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膽汁酸
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魚類脂肪蓄積與膽汁酸
飼料圈
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水產(chǎn)肝膽綜合癥----膽汁酸,你怎么看?
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山東龍昌亮哥
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膽汁酸與水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物腸道功能的關(guān)系
米來(lái)Milai專區(qū)
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膽汁酸與水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物腸道功能的關(guān)系
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論膽汁酸對(duì)腸道功能的影響
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膽汁酸在鯉魚上的應(yīng)用
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膽汁酸在鯉魚上的應(yīng)用
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提高對(duì)蝦養(yǎng)成率 保護(hù)肝胰腺是關(guān)鍵
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引發(fā)魚類肝膽綜合癥的誘因
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膽汁酸對(duì)魚類油脂消化吸收的影響
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魚類消化吸收油脂受那些因素影響
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高脂肪配方下的肝膽健康
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春季魚類肝膽綜合癥該如何防治
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魚類脂質(zhì)蓄積與膽汁酸
動(dòng)保新視野
2017-8-2 09:20
1.HUFA與膽汁酸 n-3高度不飽和脂肪酸(n-3HUFA)主要包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),在魚類營(yíng)養(yǎng)生理中具有重要作用。如維持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的完整性,保持某些酶活性和構(gòu)成前列腺素前體等。研究表明HUFA是海水魚的必需脂肪酸(EFA),飼料中添加HUFA對(duì)體內(nèi)生脂酶的活性起抑制作用,并能加快脂肪細(xì)胞氧化分解和提高體內(nèi)脂解酶的活性。EPA和DHA的添加顯著降低了小鼠肝臟中脂肪合成酶的酶活,使肝臟和血液中甘油三酯的濃度降低。吉紅教授研究了HUFA對(duì)草魚的影響,認(rèn)為HUFA雖然不是草魚的必需脂肪酸,但飼料中添加HUFA結(jié)果表明其對(duì)草魚的生長(zhǎng)具有正面的效果,能顯著降低草魚腹腔脂肪指數(shù),促進(jìn)草魚生長(zhǎng),促進(jìn)脂肪細(xì)胞水解,抑制草魚體脂蓄積。 HUFA要發(fā)揮上述的作用,首先需要和其他脂類物質(zhì)一樣被魚體消化吸收。由于非特異性膽汁鹽活性脂肪酶(BAL)與HUFA不但親和力強(qiáng),而且具有特異性,所以含HUFA脂類能增強(qiáng)脂類與消化酶的親和力以及脂類在消化道的乳化作用,從而提高含HUFA脂類在魚體消化道的消化。含HUFA脂類的極性比含飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的脂類高,更易被膽汁酸乳化,從而增加底物與酶的接觸面積而促進(jìn)脂類消化。在脂類的吸收階段,由于HUFA熔點(diǎn)較低以及極性較高,較易同膽固醇、磷脂和膽汁酸形成微團(tuán)穿過(guò)粘膜接觸的不攪動(dòng)水層(UWL)到達(dá)微絨毛表面而被動(dòng)吸收至腸道的上皮細(xì)胞。所以說(shuō),飼料中添加的膽汁酸促進(jìn)了飼料中的HUFA的消化吸收,進(jìn)而使HUFA起到抑制體內(nèi)脂肪蓄積的作用。 2.VLDL與膽汁酸 引起魚類脂質(zhì)蓄積的原因,無(wú)非有三個(gè)方面,即脂肪“來(lái)”的太多、分解的太少和“出來(lái)”的少,“出來(lái)”的少也就是脂肪從蓄積部位轉(zhuǎn)運(yùn)出來(lái)的少。在魚類脂肪肝的問(wèn)題上,極低密度脂蛋白(VLDL)扮演了將脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)出來(lái)的角色。而研究表明,膽汁酸激活法尼醇X受體(FXR)可使VLDL的水平下降。這說(shuō)明膽汁酸并不能通過(guò)VLDL促進(jìn)脂肪從肝臟中轉(zhuǎn)運(yùn)出來(lái)。那膽汁酸能夠抑制脂質(zhì)在肝臟中的蓄積的機(jī)理又是什么?另有研究表明,肝臟甘油三酯水平主要取決于脂肪酸的合成速率,后者很大程度上由SREPB-1c水平控制。FXR通過(guò)對(duì)SREPB-1c的抑制作用調(diào)節(jié)甘油三酯的合成,SREPB-1c則調(diào)節(jié)脂肪形成相關(guān)基因的水平,包括脂肪合成酶等。這說(shuō)明膽汁酸抑制脂質(zhì)在肝臟中的蓄積還是通過(guò)激活FXR抑制甘油三酯的合成完成的。 3.膽固醇與膽汁酸 膽固醇是最有代表性的固醇類物質(zhì),它是魚蝦體內(nèi)性激素、脫皮激寨、腎上腺皮質(zhì)激素、膽汁酸和維生素D的前體。魚類能從醋酸和二羥基戊酸合成固醇,但是甲殼動(dòng)物沒有這種功能。膽汁酸參與膽固醇的消化和吸收,也就影響著甲殼動(dòng)物的脫殼。在脂肪的消化吸收過(guò)程中,膽汁酸和脂肪的酶解產(chǎn)物—甘油一酯、脂肪酸結(jié)合成混合乳糜微粒,該混合乳糜微粒的一個(gè)重要特性就是其可攜帶膽固醇等一同被腸絨毛膜吸收,否則膽固醇不能被吸收。由此可以看出膽汁酸能夠促進(jìn)膽固醇的消化吸收。值得注意的是,膽固醇在脂質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中發(fā)揮著重要作用,因?yàn)橹|(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的載體—脂蛋白的形成需要膽固醇的參與。
個(gè)人分類:
脂肪酸影響
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魚類腸炎防治案例
阿雪兒
2016-6-14 10:11
時(shí)間 :2015年8月中旬 地點(diǎn) :福建漳州市石亭鎮(zhèn),養(yǎng)殖戶林大哥,試驗(yàn)三畝魚塘 試驗(yàn)對(duì)象 :草魚 存在問(wèn)題 :前期診斷有鏈球菌病,表現(xiàn)為游動(dòng)減少,厭食,采食量低,死魚以及鰓出血等癥狀。 治療 :使用水產(chǎn)專用膽汁酸30%,無(wú)其他藥物添加,喂健康料37天。 使用膽汁酸后魚的剖檢變化 : 1, 草魚腸壁變厚,表觀逐漸恢復(fù)正常。 2, 膽的泛紅癥狀消失,肝膽部位相比之前好轉(zhuǎn),癥狀減輕。 3, 膽汁分泌量增加,膽汁稀薄,流動(dòng)性加強(qiáng). 4, 整個(gè)腸道狀況好轉(zhuǎn),采食量逐漸正常。 5, 鰓出血癥狀消失,死魚逐漸減少。 草魚腸壁變厚實(shí)證 http://player.youku.com/player.php/sid/XMTYwMTAyMjQ1Mg==/v.swf 作用機(jī)理 1、膽汁酸是腸道的一個(gè)重要的化學(xué)屏障 當(dāng)水產(chǎn)動(dòng)物發(fā)生細(xì)菌性疾病時(shí),會(huì)使用抗生素防治疾病,細(xì)菌被抗生素殺滅后會(huì)產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素。腸道是機(jī)體最大的內(nèi)毒素池,內(nèi)毒素可引起腸道粘膜水腫,腸絨毛頂部細(xì)胞壞死,腸通透性增加,從而破壞腸粘膜屏障功能,在腸粘膜屏障遭到破壞時(shí),內(nèi)毒素可通過(guò)腸粘膜屏障經(jīng)門靜脈計(jì)入肝臟,危害魚體健康。 膽汁酸對(duì)內(nèi)毒素是一個(gè)重要的化學(xué)屏障:①腸道內(nèi)的膽汁酸可通過(guò)與內(nèi)毒素的結(jié)合而阻止其從腸道吸收入門靜脈,②膽汁酸為去污劑,已證明兩者在體外對(duì)內(nèi)毒素脂多糖具有直接作用,而且膽汁酸可在試管內(nèi)改變大腸桿菌內(nèi)毒素,使其不再引起裂物凝聚,其機(jī)制可能為將內(nèi)毒素分解成無(wú)毒性的亞單位或形成微聚物。因此膽汁酸可以減少內(nèi)毒素對(duì)腸道、肝臟乃至整個(gè)魚體的危害。 2、膽汁酸增強(qiáng)腸道消化酶活性 膽汁酸能提高脂肪顆粒的比表面積,有利于脂肪顆粒與酶結(jié)合,而且膽汁酸具有特殊的生物活性,可以被腸上皮細(xì)胞識(shí)別,反饋性調(diào)節(jié)膽汁的分泌,并且能與脂肪酸形成脂肪酸—膽汁酸復(fù)合物,改變脂肪酶的性質(zhì),提高脂肪酶活性(Baue,2005)。膽汁酸也可提高腸道內(nèi)容物胰蛋白酶和糜蛋白酶活性,這可能是由于添加的膽汁酸經(jīng)肝腸循環(huán)吸收人肝后,促進(jìn)了膽汁的分泌,從而增加了腸道消化酶的含量,膽汁中的HCO3—可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的酸堿度,提供各種消化酶作用的適宜pH值,使消化酶活性增強(qiáng)(趙曉芳,2007)。 3、膽汁酸抑制腸道細(xì)菌的過(guò)度增殖,維護(hù)腸道微生態(tài)環(huán)境 膽汁酸的缺失將會(huì)引發(fā)細(xì)菌在動(dòng)物小腸內(nèi)過(guò)度生長(zhǎng),從而與宿主競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng),導(dǎo)致宿主對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收障礙。由于膽汁酸的表面活性劑活性,脫氧膽酸可以破壞細(xì)菌的細(xì)胞膜,使細(xì)胞完整性受損,進(jìn)而抑制菌的生長(zhǎng),甚至造成細(xì)菌細(xì)胞死亡。外源補(bǔ)充膽汁酸增加了膽汁分泌,使腸肝循環(huán)中膽汁池容量增加,肝臟膽汁酸分泌速度恢復(fù)至正常水平,使腸腔內(nèi)結(jié)合膽汁酸的濃度提高,腸腔內(nèi)結(jié)合膽汁酸對(duì)小腸內(nèi)細(xì)菌的抑制作用增強(qiáng),從而抑制腸道細(xì)菌過(guò)度生長(zhǎng),降低細(xì)菌移位和內(nèi)毒素血癥的發(fā)生率。
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膽汁酸的作用機(jī)理及在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究
阿雪兒
2016-2-13 15:43
膽汁酸是膽汁的主要成分之一,在動(dòng)物脂肪代謝中起著重要作用。作為一種飼料添加劑的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。本文就膽汁酸的組成、作用機(jī)制以及對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)研究現(xiàn)狀作一個(gè)專述 。 1膽汁酸的種類 正常人膽汁中的膽汁酸按結(jié)構(gòu)可分為兩大類:一類為游離型膽汁酸( free bile acid),包括膽酸、脫氧膽酸、鵝脫氧膽酸和少量的石膽酸;另一類是上述游離膽汁酸與甘氨酸或;撬峤Y(jié)合的產(chǎn)物,稱結(jié)合型膽汁酸(conjugated bile acid),主要包括甘氨膽酸、甘氨鵝脫氧膽酸,牛磺膽酸及;蛆Z脫氧膽酸等。 從來(lái)源上分類可分為初級(jí)膽汁酸、次級(jí)膽汁酸和三級(jí)膽汁酸。肝細(xì)胞內(nèi),以膽固醇為原料直接合成的膽汁酸稱為初級(jí)膽汁酸(primary bile acids),包括膽酸和鵝脫氧膽酸。初級(jí)膽汁酸在腸道中受細(xì)菌作用,生成的膽汁酸,稱為次級(jí)膽汁酸(secondary bile acids),包括脫氧膽酸、石膽酸和酮基石膽酸。三級(jí)膽汁酸(tertiary bile acids)則是重吸收次級(jí)膽汁酸在肝臟及腸道的代謝產(chǎn)物,包括磺基石膽酸和熊脫氧膽酸。 不同動(dòng)物的膽汁酸種類和數(shù)量都不相同,起作用的成分也有較大差別。如人的膽汁酸是以膽酸、鵝脫氧膽酸為主,蝦、蟹等甲殼動(dòng)物由于是沒有膽囊的無(wú)脊椎動(dòng)物,因此沒有膽汁的分泌,也沒有膽汁酸。 由此可見,要有效地發(fā)揮膽汁酸的作用,必須根據(jù)動(dòng)物種類選擇適宜的膽汁酸產(chǎn)品。 2 膽汁酸的合成代謝與作用機(jī)制 2.1 合成途徑 膽汁酸主要在肝細(xì)胞內(nèi)由膽固醇轉(zhuǎn)化而來(lái)。有兩種不同的合成途徑:一個(gè)是經(jīng)典途徑:肝細(xì)胞內(nèi),在膽固醇7α-羥化酶的催化下,膽固醇轉(zhuǎn)化為7α-羥膽固醇,而后經(jīng)過(guò)固醇核的多步反應(yīng),最后生成具有24碳的初級(jí)膽汁酸及其與甘氨酸和;撬峤Y(jié)合形成的結(jié)合膽汁酸。 另一個(gè)是替代途徑:由27α-羥化酶催化,側(cè)鏈的修飾先于固醇核的還原和羥化,合成的膽汁酸多為鵝去氧膽酸。肝細(xì)胞合成的初級(jí)膽汁酸隨膽汁進(jìn)入腸道,在回腸和結(jié)腸上段細(xì)菌的作用下,結(jié)合膽汁酸水解釋放出游離膽汁酸,進(jìn)而發(fā)生7位脫羥基,形成次級(jí)膽汁酸(脫氧膽酸和少量膽酸)。 2.2代謝及其機(jī)制 腸道中的各種膽汁酸約有95%被腸壁重吸收。由腸道重吸收的膽汁酸(初級(jí)膽汁酸和次級(jí)膽汁酸;結(jié)合型膽汁酸和游離型膽汁酸)均由門靜脈進(jìn)入肝臟,在此,游離型膽汁酸再轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)合型膽汁酸,再隨膽汁排入腸腔,此過(guò)程稱為膽汁酸的“腸肝循環(huán)”。因此,腸肝循環(huán)可補(bǔ)充肝合成膽汁酸能力不足和機(jī)體對(duì)膽汁酸的生理需要。 2.3作用機(jī)理 膽汁酸具有表面活性作用,因?yàn)樗姆肿咏Y(jié)構(gòu)有兩性,一端為烷基,具有親油性,可以和油脂類結(jié)合;另一端為羥基和羧基,具有親水性。因此,在動(dòng)物體內(nèi)膽汁酸最重要的功能是消化食物中的脂肪和脂溶性物質(zhì)。在食物的消化過(guò)程中,膽汁酸不但起到輔助脂肪酶的作用,同時(shí)能夠增強(qiáng)脂肪酶的活性。 由于脂肪酶的功能在pH值為8-9時(shí),效果最好;而在pH值為6-7時(shí),脂肪酶基本不起作用。小腸前端pH值為6-7,但是當(dāng)脂肪酶與膽汁酸形成一種復(fù)合物時(shí),脂肪酶的性質(zhì)發(fā)生改變,能在pH值為6-7的小腸中起作用。并且在吸收的過(guò)程中,脂肪酶不僅可以執(zhí)行運(yùn)輸功能,同時(shí),還可以提高在小腸中絨毛膜表面的脂肪濃度,并促進(jìn)吸收。 3膽汁酸的生理功能 3.1對(duì)膽汁分泌的影響 新合成及再循環(huán)的膽汁酸被分泌至膽管,以防止肝內(nèi)高濃度梯度的膽汁淤積,膽汁酸的主動(dòng)運(yùn)輸是調(diào)節(jié)膽汁酸形成及流動(dòng)的一個(gè)重要因素。膽汁酸的分泌也高度影響著膽固醇、磷脂、膽紅素分泌入膽汁,膽汁酸主動(dòng)運(yùn)輸所產(chǎn)生的滲透壓導(dǎo)致水和電解質(zhì)分泌入膽管增加,從而使膽汁流過(guò)膽管的量增加。 某些種類的膽汁酸如脫氫膽酸和熊脫氧膽酸還可促進(jìn)肝細(xì)胞分泌大量稀薄的膽汁,增加膽汁容量,使膽道暢通,消除膽汁淤滯,起到保肝利膽作用。對(duì)脂肪的消化和吸收也有一定的促進(jìn)作用。 3.2對(duì)脂類吸收的作用 膽汁酸的主要構(gòu)型具有親水和疏水兩個(gè)側(cè)面,使分子具有界面活性分子的特征,能降低油和水兩相之間的表面張力,促進(jìn)脂類乳化。脂肪溶解在膽汁酸分子團(tuán)的中央,被膽汁酸的分子所包裹,減小了脂肪的表面張力,使脂肪乳化成微滴,分散在腸腔內(nèi),這樣便增加了胰脂肪酶的作用面積,使其分解脂肪的作用加速。 3.3對(duì)膽固醇的作用 (1)三分之一的膽固醇的分解代謝是通過(guò)膽汁酸合成實(shí)現(xiàn)的。 (2)重吸收的膽汁酸對(duì)膽汁酸自身合成起負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用,因而也對(duì)膽固醇的分解起負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用。 (3)膽汁酸在飼料膽固醇的吸收過(guò)程中起協(xié)調(diào)作用,吸收的膽固醇直接調(diào)控腸壁細(xì)胞及肝細(xì)胞內(nèi)膽固醇的合成。 (4)膽汁酸可促進(jìn)膽汁中膽固醇的分泌,對(duì)保持膽固醇的溶解性具有重要作用。膽汁酸可使膽固醇分散形成可溶性微團(tuán)而不易沉淀形成結(jié)石。 3.4 對(duì)提高免疫力的作用 膽汁酸具有提高動(dòng)物免疫力,減少動(dòng)物體內(nèi)細(xì)菌內(nèi)毒素吸收量的功能。隨著抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中的大量使用,細(xì)菌的抗藥性以及抗生素的二次污染等問(wèn)題受到越來(lái)越多的關(guān)注。 抗生素殺滅細(xì)菌后產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素稱為抗生素的二次污染,容易引起急性肝臟營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,并且不容易防治。而膽汁酸的缺乏會(huì)加速小腸吸收內(nèi)毒素和產(chǎn)生嚴(yán)重的胃部阻塞物。如果動(dòng)物攝入適量的去氧膽汁酸,就能有效分解內(nèi)毒素,維護(hù)動(dòng)物體的健康。 3.5 維護(hù)腸道健康 在動(dòng)物的大腸中,膽汁酸能夠抑制大腸桿菌,鏈球菌及其它有害細(xì)菌的增殖。膽汁酸還能防止食物在胃部腐爛與發(fā)酵。因此,膽汁酸還能夠預(yù)防氣脹與腹腫脹等疾病。但有學(xué)者認(rèn)為膽汁酸沒有抗菌基團(tuán),其抗菌活性是通過(guò)促進(jìn)脂肪的消化,避免了腸道菌群的失衡而實(shí)現(xiàn)的。 4 膽汁酸對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)研究 4.1 對(duì)普水動(dòng)物的作用 草魚 抑制脂肪在腹部蓄積,改善體型;提高抗應(yīng)激能力,減少草魚在拉網(wǎng)過(guò)程中的“脫粘”、“掉鱗”的發(fā)生,提高運(yùn)輸成活率。 鯽魚 有效修復(fù)因水體中氨氮和濫用抗生素等導(dǎo)致的肝臟損傷,提高魚體的抗病力;促進(jìn)油脂的消化吸收,增加鯽魚的肥滿度; 青魚 有效修復(fù)由肝胰臟損傷引起的自身免疫防疫系統(tǒng)的破壞,提高青魚對(duì)病原菌的抵抗能力,提高青魚養(yǎng)殖成活率。 乳能在青魚飼料中的添加量為150-200g/t。 鯉魚 飼料中粗脂肪含量高,脂肪的消化吸收利用率低,造成脂肪堆積,易造成肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)大,導(dǎo)致肝臟損傷,添加膽汁酸可改善飼料品質(zhì),有效提高飼料利用率15-30%, 提高魚體抗病力, 降低餌料系數(shù),提高成活率。 4.2對(duì)特種水產(chǎn)的作用 蝦蟹 蝦蟹類動(dòng)物不能分泌膽固醇和膽汁酸,外源補(bǔ)充的膽汁酸可促進(jìn)蝦蟹類對(duì)膽固醇的消化吸收率和利用率,從而促進(jìn)蛻皮激素的生成,保證生長(zhǎng)過(guò)程中的正常蛻皮,促進(jìn)變態(tài)和發(fā)育。 我司的乳能遠(yuǎn)銷越南,在越南養(yǎng)殖的斑節(jié)對(duì)蝦的飼料配方中,當(dāng)?shù)氐呐浞綆熢陲暳现刑砑幽懼嵋蕴娲糠诛暳现刑砑拥哪懝檀,可以達(dá)到節(jié)約飼料成本的目的。 乳能在蝦蟹類飼料的添加量為600-800g/t。 甲魚 飼料中添加膽汁酸可以使甲魚肌肉及裙邊中膠原蛋白含量分別提高43.0%和10.6%,顯著提高甲魚品質(zhì)。 乳能在甲魚飼料中的添加量為300-500g/t。 牛蛙 飼料中添加膽汁酸可提高牛蛙腸道蛋白酶和脂肪酶的活力,促進(jìn)飼料營(yíng)養(yǎng)的消化吸收,提高牛蛙對(duì)飼料干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪的表觀消化率,提高牛蛙的增重率和飼料效率。 乳能在牛蛙飼料中的添加量為400-700g/t。 黃顙魚 促進(jìn)魚體對(duì)色素物質(zhì)的吸收與沉積,維持魚體的正常體色;減少飼料中葉黃素等色素物質(zhì)的添加量,節(jié)約成本;維護(hù)肝胰臟健康,調(diào)節(jié)魚體內(nèi)色素代謝,防止魚體變色。 甲殼動(dòng)物不能合成膽固醇和膽汁酸,因此必須從餌料中獲得這些物質(zhì)。甲殼動(dòng)物(尤其是蝦類)在其生長(zhǎng)的各階段都需要攝取膽固醇和膽汁酸,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為蛻皮激素,以保證生長(zhǎng)過(guò)程中的正常蛻皮。作為一種固醇類物質(zhì),膽汁酸和膽固醇一樣,是蝦蟹正常生長(zhǎng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生產(chǎn)中也證實(shí),蝦蟹飼料中添加膽汁酸,能更有效地促進(jìn)蝦蟹的生長(zhǎng)。
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膽汁酸的作用機(jī)理及在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究
阿雪兒
2016-2-13 15:43
膽汁酸是膽汁的主要成分之一,在動(dòng)物脂肪代謝中起著重要作用。作為一種飼料添加劑的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。本文就膽汁酸的組成、作用機(jī)制以及對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)研究現(xiàn)狀作一個(gè)專述 。 1膽汁酸的種類 正常人膽汁中的膽汁酸按結(jié)構(gòu)可分為兩大類:一類為游離型膽汁酸( free bile acid),包括膽酸、脫氧膽酸、鵝脫氧膽酸和少量的石膽酸;另一類是上述游離膽汁酸與甘氨酸或牛磺酸結(jié)合的產(chǎn)物,稱結(jié)合型膽汁酸(conjugated bile acid),主要包括甘氨膽酸、甘氨鵝脫氧膽酸,牛磺膽酸及;蛆Z脫氧膽酸等。 從來(lái)源上分類可分為初級(jí)膽汁酸、次級(jí)膽汁酸和三級(jí)膽汁酸。肝細(xì)胞內(nèi),以膽固醇為原料直接合成的膽汁酸稱為初級(jí)膽汁酸(primary bile acids),包括膽酸和鵝脫氧膽酸。初級(jí)膽汁酸在腸道中受細(xì)菌作用,生成的膽汁酸,稱為次級(jí)膽汁酸(secondary bile acids),包括脫氧膽酸、石膽酸和酮基石膽酸。三級(jí)膽汁酸(tertiary bile acids)則是重吸收次級(jí)膽汁酸在肝臟及腸道的代謝產(chǎn)物,包括磺基石膽酸和熊脫氧膽酸。 不同動(dòng)物的膽汁酸種類和數(shù)量都不相同,起作用的成分也有較大差別。如人的膽汁酸是以膽酸、鵝脫氧膽酸為主,蝦、蟹等甲殼動(dòng)物由于是沒有膽囊的無(wú)脊椎動(dòng)物,因此沒有膽汁的分泌,也沒有膽汁酸。 由此可見,要有效地發(fā)揮膽汁酸的作用,必須根據(jù)動(dòng)物種類選擇適宜的膽汁酸產(chǎn)品。 2 膽汁酸的合成代謝與作用機(jī)制 2.1 合成途徑 膽汁酸主要在肝細(xì)胞內(nèi)由膽固醇轉(zhuǎn)化而來(lái)。有兩種不同的合成途徑:一個(gè)是經(jīng)典途徑:肝細(xì)胞內(nèi),在膽固醇7α-羥化酶的催化下,膽固醇轉(zhuǎn)化為7α-羥膽固醇,而后經(jīng)過(guò)固醇核的多步反應(yīng),最后生成具有24碳的初級(jí)膽汁酸及其與甘氨酸和;撬峤Y(jié)合形成的結(jié)合膽汁酸。 另一個(gè)是替代途徑:由27α-羥化酶催化,側(cè)鏈的修飾先于固醇核的還原和羥化,合成的膽汁酸多為鵝去氧膽酸。肝細(xì)胞合成的初級(jí)膽汁酸隨膽汁進(jìn)入腸道,在回腸和結(jié)腸上段細(xì)菌的作用下,結(jié)合膽汁酸水解釋放出游離膽汁酸,進(jìn)而發(fā)生7位脫羥基,形成次級(jí)膽汁酸(脫氧膽酸和少量膽酸)。 2.2代謝及其機(jī)制 腸道中的各種膽汁酸約有95%被腸壁重吸收。由腸道重吸收的膽汁酸(初級(jí)膽汁酸和次級(jí)膽汁酸;結(jié)合型膽汁酸和游離型膽汁酸)均由門靜脈進(jìn)入肝臟,在此,游離型膽汁酸再轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)合型膽汁酸,再隨膽汁排入腸腔,此過(guò)程稱為膽汁酸的“腸肝循環(huán)”。因此,腸肝循環(huán)可補(bǔ)充肝合成膽汁酸能力不足和機(jī)體對(duì)膽汁酸的生理需要。 2.3作用機(jī)理 膽汁酸具有表面活性作用,因?yàn)樗姆肿咏Y(jié)構(gòu)有兩性,一端為烷基,具有親油性,可以和油脂類結(jié)合;另一端為羥基和羧基,具有親水性。因此,在動(dòng)物體內(nèi)膽汁酸最重要的功能是消化食物中的脂肪和脂溶性物質(zhì)。在食物的消化過(guò)程中,膽汁酸不但起到輔助脂肪酶的作用,同時(shí)能夠增強(qiáng)脂肪酶的活性。 由于脂肪酶的功能在pH值為8-9時(shí),效果最好;而在pH值為6-7時(shí),脂肪酶基本不起作用。小腸前端pH值為6-7,但是當(dāng)脂肪酶與膽汁酸形成一種復(fù)合物時(shí),脂肪酶的性質(zhì)發(fā)生改變,能在pH值為6-7的小腸中起作用。并且在吸收的過(guò)程中,脂肪酶不僅可以執(zhí)行運(yùn)輸功能,同時(shí),還可以提高在小腸中絨毛膜表面的脂肪濃度,并促進(jìn)吸收。 3膽汁酸的生理功能 3.1對(duì)膽汁分泌的影響 新合成及再循環(huán)的膽汁酸被分泌至膽管,以防止肝內(nèi)高濃度梯度的膽汁淤積,膽汁酸的主動(dòng)運(yùn)輸是調(diào)節(jié)膽汁酸形成及流動(dòng)的一個(gè)重要因素。膽汁酸的分泌也高度影響著膽固醇、磷脂、膽紅素分泌入膽汁,膽汁酸主動(dòng)運(yùn)輸所產(chǎn)生的滲透壓導(dǎo)致水和電解質(zhì)分泌入膽管增加,從而使膽汁流過(guò)膽管的量增加。 某些種類的膽汁酸如脫氫膽酸和熊脫氧膽酸還可促進(jìn)肝細(xì)胞分泌大量稀薄的膽汁,增加膽汁容量,使膽道暢通,消除膽汁淤滯,起到保肝利膽作用。對(duì)脂肪的消化和吸收也有一定的促進(jìn)作用。 3.2對(duì)脂類吸收的作用 膽汁酸的主要構(gòu)型具有親水和疏水兩個(gè)側(cè)面,使分子具有界面活性分子的特征,能降低油和水兩相之間的表面張力,促進(jìn)脂類乳化。脂肪溶解在膽汁酸分子團(tuán)的中央,被膽汁酸的分子所包裹,減小了脂肪的表面張力,使脂肪乳化成微滴,分散在腸腔內(nèi),這樣便增加了胰脂肪酶的作用面積,使其分解脂肪的作用加速。 3.3對(duì)膽固醇的作用 (1)三分之一的膽固醇的分解代謝是通過(guò)膽汁酸合成實(shí)現(xiàn)的。 (2)重吸收的膽汁酸對(duì)膽汁酸自身合成起負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用,因而也對(duì)膽固醇的分解起負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用。 (3)膽汁酸在飼料膽固醇的吸收過(guò)程中起協(xié)調(diào)作用,吸收的膽固醇直接調(diào)控腸壁細(xì)胞及肝細(xì)胞內(nèi)膽固醇的合成。 (4)膽汁酸可促進(jìn)膽汁中膽固醇的分泌,對(duì)保持膽固醇的溶解性具有重要作用。膽汁酸可使膽固醇分散形成可溶性微團(tuán)而不易沉淀形成結(jié)石。 3.4 對(duì)提高免疫力的作用 膽汁酸具有提高動(dòng)物免疫力,減少動(dòng)物體內(nèi)細(xì)菌內(nèi)毒素吸收量的功能。隨著抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中的大量使用,細(xì)菌的抗藥性以及抗生素的二次污染等問(wèn)題受到越來(lái)越多的關(guān)注。 抗生素殺滅細(xì)菌后產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素稱為抗生素的二次污染,容易引起急性肝臟營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,并且不容易防治。而膽汁酸的缺乏會(huì)加速小腸吸收內(nèi)毒素和產(chǎn)生嚴(yán)重的胃部阻塞物。如果動(dòng)物攝入適量的去氧膽汁酸,就能有效分解內(nèi)毒素,維護(hù)動(dòng)物體的健康。 3.5 維護(hù)腸道健康 在動(dòng)物的大腸中,膽汁酸能夠抑制大腸桿菌,鏈球菌及其它有害細(xì)菌的增殖。膽汁酸還能防止食物在胃部腐爛與發(fā)酵。因此,膽汁酸還能夠預(yù)防氣脹與腹腫脹等疾病。但有學(xué)者認(rèn)為膽汁酸沒有抗菌基團(tuán),其抗菌活性是通過(guò)促進(jìn)脂肪的消化,避免了腸道菌群的失衡而實(shí)現(xiàn)的。 4 膽汁酸對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)研究 4.1 對(duì)普水動(dòng)物的作用 草魚 抑制脂肪在腹部蓄積,改善體型;提高抗應(yīng)激能力,減少草魚在拉網(wǎng)過(guò)程中的“脫粘”、“掉鱗”的發(fā)生,提高運(yùn)輸成活率。 鯽魚 有效修復(fù)因水體中氨氮和濫用抗生素等導(dǎo)致的肝臟損傷,提高魚體的抗病力;促進(jìn)油脂的消化吸收,增加鯽魚的肥滿度; 青魚 有效修復(fù)由肝胰臟損傷引起的自身免疫防疫系統(tǒng)的破壞,提高青魚對(duì)病原菌的抵抗能力,提高青魚養(yǎng)殖成活率。 乳能在青魚飼料中的添加量為150-200g/t。 鯉魚 飼料中粗脂肪含量高,脂肪的消化吸收利用率低,造成脂肪堆積,易造成肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)大,導(dǎo)致肝臟損傷,添加膽汁酸可改善飼料品質(zhì),有效提高飼料利用率15-30%, 提高魚體抗病力, 降低餌料系數(shù),提高成活率。 4.2對(duì)特種水產(chǎn)的作用 蝦蟹 蝦蟹類動(dòng)物不能分泌膽固醇和膽汁酸,外源補(bǔ)充的膽汁酸可促進(jìn)蝦蟹類對(duì)膽固醇的消化吸收率和利用率,從而促進(jìn)蛻皮激素的生成,保證生長(zhǎng)過(guò)程中的正常蛻皮,促進(jìn)變態(tài)和發(fā)育。 我司的乳能遠(yuǎn)銷越南,在越南養(yǎng)殖的斑節(jié)對(duì)蝦的飼料配方中,當(dāng)?shù)氐呐浞綆熢陲暳现刑砑幽懼嵋蕴娲糠诛暳现刑砑拥哪懝檀,可以達(dá)到節(jié)約飼料成本的目的。 乳能在蝦蟹類飼料的添加量為600-800g/t。 甲魚 飼料中添加膽汁酸可以使甲魚肌肉及裙邊中膠原蛋白含量分別提高43.0%和10.6%,顯著提高甲魚品質(zhì)。 乳能在甲魚飼料中的添加量為300-500g/t。 牛蛙 飼料中添加膽汁酸可提高牛蛙腸道蛋白酶和脂肪酶的活力,促進(jìn)飼料營(yíng)養(yǎng)的消化吸收,提高牛蛙對(duì)飼料干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪的表觀消化率,提高牛蛙的增重率和飼料效率。 乳能在牛蛙飼料中的添加量為400-700g/t。 黃顙魚 促進(jìn)魚體對(duì)色素物質(zhì)的吸收與沉積,維持魚體的正常體色;減少飼料中葉黃素等色素物質(zhì)的添加量,節(jié)約成本;維護(hù)肝胰臟健康,調(diào)節(jié)魚體內(nèi)色素代謝,防止魚體變色。 甲殼動(dòng)物不能合成膽固醇和膽汁酸,因此必須從餌料中獲得這些物質(zhì)。甲殼動(dòng)物(尤其是蝦類)在其生長(zhǎng)的各階段都需要攝取膽固醇和膽汁酸,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為蛻皮激素,以保證生長(zhǎng)過(guò)程中的正常蛻皮。作為一種固醇類物質(zhì),膽汁酸和膽固醇一樣,是蝦蟹正常生長(zhǎng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生產(chǎn)中也證實(shí),蝦蟹飼料中添加膽汁酸,能更有效地促進(jìn)蝦蟹的生長(zhǎng)。
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膽汁酸作為天然飼料乳化劑的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)
阿雪兒
2015-11-23 15:20
脂肪作為重要的能量來(lái)源,不僅能量水平高,而且熱增耗低,同時(shí)還可向機(jī)體提供必需脂肪酸,并作為脂溶性維生素的溶劑,促進(jìn)維生素和脂溶性物質(zhì)的吸收。然而,實(shí)踐證明在幼齡動(dòng)物日糧中使用油脂的效果不理想,即使在成年畜禽日糧中,大量添加油脂也達(dá)不到預(yù)期效果。這種現(xiàn)象主要是因?yàn)樽陨矸置诘膬?nèi)源性乳化劑 - 膽汁酸不足,難以將甘油三酯等中性脂肪進(jìn)行充分的乳化,水解和吸收,特別是膽汁酸的不足,限制了脂肪降解后的長(zhǎng)鏈脂肪酸的吸收。近幾年對(duì)乳化劑進(jìn)行了大量的研究和試驗(yàn),試驗(yàn)表明,添加外源性乳化劑能提高油脂的乳化率,增加油脂的消化、吸收率,擴(kuò)大油脂的使用范圍和使用比例,是提高畜禽生產(chǎn)性能的重要手段之一。但是,作為乳化劑的添加,不單單是乳化脂肪,提高消化率,最終目的是提高脂肪降解后脂肪酸的吸收率,使得食入脂肪得以充分被利用,因此選擇哪一類乳化劑至關(guān)重要。 乳化是將兩種互不相混溶的液體,使其中一種液體以微小液滴的狀態(tài)分散于另一種液體中形成乳狀液的過(guò)程。乳液大致可分為兩種:水包油型( O/W )和油包水型( W/O )。此外,還有一類是非常復(fù)雜的多重乳化(如 O/W/0 型、 W/O/W 型),對(duì)于動(dòng)物消化道來(lái)說(shuō),一般屬于水包油型( O/W )。乳液的這些分散體系一般很不穩(wěn)定,往往需要加入第三者成分——乳化劑。 動(dòng)物腸道作為水溶性環(huán)境,乳化會(huì)形成水包油的乳液,從上圖可以看出親水親油平衡值越接近 20 的乳化劑發(fā)揮的效果越好。因?yàn)橄鄬?duì)于其他類乳化劑來(lái)說(shuō), HLB 接近 20 的乳化劑更容易在水中分散,膽汁酸的 HLB 值為 19 ,相對(duì)于其他磷脂類( HLB7.5 )和單甘油酯類乳化劑具有更佳的親水親油特性。 乳化不等于消化,脂肪的消化吸收包括乳化,脂肪水解和吸收三個(gè)過(guò)程,乳化形成的小脂肪滴需要在脂肪酶的作用下水解為游離脂肪酸,甘油和甘油一酯等,繼而形成乳糜微粒,進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞得以吸收利用。作為內(nèi)源性乳化劑,膽汁酸不僅具有天然乳化優(yōu)勢(shì),還可激活脂肪酶的活性,以及促進(jìn)乳糜微粒的形成。研究表明,幼齡動(dòng)物胰腺分泌的脂肪酶僅是成年動(dòng)物的 4% ,而膽汁中膽汁酸的濃度僅為成年動(dòng)物的 10%-25% ,應(yīng)激條件下更低。內(nèi)源性膽汁酸的不足,嚴(yán)重影響了脂肪的消化吸收,外源性膽 汁酸的加入,脂肪利用率可提高 15%-30% ,同時(shí)可避免因脂肪浪費(fèi)和不合理的脂肪沉積所帶來(lái)的健康問(wèn)題。
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互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)+膽汁酸
阿雪兒
2015-6-5 16:07
“互聯(lián)網(wǎng)+”:是對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不是顛覆,而是換代升級(jí)。 前不久,李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中提出,“制定‘互聯(lián)網(wǎng)+’行動(dòng)計(jì)劃,推動(dòng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等與現(xiàn)代制造業(yè)結(jié)合,促進(jìn)電子商務(wù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)金融健康發(fā)展,引導(dǎo)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)拓展國(guó)際市場(chǎng)。 隨后,通威股份公司積極響應(yīng)中央、省“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略部署,大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”行動(dòng)計(jì)劃,推進(jìn)用戶連接、智能養(yǎng)殖、互聯(lián)網(wǎng)金融、安全溯源、電子商務(wù)五大戰(zhàn)略,農(nóng)業(yè)廳黨組成員卿足平對(duì)通威股份公司在“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”方面的創(chuàng)新及實(shí)踐取得的成效給予了肯定。同時(shí),他希望通威股份公司充分發(fā)揮自身在“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”方面信息平臺(tái)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)和運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),積極融入到“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的大戰(zhàn)略部署中,為 “互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”工作的頂層設(shè)計(jì)、全面推動(dòng)提供大力支持,助力全省聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”工作取得新發(fā)展。 前幾日,農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)“龍頭老大哥”新希望集團(tuán),在京啟動(dòng)打造互聯(lián)時(shí)代“希望之光”項(xiàng)目。 而“希望之光”計(jì)劃只是集團(tuán)“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的開篇,未來(lái)針對(duì)這一戰(zhàn)略,還將推出一系列創(chuàng)新舉措,以期盡快完成傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的躍進(jìn)?梢钥闯鲛D(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代是代表推進(jìn)整個(gè)畜牧行業(yè)發(fā)展的一大步。 自2014年互聯(lián)網(wǎng)熱潮的風(fēng)波的掀起。山東龍昌動(dòng)物保健品有限公司各高層管理人員對(duì)互聯(lián)網(wǎng)開始有了認(rèn)知和重視,并大力籌劃和推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷。為此,公司專門進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等多方面的外出培訓(xùn)學(xué)習(xí),通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的方式對(duì)產(chǎn)品及公司大力的推廣和優(yōu)化,經(jīng)過(guò)近一年的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作推廣,龍昌膽汁酸的知名度得到了大幅度的提升,銷售額也是穩(wěn)步上漲。 開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,我們認(rèn)為最重要的是做好定位,即定企業(yè)盈利模式、定目標(biāo)客戶、定客戶需求、定產(chǎn)品賣點(diǎn)及優(yōu)勢(shì),只有做好這一步,才能更順利的往下開展。傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)不能只注重表面升華,要真正挖掘品牌核心的爆發(fā)點(diǎn),并傳達(dá)給消費(fèi)者,才能實(shí)現(xiàn)真正的互聯(lián)網(wǎng)化。 由此,在中國(guó)畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中,“互聯(lián)網(wǎng)+”是一個(gè)全新的時(shí)代,它是對(duì)于現(xiàn)有行業(yè)信息化的繼承,更是對(duì)于行業(yè)信息化延伸或者說(shuō)是浴火重生,而有了像新希望集團(tuán),通威股份公司,這樣企業(yè)的不懈探索和努力,畜牧業(yè)在奔向互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的路上風(fēng)景會(huì)更加精彩。
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互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)+膽汁酸
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察隅花開
2015-6-4 16:10
“ 互聯(lián)網(wǎng) +” :是對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不是顛覆,而是換代升級(jí) 。 前不久,李克強(qiáng)總理 在政府工作報(bào)告中提出, “ 制定 ‘ 互聯(lián)網(wǎng) +’ 行動(dòng)計(jì)劃,推動(dòng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、 互 聯(lián)網(wǎng)等與現(xiàn)代制造業(yè)結(jié)合,促進(jìn)電子商務(wù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)金融健康發(fā)展,引導(dǎo)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)拓展國(guó)際市場(chǎng)。 隨后,通威股份公司積極響應(yīng)中央、省“互聯(lián)網(wǎng) + ”戰(zhàn)略部署,大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng) + 水產(chǎn)”行動(dòng)計(jì)劃,推進(jìn)用戶連接、智能養(yǎng)殖、互聯(lián)網(wǎng)金融、安全溯源、電子商務(wù)五大戰(zhàn)略,農(nóng)業(yè)廳黨組成員卿足平對(duì)通威股份公司在“互聯(lián)網(wǎng) + 水產(chǎn)”方面的創(chuàng)新及實(shí)踐取得的成效給予了肯定。同時(shí),他希望通威股份公司充分發(fā)揮自身在“互聯(lián)網(wǎng) + 水產(chǎn)”方面信息平臺(tái)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)和運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),積極融入到“互聯(lián)網(wǎng) + ”創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的大戰(zhàn)略部署中,為“互聯(lián)網(wǎng) + 水產(chǎn)”工作的頂層設(shè)計(jì)、全面推動(dòng)提供大力支持,助力全省聯(lián)網(wǎng) + 水產(chǎn)”工作取得新發(fā)展。 前幾日, 農(nóng)牧產(chǎn)業(yè) “ 龍頭 老大哥” 新希望集團(tuán),在京 啟動(dòng) 打造互聯(lián)時(shí)代 “ 希望之光 ” 項(xiàng)目。 而 “ 希望之光 ” 計(jì)劃只是集團(tuán) “ 互聯(lián)網(wǎng) +” 戰(zhàn)略的開篇,未來(lái)針對(duì)這一戰(zhàn)略,還將推出一系列創(chuàng)新舉措,以期盡快完成傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的躍進(jìn)。 可以看出轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代是代表推進(jìn)整個(gè)畜牧行業(yè)發(fā)展的一大步。 自 2014 年互聯(lián)網(wǎng)熱潮的風(fēng)波的掀起。山東龍昌動(dòng)物保健品有限公司各高層管理人員對(duì)互聯(lián)網(wǎng)開始有了認(rèn)知和重視,并大力籌劃和推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷。 為此, 公司 專門進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷 等多方面的外出 培訓(xùn) 學(xué)習(xí) ,通過(guò) 網(wǎng)絡(luò)的方式對(duì)產(chǎn)品及公司大力的 推廣 和 優(yōu)化 , 經(jīng)過(guò)近一年的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作推廣, 龍昌膽汁酸的 知名度 得到了大幅度的提升 ,銷售額 也是穩(wěn)步上漲 。 開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,我們認(rèn)為最重要的是做好定位,即定企業(yè)盈利模式、定目標(biāo)客戶、定客戶需求、定產(chǎn)品賣點(diǎn)及優(yōu)勢(shì),只有做好這一步,才能更順利的往下開展。 傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)不能只注重表面升華,要真正挖掘品牌核心的爆發(fā)點(diǎn),并傳達(dá)給消費(fèi)者,才能實(shí)現(xiàn)真正的互聯(lián)網(wǎng)化。 由此,在中國(guó) 畜牧業(yè) 現(xiàn)代化進(jìn)程中,“互聯(lián)網(wǎng)+”是一個(gè)全新的時(shí)代,它是對(duì)于現(xiàn)有行業(yè)信息化的繼承,更是對(duì)于行業(yè)信息化延伸或者說(shuō)是浴火重生,而有了像新希望集團(tuán) ,通威股份公司, 這樣企業(yè)的不懈探索和努力, 畜牧業(yè) 在奔向互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的路上風(fēng)景會(huì)更加精彩 。
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膽汁酸對(duì)草魚生長(zhǎng)和抗運(yùn)輸應(yīng)激的影響
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阿雪兒
2015-4-17 15:48
山東龍昌動(dòng)物保健品有限公司技術(shù)部 山東省淡水水產(chǎn)研究所營(yíng)養(yǎng)生理實(shí)驗(yàn)室 1材料與方法 1.1試驗(yàn)飼料 以魚粉、麥麩、豆粕、菜粕等原料,配制成草魚魚種常規(guī)配合顆粒飼料作為對(duì)照組飼料,在對(duì)照組飼料原料中分別添加0、300mg/kg乳能(20%膽汁酸,山東sh龍昌動(dòng)物保健品有限公司提供)配成2種試驗(yàn)飼料。膽汁酸實(shí)際添加水平為0、60mg/kg。飼料組成及營(yíng)養(yǎng)成分見表1。所有原料粉碎后過(guò)80目篩,各原料按配比稱量后混勻,加適量水混合均勻,經(jīng)小型絞肉機(jī)制成直徑為2mm的顆粒,于常溫條件下風(fēng)干,儲(chǔ)存于-4℃的冰箱中。 1.2試驗(yàn)用魚 養(yǎng)殖試驗(yàn)在山東省淡水水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行,試驗(yàn)所用的草魚由山東省淡水研究所養(yǎng)殖試驗(yàn)場(chǎng)提供,初始體質(zhì)量為11.49±0.82g。試驗(yàn)共分兩個(gè)處理,每個(gè)處理設(shè)三個(gè)重復(fù)。正式試驗(yàn)前,草魚在條件相同的其他水族箱用普通草魚配合飼料馴養(yǎng)4周,然后,隨機(jī)分組,每組放養(yǎng)30尾,分別放于400L的養(yǎng)殖桶中進(jìn)行試驗(yàn)。養(yǎng)殖采用流水飼養(yǎng),每天8:00~9:00,12:00~13:00,16:00~17:00投飼,日投飼量是魚體質(zhì)量的1%~3%,每?jī)芍芊Q一次魚體質(zhì)量,并調(diào)整投飼量。每天18:00清除桶底的草魚排泄物。養(yǎng)殖試驗(yàn)持續(xù)10周。養(yǎng)殖水溫為(22±3)℃,pH為7.0±0.4,溶解氧不低于5.0mg/L。 表1草魚基礎(chǔ)飼料組成及營(yíng)養(yǎng)成分 成分 含量/% 營(yíng)養(yǎng)成分 含量/% 魚粉 4 水分 7.86 豆粕 21 粗蛋白 28.79 菜粕 20 粗脂肪 4.09 棉粕 8 次粉 24 麥麩 18 大豆油 2 磷酸二氫鈣 2 維生素預(yù)混料 0.2 礦物鹽預(yù)混料 0.8 注:預(yù)混料向每千克日糧提供:VA6000IU,VD2000IU,VE50mg,VK5mg,VB115mg,VB215mg,VB325mg,VB530mg,VB610mg,VB70,2mg,VB113mg,VB120.03mg,VC100mg;Zn80mg,Fe150mg,Cu4mg,Mn20mg,I0.4mg,Co0.1mg,Se0.1mg,Mg100mg 1.3生產(chǎn)性能的測(cè)定 養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束時(shí),試驗(yàn)魚饑餓24h,將魚從養(yǎng)殖桶中撈出稱魚體質(zhì)量。生長(zhǎng)指標(biāo)采用下面的公式計(jì)算: 增重率/%=(終末魚體質(zhì)量-初始魚體質(zhì)量)/初始魚體質(zhì)量╳100; 飼料系數(shù)=飼料總消耗量/魚體總增重; 1.4運(yùn)輸應(yīng)激 生長(zhǎng)試驗(yàn)結(jié)束后,從每個(gè)養(yǎng)殖桶中隨機(jī)撈取5尾草魚,迅速放入200mg/LMS-222中,在30s內(nèi)深度麻醉(不影響血清皮質(zhì)醇含量的測(cè)定),分別采集血樣用于基礎(chǔ)皮質(zhì)醇水平測(cè)定。運(yùn)輸應(yīng)激:每組用自制塑料袋網(wǎng)撈取草魚10尾放入盛水15L的塑料袋中,充入純氧,打包,用皮卡車運(yùn)輸6h,共運(yùn)輸6包,60尾魚。運(yùn)輸結(jié)束后統(tǒng)計(jì)成活率。 1.5血清皮質(zhì)醇含量測(cè)定 草魚血清中皮質(zhì)醇參照Picketind方法用放射免疫法(RIA)進(jìn)行測(cè)定。每組取8尾魚進(jìn)行尾靜脈取血,并將魚血在4000r/min條件下離心10min以提取血清,用于皮質(zhì)醇含量的測(cè)定。試劑盒采購(gòu)自南京建成生物技術(shù)有限公司。 1.6數(shù)據(jù)處理 采用SPSS13.0統(tǒng)計(jì)軟件中獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理,所有的數(shù)據(jù)結(jié)果均以平均值( X ( __ ) )±標(biāo)準(zhǔn)偏差(S.D.)表示,顯著水平采用0.05。 2結(jié)果 各飼料組草魚的生長(zhǎng)性能見表2。飼料中添加膽汁酸能顯著提高草魚的增重率(P0.05),顯著降低草魚的飼料系數(shù)(P0.05)。飼料中添加60mg/kg膽汁酸組草魚的增重率顯著高于不添加膽汁酸的對(duì)照組(P0.05),飼料系數(shù)顯著低于不添加膽汁酸的對(duì)照組(P0.05)。 表2各飼料組草魚的生長(zhǎng)性能 膽汁酸添加量/(mg/kg) 初始體重/g 終末體重/g 增重率/% T-檢驗(yàn) 飼料系數(shù) T-檢驗(yàn) 0 11.56±1.21 48.90±7.73 321.50±22.27 P0.05 1.66±0.56 P0.05 60 11.28±1.07 52.60±6.84 365.20±17.39 1.53±0.03 注:同列肩標(biāo)字母不同表示差異顯著(P0.05)。 各飼料組草魚運(yùn)輸成活率和血清中皮質(zhì)醇含量見表3。飼料中添加膽汁酸對(duì)草魚的運(yùn)輸成活率沒有影響。飼料中添加60mg/kg膽汁酸組草魚血清中皮質(zhì)醇含量顯著低于不添加膽汁酸的對(duì)照組(P0.05)。 表3飼料中添加膽汁酸對(duì)成活率和血清皮質(zhì)醇含量的影響 膽汁酸添加量/(mg/kg) 運(yùn)輸成活率/% 運(yùn)輸前皮質(zhì)醇含量/(ng/ml) 運(yùn)輸后皮質(zhì)醇含量/(ng/ml) T-檢驗(yàn) 0 100 5.59±0.32 54.26±3.56 P0.05 60 100 5.43±0.45 20.34±1.45 注:同列肩標(biāo)字母不同表示差異顯著(P0.05)。 3討論 早期的研究結(jié)果表明, 膽汁酸是一種脂肪代謝促進(jìn)劑 (Masatoshi,1985), 能夠促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng) (VilderandEnzo,2002)。 膽汁酸的主要功能是幫助脂肪以及脂溶性物質(zhì)消化吸收和利用 。膽汁酸作為一種乳化劑,增加了同脂肪酶的接觸面積(Bowen,2001;MukhopadhyayandMaitra,2004)。同時(shí)膽汁酸可以通過(guò)提高脂肪酶的活性來(lái)幫助脂肪消化。在本試驗(yàn)中,飼料中添加60mg/kg膽汁酸能顯著提高草魚的增重率,顯著降低草魚的飼料系數(shù),表明 膽汁酸提高了草魚的生產(chǎn)性能和飼料利用率 。 應(yīng)激是指有害作用因子引起的動(dòng)物一系列非特異性的生理防御反應(yīng)的總和。在水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖中,水溫變化(低溫,高溫)、運(yùn)輸、驚嚇、水體污染、酸堿度變化.病原微生物侵襲、高密度飼養(yǎng),分池、捕捉,飼料更換等活動(dòng)都可能產(chǎn)生應(yīng)激。當(dāng)魚類受到這些應(yīng)激因子的刺激時(shí),副腎皮質(zhì)肥大,體內(nèi)糖皮質(zhì)激素和甾類皮質(zhì)激素等水平上升,由此引起血淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和嗜中性粒細(xì)胞和溶菌酶的活性急劇下降,動(dòng)物的免疫系統(tǒng)受到抑制,表現(xiàn)增重減慢,死亡率增加,從而嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。在本實(shí)驗(yàn)中,添加膽汁酸能顯著降低草魚血清中皮質(zhì)醇的濃度,表明膽汁酸能提高草魚的抗運(yùn)輸應(yīng)激的能力。 4結(jié)論 綜上所述,草魚在運(yùn)輸?shù)葟?qiáng)應(yīng)激刺激因子作用下,皮質(zhì)醇激素含量迅速升高,從而引起對(duì)機(jī)體新陳代謝和生理機(jī)能的改變。運(yùn)輸應(yīng)激的刺激可能導(dǎo)致草魚肝臟等組織的損傷,造成機(jī)體不可逆轉(zhuǎn)的生理變化,從而加速了魚體的死亡,使得草魚的運(yùn)輸困難。飼料中膽汁酸的添加可以有效提高草魚的抗應(yīng)激能力,降低應(yīng)激對(duì)肝臟等組織的損傷。
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魚類對(duì)飼料油脂的利用特點(diǎn)
阿雪兒
2015-4-8 09:12
配合飼料中必須保持一定的油脂總量以滿足魚體生長(zhǎng)發(fā)育的需要,在配合飼料中油脂總量的滿足可以使魚體的生長(zhǎng)速度和飼料效率顯著加快。 (1) 魚類對(duì)飼料油脂的儲(chǔ)存特點(diǎn) 魚類消化道可以直接吸收油脂。魚體與其他動(dòng)物相似的,以油脂作為能量物質(zhì)儲(chǔ)存,尤其是在進(jìn)入冬季之前有儲(chǔ)存油脂作為能量的特點(diǎn),因此,養(yǎng)殖魚類在進(jìn)入冬季時(shí)均要在體內(nèi)積累并儲(chǔ)存一定量的脂肪。 魚體對(duì)與吸收的油脂一般不經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化而直接用于氧化分解,或直接儲(chǔ)存在腸道細(xì)膜、肌肉、肝胰臟。因此,飼料油脂的組成和性質(zhì)將直接影響到魚體體內(nèi)儲(chǔ)存脂肪的組成和性質(zhì)。這樣,油脂所帶有的味道在魚體中也會(huì)有相同的味道,這就是用蠶蛹養(yǎng)殖魚類后魚肉中也會(huì)有蠶蛹的味道,在配合飼料中使用了較多的肉粉、血粉等以后在魚肉中也會(huì)有肉粉、血粉的味道的主要原因。同時(shí),如果油脂已經(jīng)氧化酸敗,氧化酸敗的有毒物質(zhì)也會(huì)隨油脂進(jìn)入魚體肌肉、肝胰臟等部分,并在這些部位積累、破壞這些器官組織的組織結(jié)構(gòu)和正常的生理機(jī)能。 如果比較養(yǎng)殖魚類與自然環(huán)境生長(zhǎng)的同種魚類對(duì)飼料油脂的利用、儲(chǔ)存會(huì)得到許多重要的結(jié)果,目前這方面的研究還很不完善,還有很多問(wèn)題需要系統(tǒng)而深入的研究。我們測(cè)定過(guò)嘉陵江野生的幾種魚類如巖原鯉、黃桑魚等在越冬期間體內(nèi)儲(chǔ)存的油脂的量、部位和儲(chǔ)存的幼稚的性質(zhì),結(jié)果表明這些魚類在越冬期間均要儲(chǔ)存大量的脂肪,但是儲(chǔ)存的部位主要是在腸道細(xì)膜中而不是在肝胰臟,但是,養(yǎng)殖條件下除了腸道細(xì)膜外,主要儲(chǔ)存在肝胰臟和肌肉中,養(yǎng)殖條件可能改變了魚體對(duì)飼料油脂的儲(chǔ)存、利用機(jī)制,從而使肝胰臟及其他器官組織的油脂儲(chǔ)存量顯著增加,而隨油脂氧化酸敗的有毒副作用的物質(zhì)積累也在肝胰臟等器官組織顯著增加,并在這些器官組織對(duì)其組織結(jié)構(gòu)和功能造成嚴(yán)重的傷害。如果加強(qiáng)這方面的基礎(chǔ)研究,可以獲得系列有價(jià)值的研究成果,調(diào)整魚體對(duì)飼料的油脂的利用率、調(diào)整對(duì)飼料來(lái)源油脂轉(zhuǎn)移途徑和儲(chǔ)存部位,即可有效防治飼料氧化酸敗油脂對(duì)魚體的毒副作用。 (2) 氧化酸敗油脂的毒副作用 氧化油脂對(duì)魚類具有明顯的毒副作用。 主要表現(xiàn)在配合飼料對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的生產(chǎn)性能明顯下降 ,如生長(zhǎng)速度下降、飼料系數(shù)增加等;魚體肝功能受到嚴(yán)重傷害,在初期出現(xiàn)脂肪浸潤(rùn),往后形成脂肪肝,再往后就出現(xiàn)肝纖維化、肝細(xì)胞壞死等嚴(yán)重現(xiàn)象;魚體生理機(jī)能受到嚴(yán)重影響,如免疫防御機(jī)能明顯下降;養(yǎng)殖魚體死亡率顯著增加,在我們對(duì)草魚種的養(yǎng)殖試驗(yàn)中,在飼料中使用6%左右氧化魚油、玉米油養(yǎng)殖草魚種50天左右, 死亡率達(dá)到50%以上 ;魚體出現(xiàn)嚴(yán)重的畸形,如魚體的身體向側(cè)發(fā)生嚴(yán)重的彎曲,在我們對(duì)草魚、任澤林等對(duì)鯉魚的試驗(yàn)中均發(fā)現(xiàn)氧化油脂使養(yǎng)殖魚體出現(xiàn)畸形的情況。 油脂氧化酸敗的有毒物質(zhì)一般是隨著脂肪一起被魚體吸收和儲(chǔ)存在魚體內(nèi)、尤其是肝胰臟的,當(dāng)魚體內(nèi)臟器官組織積累脂肪、脂肪氧化酸敗產(chǎn)物達(dá)到一定量后就會(huì)對(duì)魚體的生長(zhǎng)、生理機(jī)能產(chǎn)生嚴(yán)重的毒副作用。 (3)適宜添加劑的選擇 在飼料中必須保障一定量的油脂以滿足養(yǎng)殖魚類快速生長(zhǎng)的需要,適量油脂的使用可以節(jié)約魚體對(duì)飼料蛋白質(zhì)、氨基酸作為能量物質(zhì)的消耗;而魚類又會(huì)在肌肉、內(nèi)臟器官等組織積累脂肪,在積累脂肪的同時(shí)也積累脂溶性的有毒副作用的物質(zhì),從而對(duì)魚體器官造成器質(zhì)性傷害和功能性破壞,如何才能既充分利用飼料油脂的營(yíng)養(yǎng)作用,又有效防治其不利影響?適宜的添加劑選擇尤為重要。 應(yīng)該選擇什么樣的添加劑呢? 山東龍昌 根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),認(rèn)為 龍昌膽汁酸 在維護(hù) 魚類肝膽健康 方面效果顯著。膽汁酸是膽汁的主要活性成分,在腸肝循環(huán)中,與脂肪酸結(jié)合,乳化脂肪的同時(shí),與脂肪酸形成脂溶性復(fù)合物,是脂肪酸得以透膜吸收,以完成消化和吸收。由于腸肝循環(huán)不是一個(gè)完全封閉的循環(huán), 內(nèi)源性乳化劑分泌不足 就成為影響脂肪消化吸收的最大因素。飼料中添加膽汁酸可促進(jìn)極低密度脂蛋白的合成,加速脂肪由肝臟向脂肪組織運(yùn)輸,降低脂肪在肝臟中的沉積,達(dá)到 預(yù)防脂肪肝 和肝膽綜合癥的目的。在羅氏沼蝦和牛蛙上的研究結(jié)果表明,飼料中添加膽汁酸可降低血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性,表明 膽汁酸具有具有良好的抗肝損傷及修復(fù)肝損傷作用。
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水產(chǎn)飼料中為什么要添加膽汁酸?
阿雪兒
2015-4-8 09:10
添加膽汁酸的必要性: 1、草食或雜食魚類的消化道較短,排空速度快,脂肪還來(lái)不及被充分消化吸收就被排出體外; 2、水產(chǎn)飼料蛋白質(zhì)、脂肪含量高,易誘發(fā)肝臟脂肪積累,破壞肝臟功能,干擾生理生化代謝,引起脂肪肝的發(fā)生; 3、為促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物快速生長(zhǎng),人為濫施各種抗生素、激素等,造成水產(chǎn)動(dòng)物消化功能負(fù)擔(dān)加劇,腸道和肝臟發(fā)病率大幅上升,引發(fā)水產(chǎn)動(dòng)物病害頻繁發(fā)生,特別是肝臟病變嚴(yán)重; 4、養(yǎng)殖密度過(guò)大,水體環(huán)境惡劣,當(dāng)水體中的氨氮濃度過(guò)高時(shí),體內(nèi)氨的代謝產(chǎn)物難以正常排出而蓄積于血液之中,引起代謝失衡引發(fā)肝膽疾; 5、水產(chǎn)飼料中往往添加較多的雜粕等原料,棉粕中的游離棉酚、菜粕中的硫葡萄糖甙、劣質(zhì)魚粉中的亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)都會(huì)引起肝膽類疾病。 作用機(jī)理: 1、利膽消炎,保護(hù)肝臟,使油脂在腸道中更好地形成乳糜微粒,提高油脂利用率; 2、促進(jìn)極低密度脂蛋白(VLDL)的合成,加速脂肪由肝臟向脂肪組織的運(yùn)輸,降低脂肪在肝臟的沉積,達(dá)到預(yù)防脂肪肝和肝膽綜合癥的目的; 3、提高超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶和谷胱甘肽還原酶的活性,清除體內(nèi)自由基,提高機(jī)體抗應(yīng)激能力,增強(qiáng)運(yùn)輸過(guò)程中的耐受能力,降低死亡率; 4、提高甲殼類動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率,促進(jìn)變態(tài)。 5、提高采食量,降低餌料系數(shù)。 作用效果: 1、 保護(hù)肝臟,減輕肝臟負(fù)擔(dān),阻止肝細(xì)胞纖維化,使膽道暢通,有效避免脂肪肝的發(fā)生; 2、 顯著提高水產(chǎn)動(dòng)物的生產(chǎn)性能,降低餌料系數(shù); 3、可改善機(jī)體生理內(nèi)環(huán)境,增強(qiáng)免疫力,預(yù)防膽囊炎癥,提高成活率; 4、不僅可提高油脂的消化率,還能促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
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