中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，

　　

　　臨近春節(jié)，國(guó)家食藥監(jiān)局展開(kāi)了全國(guó)大抽檢，根據(jù)食藥監(jiān)總局官網(wǎng)的不合格通報(bào)信息進(jìn)一步統(tǒng)計(jì)，在2017年總局抽檢的不合格食品中，水產(chǎn)品成為食品安全的“重災(zāi)區(qū)”，藥物濫用現(xiàn)象嚴(yán)重。超過(guò)九成的不合格水產(chǎn)品檢出了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定“不得使用”或“不得檢出”的氯霉素、孔雀石綠、呋喃西林或呋喃唑酮代謝物等。

　　

　　臨近年關(guān)，全國(guó)各地水產(chǎn)品隱患大排查

　　

　　近期北京市食藥監(jiān)局公布3批次水產(chǎn)活魚(yú)不合格，其中2批次檢出違禁獸藥孔雀石綠，1批次為恩諾沙星超標(biāo)。

　　

　　根據(jù)通報(bào)，標(biāo)稱大洋路活魚(yú)廳6號(hào)供貨、北京興德廣發(fā)商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)的白鰱魚(yú)（2017/8/28），孔雀石綠檢出值為5.23μg/kg。標(biāo)稱北京紅漁星業(yè)商貿(mào)有限公司供貨、北京吉飛源水產(chǎn)品商店經(jīng)營(yíng)的鯽魚(yú)（2017/8/9），檢出孔雀石綠值為2.75μg/kg，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。同時(shí)，標(biāo)稱北京永波祥達(dá)商貿(mào)中心經(jīng)營(yíng)的草魚(yú)（2017/8/28），恩諾沙星檢出值為341μg/kg，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值為≤100μg/kg。

　　

　　北京市食藥監(jiān)局稱，孔雀石綠可在魚(yú)體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過(guò)食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，長(zhǎng)期攝入氟喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品可引起輕度胃腸道刺激、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量攝入還可能引起肝損害。

　　

　　廣東：9批次草魚(yú)、鯽魚(yú)、白貝等檢出孔雀石綠、氯霉素超標(biāo)

　　

　　根據(jù)2017年國(guó)家和廣東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局在2017年底組織對(duì)全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的8大類食品進(jìn)行的監(jiān)督抽檢中，發(fā)現(xiàn)29批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格。

　　

　　其中食用農(nóng)產(chǎn)品不合格9批次：

　　

　　廣州市荔灣區(qū)錢大媽生鮮超市2017年10月18日銷售的瘦身草鯇，孔雀石綠檢出值為2.20μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）。初檢機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站），復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)廣州站；

　　

　　江海區(qū)江南市場(chǎng)黃麗平鮮魚(yú)檔2017年10月26日銷售的鯽魚(yú)，地西泮檢出值為2.57μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站）；

　　

　　東莞市大朗奕秋海鮮檔2017年10月26日銷售的沙甲，氯霉素檢出值為9.50μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站）；

　　

　　東莞市大朗鵬協(xié)海鮮檔2017年10月26日銷售的花甲，氯霉素檢出值為5384μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站）；

　　

　　東莞市長(zhǎng)安陳乃有鮮魚(yú)店2017年10月24日銷售的花甲，氯霉素檢出值為2.81μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站）；

　　

　　東莞市大朗鵬協(xié)海鮮檔2017年10月26日銷售的沙甲，氯霉素檢出值為1.11μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站）；

　　

　　東莞市長(zhǎng)安陳乃有鮮魚(yú)店2017年10月24日銷售的沙甲，氯霉素檢出值為1.20μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站）；

　　

　　新會(huì)區(qū)睦洲鎮(zhèn)吳艷梅魚(yú)檔2017年10月25日銷售的花蜆，氯霉素檢出值為1.48μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站）；

　　

　　東莞市長(zhǎng)安陳乃有鮮魚(yú)店2017年10月24日銷售的白貝，氯霉素檢出值為1.43μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站）。

　　

　　河南：水產(chǎn)品檢出孔雀石綠 多品種重金屬超標(biāo)

　　

　　近期，河南省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢1761批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1715批次，不合格樣品46批次。

　　

　　其中不合格水產(chǎn)品10批次：

　　

　　鄭州市中原區(qū)石吉寬活魚(yú)店銷售的1批次生魚(yú)、1批次鯰魚(yú)，孔雀石綠檢出值分別為2.24μg/kg、0.75μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；

　　

　　鄭州市二七區(qū)路砦生活廣場(chǎng)王少鴿銷售的1批次魷魚(yú)，鎘（以Cd計(jì)）檢出值為3.4mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于2.0mg/kg；

　　

　　蘭考縣黃河商城西側(cè)朱玉海銷售的1批次中華鱘，孔雀石綠檢出值為143.52μg/kg；恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為523.34μg/kg；

　　

　　尚老三海鮮水產(chǎn)銷售的1批次鱸魚(yú)、1批次清江魚(yú)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值分別為479μg/kg、611.56μg/kg；

　　

　　鄭州市二七區(qū)高砦新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后院北12、13號(hào)張華銷售的1批次中華鱘，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為181.23μg/kg；

　　

　　許昌市胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)有限公司胖東來(lái)時(shí)代廣場(chǎng)銷售的來(lái)自鄭州市金水區(qū)水手哥海鮮商行的1批次皮皮蝦，鎘（以Cd計(jì)）檢出值為1.3mg/kg；

　　

　　許昌市胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)有限公司胖東來(lái)時(shí)代廣場(chǎng)銷售的來(lái)自鄭州鑫趙記商貿(mào)有限公司的1批次面包蟹，鎘（以Cd計(jì)）檢出值為5.7mg/kg；

　　

　　周口市北花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)院內(nèi)張國(guó)勤銷售的1批次草魚(yú)，孔雀石綠檢出值為1.69μg/kg；

　　

　　許昌市魏都區(qū)呂氏水產(chǎn)品經(jīng)銷處銷售的1批次中華鱘，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為7271.04μg/kg；

　　

　　河南弘潤(rùn)城市廣場(chǎng)商業(yè)管理有限公司銷售的1批次黑魚(yú)，孔雀石綠檢出值為4.35μg/kg。

　　

　　山東：活鯉魚(yú)等恩諾沙星超標(biāo)

　　

　　根據(jù)《食品安全法》及省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排，山東省食品藥品監(jiān)管局對(duì)1738批次進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。合格的產(chǎn)品1689批次，不合格產(chǎn)品49批次，合格率97.18%。其中汶上縣壹奧商貿(mào)有限公司銷售的活鯉魚(yú)恩諾沙星超標(biāo)；山東九州商業(yè)集團(tuán)有限公司臨沭購(gòu)物中心銷售的鮮魷魚(yú)鎘超標(biāo)；王繼梅泰安市泰山區(qū)五馬市場(chǎng)小魚(yú)市09號(hào)銷售的小河蝦呋喃西林代謝物超標(biāo)；泰安市泰山區(qū)栗明鳳水產(chǎn)店銷售的河蝦呋喃西林代謝物超標(biāo)；泰安市泰山區(qū)洪強(qiáng)水產(chǎn)店銷售的河蝦呋喃西林代謝物超標(biāo)。

　　

　　另外，濟(jì)南市中區(qū)食藥監(jiān)局公布了2017年下半年對(duì)轄區(qū)內(nèi)大中型商場(chǎng)超市公開(kāi)評(píng)價(jià)檢查的結(jié)果。該局 2017年11月15日至17日對(duì)全區(qū)15家大中型商超（含統(tǒng)一銀座連鎖超市）進(jìn)行了公開(kāi)評(píng)價(jià)檢查�，F(xiàn)場(chǎng)每家 商超各抽取10個(gè)批次產(chǎn)品，共抽檢150批次，委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)（青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司）進(jìn)行檢測(cè)，有3批次食品檢出不合格。其中一批次抽自濟(jì)南十八家家悅超市有限公司舜耕路店的鯉魚(yú)（沐泉魚(yú)）檢出了不得檢出的孔雀石綠（含隱性孔雀石綠），檢出值為1.1，購(gòu)進(jìn)日期為2017年11月4日，供貨商為萊蕪生鮮配送。

　　

　　四川：沃爾瑪售活魚(yú)檢出孔雀石綠

　　

　　近期，四川省食藥監(jiān)局通報(bào)新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，16批次不合格食品被通報(bào)，其中，沃爾瑪（四川）百貨有限公司樂(lè)山土橋街分店銷售的活丁桂魚(yú)檢出孔雀石綠。

　　

　　不合格名單中顯示，有6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，其中，沃爾瑪（四川）百貨有限公司樂(lè)山土橋街分店銷售的活丁桂魚(yú)和渠縣德惠商貿(mào)有限公司銷售的烏魚(yú)檢出孔雀石綠；四川卓爾百貨有限公司大千店銷售的鴨翅和連心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)27號(hào)攤位銷售的豬肝檢出五氯酚酸鈉。

　　

　　重慶：鮮黃魚(yú)、鯽魚(yú)、鱸魚(yú)等恩諾沙星、呋喃它酮、磺胺類超標(biāo)

　　

　　近期，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢458批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品446批次，不合格樣品12批次。其中鮮黃魚(yú)、鯽魚(yú)、鱸魚(yú)等恩諾沙星、呋喃它酮、磺胺類超標(biāo)。

　　

　　福建：1批次冰鮮鱸魚(yú)檢出呋喃唑酮

　　

　　福建食藥監(jiān)局共抽檢1467批次，其中合格1458批次，不合格9批次。其中標(biāo)示為廈門新華都購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司杏林店2017年10月11日經(jīng)營(yíng)的冰鮮鱸魚(yú)，呋喃唑酮代謝物不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

　　

　　湖南：鱸魚(yú)、多寶魚(yú)等檢出孔雀石綠、恩諾沙星、呋喃唑酮超標(biāo)

　　

　　近期，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局組織專項(xiàng)監(jiān)督抽檢230批次食品，其中長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)觀湖餐館銷售的來(lái)自長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)杜記海鮮水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部的回頭魚(yú)檢出孔雀石綠項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；株洲市天虹百貨有限公司銷售的來(lái)自長(zhǎng)沙市杰杰生鮮食品有限公司的鱸魚(yú)、衡陽(yáng)市泗健曲園餐飲有限責(zé)任公司銷售的來(lái)自衡陽(yáng)市珠暉區(qū)利國(guó)水產(chǎn)店的多寶魚(yú)均檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；婁底市步步高商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司碧桂園店銷售的來(lái)自武岡市恒立牲畜水產(chǎn)專業(yè)合作社的才魚(yú)檢出呋喃唑酮代謝物項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　

　　海南：生魚(yú)、毛蟹檢出呋喃西林代謝物

　　

　　近期，海南省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品290批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品279批次，不合格樣品11批次。其中�？邶埲A市場(chǎng)英琴水產(chǎn)品攤位銷售的生魚(yú)，呋喃西林代謝物SEM檢出值為4.1μg/kg；海口瓊山區(qū)府城鎮(zhèn)培龍市場(chǎng)內(nèi)梁春堯水產(chǎn)攤位銷售的毛蟹，呋喃西林代謝物SEM檢出值為1.3μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

　　

　　約談、整治、罰款…水產(chǎn)質(zhì)量安全整治進(jìn)行中

　　

　　廣西：食藥監(jiān)局約談水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶

　　

　　1月19日，憑祥市食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)了食品銷售監(jiān)督檢查約談會(huì)，對(duì)銀興綜合貿(mào)易市場(chǎng)的3家水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行約談。

　　

　　會(huì)上，工作人員對(duì)《食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行了解讀，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題談，對(duì)水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶提出要求：要認(rèn)識(shí)到位，高度重視，全面保障食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全；要落實(shí)到位，嚴(yán)格貫徹落實(shí)《食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)要求；要做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨商索要所采購(gòu)水產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、購(gòu)物憑證，數(shù)量、價(jià)格，產(chǎn)品合格證明文件，《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件信息，供貨者的姓名（名稱）、聯(lián)系方式、身份證等信息內(nèi)容；要檢查到位，做好食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè)，確保食用水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

　　

　　陜西：一水產(chǎn)店草魚(yú)檢出孔雀石綠 被查處罰款2萬(wàn)元

　　

　　在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局2017年監(jiān)督抽檢中，涉及陜西省8批次食品不合格。

　　

　　其中寶雞市渭濱區(qū)峪泉便民市場(chǎng)水產(chǎn)臨時(shí)攤位王某經(jīng)營(yíng)的河蝦，不合格項(xiàng)目呋喃西林代謝物，經(jīng)營(yíng)（抽檢）日期：2017-07-03。王某購(gòu)進(jìn)該批次河蝦6千克，已全部銷售，未召回不合格產(chǎn)品。因違反《食品安全法》，案件已移交公安機(jī)關(guān)。

　　

　　西安市碑林區(qū)李某水產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)的草魚(yú)，不合格項(xiàng)目孔雀石綠（有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物，長(zhǎng)期超量使用可致癌，無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域國(guó)家明令禁止添加），經(jīng)營(yíng)（抽檢）日期：2017-06-26。企業(yè)購(gòu)進(jìn)該批次產(chǎn)品30千克，已全部銷售，未召回不合格產(chǎn)品。違反《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，碑林區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局沒(méi)收違法所得540元，罰款2萬(wàn)元。

　　

　　上海：執(zhí)法大隊(duì)開(kāi)展節(jié)前水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)專項(xiàng)檢查

　　

　　為了確保2018年春節(jié)期間養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全，上海閔行區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)執(zhí)法大隊(duì)（閔行區(qū)漁政管理檢查站）于1月23日—29日組織開(kāi)展了節(jié)前水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)專項(xiàng)檢查。

　　

　　閔行區(qū)農(nóng)委執(zhí)法大隊(duì)共出動(dòng)執(zhí)法人員63人、執(zhí)法車輛12車次。檢查人員檢查了23家水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，檢查覆蓋率達(dá)到100%，發(fā)放了《養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全告知書》，并與其簽訂了《養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》，告知和簽約率均達(dá)到100%。同時(shí)，檢查人員指導(dǎo)了水產(chǎn)養(yǎng)殖戶如何真實(shí)、完整記錄水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)全過(guò)程；向所有養(yǎng)殖戶講述了休藥期制度，通過(guò)舉例和案例再次強(qiáng)調(diào)不遵守休藥期引起的影響和后果；強(qiáng)調(diào)了苗種進(jìn)貨質(zhì)量安全重要性，并發(fā)放了《養(yǎng)殖水產(chǎn)品苗種進(jìn)貨申報(bào)備案表》。此外，檢查人員還對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全事項(xiàng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)宣傳指導(dǎo)，并解答了相關(guān)問(wèn)題。

　　

　　檢查中發(fā)現(xiàn)，有些無(wú)證、文化水平較低的養(yǎng)殖戶存在漁業(yè)檔案記錄不完整、飼料和漁藥堆放混亂、水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境臟亂的問(wèn)題。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其進(jìn)行整改，并根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定宣傳不如實(shí)記錄養(yǎng)殖檔案或者偽造養(yǎng)殖檔案記錄應(yīng)受到的處罰，告誡養(yǎng)殖戶規(guī)范養(yǎng)殖，合理使用投入品。

　　

　　安徽：強(qiáng)化水產(chǎn)品監(jiān)督 重點(diǎn)瞄準(zhǔn)鱖魚(yú)、烏鱧、對(duì)蝦等

　　

　　春節(jié)將至，水產(chǎn)品進(jìn)入集中上市期，購(gòu)銷頻繁，質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患增加，問(wèn)題易發(fā)多發(fā)。為保障轄區(qū)“兩節(jié)”期間水產(chǎn)品質(zhì)量安全，防止發(fā)生重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件，確保人民群眾身體健康和消費(fèi)安全，針對(duì)近年來(lái)周邊省、市水產(chǎn)行業(yè)問(wèn)題多發(fā)的鱖魚(yú)、烏鱧、對(duì)蝦等重點(diǎn)水產(chǎn)品種，孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物等抗生素和禁用化合物殘留，以及不嚴(yán)格執(zhí)行休藥期等問(wèn)題，要依據(jù)相關(guān)文件要求，積極配合省、市相關(guān)部門持續(xù)開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽查和專項(xiàng)治理。對(duì)監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)不合格水產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)必須依法查處，對(duì)不合格產(chǎn)品責(zé)令企業(yè)進(jìn)行無(wú)害化處理或者監(jiān)督銷毀，嚴(yán)防不合格水產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

　　

　　拷問(wèn)：水產(chǎn)違規(guī)用禁藥的行為為何屢禁不止？

　　

　　事實(shí)上，在這兩年國(guó)家食藥監(jiān)局的各種專項(xiàng)抽檢中，商超水產(chǎn)品違禁獸藥屢屢上榜，不合格水產(chǎn)品濫用獸藥突出。這些藥物因具備致癌、致畸作用，早在2002年就被農(nóng)業(yè)部禁止在食用動(dòng)物中使用。

　　

　　中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界74%，位列世界第一。但由于我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖密度高，品種多，魚(yú)蝦蟹貝容易生病也已是不爭(zhēng)的事實(shí)。但是，據(jù)報(bào)道，全世界總共144種水產(chǎn)品疫苗用到水產(chǎn)品上面，而中國(guó)只有4種。缺少有效的疫苗，為了讓魚(yú)蝦蟹不生病，勢(shì)必會(huì)加大藥量，而這種成本低廉、藥效顯著的“禁藥”，也自然受到不法商戶的歡迎，在養(yǎng)殖、運(yùn)輸環(huán)節(jié)使用屢禁不止。

　　

　　而從處罰力度來(lái)講，現(xiàn)行獸藥管理?xiàng)l例明確了3萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的處罰金額，用來(lái)處罰銷售尚在用藥期、休藥期內(nèi)的動(dòng)物食品，或者含禁藥、獸藥殘留超標(biāo)的動(dòng)物食品的企業(yè)和個(gè)人。這對(duì)小農(nóng)戶來(lái)說(shuō)是天價(jià)數(shù)字，對(duì)大企業(yè)卻是九牛一毛，又起不到足夠的威懾作用。

　　

　　年關(guān)將至，中國(guó)人講究民以食為天，吃是頭等大事。雖然我國(guó)是人口大國(guó)，但早已不是追求吃得飽的年代，而是要吃得安全，吃得好。對(duì)觸及食品安全問(wèn)題，必須是零容忍。保衛(wèi)舌尖上的安全，有良法也須善治，食品監(jiān)管執(zhí)法必嚴(yán)，將法律威懾力落到實(shí)處。同時(shí)，建立健全質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，給水產(chǎn)品貼上特有的“身份標(biāo)簽”，讓每一條魚(yú)都可追溯源頭，一經(jīng)查到違規(guī)，讓違法者付出相應(yīng)的代價(jià)。

　　

　　

　　擇水而居，是人類生存繁衍的客觀規(guī)律，有水的地方就有人，有人的地方就有社會(huì)與文明。然而，“水能載舟，亦能覆舟”，不再是對(duì)當(dāng)今社會(huì)的警示，更是對(duì)人類的懲戒。如水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)獸藥的濫用，不僅導(dǎo)致水產(chǎn)品“藥性大發(fā)”，而且嚴(yán)重污染了水資源。特別是，此前據(jù)媒體報(bào)道，全國(guó)主要河流，均檢出了抗生素，已經(jīng)對(duì)人的生存安全構(gòu)成了巨大威脅。

　　

　　不可否認(rèn)，改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)大部分的河流、湖泊、水庫(kù)都變成了養(yǎng)殖場(chǎng)，阡陌縱橫的塘堰、層巒疊嶂式的網(wǎng)箱、成千上萬(wàn)噸的顆粒飼料、化肥、魚(yú)藥，使得那湖泊、河流不再?gòu)澢�有致，水不再平淌清澈。更為可怕的是，受急功近利思維驅(qū)使，農(nóng)村養(yǎng)殖戶在魚(yú)飼料中添加獸藥，導(dǎo)致抗生素和環(huán)境激素直接融入水中。比如，在廣州石井河的一個(gè)水段，曾檢出磺胺類藥濃度達(dá)到1080納克/升，是相關(guān)規(guī)定上限（100納克/升）的10倍多。

　　

　　再者，含有各種抗生素的醫(yī)療垃圾和生活垃圾，未經(jīng)處理便向江河、湖泊、水庫(kù)等水域排放，造成水體嚴(yán)重污染，并形成惡性循環(huán)。特別是，人長(zhǎng)期飲用含有大量抗生素的水，所造成的病菌耐藥性的嚴(yán)重后果，更是無(wú)法估量。

　　

　　可見(jiàn)，給魚(yú)喂獸藥，禍害的不只是水產(chǎn)品，還有水資源。清華大學(xué)飲用水安全研究所所長(zhǎng)劉文君曾呼吁，如果不加快對(duì)水源污染的綜合治理和保護(hù)，很快我國(guó)將水危機(jī)頻發(fā)。因此，保護(hù)水資源，亟待扭轉(zhuǎn)“都能管、都不管”的局面。首先，有關(guān)部門應(yīng)形成監(jiān)管合力，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)濫用獸藥亂象進(jìn)行綜合冶理。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)長(zhǎng)江、湖泊、水庫(kù)等流域的環(huán)境保護(hù)，包括合理使用農(nóng)藥、污水處理后排放、垃圾分類處理等等，從根本上預(yù)防抗生素等有害物質(zhì)的危害。特別是，國(guó)家及相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步完善水質(zhì)監(jiān)測(cè)體系，并通過(guò)立法保護(hù)水資源。