農(nóng)藥濫用 觸目驚心——來自田間的拷問

藍草結(jié)

　   涂藥黃瓜、有毒豇豆、問題豬肉……如今又出現(xiàn)甲醛白菜、藍礬韭菜，各種農(nóng)藥、獸藥、激素、保鮮劑等農(nóng)用藥劑的超標、違規(guī)使用，正在成為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的源頭之禍。對此，有一種聲音解釋說：不用這些化學藥劑，百姓的餐桌就沒有保障。這話有一定道理，不過我們也該反思，農(nóng)藥（包括各種農(nóng)藥、獸藥、激素、保鮮劑等）是否用得過多過亂？農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線何以越來越依賴化學藥劑？生態(tài)種植技術(shù)為什么得不到推廣？科研部門為何開發(fā)不出低毒、高效的農(nóng)用藥劑？弄清這些問題，或許才能為保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與產(chǎn)量找到正道。
　　農(nóng)藥濫用 觸目驚心

　　半月談記者近日在湖南省長沙市望城縣力田村采訪，村民文志祥與記者談起當前農(nóng)藥使用的情況，讓人憂心不已。

　　以前村里很流行打劇毒農(nóng)藥，多滅靈（甲胺磷）、克百威（呋喃丹）都是用得比較多的藥。這些藥毒到什么程度呢？人只要喝一小口就會死，以前村里有個老太太，用裝過這些農(nóng)藥的空瓶子喝水，結(jié)果就死掉了。打過這種藥的蔬菜，采摘和裝運時都得戴上長長的皮手套，否則雙手雙臂就會起泡、脫皮甚至潰爛。

　　用藥高峰期的時候，有村民家的魚塘里死了1000多斤魚，都是因為那些藥瓶子到處扔，大白天，幾百只瓶子在田里晃得直刺人眼。多年前我們打赤腳就能下田，現(xiàn)在就算穿著靴子，都怕被玻璃碴劃破腳。

　　現(xiàn)在搞統(tǒng)防統(tǒng)治了，用劇毒農(nóng)藥的村民慢慢少了，但還是有。而且村子周圍也始終有賣這些藥的店。不少村民因為缺乏病蟲害防治知識，就一次又一次地打藥，甚至有村民一季早稻施13次藥，可蟲還是越打越多，最后還得靠劇毒農(nóng)藥。有時候村民間閑聊，聽說哪個地方有“老農(nóng)藥”賣，就會跑去買。

　　文志祥說，打這些藥種出來的早稻，不要說自己不吃，就連喂豬都不會用這樣的早稻�！胺凑�自己不會吃，都賣給糧販子了�！贝迕窭钗木砰_玩笑說，“這種早稻都被你們（指記者）吃了吧？”

　　農(nóng)民都知道劇毒農(nóng)藥不宜用，但仍有不少人“偏愛”劇毒農(nóng)藥，原因就在于這些農(nóng)藥的藥效“管用”。有個村民甚至直言：“有毒的，才是高效的�！�

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，農(nóng)藥的濫用和違規(guī)使用不局限于一時一地，而是一個較為普遍的現(xiàn)象。記者在江西贛東北的蔬菜種植區(qū)域采訪時看到，不少菜地邊上或溝渠中，白色塑料袋、褐色玻璃瓶等形形色色胡亂拋棄的農(nóng)藥包裝隨處可見。

　　一位蔬菜種植戶向記者感嘆：“殺滅一種小蟲子，需要四五種農(nóng)藥�，F(xiàn)在蟲子吃的藥像人吃的藥，又雜又亂。一種藥劑成分，多個品牌包裝，農(nóng)民眼都挑花了，還不一定找到管用的藥。”

　　前不久，江西省在全省開展蔬菜生產(chǎn)用藥專項檢查，其中廣昌、萍鄉(xiāng)、龍南、吉州等地區(qū)的農(nóng)藥監(jiān)管部門在這期間檢查了70個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，246家鄉(xiāng)級經(jīng)銷店，270家村級經(jīng)銷店，抽查樣品315個，送檢農(nóng)藥16個，查出種植蔬菜使用的高毒農(nóng)藥4種。

　　在遠近聞名的蔬菜基地山東壽光，該市文家街道辦韓家村菜農(nóng)韓貴方告訴記者，近年來病蟲害越來越多，很多都是以前沒有見過的，菜農(nóng)很難分辨，就多用藥。大家都覺得“有病沒病，打了管用”。

　　不僅僅是蔬菜，就是大田作物，也離不開大量的農(nóng)藥。中國科學院植物研究所首席研究員蔣高明在沂蒙山區(qū)做了調(diào)查，不論是玉米、小麥等糧食作物，還是大蒜、花生等經(jīng)濟作物，生長期打藥均不少于3遍。以下是他的粗略統(tǒng)計：
　　玉米：除草劑1次、殺蟲劑拌種1次、滅殺地老虎1次、向玉米心撒藥滅玉米螟2次，至少5次。
　　小麥：除草劑1次、殺蟲劑拌種1次、除蚜蟲2次、殺紅蜘蛛1次、滅小綠蟲1次，至少6次。
　　大蒜：除草劑1次、殺蟲劑1次、農(nóng)藥灌根1次，至少3次。
　　土豆：除草劑1次、農(nóng)藥2次（蚜蟲1次、地老虎1次），至少3次。
　　花生：除草劑1次、農(nóng)藥5次（漿蟲1次、青蟲2次、蚜蟲1次、紅蜘蛛1次），至少6次。
　　西瓜：除草劑1次、樂果滅蚜蟲1次、除菌2次，至少4次。
　　蔣高明告訴記者，常年打藥使得雜草和病蟲害的抗藥性越來越強，農(nóng)民就不得不打更多的藥來控制，而雜草和病蟲害的抗藥性就進一步增強，如此形成惡性循環(huán)。
　　山東省農(nóng)業(yè)科學院資源與環(huán)境研究所前所長劉兆輝介紹，相關(guān)研究表明，由于農(nóng)藥制劑的物理和化學性能局限，真正作用于作物上的農(nóng)藥僅占施用量的10％至30％，其余20％至30％進入了大氣和水體，50％至60％殘留于土壤中。甲胺磷、呋喃丹類的劇毒農(nóng)藥殘留在土壤中，60年內(nèi)都無法降解。
　　除了種植業(yè)，在禽畜養(yǎng)殖中濫用藥劑的情況也很嚴重。西北農(nóng)林科技大學獸醫(yī)院院長王晶鈺說，近年來，獸藥、尤其抗生素產(chǎn)銷量增長速度遠大于禽畜養(yǎng)殖量增長速度。
　　西安市長安區(qū)郭杜鎮(zhèn)一位養(yǎng)雞大戶告訴記者，養(yǎng)雞常得怪病，查不出病因，找不到有效的藥方，一次治不好，就不停地換藥、加大藥劑量，包括抗菌藥、消炎藥在內(nèi)的各種抗生素類藥不停地在雞群中施用，效果還是不明顯。
　　一些生豬養(yǎng)殖戶為降低風險，在飼料中盲目添加抗生素，為的是讓豬“提高免疫力”。王晶鈺說，給畜禽盲目食用抗生素可誘發(fā)耐藥性，使畜禽成為龐大的耐藥基因儲藏庫。畜禽疾病抵抗力變差，發(fā)生疫病時，不得不加大用藥劑量，造成惡性循環(huán)。更為嚴重的是，藥物濫用，還會導(dǎo)致疾病變種，乃至無藥可醫(yī)。
　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，在水產(chǎn)品養(yǎng)殖中，為提升幼苗存活率、減少病害發(fā)生，部分養(yǎng)殖戶會在水產(chǎn)養(yǎng)殖中違法使用對人體有害的孔雀石綠、硝基呋喃等藥物。
　　一位養(yǎng)殖戶向記者介紹，盡管國家將孔雀石綠列入禁用的獸藥，但由于這一藥物可幫助提升魚幼苗存活率，且價格便宜，在市場上容易買到，有些養(yǎng)殖戶就在生產(chǎn)過程中偷偷使用。
　　農(nóng)業(yè)藥劑的濫用帶來了巨大的農(nóng)產(chǎn)品安全隱患。時不時爆出的農(nóng)藥殘留超標問題、蔬菜中毒事件讓人心有余悸；更讓人擔心的是尚未被發(fā)現(xiàn)和認知的危害，如抗生素在體內(nèi)的蓄積，可能導(dǎo)致器官病變，產(chǎn)生變態(tài)反應(yīng)、過敏反應(yīng)、免疫抑制等問題。

來自：半月談