魚類脂質(zhì)蓄積的原因有哪些？

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引起魚類脂質(zhì)蓄積的原因，無非有三個方面，即脂肪“來”的太多、分解的太少和“出來”的少，“出來”的少也就是脂肪從蓄積部位轉(zhuǎn)運出來的少。
    在魚類脂肪肝的問題上，極低密度脂蛋白（VLDL）扮演了將脂肪轉(zhuǎn)運出來的角色。而研究表明，膽汁酸激活法尼醇X受體（FXR）可使VLDL的水平下降。這說明膽汁酸并不能通過VLDL促進(jìn)脂肪從肝臟中轉(zhuǎn)運出來。那膽汁酸能夠抑制脂質(zhì)在肝臟中的蓄積的機理又是什么？另有研究表明，肝臟甘油三酯水平主要取決于脂肪酸的合成速率，后者很大程度上由SREPB-1c水平控制。FXR通過對SREPB-1c的抑制作用調(diào)節(jié)甘油三酯的合成，SREPB-1c則調(diào)節(jié)脂肪形成相關(guān)基因的水平，包括脂肪合成酶等。這說明膽汁酸抑制脂質(zhì)在肝臟中的蓄積還是通過激活FXR抑制甘油三酯的合成完成的。