中國水產(chǎn)頻道獨家報道， 室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖模式在育苗中大顯身手，養(yǎng)成可搭配流水槽。 文/圖工業(yè)化水產(chǎn)圈曾鈴程 中山一力農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（后文簡稱“中山一力”）作為在國內(nèi)投資的大型工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖企業(yè)，憑借其在硬件設(shè)施方面的優(yōu)勢，以及相關(guān)技術(shù)的積累，他們非�？春蔑暳瞎痿~的發(fā)展前景，特別是翹嘴鱖的馴化，希望在這個過程中能夠為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。那么中山一力在這方面，要做些什么，又有著怎么的規(guī)劃呢？ 不是雜交鱖，而是翹嘴鱖 工業(yè)化水產(chǎn)圈：印象中，中山一力主要是養(yǎng)蝦的，為什么現(xiàn)在會投入到桂花魚飼料馴化這一方面？ 葉衛(wèi)：中山一力是這樣的，2014年開始投資，2015年施工建設(shè)，2016年下半年正式投入運行。最開始確實是根據(jù)養(yǎng)蝦來進(jìn)行設(shè)計的，主要是羅氏沼蝦。就系統(tǒng)運行情況來看，養(yǎng)殖羅氏沼蝦是沒有問題的，但是羅氏沼蝦本身自殘性很強，所以養(yǎng)殖密度一直提不上來。這些設(shè)施投入那么大，如果沒有很高的產(chǎn)量，那么什么時候才能回收成本？所以實際上魚蝦都在養(yǎng)，當(dāng)然也包括桂花魚。只是呢——由于最開始系統(tǒng)設(shè)計的時候是根據(jù)養(yǎng)蝦來設(shè)計的，所以高密度養(yǎng)魚來說，水處理能力還是顯得小了一點，不過用來育苗、馴化，那是非常合適的。我也一直在跟我們老板建議可以進(jìn)行飼料桂花魚的馴化工作。2017年我們也馴化過好幾批，現(xiàn)在通過客戶的反映來看，各方面都非常好。
中山一力農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司技術(shù)顧問葉衛(wèi)（中） 工業(yè)化水產(chǎn)圈：具體表現(xiàn)怎么樣呢？吃料呀、生長呀這些方面？ 葉衛(wèi)：都比較好，前幾天我還過去看過，就在重慶，非常漂亮，10月底下的苗,現(xiàn)在有1兩多了。因為重慶冬天天冷，所以投喂量不多，現(xiàn)在水溫13度,日投料率大概在0.6%左右，不過隨著水溫逐漸升起來，那投喂量、生長啊自然就起來了。
馴化的鱖魚在重慶打樣照片（葉衛(wèi)供圖）
馴化用的飼料（葉衛(wèi)供圖） 工業(yè)化水產(chǎn)圈：是翹嘴鱖吧？不是說飼料馴化，雜交鱖會比較好嗎？ 葉衛(wèi)：都可以。有的人認(rèn)為雜交鱖更好馴化，但從我們的情況來看是都可以的。雜交鱖只是說抗病力強，相對好養(yǎng)，但是生長速度比較慢。（市場好像更加偏愛翹嘴鱖一些？）那肯定，翹嘴鱖生長要快很多。我們一般認(rèn)為長得快的魚不好吃，但是翹嘴鱖味道就不一樣，非常好吃。 工業(yè)化養(yǎng)殖模式在飼料馴化上初露崢嶸 工業(yè)化水產(chǎn)圈：工業(yè)化這種模式在桂花魚培育馴化上有沒有什么優(yōu)勢呢？或者通過這種模式對魚種的品質(zhì)有沒有影響呢？ 葉衛(wèi)：有，當(dāng)然有！會好很多！首先工業(yè)化養(yǎng)殖模式在車間里面，非常集中，這在管理馴化上就很方便，就比較容易馴，馴出來魚規(guī)格就能夠比較整齊；其次，這種模式，水質(zhì)環(huán)境是可以控制的，這在管理上、在病害預(yù)防上就會有優(yōu)勢，才可以說做到健康育苗。苗的質(zhì)量好壞，直接關(guān)系到后面養(yǎng)殖情況，現(xiàn)在桂花魚養(yǎng)殖很大一個問題就是疾病控制，如果在前期大量使用藥物，這樣的魚肯定不行。另一方面如果苗的質(zhì)量不能夠保證，出苗前也沒有做檢測的話，那么食品安全檢測的時候出了問題，你能說清楚是哪個環(huán)節(jié)出了問題嗎？ 工業(yè)化水產(chǎn)圈：那你們?nèi)绾伪ＷC馴化的質(zhì)量呢？一般馴化多久，如何判斷這批苗能不能出呢？ 葉衛(wèi)：一個是工業(yè)化養(yǎng)殖的模式，而且我們密度也不會放得太高；另一個我們在馴化的過程中，違禁藥是堅決不用的，還會添加投喂一些免疫增強劑，做到少用藥甚至不用藥。一般會馴化十幾天。（十幾天就可以了嗎？）恩，我們是從公分苗開始馴。鱖魚花剛出來是要攝食鯪魚花的，但飼料就很難做到針狀，還要能夠吃下去，能夠緩沉的。所以現(xiàn)在的水平，也只有公分苗過后才可以開始馴化。那么你也不能說剛開始吃料就發(fā)出去了，還是要穩(wěn)定下來，吃料非常好，非常漂亮，才可以賣。 工業(yè)化水產(chǎn)圈：是在外面拿鱖魚花嗎？也就是現(xiàn)在中山一力在這方面主要還是做翹嘴鱖的馴化？ 葉衛(wèi)：我們現(xiàn)在主要是在做翹嘴鱖的飼料馴化這一塊。不過就在貴州，我們新建了一個保種基地，以后會在那邊選育良種。 馴化翹嘴鱖搭配流水槽 工業(yè)化水產(chǎn)圈：據(jù)我了解，現(xiàn)在市場上桂魚養(yǎng)殖主要是投喂餌料魚，那你們是如何去推廣“飼料翹嘴鱖”呢？ 葉衛(wèi)：現(xiàn)在很多人不接受，主要還是認(rèn)為這技術(shù)不成熟。特別是我們廣東，比較保守，要推就更難了。以前“全雄黃顙魚”出來的時候，廣東也沒幾個人養(yǎng)，有養(yǎng)的但拿的苗不是正宗的，最后養(yǎng)出來感覺也沒啥差別，就推不動。所以反而是外省先養(yǎng)出了效果，我們廣東看到了，才跟的風(fēng)，這兩年養(yǎng)的就多了。加州鱸以前也是不吃料的，飼料剛推的時候，那時候養(yǎng)殖情況也不是很好，但是去年效果就很明顯了。因為在這個過程中，能夠不斷的發(fā)現(xiàn)問題，不斷完善。所以我覺得鱖魚也是這樣，飼料鱖是發(fā)展趨勢，只是可能外省會先發(fā)展起來。 我們已經(jīng)和重慶、貴州、廣東的幾個養(yǎng)殖大戶簽訂了合作協(xié)議，建立示范基地。因為我們現(xiàn)在要推苗，所以也要去考慮怎么養(yǎng)，我發(fā)現(xiàn)池塘內(nèi)循環(huán)流水槽這種模式就比較好。因為養(yǎng)殖的魚非常集中，就在流水槽內(nèi)活動，對于飼料鱖來說，養(yǎng)殖投喂就非常方便。這樣就有效的避免了外塘養(yǎng)殖中，鱖魚活動分散攝食嚴(yán)重不均勻的問題。
中山一力的養(yǎng)殖車間 了解“首屆中國鱖魚產(chǎn)業(yè)高峰論壇”詳情
首屆中國鱖魚產(chǎn)業(yè)高峰論壇 �。�2018年3月28日佛山順德） 2017年鱖魚養(yǎng)殖迅速突破，2018年將再次迎來產(chǎn)業(yè)高峰，由《水產(chǎn)前沿》雜志、中國水產(chǎn)頻道聯(lián)合主辦的“第一屆中國鱖魚產(chǎn)業(yè)高峰論壇”將于2018年3月28日在廣東佛山順德龍江碧桂園鳳凰酒店開展。同時舉行“中國鱖魚產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大獎”頒獎典禮。六大亮點，給你好看！ 鱖魚會議亮點：
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