減少蝦青素的消耗還大閘蟹一個(gè)完美“膚色”

小小魚

    喜歡吃蟹的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，為什么同樣的養(yǎng)殖，投喂同樣的餌料，湖蟹體色卻比塘蟹鮮紅的多？研究發(fā)現(xiàn)河蟹體色是由“蝦青素”的含量決定的。

     那么“蝦青素”是什么呢？有什么具體的作用？自然界蝦青素是由藻類、細(xì)菌和浮游植物產(chǎn)生的，一些水生物種，包括蝦、蟹在內(nèi)的甲殼類動(dòng)物都食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲(chǔ)存在殼中，于是它們的外表呈現(xiàn)紅色。這些貝殼類動(dòng)物又被魚（三文魚、鱒魚、加利魚）、鳥（火烈鳥、朱鷺）和雞、鴨捕食，然后把色素儲(chǔ)存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚和其他一些動(dòng)物呈現(xiàn)紅色的原因。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授也研究證實(shí)：天然紅芯鴨蛋的紅色成分也是天然蝦青素。其實(shí)蟹本身不能合成蝦青素，必須從飼料或餌料獲取蝦青素。蝦青素不僅能使蟹體色鮮艷，而且具有免疫功能，協(xié)迫因子越多，蝦青素消耗得越多。因此，改善河蟹體色不僅需要增加蝦青素供應(yīng)，同時(shí)需要減少蝦青素的消耗。

　  三月是大閘蟹幼苗成長的時(shí)段了，怎樣讓我們的蟹寶寶成長不輸在起跑線上，蘇蟹閣小編又為廣大蟹農(nóng)們支招啦！為減少蝦青素的消耗蘇蟹閣提出兩點(diǎn)意見：

　　1、使用優(yōu)質(zhì)配合飼料 　　
    自然界的蝦青素主要是由藻類、細(xì)菌和浮游植物產(chǎn)生的，一些水生物種，如螺絲、蝦、蟹等食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲(chǔ)存在殼中。人工蟹塘因?yàn)榇罅糠N植水草形成優(yōu)勢種群，抑制了浮游藻類的生長，因此，必須通過投放螺絲、在飼料中添加蝦青素的方式補(bǔ)充蝦青素的供給。建議殖戶使用優(yōu)質(zhì)膨化飼料、營養(yǎng)強(qiáng)化飼料，少用自配料和冰魚，保證蝦青素的供給。 　　

　　2、提高水體溶解氧 　　
    蝦青素具有免疫的功能，協(xié)迫因子越多，蝦青素消耗得越多。溶氧、PH、氨氮、亞硝酸鹽、病原生物、水溫、飼料等均可消耗蝦青素，其中，溶氧作用尤為重要，溶氧含量提高了，會(huì)氧化水體亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)，減少協(xié)迫因子。建議養(yǎng)殖戶合理控制水草；養(yǎng)殖后期注意肥水，增加浮游生物的含量；勤開增氧機(jī)等，保證池塘供氧充足，減少蝦青素的消耗。
     期待今年下半年陽澄湖大閘蟹又是一個(gè)好的收成！