中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 化學(xué)藥物防治魚(yú)病，經(jīng)常造成用藥不當(dāng)、水產(chǎn)品藥物殘留等問(wèn)題，不符合民眾對(duì)安全優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的需求。另外，近年來(lái)發(fā)展迅猛的生物制劑調(diào)水，也因其受環(huán)境影響較大、使用影響因素多，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的知識(shí)技能要求較高，而有局限性。微電解水處理健康養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，在烏鱧和鱖魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中使用微電池，分別在南海區(qū)、順德區(qū)、三水區(qū)和高明區(qū)各選取一個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn)。結(jié)果表明，微電池組在一定條件下能有效調(diào)節(jié)水環(huán)境中的氨氮、亞硝酸鹽濃度，增強(qiáng)水體自?xún)裟芰Γ瑥亩兄谒a(chǎn)養(yǎng)殖。 一、材料與方法 �。ㄒ唬┎牧霞霸� 1.材料 微電池包CMME-X(2包/袋，25千克/袋，10袋/組)，養(yǎng)殖水質(zhì)測(cè)試盒，溶氧儀，葉輪增氧機(jī)，水車(chē)增氧機(jī)。 2.原理 微電解水處理技術(shù)的核心是由鐵、碳、二氧化硅、二氧化錳、鋅等材料復(fù)合改性而成的微電池，依據(jù)微電解與干電池的原理，低電位的鐵與高電位的碳在水體中產(chǎn)生電位差，當(dāng)養(yǎng)殖水體中有機(jī)污染物與微電池界面接觸時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一系列氧化還原反應(yīng)，使得水體中低價(jià)位的氨態(tài)氮、亞硝酸鹽態(tài)氮氧化為高價(jià)位的硝酸鹽態(tài)氮，為浮游植物所利用，從而活化水質(zhì)。 （二）實(shí)施方法 1.品種和養(yǎng)殖點(diǎn)的確定 烏鱧和桂花魚(yú)在我市的養(yǎng)殖體量較大，也是我市列入標(biāo)識(shí)管理的兩個(gè)品種。結(jié)合各區(qū)實(shí)際，各設(shè)一個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn)，如下： （1）鱖魚(yú)—三水區(qū)順華源水產(chǎn)有限公司、高明區(qū)石洲荔枝大朗養(yǎng)殖場(chǎng)。 �。�2）烏鱧—南海區(qū)西樵鎮(zhèn)明華水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、順德區(qū)廣東偉谷農(nóng)業(yè)有限公司。 2.材料安裝 各養(yǎng)殖點(diǎn)安排2口以上魚(yú)塘安裝微電池包作為試驗(yàn)塘，1口以上魚(yú)塘不安裝作對(duì)比。各養(yǎng)殖點(diǎn)按要求在種苗下塘前3～7天即安裝微池包，采取塘內(nèi)對(duì)角安裝的方法，并在距微電池包1米內(nèi)放置一臺(tái)增氧機(jī)，以推動(dòng)水體交換循環(huán)。安裝情況見(jiàn)表1和圖1。 3.魚(yú)苗投放 各區(qū)養(yǎng)殖點(diǎn)魚(yú)苗投放的時(shí)間有所不同，而同一養(yǎng)殖點(diǎn)所用種苗均來(lái)源一致，魚(yú)苗投入情況如表2所示。 4.養(yǎng)殖管理 每個(gè)試驗(yàn)塘的水車(chē)式增氧機(jī)一般不停機(jī)，增加微電池包與水體的交換頻率，按要求記錄好生產(chǎn)日志。鱖魚(yú)試驗(yàn)塘、對(duì)比塘按量每5～10天添加一次飼料魚(yú)；烏鱧試驗(yàn)塘、對(duì)比塘早期早、晚各投料一次，均足量投放。 5.水質(zhì)檢測(cè) 自放苗開(kāi)始，直到產(chǎn)品上市，每周監(jiān)測(cè)試驗(yàn)塘和對(duì)比塘的溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等各項(xiàng)指標(biāo)，并做好記錄表格。 二、結(jié)果與分析 �。ㄒ唬┪㈦姵厮幚韺�(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)的影響 1.對(duì)氨氮濃度的影響 微電池水處理技術(shù)對(duì)鱖魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的氨氮有較好的轉(zhuǎn)化作用。三水養(yǎng)殖點(diǎn)10號(hào)對(duì)比塘的氨氮濃度一直高于8號(hào)和9號(hào)試驗(yàn)塘。高明養(yǎng)殖點(diǎn)3號(hào)試驗(yàn)塘由于底質(zhì)差，致使數(shù)據(jù)一直偏高，但2號(hào)試驗(yàn)塘氨氮值仍比1號(hào)對(duì)比塘要低。 微電池水處理技術(shù)在烏鱧養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)氨氮的去除作用并不明顯。可能是養(yǎng)殖密度大的原因，南海和順德養(yǎng)殖點(diǎn)魚(yú)塘的養(yǎng)殖密度在6000～13000尾/畝，隨著飼料的不斷投入，魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)代謝加快，可以觀察到前期氨氮值快速升高，超過(guò)了微電池的處理能力，約兩個(gè)月后穩(wěn)定在1～1.3毫克/升范圍內(nèi)。 2.對(duì)亞硝酸鹽濃度的影響 微電池水處理技術(shù)對(duì)鱖魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽有較好的去除效果。在鱖魚(yú)苗投放后6周內(nèi)池塘的亞硝酸鹽濃度處于高位，往后逐漸降低趨向平穩(wěn)，表明微電池產(chǎn)生作用需要一定條件和時(shí)間。高明區(qū)養(yǎng)殖點(diǎn)1號(hào)對(duì)照塘前期亞硝酸鹽濃度較高，后經(jīng)多次使用消毒劑和微生物制劑調(diào)水，濃度逐步降低。 烏鱧養(yǎng)殖點(diǎn)，南海和順德的表現(xiàn)有分化，南海養(yǎng)殖點(diǎn)中后期亞硝酸值在1～1.4毫克/升，而順德區(qū)養(yǎng)殖點(diǎn)試驗(yàn)塘和對(duì)比塘的亞硝酸鹽值均一直低于0.3毫克/升，可能與養(yǎng)殖過(guò)程中經(jīng)常換水有關(guān)，而且試驗(yàn)塘表現(xiàn)明顯好于對(duì)比塘。 3.對(duì)溶解氧濃度的影響 四個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)各自?xún)?nèi)部比較，試驗(yàn)塘與對(duì)比塘的溶氧變化趨勢(shì)基本一致，此處不再列出圖表。鱖魚(yú)養(yǎng)殖塘溶氧水平明顯比烏鱧養(yǎng)殖塘要高，跟養(yǎng)殖量和養(yǎng)殖方式的差異有關(guān)，烏鱧養(yǎng)殖過(guò)程后期由于食量增加，投入和排泄量大，溶氧偏低，數(shù)值在4毫克/升處波動(dòng)。 �。ǘ┪㈦姵厥褂昧颗c養(yǎng)殖荷載量的關(guān)系 
微電池用量與養(yǎng)殖荷載量的關(guān)系，應(yīng)該要結(jié)合水質(zhì)變化情況分析。根據(jù)以上圖表和數(shù)據(jù)，鱖魚(yú)塘應(yīng)用微電池包的效果要比烏鱧塘好，使用了微電池包的養(yǎng)殖塘，其養(yǎng)殖水質(zhì)和魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)情況相比對(duì)照組要好。高明試驗(yàn)點(diǎn)1#塘因出魚(yú)前幾天水質(zhì)變動(dòng)大，造成3000多斤鱖魚(yú)死亡，故其成活率僅35.1%。 南海試驗(yàn)點(diǎn)3#塘7月時(shí)因漏電而造成約2000尾烏鱧死亡，其成活率僅為51.2%�？偟膩�(lái)說(shuō)，應(yīng)用微電池包的池塘，在一定荷載能力下，水質(zhì)逐漸趨向穩(wěn)定，適合魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)。 對(duì)于鱖魚(yú)養(yǎng)殖試驗(yàn)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)單產(chǎn)在3000～4000斤/畝，1畝用0.5組微電池包效果較理想。因?yàn)楦呙髟囼?yàn)點(diǎn)投苗規(guī)格比三水試驗(yàn)點(diǎn)的小，而且養(yǎng)殖周期也比三水區(qū)少約半年，所以看到高明試驗(yàn)點(diǎn)的鱖魚(yú)餌料系數(shù)比三水的要低，但是三水試驗(yàn)點(diǎn)魚(yú)苗的成活率明顯更高，在養(yǎng)殖點(diǎn)內(nèi)部的對(duì)比試驗(yàn)也顯示了這個(gè)現(xiàn)象。 對(duì)于烏鱧養(yǎng)殖試驗(yàn)點(diǎn)，可能是由于養(yǎng)殖密度大，超過(guò)微電池水處理技術(shù)的荷載能力，對(duì)單產(chǎn)效益的輔助效應(yīng)并不明顯。相對(duì)效益最好的是南海試驗(yàn)點(diǎn)5#塘，投苗密度大，微電池用量不多，每畝用1/3組，而單產(chǎn)高，達(dá)到12811斤/畝，成活率高，餌料系數(shù)低。合理的設(shè)計(jì)產(chǎn)量或許在6000～7000斤/畝較為合適，順德試驗(yàn)點(diǎn)11#和21#塘魚(yú)苗成活率較高。烏鱧塘在養(yǎng)殖過(guò)程中均使用了較多的調(diào)水產(chǎn)品，而順德養(yǎng)殖點(diǎn)試驗(yàn)塘較對(duì)比塘用量要少得多。 （三）微電池應(yīng)用對(duì)養(yǎng)殖效益的影響 微電池包的費(fèi)用為3300元一組，一般情況下1畝用0.5組，在其荷載能力范圍內(nèi)對(duì)減少養(yǎng)殖用藥是有幫助的，然而考慮到養(yǎng)殖效益的情況下，應(yīng)該選擇價(jià)值較高的養(yǎng)殖品種。由于近年烏鱧市場(chǎng)價(jià)格較低，往往造成高產(chǎn)卻不賺錢(qián)的現(xiàn)象，對(duì)應(yīng)用微電池有一定經(jīng)濟(jì)壓力，而鱖魚(yú)卻體現(xiàn)出較好的效益。 三、結(jié)論 通過(guò)對(duì)三水、高明、南海、順德四區(qū)的4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)應(yīng)用微電解水處理技術(shù)分別養(yǎng)殖鱖魚(yú)、烏鱧的對(duì)比，得到初步的經(jīng)驗(yàn)： 1.微電池需要運(yùn)行一段時(shí)間才開(kāi)始產(chǎn)生作用，需要養(yǎng)殖水體中的無(wú)機(jī)鹽等電解質(zhì)積聚到一定量才會(huì)與微電池構(gòu)成回路，形成無(wú)數(shù)的原電池，產(chǎn)生電流，在氧化還原過(guò)程中轉(zhuǎn)化氨氮、亞硝酸鹽等物質(zhì)。 2.微電池用量與單位荷載量并非線性對(duì)應(yīng)關(guān)系，微電池的用量一般是1畝用0.5組，對(duì)應(yīng)設(shè)計(jì)單產(chǎn)為4000斤/畝。另外應(yīng)選擇價(jià)值較高的經(jīng)濟(jì)品種，如鱖魚(yú)、筍殼魚(yú)等，性?xún)r(jià)比才合理。 3.微電解水處理健康養(yǎng)殖技術(shù)的效用更多體現(xiàn)在保持養(yǎng)殖水體穩(wěn)定，更多的是催化作用，并非直接把氨氮、亞硝氮轉(zhuǎn)化為硝酸鹽。 佛山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 黃龍 蒙烽 韋木蓮 |
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