中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 又一場(chǎng)暴雪來(lái)臨，2月份魚價(jià)、蝦價(jià)還能再創(chuàng)新高嗎？ 文/ 水產(chǎn)前沿 李靜 2018年新年伊始，一場(chǎng)大雪拉開了各水產(chǎn)養(yǎng)殖品種價(jià)格飆升的序幕。僅僅一個(gè)月的時(shí)間，海南珍珠龍膽（1-1.5斤）就從36元/斤飆升至47元/斤，漲幅高達(dá)11元/斤！無(wú)獨(dú)有偶，珠三角對(duì)蝦（40頭）也從上月同期的28元/斤一路攀升至35元/斤，漲幅高達(dá)7元/斤！而甲魚從2017年12月暴漲4.5元/斤之后，2018年1月再漲1.5元/斤，如今達(dá)到24元/斤的五年來(lái)最高價(jià)。 不僅如此，廣東鱖魚在2018年1月也直線飆升3元/斤，突破了31元/斤，塘頭價(jià)創(chuàng)9年來(lái)歷史同期最高。廣東生魚老魚的價(jià)格也居高不下，持續(xù)上漲至13.5元/斤，價(jià)格創(chuàng)5年來(lái)歷史最高。全國(guó)草魚也是一片飄紅，目前珠海、中山、廣州等地6.4元/斤的塘頭價(jià)也創(chuàng)造了10年來(lái)1月份的最高紀(jì)錄。 除此之外，珠三角黃顙魚1月份也上漲了1.5元/斤；粵西金鯧魚上漲了1.1元/斤；武漢小龍蝦上漲了2元/斤；珠海海鱸上漲了0.3元/斤；珠三角羅非魚上漲了0.2元/斤。
�。▓D片來(lái)自中國(guó)天氣網(wǎng)） 23日夜間開始的今冬以來(lái)范圍最廣、持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)、影響最為嚴(yán)重的低溫雨雪冰凍天氣過(guò)程，今日進(jìn)入降雪最強(qiáng)時(shí)段，陜西中南部、河南西部和南部、湖北大部、安徽大部、浙江西北部等地有大雪，其中，陜西東南部、湖北西部和北部、河南南部、安徽大別山區(qū)等地的部分地區(qū)有暴雪，局地大暴雪（20～25毫米）。這場(chǎng)大范圍雨雪天氣，會(huì)帶動(dòng)魚價(jià)、蝦價(jià)再次上漲嗎？ 對(duì)蝦、石斑魚、草魚、甲魚、鱖魚、小龍蝦、金鯧、黃顙魚、生魚、羅非魚、鳊魚、鯽魚、加州鱸、海鱸、大菱鲆（多寶魚）、黃鱔、鰻魚1月份行情分析分別如下： 對(duì)蝦：“蝦荒”期，全國(guó)蝦價(jià)暴漲 廣東1月上旬，受冷空氣影響，病蝦出塘導(dǎo)致蝦價(jià)上漲受限。月中氣溫回暖，養(yǎng)殖戶出蝦意愿低，價(jià)格上漲。本月市場(chǎng)缺蝦嚴(yán)重，大規(guī)格蝦處于有價(jià)無(wú)量，后市或會(huì)繼續(xù)上漲。陽(yáng)江地區(qū)冬棚放苗2個(gè)多月，養(yǎng)殖規(guī)格基本達(dá)60尾/斤，未到出塘規(guī)格，養(yǎng)殖戶盼春節(jié)前后再出蝦。土塘塘底蝦僅剩余小部分，大規(guī)格為30尾/斤，小規(guī)格為50尾/斤，比較少養(yǎng)殖戶出蝦。預(yù)計(jì)到春節(jié)前蝦價(jià)會(huì)持續(xù)上漲。（水產(chǎn)前沿 彭曉君） 石斑魚：直線攀升
成魚市場(chǎng)：石斑魚開年給廣大石斑魚養(yǎng)殖戶發(fā)“利是”了。海南塘頭珍珠龍膽1-1.6斤標(biāo)魚報(bào)價(jià)45-47元/斤，1.0-2.0斤統(tǒng)抓45元/斤， 2-3斤規(guī)格報(bào)價(jià)30-31元/斤；3-5斤規(guī)格27-28元/斤； 20斤以上龍膽價(jià)格穩(wěn)定在32-33元/斤左右小幅波動(dòng)。1-2斤規(guī)格近期價(jià)格直線上漲10元/斤，比2016年和2017年同期價(jià)格高45%-50%，甚至比2015年同期價(jià)格仍然高超出10%。福建地區(qū)青斑標(biāo)魚（1.0-1.6斤左右）價(jià)格為45-46元/斤，較上月價(jià)格提高約13-15元/斤，1.0-1.6斤規(guī)格珍珠龍膽價(jià)格為48-49元/斤，較上月價(jià)格提高約10元/斤，比2016和2017年同期價(jià)格約高30%，較2015年同期價(jià)格高出10%。 今年的石斑魚標(biāo)魚價(jià)格是近3年來(lái)價(jià)格最好的一年。由于年初成功投苗時(shí)間后移，加之11和12月份海南降雨、降溫，影響生長(zhǎng)，導(dǎo)致當(dāng)年的新魚有大部分仍然不夠規(guī)格上市銷售。而上個(gè)月價(jià)格達(dá)到36-38元/斤時(shí)候，許多養(yǎng)殖戶根據(jù)對(duì)歷年行情分析，判斷價(jià)格基本達(dá)到高位，紛紛將符合規(guī)格的魚出售。從而造成了目前可售規(guī)格魚存塘量不足的局面，從而迅速抬升了標(biāo)魚的價(jià)格。眼下元旦和春節(jié)雙節(jié)臨近，預(yù)計(jì)到年前受節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)，都是利好因素，預(yù)計(jì)這波好行情還將會(huì)繼續(xù)維持。（李慶飛） 草魚： 全國(guó)市場(chǎng)一片紅 2018年1月份，受暴雪冰凍天氣影響，和旺盛的消費(fèi)市場(chǎng)牽引，加上飼料成本的攀升，全國(guó)草魚行情“漲聲一片”。華南區(qū)域草魚種、統(tǒng)鯇價(jià)格持續(xù)上漲，其中草魚苗以2-5兩的規(guī)格苗價(jià)格漲幅最大，尤其是今年脆肉鯇價(jià)格十分堅(jiān)挺，中山等地養(yǎng)殖戶從周邊的珠海等地拉魚，推動(dòng)了魚價(jià)上漲，統(tǒng)鯇價(jià)格各區(qū)域都突破6元/斤，市場(chǎng)需求量大，供不應(yīng)求。大草魚價(jià)格略有上漲，但存塘不多，價(jià)格暫時(shí)不會(huì)有太大變化；華中地區(qū)草魚行情復(fù)蘇維持已經(jīng)超過(guò)一個(gè)多月，大多草魚養(yǎng)殖戶仍然不乏囤貨觀望，越漲價(jià)越惜售，5斤以上的大規(guī)格草魚基本出塘售罄；華東、華北草魚價(jià)格漲勢(shì)相對(duì)放緩，但銷售順暢。隨著春節(jié)臨近，大草魚的存塘量非常少，預(yù)計(jì)2月份草魚價(jià)格穩(wěn)中略升，大草魚還有上漲空間。（湖南九鼎科技（集團(tuán)）有限公司 馬林） 甲魚：暴漲之后繼續(xù)穩(wěn)中有升
經(jīng)過(guò)12月份甲魚價(jià)格的直線上漲，部分待價(jià)而沽的養(yǎng)戶開始見好就收賣魚，再加上安徽和江浙一帶溫室新魚開始陸續(xù)上市，元旦前后甲魚市場(chǎng)供求兩旺，進(jìn)入短暫穩(wěn)定期。但由于外塘甲魚存量越來(lái)越少，價(jià)格還是在一個(gè)臺(tái)階一個(gè)臺(tái)階緩慢爬升中。1月19日，安徽，江浙一帶溫室甲魚統(tǒng)貨在21元/斤左右，和上月同期基本持平。日本鱉母鱉統(tǒng)貨價(jià)在23.5元/斤左右，比上月又上漲了1.5元/斤，公魚看大小價(jià)格約為25-26元/斤，比上月也上漲了1元/斤。廣東珠三角一帶甲魚統(tǒng)貨23-24元/斤，也比上月上漲了1元/斤，在商品魚利好價(jià)格推動(dòng)下，廣東投苗大增，江西南豐一帶庫(kù)存日本鱉苗幾乎被搶購(gòu)一空，價(jià)格翻倍，養(yǎng)戶到浙江等地積極采購(gòu)后備母鱉，后備母鱉價(jià)格被推高到1.5斤起抓33-35元/斤，比上月又上漲了2元/斤。 目前甲魚價(jià)格雖然總體還比較平穩(wěn)，但養(yǎng)戶普遍看好春節(jié)行情。目前離春節(jié)還有近一個(gè)月，存塘還將不斷被消耗，有業(yè)內(nèi)人士分析，春節(jié)前日本鱉母鱉平均1.5斤規(guī)格有望漲到25元-26元/斤，公魚在春節(jié)后有望突破30大關(guān)，2018年初夏或2019年初夏甚至有望沖擊10年來(lái)歷史新高。（東方龜鱉網(wǎng) 汪敏華） 鱖魚：大幅飆升 全線上漲
近一個(gè)月來(lái)，廣東鱖魚最高漲至31元/斤，漲幅高達(dá)3-5元/斤；廣西標(biāo)鱖最高31元/斤，漲幅3元/斤；湖北標(biāo)鱖最高30元/斤，漲幅3元/斤；江西標(biāo)鱖最高29元/斤，漲幅3.5元/斤；湖南標(biāo)鱖最高29.5元/斤，漲幅高達(dá)4元/斤；江西標(biāo)鱖最高30元/斤，漲幅3.5元/斤。漲勢(shì)從1月初一直持續(xù)到中下旬，廣東桂魚才開始出現(xiàn)暫時(shí)的穩(wěn)定和幾毛錢的小幅下跌，而因2017年鱖魚投苗量減少30%且發(fā)病率較高，故目前整體存量不大，這也是2018年鱖魚價(jià)格高企的主要原因。隨著春節(jié)臨近，消費(fèi)市場(chǎng)逐漸進(jìn)入旺季，加上中北部地區(qū)又有暴雪天氣來(lái)襲，預(yù)計(jì)年前鱖魚還會(huì)有一輪上漲高峰。（李靜） 小龍蝦：捕撈量少，價(jià)格再創(chuàng)新高
1月份天氣寒冷，人工捕撈的量很少，本月的小龍蝦市場(chǎng)走量是2017年12月份一半，市場(chǎng)價(jià)格也大幅度的上漲，由于今年相關(guān)的餐廳開設(shè)也在增加，需求量在增加，本月的市場(chǎng)價(jià)格也大幅度的上漲，比往年同期的價(jià)格平均高出10元/斤。2017年底到2018年初的氣候比往年的寒冷，普遍捕撈不到成蝦，本月的市場(chǎng)價(jià)格再次達(dá)到了年度價(jià)格的新高，同比上個(gè)月平均增長(zhǎng)了5元左右，市場(chǎng)走量比上個(gè)月減少了一半以上。2月份的小龍蝦市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)至少不會(huì)下降。（耿明順） 金鯧： 大幅飆升 漲勢(shì)喜人
入冬以來(lái)，華南各港區(qū)養(yǎng)殖戶賣魚積極性不高，目前總體存活量或在2000萬(wàn)斤左右。海南約1400-1500萬(wàn)斤達(dá)上市規(guī)格的金鯧魚，其中澄邁臨高存量約400-500斤，三亞至陵水存量約1000萬(wàn)斤，湛江雷州東里約100萬(wàn)斤，廣西北海鐵山港約200-300多萬(wàn)斤，加上其它地區(qū)，總體中達(dá)到2000萬(wàn)斤。 盡管冰鮮價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲，但與養(yǎng)殖高風(fēng)險(xiǎn)程度相比，目前魚價(jià)依然未能達(dá)到養(yǎng)殖戶心理價(jià)位。但按目前水產(chǎn)品整體行情均呈利好態(tài)勢(shì)分析，不少業(yè)內(nèi)人士看好未來(lái)金鯧魚價(jià)格，即后市還有大幅上揚(yáng)的空間。 相比于火熱的碼頭價(jià)，本月凍品魚價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行，除了小規(guī)格的魚供應(yīng)顯緊張外，其它規(guī)格凍品魚銷量及價(jià)格均表現(xiàn)為波瀾不驚。（中國(guó)水產(chǎn)頻道 張紅） 黃顙魚：廣東地區(qū)止跌反彈
各地黃顙魚存量較大，導(dǎo)致2017年底廣東地區(qū)黃顙魚價(jià)格一直低迷，但在元旦來(lái)臨之際，廣東黃顙魚終于止跌。1月，廣東南海、珠海斗門和四川成都三個(gè)地區(qū)的黃顙魚都有不同程度的上漲，其中珠海斗門漲幅最大，高達(dá)1.2元/斤左右；四川成都受節(jié)日需求量大的影響，也上漲了0.5元/斤；其他地區(qū)的塘頭價(jià)變化不大。偏大規(guī)格的魚偏少，老魚接近尾聲，而新魚規(guī)格偏小，是廣東黃顙魚漲價(jià)的主要原因。目前魚塘規(guī)格大部分在0.8-2兩魚頭左右，預(yù)計(jì)5兩魚頭或繼續(xù)有上漲空間。（李靜） 生魚：老魚高位運(yùn)行 新魚成市場(chǎng)主力
1月，受低溫天氣影響，生魚老魚價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行，且穩(wěn)中有漲，老魚2斤以上5-6斤魚頭價(jià)格高達(dá)13-13.3元/斤。但廣東地區(qū)老魚已經(jīng)開始收尾，新魚規(guī)格也基本可以滿足市場(chǎng)需求。開塘以新魚為主，主打規(guī)格是3.7-4斤魚頭，偏大規(guī)格的魚出現(xiàn)不同程度上漲；2斤以下規(guī)格的價(jià)格穩(wěn)中有降，變化不大。山東地區(qū)因天氣原因，塘頭價(jià)大幅飆升，尤其是平均2.5斤魚頭規(guī)格本月從10.5-10.6元/斤的價(jià)格飆升至13元/斤的高位；浙江偏大規(guī)格本月也上漲了1元/斤。廣東地區(qū)如果降溫幅度大，養(yǎng)戶出魚積極性不高，后續(xù)或繼續(xù)有上漲空間；而如果天氣回暖，價(jià)格或會(huì)有小幅下滑趨勢(shì)。（李靜） 羅非魚：供應(yīng)量少，加工廠升價(jià)收魚
加工廠為了趕訂單進(jìn)度，近期都在加大收購(gòu)量去收購(gòu)羅非魚原料，因各地現(xiàn)有1斤以上/尾規(guī)格的羅非魚存塘稀少，且多數(shù)存魚規(guī)格偏小，導(dǎo)致羅非魚存塘供應(yīng)量不足，加工廠的原料收購(gòu)價(jià)格也上調(diào)了0.1-0.3元/斤。但也有部分加工廠反映，自從收購(gòu)價(jià)上漲之后，有些養(yǎng)殖戶起了惜售心態(tài)，反而不愿出魚了。（中國(guó)水產(chǎn)頻道 張靜） 鳊魚： 蘇南鳊魚量?jī)r(jià)齊跌
“華海一號(hào)” 由于經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，加上全國(guó)各地網(wǎng)箱養(yǎng)殖的政策收緊，使得大量的網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚類流入市場(chǎng)，市場(chǎng)供大于求。雖然后面有元旦節(jié)的刺激和全國(guó)大范圍雨雪天氣的利好因素，但是并沒(méi)有對(duì)鳊魚的市場(chǎng)價(jià)格形成積極的拉升力。目前，規(guī)格在1.2斤/尾--1.5斤/尾的鳊魚塘口價(jià)格在4.7元/斤--4.8元/斤，且消費(fèi)市場(chǎng)低迷，蘇南塘口走量最多在30萬(wàn)斤/天，較上月走量有大幅度下跌，養(yǎng)殖戶需要出魚的話，則要提前跟魚販溝通預(yù)約，一般預(yù)約至少5天后才能下網(wǎng)起捕。規(guī)格在1.6斤/尾的大鳊魚塘口價(jià)也只有5元/斤，而且市場(chǎng)走量很小。后市預(yù)測(cè)：鳊魚價(jià)格短期難漲，4.7元/斤上下的微利水平或?qū)⒊掷m(xù)到農(nóng)歷年前。（無(wú)錫三智生物科技有限公司 胥輝） 鯽魚：壓塘觀望待過(guò)年
百容鯽魚 鯽魚行情在1月份相對(duì)平穩(wěn)，雖然目前鯽魚價(jià)格對(duì)養(yǎng)殖戶而言略有微利，但仍然低于養(yǎng)殖戶心理預(yù)期。近年來(lái)，鯽魚養(yǎng)殖除了江蘇主養(yǎng)區(qū)之外的省份均有不同程度的增加，導(dǎo)致習(xí)慣消費(fèi)鹽城大規(guī)格鯽魚的廣州市場(chǎng)的采購(gòu)量下降，東北等地到江蘇抓魚的魚車也有減少。各地鯽魚養(yǎng)殖現(xiàn)階段基本停止飼喂，存塘量偏大，養(yǎng)殖戶對(duì)鯽魚行情觀望情緒依然濃烈，寄望農(nóng)歷春節(jié)后價(jià)格上漲，預(yù)計(jì)2月份鯽魚行情以維持現(xiàn)狀為主。建議鯽魚養(yǎng)殖戶密切注意池塘溶氧問(wèn)題，在冬雪天氣及時(shí)破冰，防止存塘鯽魚缺氧。同時(shí)預(yù)防鯽魚凍傷發(fā)生“水霉病”，在晴好天氣時(shí)可選擇沉性飼料或原料適時(shí)投喂，減少鯽魚掉膘損失。（湖南九鼎科技（集團(tuán)）有限公司 馬林） 加州鱸：上漲乏力 再次回落
元旦過(guò)后，隨著消費(fèi)需求量遞減，各地加州鱸存塘量較大，廣東加州鱸從11.2元/斤左右的價(jià)格逐漸回落至10.4元/斤，跌幅0.8元/斤。目前的價(jià)格沒(méi)有達(dá)到養(yǎng)戶預(yù)期，所以不少養(yǎng)殖持觀望態(tài)度，整體出魚的人不多，勒流、杏壇、龍江等地陸續(xù)有部分魚塘開始清塘準(zhǔn)備育苗。廣東南海地區(qū)出魚的人偏少，特別是沙頭地區(qū)近段時(shí)間很少人賣魚，以養(yǎng)舊魚為主。（李靜） 海鱸：市場(chǎng)需求增加，后市看漲
春節(jié)臨近，廣東珠海大規(guī)格（1.9斤-2.1斤）鱸魚價(jià)格回暖，上層消費(fèi)市場(chǎng)的刺激，回暖將會(huì)持續(xù)；流通方式中深加工要求1.2-1.4斤規(guī)格為多，所以持續(xù)的銷量會(huì)刺激價(jià)格穩(wěn)步上揚(yáng)，加上水車銷量的問(wèn)題，級(jí)魚價(jià)格逐步穩(wěn)定上揚(yáng)；隨天氣變化，過(guò)冬魚的風(fēng)險(xiǎn)增加，部分客戶選擇性出魚。（水產(chǎn)前沿 彭曉君） 大菱鲆：行情平穩(wěn)，年前看漲
多寶魚價(jià)格這段時(shí)間，都非常穩(wěn)定，市場(chǎng)上走量不大，但都有持續(xù)輸出。這跟市場(chǎng)現(xiàn)在尚屬于消費(fèi)淡季有關(guān)，檔口消化能力有限。大眾具有一定的購(gòu)買力，但是多寶魚消化的主要市場(chǎng)為北方地區(qū)，尚還有更為廣闊的市場(chǎng)沒(méi)有打開，市場(chǎng)潛力巨大。（曾鈴程） 黃鱔：價(jià)格波動(dòng)變大，漲跌明顯
近一個(gè)月時(shí)間黃鱔的價(jià)格波動(dòng)較大，以仙桃張溝市場(chǎng)來(lái)看，高的時(shí)候到37元/斤，低的時(shí)候30元/斤，主要是現(xiàn)在是黃鱔大量上市的階段，價(jià)格跟網(wǎng)箱起魚的狀況和天氣以及消費(fèi)密切相關(guān)，不確定性變大，但總體產(chǎn)量相比往年沒(méi)有太多增加，所以整體價(jià)格應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)太大的意外；另外馬上進(jìn)入臘月，高端消費(fèi)會(huì)集中釋放，對(duì)未來(lái)價(jià)格的積極影響會(huì)很大，短期是看漲的。（天門海大飼料有限公司 陶攀峰） 鰻魚：大陸日本鰻、歐洲鰻價(jià)格穩(wěn)定，臺(tái)灣、日本、韓國(guó)市場(chǎng)價(jià)格漲幅明顯
截至到1月19日： 中國(guó)大陸日本鰻流通價(jià)格：1.5P規(guī)格88元／kg，2P規(guī)格90元／kg，2.5P規(guī)格110元／kg，3P規(guī)格115元／kg，4P規(guī)格130元／kg，5P規(guī)格145元／kg。 中國(guó)大陸歐洲鰻流通價(jià)格：1.5P規(guī)格60元／kg，2P規(guī)格67元／kg，2.5P規(guī)格75元／kg，3P規(guī)格85元／kg，4P規(guī)格95元／kg，5P規(guī)格95元／kg。 中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)活鰻收購(gòu)價(jià)格：3P規(guī)格710臺(tái)幣／kg，4P規(guī)格780臺(tái)幣／kg，5P規(guī)格880臺(tái)幣／kg。 日本市場(chǎng)中國(guó)大陸活鰻一次批發(fā)價(jià)：2.5P規(guī)格2800日元／kg，3P規(guī)格2900日元／kg，4P規(guī)格3350日元／kg，5P規(guī)格3850日元／kg。 日本市場(chǎng)中國(guó)臺(tái)灣活鰻一次批發(fā)價(jià)：2.5P規(guī)格2800日元／kg，3P規(guī)格3100日元／kg，4P規(guī)格3450日元／kg，5P規(guī)格3850-3900日元／kg。 韓國(guó)市場(chǎng)活鰻流通價(jià)格：1P規(guī)格29000韓元／kg，2P規(guī)格32000韓元／kg，3P規(guī)格32000韓元／kg，4P規(guī)格34000韓元／kg。（李靜） 【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
| 重點(diǎn)推薦 |
微博互動(dòng)免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)作者在15天內(nèi)來(lái)電或來(lái)函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
