武漢：由魚行串起的淡水魚“漲”價(jià)過程 將持續(xù)到九月

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魚行里正在進(jìn)行交易

　　文/記者 彭鵬 實(shí)習(xí)生 袁梅 譚曉紅 圖/記者 曹大鵬

　　在淡水魚的整個流通環(huán)節(jié)，一級批發(fā)市場的各家魚行是至關(guān)重要的一環(huán)。7元/500克從漁民手中收購的魚，在這里過趟水一買一賣，到了消費(fèi)者手中，就變成了9元/500克。上周日晚8時，記者來到武漢最大的淡水魚批發(fā)市場，在魚行了解到一條魚的價(jià)格是如何“漲”起來的。

　　魚販：7元收購8元賣給魚行

　　“最近魚少，白沙洲批發(fā)大市場水產(chǎn)交易高峰提前到晚上8點(diǎn)到11點(diǎn)，別錯過了時間。”出發(fā)前，記者接到魚行老板陳繼友的提醒。原來，往常淡水魚貨源充足的時候，大市場的交易高峰是在凌晨3時到6時。

　　晚8時10分，水產(chǎn)交易區(qū)已人聲鼎沸。記者抵達(dá)陳繼友的魚行時，一輛鄂A牌照、載重約2噸的貨車正在陳繼友的魚行卸貨。4個魚行的伙計(jì)，忙著將不同品種的魚，分別裝進(jìn)不同的魚池。大約半小時，所有的魚分揀完畢。

　　送貨人小汪是陳繼友的熟客，他在武漢江夏區(qū)有五六家定點(diǎn)合作的養(yǎng)殖場。他每天負(fù)責(zé)收購這些養(yǎng)殖場的魚，然后賣給陳繼友的商行，自己從中賺取差價(jià)。他，也就是人們俗稱的“魚販”。

　　卸貨的時間，記者打聽到，小汪當(dāng)天從漁民那里收了大概2500公斤魚。他告訴記者，現(xiàn)在是魚兒的生長期，也是所謂的水產(chǎn)淡季，養(yǎng)殖戶不是每天都有魚賣；而且去年干旱，不少漁民把魚提前賣了，今年貨源跟不上，能收到的魚不多。今年，他一個月只有20多天有魚可販。魚少，裝箱也快，所以，跟大多數(shù)魚販一樣，最近市場交易的時間也比往常提前了。

　　當(dāng)記者問這些魚的利潤有多少時，小汪表示不方便透露。最終在記者的軟磨硬泡之下，他只告訴記者，鯽魚當(dāng)天的收購價(jià)是每500克7元，他賣給魚行是8元。不過，這1元的利潤里面，還要扣除油費(fèi)、車輛損耗費(fèi)，為提高魚的存活率打冰保溫的費(fèi)用，還有給魚行總交易費(fèi)0.15%的行費(fèi)等等。所以，看似每500克賺了1元，實(shí)際上沒那么多。

　　魚行：坐收交易額0.2%的行費(fèi)

　　白沙洲批發(fā)市場的水產(chǎn)交易區(qū)，有大大小小100多家魚行，全省七成以上的淡水魚都在這里交易。魚販將魚販到批發(fā)市場后賣給魚行，零售商販或者二級商販再從魚行買魚回去賣。“今年鯽魚的批發(fā)價(jià)8元一斤，草魚6元，鳊魚7.5元，花鰱8.5元。20年來從沒見過今年這么高的價(jià)�！标惱^友在水產(chǎn)這個行當(dāng)摸爬滾打了20多年，積累了相當(dāng)?shù)目驮春腿嗣}。他一邊在紙上記下剛剛交易的那筆賬，一邊告訴記者，魚販做的是批發(fā)生意，求的是多銷，商販做的是零售生意，求的是貨源足價(jià)格低。魚行就是這樣一個既匯總資源，又快速疏散貨源的中轉(zhuǎn)站。

　　不過，魚行一賣一買的過程中，并不額外給魚加價(jià)，而是收取行費(fèi)。一般來說，魚行向賣方一般收取總交易額0.15%的行費(fèi)，向買方收取0.05%的行費(fèi)。

　　現(xiàn)在魚價(jià)高了，陳繼友卻高興不起來。他透露，跟去年同期相比，魚行的交易量減少了40%。與此同時，水電、租金、工人工資卻在漲。尤其是人工，今年3000元一個月，比去年漲了500元，但還是難請到人。以前，他家魚行一天可以有5000元的純收入，現(xiàn)在降到了2000元。

　　菜場商販：8元進(jìn)價(jià)9元賣給顧客

　　“晚上但凡開著貨車來的，十有八九是送貨的，但開著小面的和三輪車的，一定是來打貨的�！蓖砩�9時左右，一輛黃色的面包車停在商行門口，陳繼友向記者傳授經(jīng)驗(yàn)。

　　果然，來者一下車便張口詢問當(dāng)天的魚價(jià)。得知價(jià)格后，他又將魚池挨個掃了一眼，丟下一句，“今天的湖魚不是很多，個兒還小。”

　　記者打聽到，此人名叫陳志軍，是廣埠屯菜場的商販，經(jīng)營水產(chǎn)生意十多年，練就了一雙火眼金睛，一眼就能識別魚的品質(zhì)，陳繼友這里是他經(jīng)常光顧的魚行之一。

　　回到車邊，一根煙的工夫，陳志軍便有了決定，“我要這四個池子里的魚，胖頭魚200斤，草魚、鱖魚、財(cái)魚、鯽魚各100斤�！痹捯魟偮洌�魚行的4個小伙子就立馬搬出十幾個藍(lán)色塑料箱，從冷柜搬出幾塊冰，準(zhǔn)備裝貨。一刻鐘的工夫，所有的魚搬上了陳志軍的面的�！懊拷雉~拖回去，至少加價(jià)5角才能保本。”陳志軍直言不諱。他介紹，首先是魚鱗的損耗，魚在搬運(yùn)和運(yùn)輸?shù)倪^程中，50公斤魚至少有0.5公斤魚鱗損耗，每500克魚就有0.1元的損耗費(fèi)；其次攤位費(fèi)，每個月的攤位費(fèi)精算到每500克魚的身上，也是0.1元；此外還有給魚行的行費(fèi)、人工費(fèi)、水電費(fèi)等等，所有的加起來至少有0.5元。以鯽魚為例，他坦言，每500克8元進(jìn)回去，賣8.5元只能保本，賣9元才有得賺。

　　記者采訪中了解到，白沙洲屬于較大型的一級批發(fā)市場，陳志軍這樣的零售小販只是魚行的一小部分客戶，更主要的客戶是省內(nèi)以及外地的二級批發(fā)商販，這些商販再將貨批發(fā)給當(dāng)?shù)氐牧闶坌∝湣?br />
　　第二天上午9時左右，記者來到廣埠屯菜場，碰到正在陳志軍攤位買魚的金阿姨。當(dāng)天，金阿姨以9元每500克的價(jià)格買了一條1.3公斤的鯽魚，一共花了23.4元。因?yàn)槭鞘炜�，陳志軍只收�?3元，金阿姨滿意地給了錢離開。

　　走勢分析

　　“高價(jià)魚”將持續(xù)到9月

　　那么，何時才能吃到便宜的魚呢？省水產(chǎn)局人士透露，受水產(chǎn)品供給減少、養(yǎng)殖成本上漲、市場開拓力度加大和旱澇災(zāi)害等因素的影響，預(yù)計(jì)下一階段，我省水產(chǎn)品價(jià)格會持續(xù)在高位運(yùn)行，9月份水產(chǎn)品集中上市期到來后，水產(chǎn)品價(jià)格將保持平穩(wěn)。預(yù)測主要基于以下因素：

　　首先，需求持續(xù)增長。在海洋漁業(yè)資源日益萎縮、日本核泄漏事故造成海域污染的全球漁業(yè)發(fā)展背景下，我省淡水產(chǎn)品憑借得天獨(dú)厚的生態(tài)資源和優(yōu)異的品質(zhì)，受到越來越多的國內(nèi)外消費(fèi)市場的青睞。下半年，隨著我省水產(chǎn)品牌深化建設(shè)工作的大力開展，我省水產(chǎn)品市場需求將保持穩(wěn)定增長。

　　其次，成本不斷增加。受宏觀大環(huán)境影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料、人工和池塘租賃等生產(chǎn)成本和物流成本將保持上漲趨勢，近期的旱災(zāi)和澇災(zāi)也造成生產(chǎn)季節(jié)用工、用藥等成本的增加，高居不下的成本將使我省下半年水產(chǎn)品價(jià)格保持在高位運(yùn)行。

　　第三，供應(yīng)略有減少。今年春節(jié)前，我省水產(chǎn)品大量集中上市，導(dǎo)致節(jié)后存塘量小，供應(yīng)量較小，近期的旱災(zāi)和澇災(zāi)對漁業(yè)生產(chǎn)造成一定阻礙，也影響了我省水產(chǎn)品的供給。下半年，較低的供給量將進(jìn)一步拉動水產(chǎn)品價(jià)格上漲。

　　但9月份，隨著我省水產(chǎn)品集中上市期的到來，水產(chǎn)品價(jià)格將保持平穩(wěn)。