河蟹銷售市場(chǎng)分析：養(yǎng)殖戶要把握八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

泓寶科技

又進(jìn)入了一年一度河蟹銷售季節(jié)，去年中后期超低價(jià)格行情養(yǎng)殖戶仍心有余悸。“養(yǎng)的好，還需賣的好”，這是養(yǎng)殖戶的共識(shí)，可市場(chǎng)千變?nèi)f化，涉及多方面因素。養(yǎng)殖戶市場(chǎng)信息有限，分析行情非常困難，銷售有很大隨意性和盲目性，往往不能獲得較好的銷售收益。完全準(zhǔn)確分析市場(chǎng)不可能，根據(jù)市場(chǎng)內(nèi)外因素變化，選擇合適時(shí)期和合適價(jià)格有一定的可行性。　　
       1、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)有一定規(guī)律。出現(xiàn)幾年好的行情或差的行情，市場(chǎng)會(huì)發(fā)生突變。當(dāng)好的行情出現(xiàn)苗頭性的價(jià)格下降或遲銷，就要意識(shí)到后期出現(xiàn)銷售困難的可能性，反之亦然。
　　
       2、市場(chǎng)短期的連續(xù)性。市場(chǎng)“牛市”或“熊市”一般會(huì)連續(xù)2—3年或略為長(zhǎng)些，一般不會(huì)超過5—6年。去年河蟹市場(chǎng)不理想，部分養(yǎng)殖戶虧本。由于河蟹養(yǎng)殖規(guī)模已形成，一下子大量縮減養(yǎng)殖面積不可能，適量轉(zhuǎn)產(chǎn)其它養(yǎng)殖品種肯定存在;河蟹大眾消費(fèi)是主力，外貿(mào)出口和高檔消費(fèi)(賓館和禮品贈(zèng)送)的變化，難以影響龐大的市場(chǎng)需求，因此，今年河蟹行情好于去年的可能性很大，但不會(huì)明顯好于去年。
　　
       3、常規(guī)魚價(jià)格變化是河蟹市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)。水產(chǎn)養(yǎng)殖總體面積相對(duì)穩(wěn)定，主要有河蟹和常規(guī)魚兩大產(chǎn)業(yè)。常規(guī)魚養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，河蟹面積必然縮小;河蟹養(yǎng)殖面積擴(kuò)大，常規(guī)魚面積也必然縮小。面積的變化直接導(dǎo)致價(jià)格的漲跌。2011年9月常規(guī)熱水魚市場(chǎng)價(jià)格為14元/千克，今年同期為10元/千克，預(yù)示今年常規(guī)魚面積增加，河蟹面積減少，河蟹價(jià)格很有可能要高于去年。
　　同樣方法，也可以對(duì)今年10—11月河蟹主要銷售季節(jié)價(jià)格，分析明年上半年常規(guī)魚價(jià)格的走向。
　　
       4、臨近年份同期價(jià)格變化規(guī)律。一年銷售期若分前、中、后三個(gè)時(shí)期，上年前期或后期價(jià)格較好，第二年會(huì)持續(xù)這種情況。同一時(shí)期連續(xù)價(jià)格偏高后，河蟹銷售會(huì)逐漸向這一階段集中，當(dāng)供過于求時(shí)，價(jià)格大幅度下跌，第二年出現(xiàn)價(jià)格調(diào)整，河蟹銷售量向其它時(shí)期分散，同一時(shí)期價(jià)格向相反方向變化。前幾年后期(11—12月)河蟹價(jià)格高于前、中時(shí)期，去年后期價(jià)格走低，出現(xiàn)賣蟹難。預(yù)計(jì)今年前、中期銷售量將增加，價(jià)格低于去年同期，后期情況要好于去年。
　　
       5、河蟹規(guī)格市場(chǎng)變化規(guī)律。當(dāng)年大規(guī)格河蟹偏好，小規(guī)格價(jià)格相對(duì)差時(shí)，第二年養(yǎng)殖戶將減少放養(yǎng)密度，以養(yǎng)大規(guī)格河蟹為目標(biāo)，大規(guī)格上市量明顯增加，價(jià)格下降，小規(guī)格河蟹上漲;當(dāng)小規(guī)格河蟹價(jià)格高，大規(guī)格價(jià)格相對(duì)差時(shí)，第二年養(yǎng)殖戶將增加放養(yǎng)密度，以小規(guī)格增加產(chǎn)量為目標(biāo)，大小河蟹價(jià)格出現(xiàn)相應(yīng)的調(diào)整。由于養(yǎng)殖大小河蟹規(guī)格與放養(yǎng)密度密切相關(guān)，調(diào)整養(yǎng)殖模式操作簡(jiǎn)單，連續(xù)多年市場(chǎng)一直存在這種現(xiàn)象。
　　
       6、河蟹產(chǎn)業(yè)基本穩(wěn)定，市場(chǎng)供需平穩(wěn)。經(jīng)過20多年河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，養(yǎng)殖技術(shù)不斷完善，養(yǎng)殖產(chǎn)量成倍增加，市場(chǎng)基本穩(wěn)定，不可能再出現(xiàn)以前的暴利階段，養(yǎng)殖戶在權(quán)衡有一定收益后即可出手，期望過去的高價(jià)格高效益已不現(xiàn)實(shí)。
　　
       7、注重節(jié)假日銷售，一般來說“十一”黃金周和雙休日前一、兩天(大中城市進(jìn)貨時(shí)間)價(jià)格要好于其它時(shí)期。
　　
       8、隨時(shí)了解河蟹主產(chǎn)區(qū)各個(gè)時(shí)期的銷售情況，適時(shí)調(diào)整自己的銷售策略。  
                                                                                                                                         信息來源：宜興市水產(chǎn)畜牧站