文/圖 寧波天邦股份有限公司飼料事業(yè)部 李黎 申輝

　　中國水產頻道獨家報道，甲魚市場需求疲軟，這幾年行情持續(xù)低迷，但熊市之下照樣有牛人能夠大賺。胡愛林的溫室甲魚截至目前養(yǎng)殖了65天，平均規(guī)格已達60-70 g/只，炮頭超過90 g/只，1萬苗每天可以吃料28.5斤。胡愛林面對眾人的驚嘆，分享了3個甲魚養(yǎng)殖的關鍵點。

　　近幾年，甲魚養(yǎng)殖業(yè)可謂是“壓力山大”，市場需求疲軟，商品甲魚價格一路暴跌，如溫室甲魚從今年1月的15元/斤跌至6月的9元/斤以下；此外，甲魚新舊病害逐年增加，難以控制，養(yǎng)殖成功率不斷下降，致使超過一半以上的養(yǎng)殖戶虧本，整個浙江省真正能夠贏利的甲魚養(yǎng)殖場不足兩成，真可謂談“鱉”色變。但熊市之下照樣有牛人能夠大賺。

　　位于浙江嘉興桐鄉(xiāng)市大麻百富村的甲魚養(yǎng)殖戶胡愛林可謂是一位“牛人”，胡老板養(yǎng)殖甲魚10多年，養(yǎng)殖規(guī)模有3棟溫室和近100畝外塘，每年投甲魚苗15萬只左右，每年整體產出商品甲魚能達到5萬斤。在整個甲魚養(yǎng)殖行業(yè)全線虧本的情況下，胡愛林依然信心滿滿，所有的池塘一定放足苗，且在鱉市這幾年持續(xù)低迷的行情下竟然還能賺錢，2015年畝利潤達到6000元/畝。不少人得知這一消息后都想一探其中的“蹊蹺”，帶著好奇，杭州養(yǎng)鱉協(xié)會秘書長王毅一行來到桐鄉(xiāng)大麻，向胡愛林“取經”。

　　座談會上，胡愛林告訴大家：“今年我在溫室養(yǎng)殖的甲魚狀況就目前來看比往年更好，截至目前養(yǎng)殖了65天，平均規(guī)格已達60-70 g/只，炮頭超過90 g/只，9個月左右上市規(guī)格能達到400 g/只以上，現在1萬苗每天可吃料28.5斤，比一般養(yǎng)殖戶多10斤左右，可提早30天左右上市。”在座的人聽了都感覺難以置信，胡愛林高興的拿出平日所記錄的階段性吃料數據（見表1）給大家傳閱，在場人士看了之后都點頭稱贊，且更加好奇為什么胡愛林的甲魚這么能吃，平均日增重超過1 g/只？對此，胡愛林總結出了3個甲魚養(yǎng)殖的關鍵點。

　　表1溫室甲魚（日本鱉）攝食天邦全熟化飼料記錄表

　　一、甲魚養(yǎng)殖也需要肥水

　　俗話說：“水至清則無魚”，水產養(yǎng)殖業(yè)者都知道越是清瘦的水，越是無法養(yǎng)好魚。于是，“肥水養(yǎng)魚”就成為眾人皆知、亙古不變的道理。但是很多甲魚養(yǎng)殖業(yè)者卻不這樣認為，首先因為，甲魚養(yǎng)殖投資巨大，一般都是水產業(yè)外的成功人士轉行過來投資，他們很難真正意識到肥水養(yǎng)魚的重要性；第二，人們認為甲魚抵抗能力和自我保護能力強，即使在各種惡劣情況下均可以生存；第三，養(yǎng)殖戶向甲魚投喂粉狀顆粒飼料時，食臺板上的粉狀顆粒飼料會有所浪費，粉狀飼料散落在水體中可間接肥水。因此，絕大部分甲魚養(yǎng)殖從業(yè)者會忽略養(yǎng)殖過程中的肥水環(huán)節(jié)。

　　胡愛林卻不這么認為，他分析到：“我們要想養(yǎng)殖好甲魚，一定要進行肥水，肥水可以培養(yǎng)水體的有益菌，有益菌可穩(wěn)定水質，降低有毒物質的含量。有益菌的多寡直接影響水體的自凈能力，當水體中有益菌豐富時，能吸收養(yǎng)殖甲魚的排泄物和產生的氨氮、硫化氫，也能吸收重金屬離子。有益菌可以有效壓制有害菌的生長，從而較少病害的發(fā)生。因此，我在溫室甲魚養(yǎng)殖的放苗前后都會進行多次肥水，放苗后第一個月至少使用愛水5302（主要成分：氨基酸類、糖類）肥水3次以上，另外，搭配微生物制劑使用，這種方式下，我的溫室小苗從來沒有發(fā)病。”

　　二、定期調水，穩(wěn)定水質

　　“好的開頭是成功的一半，但并不是放苗前后注意肥水了，小苗就一定能養(yǎng)殖得很好�！焙鷲哿掷^續(xù)告訴我們，甲魚養(yǎng)殖是一個漫長的過程（至少需要8個月以上）。在養(yǎng)殖過程中，會有兩大困擾：一是甲魚在營養(yǎng)需求中對蛋白質水平要求高，所以甲魚養(yǎng)殖需不斷投入高蛋白飼料，殘餌或糞便導致的有機氮或有害無機氮在水體和池塘底質中大量積累；二是由于好氧生物的呼吸作用會產生大量二氧化碳，從而使水體pH值快速下降。因此，調水就成為甲魚養(yǎng)殖中必不可少的一環(huán)，它不僅可將養(yǎng)殖產生的大量的各種氮轉化為氮氣或無毒害的硝酸氮，而且可以調控水體酸堿度，使溫室養(yǎng)殖的水環(huán)境處于微堿性狀態(tài)。胡愛林的做法很簡單：“定期向水體中潑灑EM菌和糖類；此外，生石灰也經常使用，調控水體pH值”。

　　三、選對飼料，減少藥物使用

　　俗語說“千年王八”，說的是甲魚自身具有極強的免疫力，在自然環(huán)境下，甲魚幾乎不會發(fā)病。但是高密度養(yǎng)殖的甲魚稍有不慎就會發(fā)生病害，而且近兩年來病害越來越嚴重。為了控制或防止甲魚疾病，養(yǎng)殖戶一般選用藥物來控制，但往往收效甚微，反而甲魚發(fā)病態(tài)勢愈演愈烈。

　　胡愛林卻反其道而行之，他養(yǎng)甲魚幾乎杜絕使用抗生素，連消毒劑也很少使用�！斑@兩年我養(yǎng)殖甲魚的效果還不錯，除了利用好肥水、調水的優(yōu)勢外，另外很關鍵的一點是使用了熟化度高的全熟化顆粒沉性料的甲魚內臟比用粉料的甲魚相對偏小，且肝臟比例比粉料小，肝臟負荷小，甲魚更健康，抗病力更強。所以，我的甲魚不會發(fā)病，幾乎沒有用藥的必要；另外不易散失，從而使后期溫室水質特別容易管理；不用二次加工，節(jié)省了大量時間而且養(yǎng)殖起來很輕松�！焙鷲哿中Φ�。