南京海參

海參愛好者

    南京，估計提起來大家都會有一些固有的印象:一些肯定是關(guān)于南京古老的回憶，作為六朝古都，歷史在這里留下了太多的印記；另一就是抗日戰(zhàn)爭在這里留下的不可磨滅的種種，無論是歡欣的還是略顯沉痛的回憶，南京這種城市不簡單，街頭巷尾滿滿地都是記憶。

       如今在南京市民的腦海中或者目光視線中最多的莫過于大大小小的宣傳廣告了，對于秋季保健這個巨大的市場，各個商家都是要搶占的。五花八門的老牌滋補品市場這幾年迎來了新鮮的血液，同時也是傳統(tǒng)強勢品牌的最有力競爭對手，它就是金秋禮品保健市場的新星—海參。南京海參其實市民們并不陌生，但是其名聲也就是這幾年迅速竄紅起來。主要是由于其天然健康的形象符合現(xiàn)今社會人們主流的保健需求，也是市場的一種轉(zhuǎn)向和回歸傳統(tǒng)，畢竟中國從古至今在養(yǎng)生方面都是追求純天然的居多。南京海參以其正面積極健康向上的形象讓南京的市民們體味到來自北方優(yōu)質(zhì)海域海參的獨特美味和其強大的營養(yǎng)價值。南京海參專賣現(xiàn)在也星羅棋布的遍及南京的大小街頭，購買的方便加上海參商家的大力宣傳，海參必然在金秋火遍寧城。

     當(dāng)然在欣喜之余，很多人對于南京海參還不是很了解，我們必須詳細的論述一下海參的營養(yǎng)價值等等。海參體內(nèi)含有50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量極高，18種氨基酸�；撬�、硫酸軟骨素、酸性粘多糖多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)， 是人體生命活動的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。其中精氨酸最為豐富，號稱“精氨酸大富翁”，精氨酸是構(gòu)成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復(fù)，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。

當(dāng)然在享受南京海參的欣喜時刻，一個重要的前提條件也是不容忽視的，南京宮品負責(zé)人告訴我們，海參品牌眾多，注意挑選正規(guī)的好海參。挑的時候首先是看干海參的色澤。品質(zhì)好的干海參，色澤是發(fā)灰色、棕黃色或者是黑色，不光亮。而色澤比較亮晶的，多半是在煮沸過程中加入了其他物質(zhì)的結(jié)果。其次是看干海參的肉質(zhì)。品質(zhì)好的干海參，經(jīng)過一至兩次的加工就可以了，發(fā)制時有一定的膨脹和伸縮。而品質(zhì)稍差的海參要達到標(biāo)準(zhǔn)的個頭，就必須多次煮沸，用鹽腌漬多次，在發(fā)制后也就不會有多少的膨脹率，而且肉質(zhì)松軟。第三點是嘗試發(fā)泡海參的水有無異味或者甜味，謹防買到糖干海參。第四點是干海參腹內(nèi)的肉筋。一般好的海參，它的筋是完整的，顏色發(fā)黃或者發(fā)白；如果顏色不很清晰、發(fā)污，而且不是完整的，則要慎重選購。

南京海參，必將給您秋日略顯枯燥簡單的生活添上亮麗的一筆，趕緊來把健康歡樂領(lǐng)進家吧。