牟山鎮(zhèn)是當(dāng)?shù)氐?a href="http://www.szsfz.cn" target="_blank" class="relatedlink">水產(chǎn)大鎮(zhèn)，這樣捕魚(yú)的場(chǎng)景并不少見(jiàn)，但是這項(xiàng)尋常的農(nóng)家活動(dòng)，卻讓這些來(lái)自周邊城市里的游客，獲得了極大的樂(lè)趣。
毛柯翔：不要?jiǎng)印?/div>
游客：快照相。
毛柯翔：真棒。好棒。
記者：抱這個(gè)魚(yú)什么感覺(jué)啊。我看你好痛苦啊。
游客：是好重啊。
今天，來(lái)這里體驗(yàn)捕魚(yú)的游客還有了一個(gè)意外收獲。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，紅色的鯉魚(yú)寓意著吉祥如意，魚(yú)越大越吉利。
游客：很好玩，真的。這種就是感覺(jué)是體驗(yàn)式的，普通農(nóng)家樂(lè)就是很簡(jiǎn)單，坐下吃飯就行了，但這種不一樣，重在參與，參與感特別強(qiáng)。
游客們撈魚(yú)撈的熱熱鬧鬧，但毛柯翔心里想的，卻不只是要把魚(yú)撈上來(lái)，這么簡(jiǎn)單。他要用這又大又新鮮的青魚(yú)，做成一種能賺足人氣的產(chǎn)品。2016年，憑借這樣特色產(chǎn)品的吸引力，他農(nóng)家樂(lè)一年的銷(xiāo)售額就達(dá)到了800萬(wàn)元。毛柯翔究竟要用這大青魚(yú)做什么呢?他又是如何在21歲，從四張桌子起家，6年后做到銷(xiāo)售額800萬(wàn)的呢?這還要從2011年，毛柯翔22歲時(shí)，一家人遇到的一場(chǎng)危機(jī)說(shuō)起。
毛柯翔的父親毛伯海：一個(gè)晚上折騰來(lái)折騰去，睡不著。
毛柯翔：這段事情我是真不想說(shuō)，說(shuō)了我心里就特別難受。自己的母親含著淚水，真的。
2011年3月11日，那是難熬的一夜，毛柯翔一家一晚上都沒(méi)睡著。
毛柯翔：那一夜之間我長(zhǎng)大了，真的,我一夜之間就長(zhǎng)大了。
那天究竟發(fā)生了什么呢?
毛柯翔出生在一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)民家庭，父母親養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)了近40年，2009年，20歲的毛柯翔從當(dāng)?shù)匾凰殬I(yè)高中畢業(yè)，第二年，他在家人的幫助下，在父親的魚(yú)塘傍邊建起了一個(gè)簡(jiǎn)易農(nóng)家樂(lè)。起初他只有四張桌子，母親炒菜、他端菜。原料也都是就地取材。
記者：還有蝦啊?
毛柯翔：對(duì)，這就是我們農(nóng)莊吃的。
記者：這個(gè)蝦真好。
毛柯翔：野生的河蝦，農(nóng)莊里面我們就和筍一起燒，和咸菜一起燒，味道非常鮮美。
記者：其實(shí)很少一點(diǎn)點(diǎn)。
毛柯翔：對(duì)，不多。但是這個(gè)魚(yú)味道非常鮮美，一天這個(gè)就四五碗，只有四五碗，誰(shuí)先點(diǎn)了誰(shuí)就吃到。
記者：這個(gè)很有特色。
生意越做越順，2011年，毛柯翔投資了50多萬(wàn)元，擴(kuò)建10多個(gè)包廂。但危機(jī)，也恰恰在此刻出現(xiàn)。這一年3月，毛柯翔的土地租賃合同已經(jīng)到期，如果續(xù)租，就要一口氣繳納15年的租金---286萬(wàn)元。一家人掏空了全部積蓄，甚至賣(mài)掉了給毛柯翔準(zhǔn)備結(jié)婚的房子。即便如此，還是差了100多萬(wàn)。
毛柯翔的父親毛伯海：我說(shuō)我不想干了，我算了下要一百多萬(wàn)元，一百多萬(wàn)元，一下子我哪來(lái)這么多錢(qián)?
如果放棄，之前所有的投資就算是白扔了。更讓一家人沒(méi)有喘息機(jī)會(huì)的是，3月11日這天下午，毛柯翔聽(tīng)到消息，如果第二天不交上286萬(wàn)，土地就會(huì)租給別人。為了能讓毛柯翔把農(nóng)家樂(lè)繼續(xù)做下去，母親連夜給所有親戚朋友打電話借錢(qián)，一直打到第二天凌晨4點(diǎn)，終于湊夠了100多萬(wàn)。
毛柯翔：走到我媽媽旁邊我摟著我媽說(shuō)，沒(méi)事，我講了一句話，我說(shuō)我一天打三四份工，哪怕我去撿垃圾，我也會(huì)把這一百萬(wàn)元還上。
就為了能讓自己把農(nóng)家樂(lè)繼續(xù)開(kāi)下去，一家人背上了100多萬(wàn)的債務(wù)。毛柯翔立志他一定要不能辜負(fù)父母的苦心。
毛柯翔：當(dāng)時(shí)我就對(duì)我自己說(shuō)我一定要努力，從這一刻開(kāi)始，我就要撐起這個(gè)家。
毛柯翔發(fā)現(xiàn)，在看似紅火的農(nóng)家樂(lè)生意背后，其實(shí)有一個(gè)普遍存在的難題。
毛柯翔：比如說(shuō)現(xiàn)在，冬天天冷了就是一個(gè)淡季，像最近雨水都比較多，在這個(gè)時(shí)段，我們應(yīng)該怎樣去經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)，怎么樣把我們的人氣還是像往常一樣能帶動(dòng)呢?
毛柯翔的農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)受季節(jié)影響大，天氣好的季節(jié)客人就多，一到冬天，人就少得可憐。2012年，毛柯翔偶然看到的一幕，不但讓他解決了冬季生意冷清的難題，還讓他在當(dāng)年年底，就還上了大部分的債務(wù)。
牟山鎮(zhèn)是水產(chǎn)
養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，青魚(yú)是當(dāng)?shù)仄毡轲B(yǎng)殖的品種，一到冬天，當(dāng)?shù)厝擞邪亚圄~(yú)做成魚(yú)干的習(xí)慣。
毛柯翔的母親黃財(cái)芬：我們這邊一般都是到下半年都做魚(yú)干。
記者：都要做魚(yú)干?
毛柯翔的母親黃財(cái)芬：年年有余，很好聽(tīng)的，我們這里一般家里都做魚(yú)干。
青魚(yú)干是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣�，家家都有自己�?dú)到的手藝。毛柯翔說(shuō)，每年冬天，父親會(huì)把自己養(yǎng)了幾年的青魚(yú)撈上來(lái)，母親就會(huì)按照祖輩傳下來(lái)的手藝做成青魚(yú)干。
記者：您是不是十里八村出了名做得好吃的?
毛柯翔的母親黃財(cái)芬：做魚(yú)干我倒是有點(diǎn)小名氣的。
毛柯翔：我媽做的魚(yú)干是牟山湖一絕，從小我就看我媽做魚(yú)干，從小看到大，如果我不吃我媽做的魚(yú)干，我都下不了飯。
青魚(yú)干是伴隨毛柯翔成長(zhǎng)的美食。也正是這青魚(yú)干，不僅讓毛柯翔打破了冬天生意冷清的局面，還讓他在當(dāng)年底就還上了大部分債務(wù)。
這青魚(yú)干究竟有什么神奇呢?毛柯翔把記者帶到了他的魚(yú)干晾曬場(chǎng)。
毛柯翔：當(dāng)時(shí)告訴我父母說(shuō)，我說(shuō)爸媽我們把魚(yú)干成片成片曬，你就給我成片成片曬，我說(shuō)就一排曬過(guò)去，曬到底，我說(shuō)最好就是2000條、3000條同時(shí)放這曬。
在這片場(chǎng)地上，集中晾曬了近2000條魚(yú)干，毛柯翔說(shuō)，他的財(cái)富秘訣，就在于要將魚(yú)干大面積集中晾曬，而且越多效果越好。
牟山當(dāng)?shù)刂辉诙緯袂圄~(yú)干，這是因?yàn)槎觳粌H溫度和光照適合晾曬，并且沒(méi)有蒼蠅蚊子的騷擾。然而當(dāng)?shù)氐亩鞚窭涠嘤辏獣窈靡粭l魚(yú)干，容不得半點(diǎn)偷懶。早晨要抬到空曠的場(chǎng)地，在陽(yáng)光下晾曬，太陽(yáng)落山了，還要轉(zhuǎn)移回有遮擋的棚子底下保存。
毛柯翔：我們下坡的時(shí)候一定要當(dāng)心。
記者：太壯觀了，這是整個(gè)魚(yú)干的隊(duì)伍浩浩蕩蕩就過(guò)來(lái)了。
記者：每天這些魚(yú)干都要推回來(lái)嗎?
毛柯翔：對(duì)，現(xiàn)在好了，這個(gè)是我設(shè)計(jì)的，至少我們還能推，以前用肩膀抬的，還要累還要辛苦。
記者：每天都要往回放嗎?
毛柯翔：對(duì)，因?yàn)橥砩弦欢ㄒ呕厝�，要不然晚上有露水�?/div>
每天要來(lái)回搬運(yùn)近2000條魚(yú)干，是一項(xiàng)很費(fèi)體力的工作，但毛柯翔不但每天堅(jiān)持搬進(jìn)搬出，還說(shuō)要越多越好，這都是源自于他偶然看到的一幕。
毛柯翔：這條魚(yú)干我估算一下，這條魚(yú)干得20多斤，你拎一下，能拎動(dòng)嗎?
記者：我兩只手啊。
眼前的這條魚(yú)干，記者兩只手提著都覺(jué)得費(fèi)勁。2012年的冬天，毛柯翔偶然看到了有意思的一幕。
毛柯翔：他們就這樣拎著，就這樣拍，就這樣拍，有的人拿不動(dòng)干脆就抱，就這樣抱著，來(lái)你給我拍一張，好多人就拿著這個(gè)魚(yú)干拍照。
母親做好的魚(yú)干，原本只是隨意地晾曬在院子里。沒(méi)想到竟然引起了很多來(lái)吃飯的客人的注意。其實(shí)，青魚(yú)干在本地的商超里也有銷(xiāo)售，但是晾曬在院子里的青魚(yú)干，不但能引得游客爭(zhēng)相合影，還有客人主動(dòng)提出要買(mǎi)一些帶走。
毛柯翔：我就覺(jué)得，產(chǎn)品放在包裝里面和這樣的實(shí)際體驗(yàn)是不一樣的，所以說(shuō)他們就是，看，然后拍，然后聞，然后買(mǎi)走。
發(fā)現(xiàn)來(lái)吃飯的客人，反倒對(duì)曬在院子里的青魚(yú)干感興趣，毛柯翔干脆把青魚(yú)干放在顯著位置，大面積集中晾曬，吸引眼球。他甚至以此作為冬季旅游的一個(gè)重頭戲，從青魚(yú)的捕撈到青魚(yú)干現(xiàn)場(chǎng)制作體驗(yàn)，從而打破了冬天生意冷清的局面。
記者：你這個(gè)像做水煮魚(yú)一樣的。
游客：我這是按我個(gè)人喜好分配的。
記者：你這是一個(gè)重口味。
游客：你這辣椒肯定白拿的。
記者：平時(shí)在家會(huì)自己做飯干活嗎?
游客：從來(lái)不做。
記者：從來(lái)不做。在家不干活怎么出來(lái)干活?
游客：出來(lái)好玩啊。
游客：重啊，好重啊，非常重啊，抬不動(dòng)啊，甩起來(lái)。年年有余。
2012年底，毛柯翔還清了大部分債務(wù)。2013年，他將農(nóng)家樂(lè)重新定位，他注冊(cè)了品牌，推出了青魚(yú)干、泡菜、醉蟹等產(chǎn)品。他之所以要這么做，就是因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)了一個(gè)隱藏在農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中巨大的商機(jī)。為了抓住這個(gè)商機(jī)，他做出了一些列讓人意想不到事情，他甚至把父親氣得狠狠扇了他一巴掌。
2013年，毛柯翔先是花了一大筆資金，用來(lái)設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝。并把自己妻子的照片印到了包裝盒上。
毛柯翔：這其實(shí)就是我夫人的名字，有兩三年了已經(jīng)。
記者：真人其實(shí)就在那是不是?
毛柯翔：對(duì)，真人版就在這里。
記者：我們放在一起對(duì)比一下看一看。
毛柯翔：放在一起對(duì)比一下。她一開(kāi)始不同意，他說(shuō)我怎么可以上鏡呢，她一開(kāi)始不同意，但是后來(lái)還是被我說(shuō)通了，因?yàn)槲依掀潘容^內(nèi)向，比較內(nèi)向。
讓妻子做代言，只是毛柯翔計(jì)劃中的第一步。緊接著，2013年七夕，毛柯翔邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐幕閼c公司在農(nóng)家樂(lè)里打造了一場(chǎng)相親活動(dòng)。當(dāng)天晚上人山人海，一下子把毛柯翔的冷庫(kù)都給吃空了。
毛柯翔：來(lái)了好多人，越來(lái)越多，我媽就覺(jué)得怎么會(huì)有這么多人，把我這邊新鮮的菜都吃完了，然后沒(méi)辦法只能又去冷庫(kù)里面，廚師就燒菜燒得害怕了，五六個(gè)廚師在這邊燒菜，怎么會(huì)這么多人。
浙江省余姚市某婚慶公司主管姜清清：人來(lái)了特別多，那人來(lái)了不可能這部分吃完了那部分不給他們吃，肯定要所有來(lái)的人都給他們吃，至少要保證他們要吃飽，反正來(lái)了就做，來(lái)了就上菜。
有意思的是，活動(dòng)結(jié)束后，父親興奮地問(wèn)起這一晚上賺了多少錢(qián)，毛柯翔卻不敢說(shuō)實(shí)話。
毛柯翔：不敢跟我爸說(shuō)，他說(shuō)你搞這種活動(dòng)干嘛，賺不賺錢(qián)，會(huì)不會(huì)賠錢(qián)，我拍拍胸脯說(shuō)絕對(duì)不會(huì)虧錢(qián)，你放心好了，我說(shuō)還能賺錢(qián)，就這樣騙他。
毛柯翔之所以不敢說(shuō)，是因?yàn)楫?dāng)天到場(chǎng)的觀眾全部免費(fèi)吃喝。一晚上下來(lái)，不但沒(méi)賺到錢(qián)，還賠了5萬(wàn)多。但是，這錢(qián)賠得卻讓毛柯翔是很得意。
毛柯翔：這點(diǎn)我還是有點(diǎn)滿足有點(diǎn)自豪的，我們是預(yù)計(jì)200個(gè)人，最后來(lái)了400個(gè)人，如果這400個(gè)人有300個(gè)人在發(fā)微博，那就不得了了。
浙江省余姚市某婚慶公司主管姜清清：貼了錢(qián)來(lái)做這次活動(dòng)，但是做完之后我們和小毛都感覺(jué)效果特別好，至少那個(gè)錢(qián)我們覺(jué)得賠得值，那次活動(dòng)影響還是比較好的，從默默無(wú)聞到現(xiàn)在都知道了。
毛柯翔父母親都是地地道道的農(nóng)民，他們也實(shí)在看不得兒子這么個(gè)花錢(qián)法兒。然而，兒子花錢(qián)的本事，還遠(yuǎn)超他們想象，接下來(lái)毛柯翔又做了一件在父親眼中更燒錢(qián)的事，他終于惹得父親狠狠扇了他一巴掌。
說(shuō)起這一巴掌，毛柯翔要帶記者看一個(gè)地方。
毛柯翔：我的夢(mèng)想以及我的目標(biāo)都在這里了。他們不了解，他們就說(shuō)小毛你什么時(shí)候在這里搞了一個(gè)蒙古包，還這么大，我說(shuō)這不是蒙古包，這是歐式的大棚，他們都不理解，他們也不知道我為什么要這么做。為了這事情我還被我爸扇了一個(gè)大嘴巴子，疼了三天。
為了蓋這個(gè)大棚，毛柯翔花了幾十萬(wàn)，毛柯翔的父親想不通，這么個(gè)大白棚子能有什么用呢。終于，父子倆在針對(duì)這個(gè)大白棚子的爭(zhēng)執(zhí)中，父親一怒之下給了他一巴掌。
毛柯翔的父親毛伯海：有點(diǎn)生氣，兩個(gè)人吵起來(lái)了，吵起來(lái)我想嚴(yán)格地教訓(xùn)他，我生氣了就是要打了，就是打過(guò)一次。
毛柯翔：一巴掌打過(guò)來(lái)我覺(jué)得挺委屈的，當(dāng)時(shí)我哭了，很痛，但是那時(shí)候痛是心痛。
長(zhǎng)到20多歲，這是毛柯翔第一次挨父親的打，毛柯翔別提多委屈。
毛柯翔究竟為什么要建這個(gè)白色大棚呢?
毛柯翔：朋友他要來(lái)我這結(jié)婚，我就一個(gè)小包廂，放都放不下，后來(lái)是人家來(lái)做活動(dòng)，需要大的場(chǎng)地我也沒(méi)有。
別人眼中看不懂的白色大棚，卻被毛柯翔看成是塊寶。有了這個(gè)大棚，他就承辦更多的大型活動(dòng)。無(wú)論是企業(yè)發(fā)布會(huì)、還是大型戶外婚禮，都不在話下。
2016年，毛柯翔的白色大棚接待婚禮30余場(chǎng)，親子活動(dòng)10余場(chǎng)，各種發(fā)布會(huì)、企業(yè)年會(huì)40余場(chǎng)，為農(nóng)家樂(lè)帶來(lái)人氣的同時(shí)，也大大提高了收入。
毛柯翔：改變了普通農(nóng)莊的思維模式,又有一種新的農(nóng)場(chǎng)模式體現(xiàn)出來(lái)，打破了農(nóng)莊一個(gè)死板的銷(xiāo)售模式，一下子就玩活了，周末一般我這邊都是爆滿。
在打造自己農(nóng)家樂(lè)人氣的同時(shí)，毛柯翔還找到了附近幾家農(nóng)家樂(lè)的負(fù)責(zé)人，提出把彼此的資源共享，不但在彼此的場(chǎng)地張貼對(duì)方的廣告，還免費(fèi)共享客戶，毛柯翔甚至跑去幫同行招呼生意。
記者：我看他在這完全不見(jiàn)外，就感覺(jué)在張羅自己家生意一樣。
浙江省余姚市某采摘園負(fù)責(zé)人呂奇波：對(duì)呀，我們都是這樣，我有客人介紹到他那邊去，他有客人吃好飯他就帶到這邊來(lái)。
其實(shí)，無(wú)論是幫同行介紹生意、還是賠錢(qián)請(qǐng)人吃喝，甚至寧可挨巴掌也要蓋的白色大棚，毛柯翔的目的都是為了抓住一個(gè)隱藏在農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)里的巨大商機(jī)。
毛柯翔：不光光是這些活動(dòng)上我賺了錢(qián)，首先，人來(lái)了我這邊就有人氣了，有了人氣以后，我這邊的產(chǎn)品他們可以帶走，我的魚(yú)蝦蟹都可以帶走，所以說(shuō)只要人來(lái)，我這里就會(huì)產(chǎn)生效益，這才是我最大的目的。
毛柯翔發(fā)現(xiàn)，農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)如果僅僅靠吃飯，利潤(rùn)是非常低的，反倒是吃完飯客人隨手買(mǎi)走的農(nóng)產(chǎn)品利潤(rùn)可觀。毛柯翔通過(guò)各種手段，就是要推動(dòng)農(nóng)家樂(lè)的人氣，通過(guò)農(nóng)家樂(lè)的平臺(tái)銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品。2016年，毛柯翔農(nóng)家樂(lè)的銷(xiāo)售額達(dá)到800萬(wàn)元。
共青團(tuán)浙江省寧波市委員會(huì)錢(qián)雪華副書(shū)記：應(yīng)該說(shuō)他是在農(nóng)二代創(chuàng)業(yè)當(dāng)中是比較有特色的，而且比較有影響力。讓大家能夠互動(dòng)式地參與，能夠感受到農(nóng)家樂(lè)是一個(gè)時(shí)尚的地方，是一個(gè)可以讓大家更好地休閑娛樂(lè)的地方。
本文轉(zhuǎn)自央視致富經(jīng)。
狗仔卡
發(fā)表于 2017-2-4 17:17:44
轉(zhuǎn)播
淘帖
分享
收藏
支持
反對(duì)
提升卡
置頂卡
變色卡
千斤頂
顯身卡
