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TA的每日心情 | 死哪去了 2013-9-3 08:27 |
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簽到天數(shù): 5 天 [LV.2]偶爾看看I - 帖子
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近年來,海參美食在濟南餐飲市場勢頭強勁,各家酒店爭相推出海參新產(chǎn)品。8月28日,濟煉賓館聯(lián)手舜耕山莊,隆重推出了“環(huán)球海參美食節(jié)”,把來自世界各地的優(yōu)質(zhì)海參集中烹飪,展示出與眾不同的風格特色。
據(jù)悉,濟煉賓館舉辦的這次海參美食節(jié)時間長達一個月,共分四個階段,分別推出不同區(qū)域的海參品種和海參烹飪技法。第一階段主推冰島海參,包括冰島野生大海參、北大西洋紅極參和來自冰島的海參花,其中海參花是指海參的內(nèi)臟系統(tǒng)與生殖系統(tǒng),完全從冰島10年以上的紅極參中提取,最為珍貴。第二階段主推美國海參。美國海參產(chǎn)于美國西海岸和阿拉斯加州,又名加州海參,生活在北太平洋阿拉斯加20米水下無污染的冷水海域中,生長緩慢,口感極佳。第三階段主推墨西哥海參和南美海參,其海參肉質(zhì)肥壯,營養(yǎng)豐富,黏多糖含量較高。第四階段主推其它各地區(qū)所產(chǎn)的海參。這次環(huán)球海參美食節(jié)開幕式還推出了身長近一米的超大海參,其體態(tài)之碩大,震撼全場。
為了提升這次環(huán)球海參美食節(jié)的烹飪高度,濟煉賓館還特別邀請世界烹飪大賽金牌得主、中國海參烹飪頂尖大師黑偉鈺坐鎮(zhèn)指揮,中國烹飪大賽金牌得主盧吉濤主灶烹調(diào),通過幾十種烹飪手法來提升濟煉賓館海參菜肴的精美境界。美食節(jié)還同時邀請了中國餐飲文化大師王賽時先生點評指導。
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