2013中國(guó)水產(chǎn)業(yè)年度榜十大前沿技術(shù)入選名單

水產(chǎn)人生

2013中國(guó)水產(chǎn)業(yè)年度榜十大前沿技術(shù)入選名單

　　11月18日，由《水產(chǎn)前沿》編輯部、中國(guó)水產(chǎn)頻道主辦的2013·中國(guó)水產(chǎn)業(yè)年度榜，歷時(shí)近80天，經(jīng)過(guò)業(yè)內(nèi)及網(wǎng)絡(luò)初選、網(wǎng)友投票、專家及媒體中選及最后計(jì)算得分終選三個(gè)環(huán)節(jié)，最終入選名單揭曉。

　　十大前沿技術(shù)入選名單

　　1、物聯(lián)網(wǎng)；　　
　　2、養(yǎng)殖動(dòng)物快速增重技術(shù)；　
　　3、海藻替代魚(yú)粉技術(shù)；　　
　　4、南美白對(duì)蝦生物防控技術(shù)；　
　　5、“陸海接力”養(yǎng)殖模式；　　
　　6、工業(yè)化水產(chǎn)苗種繁育設(shè)施系統(tǒng)　
　　7、區(qū)域疫苗聯(lián)用　
　　8、基于近紅外光譜的大宗淡水魚(yú)的鑒別與品質(zhì)評(píng)價(jià)　　
　　9、太陽(yáng)能池塘底質(zhì)調(diào)控改良機(jī)　
　　10、對(duì)蝦小高位池養(yǎng)殖模式


　　下面我們來(lái)繼續(xù)看看詳細(xì)介紹以及上榜理由！


2013中國(guó)水產(chǎn)業(yè)年度榜十大年度人物入選名單

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2013中國(guó)水產(chǎn)業(yè)年度榜十大年度事件入選名單

2013中國(guó)水產(chǎn)業(yè)年度榜十大前沿技術(shù)入選名單

水產(chǎn)人生

基于近紅外光譜的大宗淡水魚(yú)的鑒別與品質(zhì)評(píng)價(jià)

　　上榜理由：

　　我國(guó)是淡水魚(yú)生產(chǎn)大國(guó)，大量水產(chǎn)品需要通過(guò)加工、物流和銷售才能到達(dá)消費(fèi)者手上，如何快速評(píng)價(jià)產(chǎn)品品質(zhì)是個(gè)很大的問(wèn)題。傳統(tǒng)的化學(xué)分析和感官評(píng)價(jià)等方法，因過(guò)程復(fù)雜、耗時(shí)較長(zhǎng)、產(chǎn)品破壞、結(jié)果不精確等缺點(diǎn)，已難以滿足現(xiàn)代物流過(guò)程中對(duì)水產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行快速評(píng)價(jià)的需要。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)熊善柏教授及其團(tuán)隊(duì)，建立一種簡(jiǎn)便、快速的魚(yú)肉品質(zhì)評(píng)價(jià)與分級(jí)體系。通過(guò)建立淡水魚(yú)魚(yú)類品種、新鮮度、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和物性指標(biāo)的鑒別與定量模型，以及基于全波長(zhǎng)近紅外光譜的品質(zhì)評(píng)價(jià)模型，從而制定淡水魚(yú)品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

　　模型的建立需要建立在大量樣品數(shù)據(jù)采集的基礎(chǔ)上，近年來(lái)，在草魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)等品種上已經(jīng)進(jìn)行了不少實(shí)驗(yàn)研究、數(shù)據(jù)采集和模型建立工作。經(jīng)過(guò)多項(xiàng)內(nèi)、外部驗(yàn)證，證明近紅外模型預(yù)測(cè)值和化學(xué)真實(shí)值之間不存在顯著差異，說(shuō)明近紅外光譜在大宗淡水魚(yú)的鑒別與品質(zhì)評(píng)價(jià)方面具有實(shí)用價(jià)值，預(yù)測(cè)該項(xiàng)技術(shù)最快于明年投入到實(shí)際應(yīng)用中。

水產(chǎn)人生

“陸海接力”養(yǎng)殖模式

　　上榜理由：

　　“陸海接力”養(yǎng)殖是陸基工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖的延伸，養(yǎng)殖魚(yú)類冬季在循環(huán)水車間保溫養(yǎng)殖，其它季節(jié)在海上利用深水網(wǎng)箱進(jìn)行節(jié)能高效養(yǎng)殖。

　　我國(guó)深水網(wǎng)箱的發(fā)展，尤其是北方海域深水網(wǎng)箱的發(fā)展，由于受制于冬季嚴(yán)寒氣候條件的影響，形成了養(yǎng)殖品種少，銷售價(jià)格波動(dòng)大，效益不高、產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的局面�！瓣懞＝恿Α别B(yǎng)殖模式集陸基工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖和海上深水網(wǎng)箱優(yōu)勢(shì)于一身，有效突破北方海域氣候溫度對(duì)網(wǎng)箱養(yǎng)殖品種少的局限，改變北方網(wǎng)箱無(wú)法養(yǎng)殖高附加值魚(yú)類的局面。

　　近些年來(lái)，國(guó)內(nèi)網(wǎng)箱已陸續(xù)開(kāi)展了大菱鲆、牙鲆、鮑魚(yú)等品種的陸海接力和南北接力養(yǎng)殖試驗(yàn)，在遼寧大連、山東青島、煙臺(tái)、威海等地應(yīng)用于生產(chǎn)，并取得了較好的效果。在高端品種養(yǎng)殖方面有著較好的市場(chǎng)前景和經(jīng)濟(jì)效益。

　　然而，該技術(shù)所需設(shè)備設(shè)施投入較大，且企業(yè)要有自己確權(quán)的海域，對(duì)應(yīng)用企業(yè)的資金實(shí)力有一定要求；仍有很多品種陸海接力模式的開(kāi)展有待進(jìn)一步研究。

水產(chǎn)人生

以單細(xì)胞綠藻替代魚(yú)粉

　　上榜理由：

　　近年來(lái)，受到濫捕的影響，海洋漁業(yè)資源日益匱乏，魚(yú)粉價(jià)格逐年攀升。由于魚(yú)粉是許多海水養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料中主要的蛋白質(zhì)來(lái)源，魚(yú)粉價(jià)格的高漲使得水產(chǎn)飼料的價(jià)格跟著上揚(yáng)，連帶影響海水養(yǎng)殖的成本。許多單細(xì)胞綠藻富含優(yōu)質(zhì)蛋白，是良好的魚(yú)粉替代品。

　　臺(tái)灣成功大學(xué)生物科技中心的微藻研究團(tuán)隊(duì)在三年前由臺(tái)灣篩到一株淡水小球藻，能夠利用便宜的農(nóng)肥，在戶外的養(yǎng)殖池內(nèi)大規(guī)模的培養(yǎng)。在將采收所得到的藻體添加在飼料內(nèi)喂食石斑魚(yú)苗后，分析發(fā)現(xiàn)其雖然無(wú)法有效降低飼料轉(zhuǎn)換率，卻可以促進(jìn)石斑魚(yú)攝食，進(jìn)而提高魚(yú)體長(zhǎng)速。目前該技術(shù)僅能替代2%的魚(yú)粉，不久有望將替代比例提高至20%。該技術(shù)正在尋求合作。

　　此外，奧特奇生物制品有限公司開(kāi)發(fā)海藻替代魚(yú)粉技術(shù)，在80萬(wàn)種海藻中選取6種，目前應(yīng)用較多的是油脂和DHA含量較高的裂壺藻（裂殖壺菌）；澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織科學(xué)家從海藻和菌類中提取出海洋活性物質(zhì)，可作為魚(yú)粉替代助劑加入對(duì)蝦飼料中，提高飼料蛋白的利用率并增強(qiáng)抗病力。

水產(chǎn)人生

工業(yè)化水產(chǎn)苗種繁育設(shè)施系統(tǒng)

　　上榜理由：

　　我國(guó)水產(chǎn)苗種繁育設(shè)施系統(tǒng)以流水型水泥池和育種池塘為主，魚(yú)池和相關(guān)設(shè)施大多陳舊老化，科技含量不足，技術(shù)更新速度緩慢，繁育過(guò)程中存在的不可預(yù)知性較大，在很大程度上限制了養(yǎng)殖品種的結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化，制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　以工業(yè)化的理念與手段，將水產(chǎn)生物的苗種繁育技術(shù)與非生物的設(shè)施設(shè)備及系統(tǒng)管理技術(shù)進(jìn)行工程化集成構(gòu)建，建立符合農(nóng)業(yè)工業(yè)化發(fā)展要求的水產(chǎn)苗種繁育設(shè)施模式，是提高規(guī)�；�繁育生產(chǎn)效率的重要前提與基礎(chǔ)保障。其主要內(nèi)容是：繁育環(huán)境的工程化構(gòu)建，繁育條件的精準(zhǔn)化調(diào)控，繁育過(guò)程的數(shù)字化監(jiān)控，繁育產(chǎn)品的物聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建，繁育生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

　　建立在循環(huán)水養(yǎng)殖基礎(chǔ)上的工廠化繁育系統(tǒng)，已形成了一批示范點(diǎn)，在名優(yōu)品種繁育應(yīng)用上有顯著的效果。但按照工業(yè)化系統(tǒng)構(gòu)建的理念與要求，目前這還只是雛形，全面的系統(tǒng)構(gòu)建有待不斷進(jìn)取。

水產(chǎn)人生

物聯(lián)網(wǎng)（水產(chǎn)養(yǎng)殖在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)）

　　上榜理由：

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)又稱水產(chǎn)養(yǎng)殖自動(dòng)控制系統(tǒng)，名稱上并未有統(tǒng)一的叫法，行業(yè)內(nèi)通常統(tǒng)稱為“物聯(lián)網(wǎng)”。物聯(lián)網(wǎng)匯集了在線監(jiān)測(cè)水質(zhì)參數(shù)、根據(jù)在線監(jiān)測(cè)到的水質(zhì)參數(shù)自動(dòng)控制相關(guān)電氣設(shè)備運(yùn)行（如增氧機(jī)、水泵）、查看歷史數(shù)據(jù)記錄三大功能，使得物與人能直接“溝通”。

　　目前，受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念阻礙、物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)售價(jià)偏高及售后服務(wù)較難到位等方面影響，物聯(lián)網(wǎng)在水產(chǎn)行業(yè)的應(yīng)用未能普及。但隨著自然環(huán)境越來(lái)越惡劣，水資源一步步減少，土地變得稀缺以及人力成本提高，信息化、智能化極可能成為未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個(gè)新趨勢(shì)。用自動(dòng)控制設(shè)備代替人工管理操作，對(duì)養(yǎng)殖水體和生態(tài)條件進(jìn)行監(jiān)測(cè)、處理和控制，物聯(lián)網(wǎng)在環(huán)境保護(hù)、資源優(yōu)化以及保障養(yǎng)殖方面都有效率上的優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)并非萬(wàn)能，使用了系統(tǒng)并不足以保證養(yǎng)殖的必然成功。系統(tǒng)所提供的是及時(shí)的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，可輔助降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，為養(yǎng)殖提供多一份保障。

水產(chǎn)人生

區(qū)域疫苗聯(lián)用

　　上榜理由：

　　疫苗是最好的預(yù)防疾病的方式。近年來(lái)隨著養(yǎng)殖環(huán)境惡化，魚(yú)類疾病呈現(xiàn)發(fā)病率高、疾病多樣化等特點(diǎn)，而如果每預(yù)防一種疾病就注射一種疫苗，一方面增加人工成本與養(yǎng)殖成本，另一方面也極易造成魚(yú)體損傷。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所通過(guò)對(duì)我國(guó)草魚(yú)養(yǎng)殖區(qū)域流行病學(xué)的調(diào)查，根據(jù)不同區(qū)域的病原流行株，研發(fā)出針對(duì)各個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域的多聯(lián)疫苗，真正做出“長(zhǎng)眼睛的產(chǎn)品”。

　　區(qū)域多聯(lián)疫苗有效簡(jiǎn)化了免疫程序，注射一針可預(yù)防包括草魚(yú)出血病、爛鰓病、腸炎病、赤皮病等疾病，讓疫苗防控更為主動(dòng)；養(yǎng)殖生產(chǎn)上的免疫效果顯示，可有效提高草魚(yú)免疫力，部分地區(qū)草魚(yú)注射多聯(lián)疫苗后，成活率可達(dá)90%。目前，珠江水產(chǎn)研究所正在申請(qǐng)認(rèn)證生產(chǎn)漁用疫苗的GMP車間。

　　此外，臺(tái)灣成功大學(xué)楊惠郎教授也研制了石斑魚(yú)的五聯(lián)合疫苗，但未直接商業(yè)化，而是銷售注射了聯(lián)合疫苗的石斑魚(yú)苗，也是不錯(cuò)的疫苗應(yīng)用案例。

水產(chǎn)人生

南美白對(duì)蝦生物防控技術(shù)

　　上榜理由：

　　通過(guò)建立對(duì)蝦病毒防控的環(huán)境調(diào)控理論與技術(shù)，在養(yǎng)殖池塘中增加種群形成捕食關(guān)系，可有效防控對(duì)蝦白斑綜合癥的暴發(fā)。該防控技術(shù)由國(guó)家蝦產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)何建國(guó)教授提出，改變了傳統(tǒng)的病害防控思路，提倡運(yùn)用健康、環(huán)保的生態(tài)手段達(dá)到病害防治的目的。據(jù)了解，目前可以作為對(duì)蝦生物防控的優(yōu)勢(shì)魚(yú)類有草魚(yú)、尖吻鱸、花鱸、斜帶石斑魚(yú)、金鯧等。

　　以對(duì)蝦病毒草魚(yú)生物防控技術(shù)為例，在對(duì)蝦放苗后的20-30天，每畝投放30-60尾1千克左右的草魚(yú)可有效控制對(duì)蝦白斑綜合癥的暴發(fā)。該技術(shù)適合池塘水體鹽度在6以下的養(yǎng)殖區(qū)，且每畝蝦苗投放量低于10萬(wàn)尾。增加草魚(yú)種群后，約有20%左右的活蝦被魚(yú)吃掉，但相對(duì)于疾病暴發(fā)帶來(lái)的損失，生物防控優(yōu)勢(shì)仍然非常明顯。在全國(guó)2852.9畝對(duì)蝦養(yǎng)殖面積中，以草魚(yú)、革胡子鯰作為生物防控因子，養(yǎng)殖成功率高達(dá)98%，而同期單養(yǎng)對(duì)蝦模式成功率僅為50%。

水產(chǎn)人生

以免疫技術(shù)促進(jìn)生物成長(zhǎng)率

　　上榜理由：

　　臺(tái)灣成功大學(xué)生物科技研究所所長(zhǎng)陳宗岳首創(chuàng)養(yǎng)殖動(dòng)物快速增重技術(shù)，通過(guò)疫苗免疫概念，在飼料里添加一種蛋白質(zhì)，透過(guò)養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫反應(yīng)產(chǎn)生抗體，誘發(fā)抗體抑制肌肉生長(zhǎng)抑制素功能，讓肌肉繼續(xù)發(fā)育生長(zhǎng)，達(dá)到增重目的。免疫反應(yīng)會(huì)自動(dòng)結(jié)束，不會(huì)讓動(dòng)物肌肉無(wú)限制發(fā)育。同時(shí)這些蛋白質(zhì)在腸道也會(huì)被破壞，不會(huì)留在動(dòng)物體內(nèi)，不存在食品安全問(wèn)題。

　　近年來(lái)，陳宗岳領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)以這種方式養(yǎng)過(guò)石斑、鱸魚(yú)、吳郭魚(yú)等經(jīng)濟(jì)性魚(yú)類，也養(yǎng)過(guò)血鸚鵡、錦鯉等高經(jīng)濟(jì)觀賞魚(yú)。以點(diǎn)帶石斑魚(yú)為例，應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)養(yǎng)出的石斑魚(yú)飼料換肉率比同時(shí)期同條件養(yǎng)殖的石斑魚(yú)多出30%-40%，養(yǎng)殖成本減少3成。

　　本技術(shù)可應(yīng)用于飼料產(chǎn)業(yè)，減少飼料中營(yíng)養(yǎng)源的用量，進(jìn)而使整體飼料成本下降約20%左右，已授權(quán)技術(shù)轉(zhuǎn)移給多家島內(nèi)外企業(yè)。但此產(chǎn)品在臺(tái)灣因顧慮屬于基改（GMO）飼料添加劑，尚未能正式使用。

水產(chǎn)人生

對(duì)蝦小高位池養(yǎng)殖模式

　　上榜理由：

　　2012年始，福建漳浦地區(qū)興起一種小高位池養(yǎng)蝦的模式，后逐漸擴(kuò)散至廣東湛江等地。該模式主要特點(diǎn)為：?jiǎn)慰诔靥撩娣e約1畝甚至更小，水深3米左右，自下而上采用“底部微管增氧+中層射流增氧+上層水車增氧”的立體增氧方式，養(yǎng)殖后期甚至還會(huì)使用純氧增氧以防止缺氧引起對(duì)蝦死亡。池底設(shè)有中心排污裝置，每天甚至每餐投喂后及時(shí)進(jìn)行排污。投苗密度高達(dá)30-40萬(wàn)尾/畝，畝產(chǎn)高達(dá)萬(wàn)斤的不在少數(shù)。

　　盡管受病害等因素困擾，2013年華南小高位池養(yǎng)殖成功率不及上年。但在養(yǎng)殖成功率普遍低迷的華南地區(qū)，小高位池養(yǎng)殖帶來(lái)的豐厚利潤(rùn)使之成為對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)不容忽視的風(fēng)景之一。不過(guò)由于該模式換水量極大，為資源掠奪式養(yǎng)殖模式，若不能將污水進(jìn)行清潔處理，不具可持續(xù)性，不適宜推廣。因此最好配套建有沉淀池進(jìn)行水處理。

水產(chǎn)人生

太陽(yáng)能池塘底質(zhì)調(diào)控改良機(jī)

　　上榜理由：

　　太陽(yáng)能池塘底質(zhì)調(diào)控改良機(jī)是由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所開(kāi)發(fā)，其以太陽(yáng)能為動(dòng)力，不需要架設(shè)電線，可以實(shí)現(xiàn)移動(dòng)作業(yè)，將養(yǎng)殖池塘底層的絮狀污泥吸收施放到水體表層，利用光合作用產(chǎn)生的富氧水體促進(jìn)底泥中有機(jī)物的分解、氧化、增加絮狀污泥菌團(tuán)活性，促進(jìn)底泥中的氮磷釋放再次進(jìn)入水體循環(huán)。

　　同時(shí)該設(shè)備具有水層交換增氧作用，與傳統(tǒng)增氧設(shè)備相比，以每天運(yùn)行4小時(shí)計(jì)算，每年可節(jié)電1620Kw/h。此外試驗(yàn)結(jié)果表明，運(yùn)用該設(shè)備可節(jié)約養(yǎng)殖用水30%以上，減少養(yǎng)殖污染物（總氮、總磷和COD）排放50%以上。該成果屬國(guó)際首創(chuàng)，對(duì)于豐富和發(fā)展池塘養(yǎng)殖底質(zhì)改良與水質(zhì)調(diào)控技術(shù)有重要的意義

　　目前已在上海、安徽、廣東、云南等地應(yīng)用推廣，但仍有業(yè)者對(duì)此持觀望態(tài)度，認(rèn)為此設(shè)備在穩(wěn)定性和功率方面無(wú)法滿足生產(chǎn)需求。設(shè)計(jì)方也計(jì)劃在原設(shè)備上安裝可拆卸式蓄電池，以滿足在陰雨天的運(yùn)作。

victor430

技術(shù)很先進(jìn)，有些實(shí)用性還欠缺點(diǎn){:soso_e176:}

daoming4

十大技術(shù)的操作有沒(méi)有��？

煙花雨

victor430 發(fā)表于 2013-12-6 16:38
技術(shù)很先進(jìn)，有些實(shí)用性還欠缺點(diǎn)

比如呢？？？？？？請(qǐng)指教啊！我們希望入選的更多的是實(shí)用性，前瞻性的技術(shù)呢

-_-

已讀、、

my_chb

水產(chǎn)人生 發(fā)表于 2013-12-6 14:51
對(duì)蝦小高位池養(yǎng)殖模式
　　上榜理由：

是傳說(shuō)中的正大特寶模式嗎

曬太陽(yáng)的魚(yú)

已讀�。�！

忠實(shí)水產(chǎn)

學(xué)習(xí) {:soso_e179:}

LENGYUYE420

把中國(guó)水產(chǎn)業(yè)2013年度榜都看完學(xué)了不少知識(shí)，可是發(fā)言的怎么這么少，是不是冬天病少了，上論壇的人也少了啊，大家可要在冬天這樣閑暇季節(jié)猛補(bǔ)基礎(chǔ)知識(shí)，未雨綢繆才能得心應(yīng)手

Germplasm

學(xué)習(xí)了！��！