏黃顙魚幼魚生長、攝食和蛋白質(zhì)代謝的影響

報(bào)告人：中國海洋大學(xué)海水養(yǎng)殖教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 楊英豪





摘要：
在室內(nèi)循環(huán)水系統(tǒng)中進(jìn)行為期十個(gè)周的生長實(shí)驗(yàn)，以探討大豆?jié)饪s蛋白(SPC)替代魚粉對(duì)瓦氏黃顙魚幼魚(初始體重為1.54 ± 0.01g)存活、生長、消化以及蛋白質(zhì)代謝的影響。配制6種等氮(蛋白含量為39%)等能(總能為19.5 kJ g−1)的實(shí)驗(yàn)飼料，其中SPC對(duì)魚粉的替代水平為0 (對(duì)照組)、20、40、60、80、100%。每個(gè)處理組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)桶放置40尾幼魚，每天定時(shí)飽食投喂2次(早07:00 和晚18:00)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，SPC未對(duì)瓦氏黃顙魚幼魚的存活產(chǎn)生顯著影響，SPC替代水平為20、40和60%的處理組與對(duì)照組相比，攝食率(FI)也沒有顯著差異，而80、100%處理組的FI顯著低于對(duì)照組(P < 0.05)。隨著替代水平的升高，特定生長率(SGR)呈下降的趨勢(shì)，但替代水平不大于60%的各處理組之間并無顯著差異，替代水平為100%的處理組SGR顯著低于其他各組(P < 0.05)。飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)的趨勢(shì)與FI相同。體組成分析結(jié)果顯示，各處理組并無顯著差異。隨著替代水平的升高，干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪的表觀消化率以及消化酶和蛋白質(zhì)代謝相關(guān)的酶類(胃蛋白酶、胰蛋白酶和轉(zhuǎn)氨酶)呈顯著下降趨勢(shì)。此外，實(shí)驗(yàn)中也發(fā)現(xiàn)替代水平為100%的處理組實(shí)驗(yàn)魚的后腸出現(xiàn)炎癥現(xiàn)象。本實(shí)驗(yàn)表明SPC可以替代不大于60%水平的魚粉而對(duì)瓦氏黃顙魚幼魚的生長不產(chǎn)生顯著影響。過高的替代會(huì)對(duì)瓦氏黃顙魚幼魚的生長、消化以及蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生抑制作用。

貓撲石斑

第二分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目上：酵母膏在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用研究

報(bào)告人：廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司 周萌



酵母細(xì)胞富含核苷酸、氨基酸、葡聚糖、甘露寡糖等功能性營養(yǎng)成分，但未經(jīng)破壁及降解處理的酵母細(xì)胞難以釋放出這些營養(yǎng)成分，影響了酵母類產(chǎn)品的應(yīng)用價(jià)值。酵母膏是以啤酒酵母為原料，通過酶法破壁、降解、高溫滅 活及濃縮等一系列生物技術(shù)生產(chǎn)的新型飼用酵母產(chǎn)品，使酵母細(xì)胞中的功能性小分子物質(zhì)得到了最大程度的釋放。本文對(duì)酵母膏的生產(chǎn)工藝、營養(yǎng)成分以及在鰻魚、烏鱧、南美白對(duì)蝦、斑點(diǎn)叉尾鮰、鯽魚等水產(chǎn)動(dòng)物中的應(yīng)用研究作了介紹，為酵母膏在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

水寶寶

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：三種動(dòng)植物蛋白替代魚粉對(duì)卵形鯧鲹(Trachinotus ovatus)生長和飼料系數(shù)影響的研究

報(bào)告人：通威股份有限公司蝦特料研究所 陳效儒








摘要：以飼料中魚粉含量為30%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))作為對(duì)照組(D)，分別用發(fā)酵豆粕和雞肉粉替代飼料配方中10%、20%和30%的魚粉蛋白，用蠅蛆蛋白替代飼料配方中20%、30%和50%的魚粉蛋白，共配制10種等氮實(shí)驗(yàn)飼料。飼喂初始體重為(145.0±0.53) g的金鯧魚6周，研究其對(duì)金鯧魚生長、餌料系數(shù)、肥滿度及臟體比的影響。結(jié)果表明：隨著飼料中發(fā)酵豆粕替代魚粉比例的增加，金鯧魚的特定生長率和增重率顯著降低(P<0.05)，飼料系數(shù)顯著提高；使用雞肉粉替代30%以下的魚粉對(duì)金鯧魚的增重率、特定生長率均沒有產(chǎn)生顯著影響(P>0.05)，但卻顯著降低了其飼料系數(shù)(P<0.05)；隨著飼料中蠅蛆蛋白替代魚粉比例的增加，金鯧魚的特定生長率和增重率，呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)；使用蠅蛆蛋白替代30%以下的魚粉蛋白，顯著提高了金鯧魚的特定生長率，降低了飼料系數(shù)（P<0.05）；當(dāng)替代水平為50%時(shí)，金鯧魚的生長和飼料系數(shù)與對(duì)照組均未表現(xiàn)出顯著差異(P>0.05)；各處理組實(shí)驗(yàn)魚的肥滿度、臟體比及肌肉常規(guī)組成均沒有顯著差異。綜上分析：1、金鯧魚對(duì)動(dòng)物蛋白雞肉粉和昆蟲蛋白蠅蛆蛋白的利用率高于植物蛋白發(fā)酵豆粕；2、在金鯧魚配合飼料中，分別使用蠅蛆蛋白和雞肉粉替代30%的魚粉蛋白對(duì)金鯧魚的生長和飼料系數(shù)沒有產(chǎn)生負(fù)面影響。

水寶寶

第二分會(huì)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)

水寶寶

第一分會(huì)場(chǎng)

報(bào)告題目：豌豆分離蛋白和豌豆?jié)饪s蛋白替代部分魚粉對(duì)幼建鯉生長性能的影響


報(bào)告人：通威股份水產(chǎn)研究所 李云蘭




摘要：
為了探討豌豆分離蛋白（PPI）和豌豆?jié)饪s蛋白（PPC）替代部分魚粉對(duì)幼建鯉生長的影響，進(jìn)行了兩個(gè)試驗(yàn)。試驗(yàn)一設(shè)計(jì)4種等氮(CP35.0%)、等能(12.5kJ/g)飼料，對(duì)照組含10%進(jìn)口魚粉，試驗(yàn)組分別用PPI替代對(duì)照中33%、66%和100%魚粉，通過添加游離賴氨酸和蛋氨酸使之與對(duì)照組一致，此外，四種料的有效磷水平也保持一致。試驗(yàn)二設(shè)計(jì)與試驗(yàn)一相同，與試驗(yàn)一共用一個(gè)對(duì)照組，試驗(yàn)組分別用PPC替代33%、66%和100%魚粉。在室外生態(tài)池網(wǎng)箱（1m ×2m×1.6m）中飼養(yǎng)初始體重為（18.53±0.35）g的建鯉75天，每種飼料設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)105尾魚，采取飽食投喂，每天投喂四次（8：30、11：30、14：30和17：30），實(shí)驗(yàn)期間水溫23.1～30.8℃,溶氧不低于7.0mg•L-1。試驗(yàn)一結(jié)果表明：隨PPI替代魚粉比例的增加建鯉的特定生長率、增重率逐漸升高，飼料系數(shù)逐漸降低，其中PPI替代100%魚粉組特定生長率和增重率顯著高于對(duì)照組(分別升高1.97%和6.33%)，飼料系數(shù)顯著低于對(duì)照組（降低3.72%）（p＜0.05）。PPI替代魚粉比例對(duì)成活率（97.14～98.70%）、肥滿度和腸長指數(shù)無顯著影響（p＞0.05），但替代 100%魚粉組肝胰臟指數(shù)（HSI）顯著低于對(duì)照組（p＜0.05）。可見本試驗(yàn)中PPI完全替代魚粉后建鯉生長性能略有改善，表明對(duì)幼建鯉而言，PPI是一種優(yōu)質(zhì)蛋白源，在魚粉用量10%時(shí)，推薦可用PPI完全替代魚粉。試驗(yàn)二結(jié)果表明：PPC替代不同比例魚粉組與對(duì)照組相比，建鯉的特定生長率、增重率和飼料系數(shù)都沒有顯著差異（p＞0.05）。但隨替代比例的升高，建鯉的生長速度有降低的趨勢(shì)，其中PPC替代100%魚粉組特定生長率和增重率顯著低于替代33%魚粉組（p＜0.05），飼料系數(shù)有升高的趨勢(shì)但未達(dá)到顯著水平。PPC替代魚粉后對(duì)成活率（97.14～99.02%）、肥滿度（CF）、腸長指數(shù)也無顯著影響（p＞0.05），但肝胰臟指數(shù)顯著低于對(duì)照組（p＜0.05）。由于PPC帶豆腥味和苦味，用量過高對(duì)飼料適口性有不良影響（本試驗(yàn)中替代100%魚粉組可觀察到適口性降低）。綜合生長性能指標(biāo)和適口性，在魚粉用量10%時(shí)，推薦PPC可替代33%魚粉。