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植物性蛋白可替代動(dòng)物性蛋白？

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TA的每日心情

	求交友 2015-8-5 08:37

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[LV.4]偶爾看看III

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發(fā)表于 2014-10-10 17:31:26 |只看該作者 |倒序?yàn)g覽

由于動(dòng)物性蛋白飼料原料——肉骨粉和魚粉的供應(yīng)和使用面臨許多因素限制，比如瘋牛病，比如海洋資源面臨枯竭殆盡，用植物蛋白替代動(dòng)物蛋白似乎是一個(gè)趨勢(shì)，而植物蛋白中黃豆蛋白含量高，是首選，但是其中存在著抗?fàn)I養(yǎng)素，會(huì)引起動(dòng)物下痢等，就算是用水解發(fā)酵技術(shù)，可以把黃豆里頭的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解掉，但植物蛋白源適口性差，還缺乏水產(chǎn)動(dòng)物所必需的氨基酸等一些問題又該怎么解決呢？飼料原料中真的可以用植物性蛋白替代動(dòng)物性蛋白嗎？

動(dòng)物性, 植物

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TA的每日心情

	堵心啊 2017-6-23 14:55

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[LV.6]常住居民II

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發(fā)表于 2014-10-11 09:10:54 |只看該作者

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