葉元土教授做客中國水產(chǎn)頻道（8月12日全天）

fishfirst

葉老師真給力，一會就回答了這么多問題了。

各位網(wǎng)友不要客氣，馬上跟上哦！

葉元土

幾年前我們就開始轉(zhuǎn)向了，主要研究飼料物質(zhì)與養(yǎng)殖魚類健康的關(guān)系，因?yàn)槲矣X得這應(yīng)該是我們面臨的一個(gè)重大科學(xué)與技術(shù)問題，包括腸道損傷、肝胰臟損傷等。計(jì)劃用我最后在崗工作的10年左右的時(shí)間來研究這個(gè)問題。主要有：
1、我國主要養(yǎng)殖魚類健康模型與健康指標(biāo)體系
與企業(yè)合作在進(jìn)行，在全國主要養(yǎng)殖區(qū)隊(duì)養(yǎng)殖魚類在不同季節(jié)取樣，測定血清、腸道、肝胰臟等指標(biāo)，包括組織學(xué)切片結(jié)果、標(biāo)志性基因表達(dá)活性等。希望建立一套指標(biāo)體系，能夠?qū)︷B(yǎng)殖魚類像人一樣進(jìn)行體檢，能夠確切知道魚體的健康與疾病狀態(tài)，再采取針對性措施。
2、建立草魚腸道損傷、肝胰臟損傷實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ?br /> 3、建立草魚腸道粘膜細(xì)胞、肝細(xì)胞原代培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)平臺和技術(shù)
4、建立腸道損傷、肝胰臟損傷修復(fù)機(jī)制研究及其藥物篩選實(shí)驗(yàn)平臺
最近在研究飼料氧化脂肪對草魚腸道和肝胰臟損傷機(jī)制
等等

葉元土

回復(fù) 268# ifish


    既要能吃苦，還要能吃虧！
我還沒有住進(jìn)豪華別墅啊，也是我的夢想！

Say-say

代網(wǎng)友  五三湖：
想問葉老師對外加單體氨基酸有什么看法，現(xiàn)在比較多的廠家在加，還有不少廠家在極力的推廣。

葉元土

回復(fù) 258# 偉哥中的戰(zhàn)斗哥


    你的確是提了個(gè)難題給我。

Say-say

代網(wǎng)友  lilinzz ：
你好，葉老師。發(fā)酵豆粕在水產(chǎn)飼料的前景如何？有專家說發(fā)酵豆粕是植物性蛋白，在水產(chǎn)飼料中性價(jià)比超過動物性蛋白，是嗎？（之前問的，沒看見葉老師回復(fù)呢。）

請教葉老師： 發(fā)酵飼料在南方有些推廣應(yīng)用，也有養(yǎng)殖戶自己發(fā)酵使用，發(fā)酵蝦料是否是一個(gè)推廣的方向？

fishfirst

網(wǎng)友提問：

在魚料中蠶蛹的用量為15%，蠶蛹的質(zhì)量應(yīng)該還可以，沒氧化變質(zhì)。但魚吃后不耐運(yùn)輸了，一運(yùn)就變紅，下魚后就死亡，請問是蠶蛹多的原因嗎？

Say-say

代網(wǎng)友  Jany ：
葉老師：早上好！請問目前一些微生態(tài)制劑在水產(chǎn)上的使用效果如何？就葉老師豐富的科研和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在這方面有什么心得體會嗎？

葉元土

關(guān)于高油脂飼料問題，我想提醒大家注意：
飼料中如何才能把油脂水平做到8%以上（主要是硬顆粒）：
1：單獨(dú)添加的油脂在硬顆粒飼料中一般只能添加3%左右
2、一定要使用高油脂含量的飼料原料。在7月前可以將新鮮米糠的使用量提高到15%，之后下調(diào)到10%以下，油脂量達(dá)到1.5%了�？梢允褂�3%的 油菜籽，油脂可以達(dá)到1%；或使用6%的大豆、或膨化大豆，油脂水平1.2%了。大豆、油菜籽含有磷脂有利于制粒和調(diào)制
加上原料油脂就可以達(dá)到8%以上了。
在制粒時(shí)，將水蒸氣的含水量提高，使調(diào)制溫度達(dá)到90度左右。
環(huán)模壓縮比達(dá)到1:21以上。

fishfirst

葉老師，2010年12月您組織了一場“蘇州大學(xué)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研究生首屆學(xué)術(shù)年會”，能不能將那次會議的部分照片和內(nèi)容與大家分享下啊？

fishfirst

另外，您對本次世華會有何期待？

芝麻開花

回復(fù) 285# 葉元土


    呵呵！大家都想住進(jìn)豪華別墅！

葉元土

回復(fù) 288# Say-say


    的確我多次看到這個(gè)問題沒有回答。主要還是我自己研究不多，不好多少生命呀。如果菜粕、棉粕價(jià)格合適，我們一般是將豆粕的使用量在淡水魚飼料中使用也就10%以下。發(fā)酵豆粕與什么原料進(jìn)行比價(jià)呢？進(jìn)口肉骨粉？當(dāng)然，發(fā)酵豆粕有發(fā)酵因子、小肽等，是好原料，只是你的配方成本可以接受就可以

葉元土

回復(fù) 292# fishfirst


    是的，只是我現(xiàn)在用的電腦里沒有，明天可以。我們今年12月左右還要進(jìn)行啊

芝麻開花

回復(fù) 293# fishfirst


    對！世華會下月初就要召開了。去年，我就聽某飼料廠生產(chǎn)部經(jīng)理提到此事。我沒機(jī)會參加這么高層次的會議，但也想知道點(diǎn)相關(guān)信息。

葉元土

回復(fù) 289# fishfirst


    15%的蠶蛹我還是第一次聽說，請一定降下來。新鮮度是保障不了的。蠶繭在抽絲的時(shí)候要用堿的，高油脂含量的蠶蛹在堿性條件下要氧化分解、酸敗、產(chǎn)生的丙二醛等含量很高，毒副作用很大。魚體一定會出現(xiàn)發(fā)紅、粘液減少、不耐運(yùn)輸?shù)葐栴}，腸道和肝胰臟損傷會嚴(yán)重的。再就是蠶蛹中農(nóng)藥殘留也是一個(gè)重大的問題

葉元土

回復(fù) 293# fishfirst


    我們在爭取下一次在蘇州開！

fishfirst

回復(fù) 299# 葉元土


    好耶��！

那就更期待了

草蝦

葉老師，記得您說過大豆磷脂油質(zhì)量不容易控制，容易酸��；而豆油、豬油等就相對比較穩(wěn)定的多。但是，大豆磷脂油和豆油的脂肪酸組成基本上一致的，為什么兩者在穩(wěn)定性上有如此大的差異呢？

fishfirst

回復(fù) 296# 葉元土


    那葉老師現(xiàn)在電腦里有沒有您研究團(tuán)隊(duì)的照片�。磕懿荒芊派蟻砟�，呵呵，他們也辛苦了