中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 、  11月20日，由水產(chǎn)前沿、中國(guó)水產(chǎn)頻道主辦的“第二屆中國(guó)工業(yè)化與智能水產(chǎn)養(yǎng)殖前沿論壇”在青島紫玥鉑爾曼酒店盛大開幕，來自水產(chǎn)行業(yè)各領(lǐng)域?qū)＜�、企業(yè)家以及350多名工廠化養(yǎng)殖精英將圍繞中國(guó)水產(chǎn)工業(yè)化進(jìn)程中的新理念、模式、新技術(shù)、新零售等方面展開深度討論。
中國(guó)科學(xué)院海洋研究所王雷研究員 中國(guó)科學(xué)院海洋研究所王雷研究員對(duì)現(xiàn)行的工廠化養(yǎng)蝦模式進(jìn)行了大量研究，剖析出高產(chǎn)的背后暗含危機(jī)。雖然現(xiàn)在工廠化養(yǎng)蝦產(chǎn)量能夠高達(dá)40斤/方，但這是通過“大換水+鮮活料（90cm水深，每天換水70cm；1.2-1.6m3用水量/斤蝦；30㎡池子每天換水20m3）”的模式實(shí)現(xiàn)的，每養(yǎng)出一斤蝦需要消耗大量的水資源。而眼下隨著地下井越打越深，但水質(zhì)不能得到保證，比如重金屬越來越高，從而會(huì)造成動(dòng)物的不正常生長(zhǎng)。并且工廠化養(yǎng)殖一般直接排污，做水處理的鳳毛麟角。養(yǎng)殖上，也不能夠保證較高的成功率，反而呈現(xiàn)出“春茬賺錢，秋造全賠，養(yǎng)蝦像押寶”這樣一種不太正常的養(yǎng)殖現(xiàn)狀。 所以，部分人的高產(chǎn)不能概括整體的行業(yè)狀況，現(xiàn)在的工廠化養(yǎng)殖反而問題越來越嚴(yán)重：一、需要大量耗水，但優(yōu)質(zhì)的地下水卻越來越枯竭。二、環(huán)保要求越來越高，但養(yǎng)殖尾水卻大多數(shù)沒有經(jīng)過處理排放。三、集約化程度越來越高，養(yǎng)殖水質(zhì)越來越難以把控。四、高密度下，不一定意味著產(chǎn)量成比例提高，但是卻給病害防控和食品安全提出了更多挑戰(zhàn)。五、對(duì)控制病害方面具有一定優(yōu)勢(shì)，但是也不能完全避免病害的發(fā)生，而且疾病控制也越來越難。 【關(guān)鍵字】：工業(yè)化 養(yǎng)蝦模式 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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