中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 整個(gè)中國(guó)養(yǎng)蝦業(yè)面臨的最大問(wèn)題，不是品牌，不是國(guó)際市場(chǎng)，不是渠道，而是養(yǎng)殖成功率低的問(wèn)題。 文/圖 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 我們知道，對(duì)蝦是全球最受歡迎的水產(chǎn)品之一，中國(guó)一直是全球最大的對(duì)蝦生產(chǎn)國(guó)，但我們現(xiàn)在每年需向全球進(jìn)口數(shù)十萬(wàn)噸的養(yǎng)殖對(duì)蝦。從這一點(diǎn)說(shuō)，對(duì)蝦是中國(guó)水產(chǎn)品類里非常特別的一個(gè)，從來(lái)不用擔(dān)心養(yǎng)出來(lái)賣不出去。 可以說(shuō)，現(xiàn)在整個(gè)中國(guó)養(yǎng)蝦業(yè)面臨的最大的問(wèn)題，不是品牌，不是國(guó)際市場(chǎng)，不是渠道，而是養(yǎng)殖成功率。2017年，我們看到的養(yǎng)殖成功率并不好，很多業(yè)者都感覺(jué)，現(xiàn)在有越來(lái)越低的趨勢(shì)。那么，這是什么原因呢？ 有一種聲音說(shuō)，是種苗、種蝦環(huán)節(jié)出問(wèn)題了。 到底是不是這么一回事呢？業(yè)內(nèi)人士的觀點(diǎn)是怎么樣的？
第六屆中國(guó)養(yǎng)蝦高手年會(huì)前夕的圓桌論壇 1月25日，在第六屆中國(guó)養(yǎng)蝦高手年會(huì)前夕，我們邀請(qǐng)了行業(yè)主流的蝦苗企業(yè)、種蝦企業(yè)的代表以及一線養(yǎng)殖戶，一起來(lái)探討一下蝦苗行業(yè)的問(wèn)題，種蝦的問(wèn)題，也希望通過(guò)大家的視野透視2018年甚至未來(lái)中國(guó)南美白對(duì)蝦種苗行業(yè)的發(fā)展的方向。
選育一直在進(jìn)步，養(yǎng)殖表現(xiàn)因地區(qū)而有所差異 鄭光發(fā)：應(yīng)該說(shuō)近幾年行業(yè)在種苗有很了大的突破，無(wú)論是選育還是育苗，其水平都在不斷的提高，但有些觀念還需要改變，以加深對(duì)養(yǎng)殖業(yè)和種苗業(yè)的理解。 史建國(guó)：種蝦在不同區(qū)域，例如在中國(guó)或印度的不同區(qū)域，同一批次的蝦種養(yǎng)殖差別還是比較大的。 江謝武：苗的好壞不是一句話定論，更應(yīng)該說(shuō)適合自己的蝦苗就是好苗。我相信種苗公司在意識(shí)到環(huán)境差異后，也會(huì)針對(duì)這一情況進(jìn)行不同角度的選育研究工作，隨著交流合作的日益加深，我相信行業(yè)是往好的方向發(fā)展的。 杜劍榮：通過(guò)與國(guó)外選育機(jī)構(gòu)合作，在國(guó)內(nèi)選育出適合中國(guó)種蝦，未來(lái)適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)的苗種會(huì)很有機(jī)會(huì)。 陳丹：近幾年，大型種蝦公司在選育的投入都十分大，選育技術(shù)其實(shí)是在進(jìn)步的。但正因?yàn)槲r不好養(yǎng)，所以才有人成了專家，養(yǎng)蝦才會(huì)有進(jìn)步。 曾明仔：要感謝SIS、正大等種蝦公司對(duì)行業(yè)所做的貢獻(xiàn)，推動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。 本土化選育呼聲越來(lái)越高 于明超：本土化選育呼聲越來(lái)越高，其實(shí)近年來(lái)國(guó)產(chǎn)種蝦一直在進(jìn)步，無(wú)論是抗病力和生長(zhǎng)速度都有很大進(jìn)步，未來(lái)適合中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)產(chǎn)種苗會(huì)有一個(gè)很好的前景。 欒生：育種任重而道遠(yuǎn)，選育是一個(gè)長(zhǎng)期投入的事業(yè)。自己留種是不明智，兩代、三代自交后，導(dǎo)致性狀嚴(yán)重退化。以后是多品種的時(shí)代，需要上千個(gè)家系支撐不同的養(yǎng)殖環(huán)境，相信行業(yè)會(huì)越來(lái)越好。 行業(yè)期待透明化 肖娜思：建議種蝦公司公布銷售信息，種蝦賣給了誰(shuí)，賣了多少，應(yīng)該有一個(gè)公開(kāi)的數(shù)據(jù)，以提高行業(yè)的透明度。 鄭光發(fā)：目前還無(wú)法完全做到透明化，涉及商業(yè)機(jī)秘的問(wèn)題，但行業(yè)在這方面其實(shí)是一直在進(jìn)步的。 林文輝：水第一，苗第二，能進(jìn)到中國(guó)的蝦都是好的，希望種蝦公司能提供選育工作的水源水質(zhì)背景。 杜劍榮：其實(shí)沒(méi)必要關(guān)注太多，現(xiàn)在的噱頭太多，即使信息公開(kāi)也可以在很多方面作假，不如直接找負(fù)責(zé)任的，想做長(zhǎng)遠(yuǎn)的苗企購(gòu)苗。 陳剛：每個(gè)板塊都有難處，我們更應(yīng)該抱團(tuán)。種蝦公司來(lái)中國(guó)收集數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)是否客觀全面？因此應(yīng)該聯(lián)合起來(lái)，建立起數(shù)據(jù)化的養(yǎng)殖信息，以正確反饋種苗的性狀，協(xié)同合作促進(jìn)種苗行業(yè)的發(fā)展。 種苗市場(chǎng)糾紛不斷，苗企如何應(yīng)對(duì) 黃明：我們首先會(huì)通過(guò)改進(jìn)自身，修練內(nèi)功從內(nèi)部進(jìn)行調(diào)控，不斷升級(jí)硬件設(shè)計(jì)、育苗標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，再與養(yǎng)殖戶直接溝通，一起尋找養(yǎng)殖失敗的原因，以提高下一次養(yǎng)殖的成功率。這種方式才是我們更希望做到的，而不是只針對(duì)于某一次養(yǎng)殖問(wèn)題。當(dāng)然，未來(lái)還是希望第三方機(jī)構(gòu)出現(xiàn)，可能會(huì)給行業(yè)帶來(lái)不一樣的改變。 李濤：選苗就是看人，看苗企的品牌和育苗實(shí)力。不要一出現(xiàn)問(wèn)題就怪苗企，要從養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖環(huán)境上找原因。 并不是種苗的問(wèn)題，是“濫養(yǎng)”的問(wèn)題 張海平：養(yǎng)殖成功率低并不主要是種苗的問(wèn)題。南美白對(duì)蝦適應(yīng)性廣，從南到北都能適應(yīng)養(yǎng)殖，現(xiàn)在為什么成功率低，很大程度是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶“濫養(yǎng)”，連續(xù)作業(yè)，不斷追求高產(chǎn)，從而形成一個(gè)惡性的循環(huán)。建議養(yǎng)殖戶要理性養(yǎng)殖，適當(dāng)多品種輪養(yǎng)，以提高養(yǎng)殖的成功率。 信任問(wèn)題，第三方機(jī)構(gòu)崛起？ 江謝武：檢測(cè)機(jī)構(gòu)的出現(xiàn)，說(shuō)明的是一種趨勢(shì)。但這種檢測(cè)一定要準(zhǔn)確，可信度需要考量，我們?cè)屯慌蔚奈r到不同的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，卻得到了不同的反饋結(jié)果。這讓我們很迷茫，所以我們自行購(gòu)置了檢測(cè)設(shè)備，以保證自身苗種沒(méi)有病毒。 萬(wàn)夕和：其實(shí)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)是需要有資格認(rèn)證的，國(guó)家對(duì)這方面是有所規(guī)定的。擁有檢驗(yàn)檢測(cè)資格認(rèn)證的機(jī)構(gòu)才能稱之為第三方機(jī)構(gòu)，其出示的證明才能夠有相應(yīng)的效力。 王平：育苗環(huán)節(jié)逐步規(guī)范化，歡迎第三方檢測(cè)，希望第三方檢測(cè)系統(tǒng)的崛起，它們?cè)綄I(yè)我們?cè)椒判摹?/div> 組織與協(xié)會(huì)，未來(lái)將大發(fā)力？ 彭樹(shù)鋒：協(xié)會(huì)作用需要再進(jìn)一步，增強(qiáng)與產(chǎn)業(yè)的溝通與協(xié)同。一家企業(yè)的力量是薄弱的，但協(xié)會(huì)可以聯(lián)合多個(gè)企業(yè)，更好地與種苗公司、第三方機(jī)構(gòu)、動(dòng)保企業(yè)和飼料企業(yè)進(jìn)行更好的對(duì)話�，F(xiàn)在湛江有15萬(wàn)對(duì)種蝦的進(jìn)口量，需求龐大，完全可以聯(lián)合起來(lái)爭(zhēng)取議價(jià)權(quán)。所以，越來(lái)越多種蝦公司進(jìn)場(chǎng)，這對(duì)行業(yè)而言可能是一件好事。 云超：種苗行業(yè)確實(shí)需要好的組織，一個(gè)好的組織能夠讓行業(yè)向更好的方向發(fā)展�，F(xiàn)在的苗企痛處就是，不僅要背負(fù)種源公司的一部分責(zé)任，而且大部分矛頭都指向了苗企。希望行業(yè)要肯定苗企的貢獻(xiàn)，認(rèn)可苗企在開(kāi)拓市場(chǎng)的付出，正視苗企帶動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
出席圓桌論壇的部分嘉賓 其實(shí)，論壇上所談及的東西遠(yuǎn)不止這些，但所有人都有一個(gè)共同的目標(biāo)，就是希望行業(yè)往更好的方向發(fā)展。同時(shí)，會(huì)議上更多的精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注明天的第六屆中國(guó)養(yǎng)蝦高手年會(huì)。 【關(guān)鍵字】：對(duì)蝦養(yǎng)殖 種苗 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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