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【吃貨天下】龍井香煎大連鮑

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電梯直達(dá)

樓主

發(fā)表于 2012-7-4 17:41:16 |只看該作者 |倒序?yàn)g覽

本帖最后由 marat 于 2012-7-4 17:42 編輯

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

龍井香煎大連鮑

原料：大連鮑10只、龍井少許、豹子頭包菜少許

調(diào)料：李錦記天成一味汁、耗油、味精、白糖各適量

制作流程：

1、將大連鮑宰殺洗凈，用小米辣加入少許料酒腌制下。

2、用煎鍋將大連鮑煎熟，鍋內(nèi)加入李錦記天成一味汁，耗油、味精、白糖加以少許水調(diào)制，再把煎好的大連鮑放入鍋中，略微烹制下；

3、龍井用開水泡開，放入干凈油中炸略干，將烹制好的大連鮑裝盤，上面撒上炸好的龍井，用豹子頭包菜點(diǎn)綴即可。

（出處：良之隆凍品行）

天下, 大連, 龍井

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逆游的魚

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TA的每日心情

	死哪去了 2013-7-16 01:17

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[LV.4]偶爾看看III

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沙發(fā)

發(fā)表于 2012-7-4 17:48:13 |只看該作者

看得我直流口水{:soso_e102:}{:soso_e124:}

青春是打開了就合不上的書，人生是踏上了就回不了頭的路，愛情是扔出了就收不回的賭注。以一滴水的平靜，面對(duì)波瀾不驚的人生

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marat

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發(fā)表于 2012-7-4 17:54:50 |只看該作者

簡(jiǎn)介：
　　大連鮑魚是中國大連的特色產(chǎn)品，是鮑科中的優(yōu)質(zhì)品種，素稱海味之冠，其肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩；營(yíng)養(yǎng)豐富。此品種首次于大連養(yǎng)殖成功，現(xiàn)在我國已設(shè)置多處養(yǎng)殖場(chǎng)，肉質(zhì)爽滑，易于存活，為海鮮酒樓的常備品種，銷量極佳，一般10頭與15頭最受歡迎。