陽(yáng)澄湖大閘蟹大年，上海市民將飽口福

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       又到了“六月黃”大閘蟹的季節(jié)了，“職業(yè)”吃客們都開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)。小編從金泰梁記陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店了解到，今年是陽(yáng)澄湖大閘蟹的大年，現(xiàn)已豐收在望，因此今年的蟹有望比去年的更加肥美，上海市民也能夠品嘗到更美味的陽(yáng)澄湖蟹了。

       金泰梁記的負(fù)責(zé)人說(shuō)道陽(yáng)澄湖大閘蟹由于水溫、養(yǎng)殖等多種原因，也有大小年份之分，去年是小年，陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)量較少，而今年氣候和養(yǎng)殖條件較佳，投料充足，如無(wú)其他不利因素，預(yù)期將增產(chǎn)一到兩成。

       據(jù)了解，陽(yáng)澄湖大閘蟹雖早已聞名于世，水面有18萬(wàn)畝左右，但蘇州市政府為了加強(qiáng)水質(zhì)的保護(hù)，近年修訂出臺(tái)了相關(guān)的保護(hù)條例，將陽(yáng)澄湖作為蘇州戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備水源的強(qiáng)化保護(hù)，使用于大閘蟹養(yǎng)殖的水面越來(lái)越少，因此供應(yīng)各大市場(chǎng)的正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹總量一直偏緊，價(jià)格也一直高居不下。

（本文由金泰梁記陽(yáng)澄湖大閘蟹 www.jintailiangji.com特約撰稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明原處）