【圖文直播】第九屆世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì) （資料、錄音陸續(xù)更新中）

水寶寶

ATGL和各種代謝性疾病的是人類研究上很熱的一個(gè)點(diǎn)，但是在魚類上研究比較少，目前浙江大學(xué)一名教授在做大黃魚ATGL的克隆，希望能出成果。
我很期待，或者說，ATGL的研究應(yīng)該得到大家的重視，因?yàn)橐呀?jīng)證明很多代謝病和ATGL有關(guān)系，ATGL脂類水解第一步最關(guān)鍵的酶

水寶寶

我們談了很多重金屬等傳統(tǒng)污染物，但是現(xiàn)在有很多新型污染物影響也很大，代表性例子納米材料生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水中含有納米粒子，對(duì)細(xì)胞影響很多
納米離子對(duì)對(duì)生生物的研究還停留在毒理，但是相信還會(huì)影響很多代謝。

脂類代謝研究領(lǐng)域影響因子比較高的文章中，新的關(guān)鍵調(diào)控元件方面的比較多

魚我所漁

煙花雨 發(fā)表于 2013-11-14 17:56
第一分會(huì)場(chǎng)
報(bào)告題目：鱖魚和草魚攝食和代謝研究
報(bào)告人：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)  梁旭方教授

梁老師應(yīng)該是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的吧。

Snakehead

水寶寶 發(fā)表于 2013-11-15 08:41
報(bào)告主題：水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物胃腸道微生物與健康的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控作用
Nutritional regulation of gastrointestinal m ...

錄音記得發(fā)哦 小編辛苦

水寶寶

海水仔魚營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展

Advancesin marine fish larval nutrition: the challenge of feeding the smallest livingvertebrates
報(bào)告人：Enric Gisbert（西班牙糧食與農(nóng)業(yè)研究所）

Dr. Gisbert 的報(bào)告持續(xù)英文版，上傳錄音后對(duì)這方面研究感興趣的童鞋可以聽聽看。
Gisbert 的研究主要關(guān)于仔稚魚的營(yíng)養(yǎng)，尤其是飼養(yǎng)條件和飲食對(duì)消化系統(tǒng)和骨骼的生長(zhǎng)的影響。（原文：Fish larval nutrition with emphasis on the development of the digestive system and skeleton and how these systems are impacted by the rearing conditions and diet.）






報(bào)告錄音：

水寶寶

來點(diǎn)會(huì)場(chǎng)的宏觀圖來瞧瞧~

水寶寶

報(bào)告題目：營(yíng)養(yǎng)在環(huán)境可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的重要作用

Nutritionas an important factor for environmentally sustainable aquaculture production
報(bào)告人：Dominique Bureau（圭爾夫大學(xué)，加拿大）



報(bào)告錄音：


Dominique Bureau是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和水產(chǎn)養(yǎng)殖的科學(xué)家廣泛的研究方向包括不同魚類的營(yíng)養(yǎng)利用率（人體必需的氨基酸，脂肪酸，葡萄糖，磷）、具有成本效益的飼料配方、飼料評(píng)估、管理水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的影響操作、魚蝦的生長(zhǎng)和養(yǎng)分利用率的數(shù)學(xué)模型的發(fā)展。

水寶寶

報(bào)告題目：中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖與飼料工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

Aquacultureand sustainable development of feed industry in China

報(bào)告人：麥康森（中國(guó)工程院院士）

報(bào)告錄音：




以前學(xué)英文
看看我們中國(guó)上空的霧霾，如果不考慮可持續(xù)發(fā)展問題就完了。
1、改革開放以后水產(chǎn)養(yǎng)殖與
2、以后怎么發(fā)展
3、遇到哪些挑戰(zhàn)和問題
4、如何克服


2012年中國(guó)水產(chǎn)總量5908萬(wàn)噸，養(yǎng)殖4288萬(wàn)噸
盡管我們有3000多年的養(yǎng)殖歷史，我們可以看到改革開放以后到80年代，單位面積產(chǎn)量才快速發(fā)展。以前1公頃才1噸。


水產(chǎn)飼料產(chǎn)量和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的關(guān)系，到80年代中國(guó)水產(chǎn)飼料工業(yè)發(fā)展之后水產(chǎn)才快速發(fā)展。是高度相關(guān)的關(guān)系。如果沒有飼料


80年代后期百分百用配合飼料，到現(xiàn)在世界第一的產(chǎn)量，但是海水魚類就比較可憐，廣東石斑魚配合飼料不到5%，海南不到10%，仍然沒到100萬(wàn)噸的海水魚類養(yǎng)殖。用更多的魚養(yǎng)更少的魚顯然不符合可持續(xù)發(fā)展需求

水寶寶

我們可以看看世界對(duì)中國(guó)的期望，預(yù)計(jì)到2020年達(dá)到7200萬(wàn)噸，按照中國(guó)占70%算，要貢獻(xiàn)1250萬(wàn)噸


挑戰(zhàn)
一個(gè)是我自認(rèn)為是我自己產(chǎn)權(quán)的”10+1缺“挑戰(zhàn)，別看14億人口，但從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的人并不多
缺地：這是非常明顯的，人均耕地面積只有歐洲的7%，國(guó)務(wù)院取消農(nóng)業(yè)稅并不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，不交稅，當(dāng)?shù)卣�府更希望有稅收的產(chǎn)業(yè)
借助張璐博士和劉興旺博士的調(diào)查數(shù)據(jù)，看一下珠三角和長(zhǎng)三角的塘租，十年間將近增加10倍


缺水：良好水質(zhì)
陸源污染，我們沒想到青島會(huì)變成草原(青島滸苔暴發(fā)），過去洗海澡，現(xiàn)在洗海藻
缺蛋白原
3個(gè)數(shù)據(jù)
2012年我國(guó)進(jìn)口魚粉124萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)魚粉22萬(wàn)噸，自給率僅為15%

大豆】
一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，主要飼料蛋白原85%以來進(jìn)口
根據(jù)FAO的預(yù)計(jì)魚粉魚油攀升打破19000萬(wàn)噸是有可能的。



缺：水產(chǎn)品安全
不管是有機(jī)污染、重金屬、藥物更多來源于環(huán)境，但是飼料也要打起精神
可持續(xù)安全最大的問題是消費(fèi)者信心，
”野生的 嘛？“ ”養(yǎng)殖的？“”喂人工飼料的？“這樣的問題讓飼料行業(yè)的人很尷尬

可持續(xù)發(fā)展有效利用該資源
1、對(duì)傳統(tǒng)池塘進(jìn)行改造，產(chǎn)出效率提高
150kg/立方 在鰲山衛(wèi)的養(yǎng)殖基地大菱鲆養(yǎng)殖可達(dá)到的產(chǎn)量
核心技術(shù)是水處理技術(shù)

開拓深海養(yǎng)殖空間對(duì)中國(guó)來說是有戰(zhàn)略意義的事情，我在不同場(chǎng)合也說過

前天剛好在澳門開一個(gè)論壇，報(bào)告上說300萬(wàn)平方公里 ，臺(tái)灣350萬(wàn)，總之，非常之大。如果可以變成生產(chǎn)活動(dòng)空間，潛力巨大。
發(fā)展大型基站式/工船深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖

水產(chǎn)養(yǎng)殖三分天下有其一也是中國(guó)夢(mèng)的一部分

深海養(yǎng)殖對(duì)海洋生態(tài)影響是有限的，自凈能力強(qiáng)。洋流的影響，
尤其黃海暖流，加速物質(zhì)循環(huán)

工船養(yǎng)殖與遠(yuǎn)洋捕撈比較，也做了一些試驗(yàn)，購(gòu)置10萬(wàn)噸單殼油船進(jìn)行改造

2011年我們派出1641條船，產(chǎn)量114.7萬(wàn)噸，這小意思。如果我們?cè)诮�海養(yǎng)殖怎么樣？不管是單船產(chǎn)量、功率產(chǎn)量都是遠(yuǎn)洋捕撈的3倍以上
還有外交成本的減少

在水域里布置海水養(yǎng)殖航母，應(yīng)該成為國(guó)家的戰(zhàn)略。如果我們把養(yǎng)殖工船布置到釣魚島，應(yīng)該有很多正面效果

水寶寶

上市公司，買上市公司股票，企業(yè)到釣#魚島養(yǎng)殖，方式好得多


替代魚粉的策略===蛋白原缺乏

微生物蛋白原、微藻蛋白原、昆蟲蛋白原等，擴(kuò)大蛋白原的思路。


桑蠶蛋白原，桑蠶食物鏈段，而且中國(guó)大量面積都可以種植，而且不是蠶蛹之后用，利用吐絲以前的昆蟲做蛋白。但是目前還碰到一些問題，比如適口性問題。


中國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展必須要解決蛋白原的問題，要不用魚來養(yǎng)魚，要解決很多，適口性改良、消化率、動(dòng)物健康研究等等技術(shù)，也為企業(yè)提供了市場(chǎng)。

中國(guó)缺乏良好的加工消費(fèi)習(xí)慣。
如果我們把魚加工完再吃，就有30%的副產(chǎn)品，在加工有1260萬(wàn)噸副產(chǎn)品，如果有23%，怎有289萬(wàn)噸魚粉，經(jīng)過凈化技術(shù)之后又250萬(wàn)噸。這也可以滿足，兩個(gè)關(guān)鍵技術(shù)：加工技術(shù)、魚粉凈化技術(shù)

魚粉凈化技術(shù)是未來產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

水寶寶

如果有錢的人關(guān)注自己健康的人覺得水產(chǎn)品不安全，那么就毀了。大菱鲆事件
1、要告訴大家吃水產(chǎn)品是有益的
2、措施保證

直接污染：直接進(jìn)入
二級(jí)污染：細(xì)菌、病毒
三級(jí)污染：藥物殘留等

飼料方面：不當(dāng)?shù)奶砑觿�、原料腐敗�?br />

水寶寶

各位童鞋，下午的廣東雅琪企業(yè)論壇開始啦！本次企業(yè)論壇是世華會(huì)的創(chuàng)新之一，論壇由廣東雅琪生物科技有限公司承辦。會(huì)議由葉元土教授與薛敏教授主持。

首先是麥康森院士致辭！

麥院士先講了一個(gè)故事：在一個(gè)小鎮(zhèn)上，一個(gè)商人根據(jù)市場(chǎng)需要開了一個(gè)加油站，生意很好，餐廳，很好，小超市。經(jīng)濟(jì)繁榮
同樣的一個(gè)小鎮(zhèn)，第一個(gè)加油站，生意好，有人看到加油站生意好，也開
做企業(yè)的不能走別人走過的路，企業(yè)需要更多的創(chuàng)新，企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)需要有序的協(xié)作
良好的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)良好發(fā)展的基礎(chǔ)，
在新的發(fā)展趨勢(shì)下，大企業(yè)、中小企業(yè)可能遵循不同的道路，新的模式也會(huì)在過程中產(chǎn)生

論壇主題是”技術(shù)創(chuàng)新和模式創(chuàng)新“

探討企業(yè)的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)

通過企業(yè)家、學(xué)者集思廣益，開放討論，共同助力水產(chǎn)企業(yè)的騰飛

希望嘉賓、聽眾都可以暢所欲言

水寶寶

企業(yè)論壇特邀報(bào)告開始啦��！

報(bào)告題目：水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)與企業(yè)的升級(jí)發(fā)展
報(bào)告人：蘇州大學(xué) 葉元土教授


2013年水產(chǎn)飼料困境
原料高燒模式
靠天吃飯
價(jià)格戰(zhàn)

中國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)型，什么方向，如何升級(jí)，什么內(nèi)容？
水產(chǎn)飼料就是買原料，加工，銷售的一個(gè)鏈

我們是按照人的需要在做飼料還是按照水產(chǎn)動(dòng)物的需要做飼料？這有一點(diǎn)偏離，需要大家思考。
飼料要通過產(chǎn)業(yè)互動(dòng)試驗(yàn)，飼料企業(yè)不僅僅是一個(gè)制造商。如果一個(gè)企業(yè)僅僅停留在制造和銷售上，長(zhǎng)大很難。

報(bào)告錄音：


PPT下載：
【PPT全分享之】之水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)與技術(shù)升級(jí)-葉元土

水寶寶

“真正的技術(shù)來源是源于生產(chǎn)，尤其是飼料在養(yǎng)殖過程中國(guó)的問題，的反思，是主要的技術(shù)來源”

水寶寶

飼料企業(yè)的現(xiàn)實(shí)：基本就賺取飼料與原料的差價(jià)：

沒有差價(jià)的時(shí)候就沒有利潤(rùn)，企業(yè)難以生存，2013年原料價(jià)格漲了，產(chǎn)品價(jià)格漲不上去，利潤(rùn)就少了，這就是我們的現(xiàn)狀。

于是就可以打殘酷的、不科學(xué)的產(chǎn)品價(jià)格戰(zhàn)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)難以發(fā)展

飼料產(chǎn)品如何才能實(shí)現(xiàn)增值？技術(shù)融合到技術(shù)產(chǎn)品中，價(jià)值體現(xiàn)。

水寶寶

中國(guó)需要啥樣的飼料企業(yè)？

飼料為核心產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)銷量達(dá)到很高的水平，能夠在國(guó)際企業(yè)規(guī)模中位于前列

中國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)如何升級(jí)？

轉(zhuǎn)型與升級(jí)：不用只求規(guī)模，更要以提升企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展能力、產(chǎn)品價(jià)值增值與實(shí)現(xiàn)能力為主要手段，僅僅規(guī)模的擴(kuò)大，市場(chǎng)的增長(zhǎng)，很難抵抗原料市場(chǎng)波動(dòng)下的競(jìng)爭(zhēng)力。

水寶寶

報(bào)告題目：歐洲水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展和現(xiàn)狀

Development and current status of the Europeanaquaculture feed industry chain
報(bào)告人：Roger D. Gilbert



報(bào)告錄音：



Gilbert 是“Aquafeed”的主編，他說，這次世華會(huì)上第一次印刷了中文版的Aquafeed

水寶寶

報(bào)告全英文的，有點(diǎn)難度，但是內(nèi)容應(yīng)該是不錯(cuò)的，

全球飼料廠26000個(gè)

歐洲水產(chǎn)料80%在海水魚類

水寶寶

報(bào)告題目：添加劑企業(yè)與飼料企業(yè)的合作與共贏
報(bào)告人：陳訓(xùn)銀（廣東雅琪董事長(zhǎng)）



中國(guó)13年正在加速老齡化過程，改變了制造業(yè)的人力管理。

飼料行業(yè)在發(fā)展，飼料行業(yè)在改變，跟飼料相關(guān)的法規(guī)在不斷完善，新規(guī)定明確提出，未來5年，我國(guó)飼料總產(chǎn)量2億噸，年產(chǎn)50萬(wàn)噸以上的飼料企業(yè)有30增加至50家，如何適應(yīng)行業(yè)發(fā)展。

水產(chǎn)添加劑只占添加劑4%，與水產(chǎn)飼料占比10%不符合，說明有很大的發(fā)展空間。
·品種上功能性添加劑比較少

2012年減少到11000家以下
03年開始企業(yè)規(guī)模在加大，2012年產(chǎn)10萬(wàn)噸以上的企業(yè)423家。


2012年前十家水產(chǎn)飼料總量占行業(yè)44%
44%的大企業(yè)集團(tuán)更多考慮管理和戰(zhàn)略
56%中小企業(yè)維持生存，新一輪整合獲得升級(jí)，更多考慮生存和應(yīng)變


添加劑企業(yè)聚焦于效率，添加劑的使用方案和高效添加劑開發(fā)
企業(yè)關(guān)注原料等，但是都是為了飼料的高效利用。

飼料大企業(yè)，生產(chǎn)、采購(gòu)、銷售成本比較大（PPT）
對(duì)于添加劑來說，研發(fā)和品牌建設(shè)投入較大




報(bào)告錄音：


PPT下載：
【PPT】添加劑企業(yè)與飼料企業(yè)的合作與共贏by陳訓(xùn)銀（廣東雅琪董事長(zhǎng)）

水寶寶

企業(yè)論壇討論環(huán)節(jié)開始啦~~~

主持人：任澤林（北京英惠爾）


嘉賓：麥康森院士、鄭石軒董事長(zhǎng)、陳慶堂董事長(zhǎng)、王尚文副總裁、易敢峰博士、陳訓(xùn)銀董事長(zhǎng)