葉元土教授做客中國水產頻道（8月12日全天）

大波

葉博士字字珠璣

fishfirst

今天，我們首先邀請到蘇州大學葉元土教授和網(wǎng)友進行交流。嘉賓簡介請查看第1樓簡介。

現(xiàn)在葉老師已經(jīng)來到中國水產頻道論壇。

葉老師，歡迎您作客中國水產頻道，和網(wǎng)友打個招呼吧 。

綠豆的眼睛

想問葉老師，投喂膨化飼料后，羅非魚得脂肪肝，從飼料添加劑方面該怎么添加來解決，膨化飼料會損失一部分維生素，是不是可以額外多加一些維生素？

lilinzz

你好，葉老師。發(fā)酵豆粕在水產飼料的前景如何？有專家說發(fā)酵豆粕是植物性蛋白，在水產飼料中性價比差過動物性蛋白，是嗎？

葉元土

大家好，今天又開始了！
昨天的交流我自己感覺很好，這是最經(jīng)濟實惠的知識與技術交流，有這樣一個平臺是我們水產飼料、水產養(yǎng)殖業(yè)的大好事啊，大家一定要珍惜機會！
其實，這不應該僅僅是我的主場，最好是大家參與討論，且大膽討論。我一直認為，中國水產飼料就30年的歷史，在老一輩的開拓下能夠有今天的成就非常不容易；同時，我們現(xiàn)在的大家也是書寫水產飼料歷史的人，所以不要拘役形勢和內容，一定要大膽探索！例如，我們的教科書上有玉米不能用于魚飼料，現(xiàn)在不也使用的很好嗎！只有大家大膽探索，學科、產業(yè)才會發(fā)展！
至于問題，什么問題都可以，只是我可能根據(jù)時間，會對一些專業(yè)、技術問題進行說明，之后咱們在八卦一下也可以的。
大家在提出問題的時候建議將問題說明更清楚一點，如果是涉及地區(qū)性飼料的，最好能夠說明是哪一個地區(qū)，我在解釋的時候可以有針對性的說明。中國除了西藏、青海、寧夏、蘭州者幾個地方?jīng)]有去看過魚塘外，其他的地方都去過，對當?shù)氐乃�產飼料也有所了解。

武山湖

淡水魚礦配方鋅60ppm，鐵120ppm，銅5ppm，錳15ppm，硒0.25ppm，鈷0.25ppm，碘0.5ppm，鉀120ppm，鎂100ppm
請問葉老師，哪里需要調整的地方，
很多廠家，并不添加鉀離子和鎂離子，會不會影響。

阿托

葉老師來了！辛苦了！

fishfirst

大家好，今天又開始了！
昨天的交流我自己感覺很好，這是最經(jīng)濟實惠的知識與技術交流，有這樣一個平臺是我 ...
葉元土 發(fā)表于 2011-8-12 09:39

    葉老師真給力�。。�

大伙一定提問時最好說明區(qū)域哦，這樣葉老師才能更有針對性的解答。

葉元土

下面我就根據(jù)先后順序與大家進行交流，有不對之處大家一定指出，不要客氣

lilinzz

請教葉老師： 發(fā)酵飼料在南方有些推廣應用，也有養(yǎng)殖戶自己發(fā)酵使用，發(fā)酵蝦料是否是一個推廣的方向？

綠豆的眼睛

葉老師百忙之中來跟我們指導，這是謝謝葉老師了。

elongcq

葉老師，您好！請問有沒有泰國虎紋蛙的對飼料原料消化利用率的研究數(shù)據(jù)？還有泰國虎紋蛙的營養(yǎng)需求特點有哪些？謝謝！

Jany

葉老師：早上好！請問目前一些微生態(tài)制劑在水產上的使用效果如何？就葉老師豐富的科研和實踐經(jīng)驗，在這方面有什么心得體會嗎？

elongcq

葉老師，您好！關于金鯧魚飼料的油脂來源，除了常用的磷脂油、魚油、黃豆油之外，還可以使用其他油脂嗎？如果有使用的比例如何？謝謝！

zwt_2002

回復 109# 綠豆的眼睛


    這個問題我參與回答一下：首先解決脂肪肝的問題，尤其是膨化料是非常有必要的，一方面是由于油脂含量高，一方面是碳水化合物的用量大，尤其在羅非魚上面，有些研究院校近兩年走低蛋白高能量的思路，選擇優(yōu)質蛋白源，確實有比較理想的效果，但是魚體健康程度確實變差，我們所進行跟蹤了解的飼料廠家，包括幾個集團公司在內，都存在這個問題，并不單單是鏈球菌單一問題導致近三年羅非魚大量死亡問題，魚體自身抗病力變差、代謝器官出現(xiàn)功能性障礙也是值得引起關注和調整的。這方面也不是養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商和做魚藥的廠家所宣傳的飼料菜粕等雜粕多，肝變差，這些顯得有點膚淺，也在某種程度上算是一種責任的推卸。
  因此，結合葉教授上述關于魚體腸肝軸的理論，參照人體醫(yī)學建立水產動物健康體系，是非常超前也是非常有研究意義的，這樣可以在未來，我們有了參考標準，結合生產實際，給魚看病，對癥下藥，從綠色添加劑和非抗生素藥品方面，達到魚體健康生長的目的，這樣，可為養(yǎng)殖戶以致整個行業(yè)創(chuàng)巨大的財富。
  再說具體問題：關于你提到的脂肪肝問題，解決起來，目前飼料廠家多使用膽堿和甜菜堿，終端生產效果不明顯。我個人建議，你選擇使用肉堿類產品和膽汁酸類產品，對于肝臟脂肪代謝以及腸系膜腹腔脂肪代謝都有比較好的效果，同時，魚體的膽功能也是非常重要的，參與脂肪代謝，看過鏈球菌死魚的朋友都應該知道一個典型的特征之一，魚體膽囊膨大，膽汁淤滯，排不出，甚至破裂，因此保障膽功能正常也是非常重要的，膽汁酸類產品有這方面功效，不妨試試。成本能夠接受的話，可以考慮兩者結合，同時可以減少甚至不用膽堿，不影響生長和健康效果。維生素，價格比較比較高，我們的原則是經(jīng)常走訪終端，特別是高溫期以及吃料猛的時候，如果出現(xiàn)維生素缺乏癥狀，比如脫鱗脫粘，抗應激性差，那么階段性的補充20-30%的維生素也是非常有必要的。
  以上是本人個人觀點，僅供你參考。不當之處，請多指正，多包涵。

葉元土

回復 75# 錦繡前程
關于水產飼料中重金屬鎘的含量問題，目前我國NY5702規(guī)定海水魚及蝦料允許上限是3ppm，其它配合飼料中允許上限是0.5ppm。
這個問題我們在討論新的水產飼料衛(wèi)生標準時進行了熱烈的討論，但是現(xiàn)在也還沒有發(fā)布。最幾點說明：
現(xiàn)有的隔的標準值是根據(jù)NY5702為基礎進行修訂的，基本依據(jù)是依據(jù)我國目前水產飼料抽檢結果進行，當然抽樣也不是全部水產飼料，主要是依據(jù)大中型企業(yè)的飼料產品的檢測結果。
飼料中隔的主要來源是海水產，如烏賊膏、魚粉等，海水魚料、蝦料等魚粉使用量高，所以規(guī)定的隔量高，淡水魚類就低一些。即使按照上限3ppm計算，飼料中魚粉的使用量也就30%一下，上次會議上大家希望提高上限，但是，要命的是我們并沒有最高限量的試驗依據(jù)，國家沒有這類試驗結果！這就是現(xiàn)狀！我們還有很多很多的基礎研究工作沒有基礎！但是，飼料工業(yè)還得發(fā)展，只有一邊發(fā)展一邊研究與修訂，所以也需要大家做工作。
至于錦鯉等觀賞魚類中隔的上限是否可以提高，目前還沒有結論！
0.5-1ppm的隔對養(yǎng)殖魚類生理有多大的影響？沒有試驗結論！這也涉及到隔在魚體內的具體形態(tài)與不同形態(tài)含量的問題，需要研究！
除了隔等重金屬外，目前關于霉菌毒素的限量也是如此，還在等研究結果！主要是試驗研究結果。

hxb

葉教授，你好！
廣東地區(qū)的海鱸養(yǎng)殖屬于高密度，高產量（畝產都在4000斤以上），全程投喂膨化飼料，目前當年出魚的飼料系數(shù)普遍在1.40左右。針對這種養(yǎng)殖模式，飼料中的添加劑應如何選擇？特別是功能性添加劑這一塊。還有，在高溫季節(jié)配方應如何做有針對性的調整？謝謝！

juanlover

微生態(tài)制劑現(xiàn)在很熱，但很多都是炒一個概念，其效果使用說不清道不明，你認為這個概念還能持續(xù)多久，水產業(yè)中微生態(tài)制劑如何發(fā)展？

juanlover

微生態(tài)制劑現(xiàn)在很熱，但很多都是炒一個概念，其效果使用說不清道不明，你認為這個概念還能持續(xù)多久，如何發(fā)展？

水煮魚片

精彩給力的問答互動，多謝葉老師~