文/圖中國(guó)水產(chǎn)頻道蔡林宏

        中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，2016年7月7日，由中國(guó)水產(chǎn)頻道、天津海大飼料有限公司主辦，山西康潔藥業(yè)有限公司贊助的“2016首屆中國(guó)鯉魚產(chǎn)業(yè)前沿論壇”在天津?qū)氎嬖粕紘?guó)賓酒店如期舉辦，現(xiàn)場(chǎng)吸引了近500人參加。

　　鯉魚是我國(guó)北方一個(gè)傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，主要在華北，東北地區(qū)有大量的養(yǎng)殖。直到幾年前，鯉魚的養(yǎng)殖還是一個(gè)效益非常可觀的產(chǎn)業(yè)，2011年魚價(jià)最高的時(shí)候達(dá)到了8元／斤以上，，畝利潤(rùn)能達(dá)到10000元，而且相對(duì)其他的養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖鯉魚所需的環(huán)境和技術(shù)要求并不高。

　　但即使是這條一直以來非常好養(yǎng)的魚，也開始出現(xiàn)了難題，尤其在最近三年，病害開始肆虐，魚市初顯低迷，養(yǎng)殖戶們都在感慨：“以前“拐子”（鯉魚俗稱）沒有這么多問題啊，我們養(yǎng)了這么多年，現(xiàn)在越來越不會(huì)養(yǎng)了……”到底出了什么問題？我們?cè)撊绾雾槕?yīng)時(shí)代的發(fā)展做出改變？

　　如今讓養(yǎng)殖戶們深陷困擾的，是魚價(jià)低迷難以盈利的尷尬局面。這兩年鯉魚的價(jià)格一直在4元/斤——5元/斤之間徘徊，價(jià)格低時(shí)還跌破4元/斤以下，辛辛苦苦養(yǎng)了一年的魚卻連成本也無法挽回，大多養(yǎng)殖戶不甘心地選擇再“賭”一把，將魚留塘越冬次年再坐等好價(jià)，但第二年價(jià)格依然如此，而魚卻嚴(yán)重掉膘，成本又增加了好幾成……很多人對(duì)鯉魚養(yǎng)殖已經(jīng)心灰意冷。但同時(shí)讓人欣喜的是，行業(yè)局面在改變，也有部分養(yǎng)殖戶總在以新的思維尋找著適應(yīng)時(shí)代變化的方式，他們找到了。

　　“守魚待價(jià)”，不如錯(cuò)開出魚高峰！

　　按照傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，鯉魚的養(yǎng)殖周期為一年，即“春放秋收”，開春放苗，養(yǎng)到中秋前后魚長(zhǎng)到2.2斤、2.3斤左右，但此時(shí)為出魚高峰，魚價(jià)較低難以盈利。那么如何才能錯(cuò)開這個(gè)高峰？也許答案要從打破傳統(tǒng)的“一年一茬”養(yǎng)殖模式開始。天津海大飼料有限公司從去年開始推廣“二茬魚養(yǎng)殖模式”，浮沉搭配，使用海大鯉魚顆粒料+膨化料，即3月份放第一茬苗，規(guī)格0.3-0.6斤/尾，養(yǎng)到7月份可出第一批魚，規(guī)格在2.2斤左右，實(shí)現(xiàn)提早出魚取得高價(jià)；第二茬7月份放苗，規(guī)格0.03-0.1斤/尾，出魚時(shí)間10月份，規(guī)格2.2斤左右，降低固定費(fèi)用，增加養(yǎng)殖批次，資金得以周轉(zhuǎn)無需賒欠。據(jù)天津海大飼料有限公司謝鋒總經(jīng)理及河北農(nóng)業(yè)大學(xué)楊敬輝教授介紹，膨化飼料具有提高消化吸收率、降低環(huán)境污染、減少病害發(fā)生、改善適口性等優(yōu)勢(shì)，有利于鯉魚的高�？焖偕�長(zhǎng)，從而實(shí)現(xiàn)縮短養(yǎng)殖周期、增加出魚批次，錯(cuò)開高峰賣出好價(jià)，同時(shí)提升資金周轉(zhuǎn)率。

　　現(xiàn)在天津本地已經(jīng)有一些養(yǎng)殖戶接受并嘗試了這種模式，去年和今年剛過去的第一茬魚都實(shí)現(xiàn)了良好的收益，例如黃莊的張老板膨化料搭配顆粒料投喂，長(zhǎng)速快，出魚早，頭網(wǎng)出魚19600斤，趕上了5.1塊的好價(jià)格，打破了“留塘待價(jià)”的魔咒。

　　病害頻發(fā)，應(yīng)注重提高魚類免疫力

　　筆者近日走訪了天津當(dāng)?shù)氐牟糠瞩庺~養(yǎng)殖戶，了解了當(dāng)前鯉魚所遭受的“孢疹病毒”等病害，部分病害高發(fā)的區(qū)域，很多魚塘都難逃染病的厄運(yùn)，養(yǎng)殖戶們還沒有很好的應(yīng)對(duì)方法，只能加大增氧、投改底藥物，有的人甚至是在盲目用藥，只求其中一種藥物能起到一點(diǎn)緩解作用……華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的陳昌福教授就鯉魚的病害防控給了幾點(diǎn)忠告及建議。他強(qiáng)調(diào)目前沒有良好有效的藥物治療方法并不意味著要對(duì)已經(jīng)發(fā)病的魚類放棄采用相應(yīng)措施，更不該盲目用藥！而應(yīng)該注意水體消毒，改善養(yǎng)殖環(huán)境始終是控制水生動(dòng)物疾病的有效手段。在病害預(yù)防上，增強(qiáng)水生動(dòng)物免疫力是關(guān)鍵，可通過在飼料中添加免疫增強(qiáng)劑，如酵母培養(yǎng)物、酵母多糖等，可以讓部分魚類免于發(fā)病和已有病情得到緩解。

　　很多當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶都曾反應(yīng)，以前鯉魚很好養(yǎng)大家都會(huì)養(yǎng)，現(xiàn)在鯉魚出現(xiàn)了這些問題卻一直找不到解決的方法，但魚還是得養(yǎng)，魚病了就拌一些常規(guī)藥品，魚死了就撈魚……是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法真的過時(shí)了不再適用了？其實(shí)不然，只是面對(duì)這種跟以往完全不同的狀況，大多數(shù)人都抱著觀望、跟風(fēng)的想法，甚至有的干脆放棄了養(yǎng)魚。如今鯉魚的養(yǎng)殖變得冷淡，跟這種盲目遵循陳舊經(jīng)驗(yàn)、不做新的改變和嘗試的養(yǎng)殖觀念也有很大關(guān)系。魚死了就是因?yàn)楫?dāng)下流行的病害？魚藥用了沒有效果是藥的質(zhì)量問題？魚病了是水質(zhì)問題或者投料不當(dāng)？……在行業(yè)大背景正進(jìn)入某個(gè)新時(shí)期的階段下，養(yǎng)殖戶很容易被大趨勢(shì)所誤導(dǎo)，將許多問題都?xì)w結(jié)于環(huán)境背景，其實(shí)每個(gè)區(qū)域、每個(gè)魚塘的真正情況并沒有被掌握。如果多從問題的根源去尋找答案，根據(jù)每個(gè)魚塘的情況做好各方面的管理，維護(hù)好水體環(huán)境，觀察魚類的病情原因，并且增加對(duì)魚病魚藥的認(rèn)識(shí)，遵循科學(xué)而不是照搬經(jīng)驗(yàn)，多嘗試新的養(yǎng)殖模式，也許問題就迎刃而解了。

　　現(xiàn)場(chǎng)花絮

　　【關(guān)鍵字】：鯉魚 養(yǎng)殖 產(chǎn)業(yè) 衰退 轉(zhuǎn)變 水產(chǎn)養(yǎng)殖