日本廚師正在晨洋公司展位現(xiàn)場(chǎng)為參觀者制作金槍魚生魚片。
昨天,在世博廣場(chǎng)開展的第十八屆國際漁業(yè)博覽會(huì)上記者獲悉,中國北方金槍魚交易中心已落戶大連。該中心將成為我國北方金槍魚的交易平臺(tái),使素有“深海貴族魚”之稱的金槍魚“游入尋常百姓家”,盡早擺上市民的餐桌。
據(jù)中國北方金槍魚交易中心總經(jīng)理、大連晨洋科技發(fā)展有限公司董事長苗連山博士介紹,今年7月份,中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)正式批準(zhǔn)在大連設(shè)立中國北方金槍魚交易中心。金槍魚向來是日本、美國等國家重要的海鮮食品之一,味美新鮮綠色的金槍魚生魚片更是魚生中的極品。
日本是世界上最大的金槍魚消費(fèi)國,年消費(fèi)量占全球的三分之一。長期以來,我國的金槍魚漁業(yè)處于捕撈和銷售原料魚的狀態(tài),且主要銷往日本,因定價(jià)受制于人,獲利較小,深加工所帶來的高附加值大量地被日本等國的企業(yè)拿走。
在這種大背景下,國內(nèi)金槍魚市場(chǎng)開發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)一直是我國金槍魚漁業(yè)發(fā)展的重點(diǎn),集冷藏、加工、批發(fā)和零售為一體的金槍魚交易中心則為重中之重。
隨著我國人民生活水平的提高,近年來,金槍魚在我國的消費(fèi)量正逐年成倍增長。需求的日益增長使中國成為金槍魚消費(fèi)的新興市場(chǎng),前景十分看好。同時(shí),我國遠(yuǎn)洋金槍魚船隊(duì)發(fā)展迅速,亟須國內(nèi)市場(chǎng)的及時(shí)配套與同步邁進(jìn),逐步扭轉(zhuǎn)我國金槍魚船隊(duì)發(fā)展長期受制于國外市場(chǎng)的不利局面。
此外,中心的設(shè)立對(duì)于增加就業(yè)機(jī)會(huì)、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展也具有重要的意義。 |