濟煉賓館舉辦環(huán)球海參美食節(jié)

L.C

     近年來，海參美食在濟南餐飲市場勢頭強勁，各家酒店爭相推出海參新產(chǎn)品。8月28日，濟煉賓館聯(lián)手舜耕山莊，隆重推出了“環(huán)球海參美食節(jié)”，把來自世界各地的優(yōu)質(zhì)海參集中烹飪，展示出與眾不同的風格特色。

    據(jù)悉，濟煉賓館舉辦的這次海參美食節(jié)時間長達一個月，共分四個階段，分別推出不同區(qū)域的海參品種和海參烹飪技法。第一階段主推冰島海參，包括冰島野生大海參、北大西洋紅極參和來自冰島的海參花，其中海參花是指海參的內(nèi)臟系統(tǒng)與生殖系統(tǒng)，完全從冰島10年以上的紅極參中提取，最為珍貴。第二階段主推美國海參。美國海參產(chǎn)于美國西海岸和阿拉斯加州，又名加州海參，生活在北太平洋阿拉斯加20米水下無污染的冷水海域中，生長緩慢，口感極佳。第三階段主推墨西哥海參和南美海參，其海參肉質(zhì)肥壯，營養(yǎng)豐富，黏多糖含量較高。第四階段主推其它各地區(qū)所產(chǎn)的海參。這次環(huán)球海參美食節(jié)開幕式還推出了身長近一米的超大海參，其體態(tài)之碩大，震撼全場。

    為了提升這次環(huán)球海參美食節(jié)的烹飪高度，濟煉賓館還特別邀請世界烹飪大賽金牌得主、中國海參烹飪頂尖大師黑偉鈺坐鎮(zhèn)指揮，中國烹飪大賽金牌得主盧吉濤主灶烹調(diào)，通過幾十種烹飪手法來提升濟煉賓館海參菜肴的精美境界。美食節(jié)還同時邀請了中國餐飲文化大師王賽時先生點評指導。