海參品牌化之路在何方？

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      縱觀中國(guó)海參行業(yè)的發(fā)展，海參真正走向全國(guó)也只有10余年的時(shí)間，而走品牌化之路幾乎成了行業(yè)內(nèi)的共識(shí)，一些有遠(yuǎn)見的企業(yè)如獐子島、宮品海參、好當(dāng)家、皇純海參等，則是早早布局，通過精準(zhǔn)市場(chǎng)定位和品牌化營(yíng)銷，已發(fā)展成為海參行業(yè)寥寥可數(shù)的幾個(gè)知名海參品牌，其他一些中小海參企業(yè)也正在快馬加鞭朝品牌化方向發(fā)展。但有一個(gè)問題始終困擾著海參企業(yè)的管理者，那就是“海參品牌化之路在何方？”

　　國(guó)民養(yǎng)生熱催生海參行業(yè)大發(fā)展

　　隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，家庭養(yǎng)生也逐漸開始受到大家的關(guān)注。與此同時(shí)，海參作為“海八珍”之首，自古以來就是養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的主要對(duì)象之一�！侗静菥V目拾遺》中記載：“海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。”由于進(jìn)補(bǔ)海參對(duì)提高人體免疫力有較大幫助，且近年來海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被消費(fèi)者廣泛認(rèn)知，在全民養(yǎng)生熱潮的帶動(dòng)下，海參行業(yè)近幾年迅猛發(fā)展，已經(jīng)成為高端滋補(bǔ)品的首選產(chǎn)品。

　　受益于海參市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)，海參養(yǎng)殖業(yè)近幾年也受到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)前所未有的關(guān)注，年產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，養(yǎng)殖海域也從北方黃渤海灣一帶逐漸向南方海域延伸。據(jù)海參資訊網(wǎng)專家預(yù)計(jì)，國(guó)內(nèi)海刺參的年需求量達(dá)數(shù)百億之多。而據(jù)山東威海市海洋與漁業(yè)局相關(guān)人士反饋，僅威海市2011年鮮海參產(chǎn)量就超過3.41萬噸，海參養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近70億元。

　　海參行業(yè)群雄爭(zhēng)霸，絕對(duì)霸主尚無

　　盡管海參產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展非常迅猛，但是根據(jù)記者對(duì)全國(guó)海參市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前國(guó)內(nèi)海參市場(chǎng)總體給人的感覺是群雄逐鹿，尚未出現(xiàn)具有絕對(duì)對(duì)品牌號(hào)召力的海參品牌，而海參產(chǎn)地品牌化競(jìng)爭(zhēng)相比海參企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。

　　記者在北京、天津等海參消費(fèi)熱點(diǎn)城市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前在全國(guó)范圍認(rèn)知度比較高的品牌還非常少，市面上的很多海參專賣店也是以產(chǎn)地品牌作為自己的店面廣告，如威海海參專賣店、大連海參專賣店等。在北京，記者隨機(jī)采訪了一些路人，受訪者表示對(duì)海參都有一定認(rèn)識(shí)，知道海參是什么東西，但是對(duì)于哪里的海參最好或者哪個(gè)品牌的海參最好都說不是很清楚，即使像獐子島海參、宮品海參、好當(dāng)家海參這類在全國(guó)還是有一定影響力的品牌，被消費(fèi)者認(rèn)知的廣泛度也不高。

　　海參企業(yè)未來品牌發(fā)展之路在何方？

　　對(duì)于目前海參行業(yè)無霸主的現(xiàn)狀，不少海參行業(yè)業(yè)內(nèi)人士也給出了自己的看法。

　　海參資訊網(wǎng)總編在接受記者采訪時(shí)表示，“這主要是因?yàn)楹�參行業(yè)整體發(fā)展的時(shí)間比較短，而相關(guān)企業(yè)走品牌化發(fā)展之路的時(shí)間就更短，即使像好當(dāng)家海參和皇純海參這類很早從事海參產(chǎn)銷一體化的海參企業(yè)，專注營(yíng)銷自己的海參品牌的時(shí)間也不過10年的時(shí)間，另外在品牌廣告的投資上，各大海參企業(yè)更是捉襟見肘。一般來說，一個(gè)行業(yè)要產(chǎn)生具有絕對(duì)品牌號(hào)召力的品牌，一方面需要幾十年時(shí)間的積累，即品牌要有足夠的歷史，其次就是廣告的投放，而以上兩點(diǎn)，在海參行業(yè)都是比較欠缺的。”

　　最近幾年海參行業(yè)造假事件又屢屢見諸報(bào)端，消費(fèi)者對(duì)品牌海參的依賴度將越來越高，對(duì)于當(dāng)前海參行業(yè)的發(fā)展，似乎走品牌化發(fā)展之路成了唯一的選擇，但對(duì)于很多海參企業(yè)來說，發(fā)展品牌之路是一個(gè)充滿未知數(shù)的賭局，這既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。

　　對(duì)于海參企業(yè)如何發(fā)展自己的品牌，宮品海參北京直銷中心負(fù)責(zé)人向記者表示了自己看法，“要想做品牌，產(chǎn)品的產(chǎn)能和產(chǎn)品質(zhì)量是首要的，比如擁有自己大型的捕撈基地、育苗基地、加工基地等，加工廠通過國(guó)家質(zhì)量安全認(rèn)證等，而實(shí)際上僅這一條，對(duì)于絕對(duì)多數(shù)中小海參企業(yè)來說就是一個(gè)難以逾越的門檻，以宮品海參為例，公司從1990年涉足海參行業(yè)以來經(jīng)過了二十多年的發(fā)展才有了今天的規(guī)模及各種資質(zhì)認(rèn)證，而現(xiàn)在很多海參養(yǎng)殖戶或者加工廠涉足海參行業(yè)五年時(shí)間都不到，所以無論是從技術(shù)層面還是資金層面都很難短時(shí)間內(nèi)突破，走品牌化發(fā)展之路并不現(xiàn)實(shí)；其次是品牌化營(yíng)銷和渠道規(guī)模，如果你只有一個(gè)店沒有人相信你是品牌，而如果你在全國(guó)都有自己的銷售網(wǎng)點(diǎn)，且是直營(yíng)店，相信這種規(guī)模效應(yīng)帶來的品牌口碑對(duì)于企業(yè)品牌度的提升將起到非常大的作用，而鋪開自己的直營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，對(duì)于企業(yè)來說也是非常大的一筆投入。所以，走品牌發(fā)展之路并不適合所有的海參企業(yè)，但是不走品牌發(fā)展之路又注定要被市場(chǎng)淘汰�！�

（東方網(wǎng)）