中國水產(chǎn)頻道獨家報道，眾所周知，水產(chǎn)飼料配制中預(yù)混料的添加是必不可少，但是在飼料生產(chǎn)過程中也會出現(xiàn)各種各種的問題，比如各營養(yǎng)因子的配比、飼料混合、粉碎、調(diào)質(zhì)、制粒、膨化、后熟化過程中對維生素造成的影響和損失。如何才能達到最佳的效果？ 有這樣一個團隊，一直帶著飽滿的熱情行走在水產(chǎn)的路上，他們的腳步遍布大江南北甚至海外…… 作為水產(chǎn)預(yù)混料供應(yīng)商，他們致力于根據(jù)不同養(yǎng)殖區(qū)域、品種、養(yǎng)殖密度、環(huán)境等來靈活應(yīng)用維生素和添加劑，他們力求弄清楚每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)和每種工藝對營養(yǎng)因子的影響，并找出最佳對策。他們的專長是清楚在該區(qū)域模式下，當(dāng)?shù)乜蛻粲檬裁磧?yōu)勢原料最合適？飼料檔次如何定位？飼料配方如何設(shè)計？可以達到怎樣的養(yǎng)殖效果？? 除了提供優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)預(yù)混料產(chǎn)品，他們還注重提供更有價值的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖相關(guān)的全套技術(shù)和解決方案。 在他們的貼身服務(wù)下，完全沒有飼料生產(chǎn)經(jīng)驗的大集團當(dāng)年建廠，并創(chuàng)下當(dāng)年產(chǎn)銷優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)料7萬噸的業(yè)績！在他們的系統(tǒng)扶持下，千噸級的水產(chǎn)料小加工坊客戶成長為年產(chǎn)數(shù)萬噸的、有自己特色、專長的區(qū)域隱形冠軍！如今，其客戶已遍布全國各地。 背靠水產(chǎn)料強勢集團，他們的技術(shù)支持陣容也空前強大！ 這個團隊就是劉匆博士帶領(lǐng)的通威預(yù)混料技術(shù)團隊，上周他們?nèi)缂s赴中國水產(chǎn)頻道，與網(wǎng)友們進行分享和交流題為《主要水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域的養(yǎng)殖模式及飼料配制、預(yù)混料應(yīng)用技術(shù)》的精彩內(nèi)容。還有通威豪華專家團傾力助陣，上演了一場水產(chǎn)行業(yè)酣暢淋漓的交鋒戰(zhàn)。想知曉他們思想交流碰撞出哪些智慧的火花嗎？讓我們一起來回顧吧。
第一部分：嘉賓分享 主要養(yǎng)殖區(qū)域的養(yǎng)殖品種 中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種（吃飼料的，不算鰱魚的700萬噸和鳙魚的300萬噸），我們把它們分成了幾個級別，大抵如下： 百萬噸級：草魚550萬噸，鯉魚300多萬噸，鯽魚270萬噸，羅非170萬噸，南美白對蝦160萬噸。 50-100萬噸級：武昌魚。 10-50萬噸級：黃顙魚、斑點叉尾鮰、泥鰍、加州鱸、大口鯰、鯰、羅氏沼蝦、生魚、海鱸、蛙、黃鱔 萬噸級：江團、冷水性鮭鱒、鱘魚、革胡子鯰。 主要養(yǎng)殖區(qū)域養(yǎng)殖模式 在百萬噸級的魚里面，草魚養(yǎng)殖最廣泛，包括以前不怎么養(yǎng)殖草魚的華北、東北、甚至西北，近幾年草魚養(yǎng)殖都有所擴大，草魚各地放養(yǎng)密度差異不大，但因為各地環(huán)境、水質(zhì)、溫度、消費規(guī)格習(xí)慣有所差異，養(yǎng)殖模式有所不同。 第二大的鯉魚，在華南、兩湖、江浙受消費習(xí)慣的影響，養(yǎng)殖量不大，有的區(qū)域甚至不怎么消費鯉魚。 鯉魚的主養(yǎng)區(qū)在北方和西部，其中，津京唐的唐山、東北營口、河南的鯉魚養(yǎng)殖模式較受關(guān)注，這三個地區(qū)鯉魚的養(yǎng)殖密度也一個比一個高。尤其是河南的鯉魚高密度養(yǎng)殖，平均每畝布增氧機2千瓦左右，長期開增氧機，真正把增氧機做成了增產(chǎn)機，產(chǎn)量低的可達每畝2-3噸，最高的達到6噸。 鯽魚則江蘇養(yǎng)殖量最大，其養(yǎng)殖模式參見這個交流論壇上的一文�！蛾P(guān)于華東鯽魚養(yǎng)殖問題的幾點思考》 其余地區(qū)鯽魚養(yǎng)殖就比較散。另外，在江蘇大豐等地，有部分養(yǎng)殖鯉鯽雜交魚如黃金鯽；湖南、重慶地區(qū)，也有養(yǎng)殖湘云鯽、湘云鯉這些鯉鯽雜交魚的集中區(qū)。但鯉鯽雜交魚的年產(chǎn)量也就在萬噸級。 羅非魚由于是熱帶魚，主要分布在華南，云南近熱帶地區(qū)也有幾萬噸的量。受鏈球菌影響，羅非魚的養(yǎng)殖規(guī)格比以前已經(jīng)降低了不少。 南美白對蝦如果不是華南、海南養(yǎng)不出蝦來，北方估計也就沒有機會養(yǎng)它了，在南美白對蝦上，高位池養(yǎng)殖曾經(jīng)非常輝煌，現(xiàn)在大家更關(guān)注魚蝦混養(yǎng)模式，如東小棚蝦模式，山東的工廠化大棚養(yǎng)殖模式。 從我個人來說，更關(guān)注高密度的養(yǎng)殖模式，除了高密度的鯉魚養(yǎng)殖，包括海鱸、加州鱸、生魚......甚至越南的查魚，都有非常有意思的養(yǎng)殖模式。 主要養(yǎng)殖區(qū)域飼料原料及飼料配制 每一種養(yǎng)殖模式，都需要配套相應(yīng)的飼料。 各區(qū)域在預(yù)混料應(yīng)用中需注意的問題 總的來說，由于北方生長期更短，水源條件更差，不管什么品種，配套的飼料總是呈現(xiàn)營養(yǎng)檔次包括能量、蛋白、脂肪的南低北高的特點。比如，東北的鯉魚飼料可以做到脂肪8-10的水平，飼料系數(shù)也低至全程1.3-1.4左右。 第二部分：嘉賓與網(wǎng)友互動 @風(fēng)吹過： 1、行業(yè)中都在說飼料廠家整合加劇，那么未來的幾年后，飼料廠家會以什么樣的形式存在呢？產(chǎn)業(yè)化是最終的存在方式嗎？ 行業(yè)的大咖一致意見是，飼料廠在未來會只是整個養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的一個環(huán)節(jié)，即飼料生產(chǎn)車間。個人同意這種對未來的看法，但同時認(rèn)為，這將是一個長期的，好幾十年的過程。行業(yè)整合加劇，幾年后，會有一定形式的改觀，我們已經(jīng)看到溫氏的例子，正大、新希望六和等大企業(yè)也在朝這個方向走，但我們認(rèn)為幾年時間太短，會有一些成功例子，大部分仍然需拭目以待。 2、都說膨化料是未來，對于膨化料在以后發(fā)展中會完全替代顆粒料嗎？ 水產(chǎn)膨化料最終會代替大部分顆粒料，但很可能不是完全替代。由于技術(shù)的進步，即使不完全的替代過程，也是長期的。 膨化過程對營養(yǎng)是有利有弊的，淀粉熟化、糊化，蛋白、糖類美拉德反應(yīng)，正正負(fù)負(fù)的反應(yīng)都有。低蛋白的低檔料膨化營養(yǎng)吸收更高，高蛋白的高檔料膨化營養(yǎng)損失更大；膨化過程加重維生素等的損失。 后熟化工藝沒有膨化，但大大增加了顆粒料耐水性和溶散時間；高密度養(yǎng)殖易集群馴食的魚類，投喂顆粒料幾乎沒有浪費；投飼過程精準(zhǔn)化、智能化會減少顆粒料的浪費幾率。。。以上種種，加上膨化料設(shè)備成本高于顆粒料，電耗等生產(chǎn)成本高于顆粒料，產(chǎn)能更低，都會使顆粒料與膨化料長期共存。 但始終，膨化料會替代大部分顆粒料，預(yù)計比例在水產(chǎn)料總量60-80%之間。 3、中小企業(yè)的質(zhì)量控制一直是難點，對于中小企業(yè)穩(wěn)定質(zhì)量有什么好的建議？ 首先，原料質(zhì)量控制是基礎(chǔ)，沒有合格的原料，什么都是空談；其次，配方的科學(xué)性和穩(wěn)定性；三，生產(chǎn)工藝正常、規(guī)范、達到水產(chǎn)料標(biāo)準(zhǔn)要求；四、成品質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)到位。這四個環(huán)節(jié)是中小企業(yè)穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量的保障。 比如飼料系數(shù)方面，跟幾年前比起來，業(yè)界，包括我們的技術(shù)團隊，對水產(chǎn)飼料和養(yǎng)殖的整個質(zhì)量和結(jié)果的把控都要心里有數(shù)得多，用達到質(zhì)量的原料，配方做到什么樣檔次，能量、蛋白、脂肪水平有多高，品控顯示生產(chǎn)出的成品料的顆粒粉碎細(xì)度、光潔度、切口整齊度、粉化率、耐水性都達到標(biāo)準(zhǔn)，則在正常的養(yǎng)殖環(huán)境下，我們已經(jīng)能夠預(yù)估這個飼料喂下去后，某一品種的魚飼料系數(shù)應(yīng)該是多少，變化幅度正負(fù)應(yīng)該不超過0.1，如果超過這個數(shù)，那肯定是流程控制中出了問題！ 4、在現(xiàn)在行業(yè)競爭如此激烈的情況下，只是將質(zhì)量做好已經(jīng)不能滿足客戶的需求，售后服務(wù)也是關(guān)鍵，但是中小企業(yè)由于規(guī)模有限，銷售人員數(shù)量都有限，服務(wù)人員配置更是少之又少，這種情況又該如何解決？ 借助外力和外部資源是一個成本低而有效的方式，以使用我們的預(yù)混料為例，配套服務(wù)可以滿足中小企業(yè)的這方面的全套或部分需求——而且，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比完全自己搞一套體系的成本低得多。但是，服務(wù)是需要成本的，任何配套服務(wù)仍然需要一定銷售規(guī)模的支撐�？梢粤苛Χ�，解決最主要矛盾。然后逐步做大規(guī)模，逐步配套更多的服務(wù)。 5、水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域性很強，對于不同區(qū)域的大環(huán)境差異，預(yù)混料有做相應(yīng)的調(diào)整嗎？ 有，普遍的情況是，南方的水多，平均水質(zhì)優(yōu)于北方，水溫高，生長期長，飼料檔次做得也比北方低，還不需要抵御北方漫長的封凍期，所以對維生素和礦物質(zhì)的需求低于北方地區(qū)，維生素的需求可以說南低北高。 而有些北方地區(qū)，比如東北營口一帶，水質(zhì)差、冬季封凍期長，為了魚長得更快，飼料系數(shù)更低，不惜把蛋白、能量、脂肪做得很高，這種地區(qū)對預(yù)混料的要求就更高了，有時需要通過預(yù)混料來緩解和降低部分疾病和魚不耐運輸?shù)娘L(fēng)險�！�(dāng)然，預(yù)混料只占整個配方的5%以內(nèi)，完全靠預(yù)混料防止風(fēng)險，而在大配方上一味提高豆粕用量、營養(yǎng)水平的蠻干，那也不行。 6、終端魚價行情近年來一直處于不好的情況，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖效益上利潤也越來越薄，請問目前通威采取什么措施來增加養(yǎng)殖戶的利潤？ 通威推出的365養(yǎng)殖模式，可為借鑒，多說有廣告之嫌，需要具體了解，可以再咨詢我們。 @好玩者： 1、 酵母、酵母類產(chǎn)品、酵母水解物，貴公司是否在用？一般在什么品種上有使用？一般用量是多少？還有沒有進一步提高的空間？性價比如何？這一類產(chǎn)品存在的弊端是什么？預(yù)測一下酵母產(chǎn)品今后的走向。 酵母類產(chǎn)品、無抗養(yǎng)殖相關(guān)的抗菌肽、精油、溶菌酶產(chǎn)品、發(fā)酵飼料等，這些東西我們一直很關(guān)注。同時認(rèn)為，前途是光明的，道路是現(xiàn)實和曲折的。 2、想了解一下，通威是怎么樣從評估一個產(chǎn)品到最終使用這個產(chǎn)品的整個過程。 飼料安全最終牽涉到的問題是食品安全，而且一旦發(fā)生，因為飼料是規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，這種問題很可能是大規(guī)模的食品安全問題。由此，從幾年前，通威就開始建立了一整套嚴(yán)格的添加劑評估制度，由總部技術(shù)中心在負(fù)責(zé)，我們動物營養(yǎng)科技有限公司-通威預(yù)混料作為一個分子公司，無權(quán)對新添加劑進行全流程的評估和應(yīng)用。具體的情況您可以咨詢我們的水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)張璐博士。 3、 在制作膨化料的過程中，油脂的上限能做到多少（特指后噴涂前）？影響油脂添加上限的原因是什么？那么通過利用某些纖維素含量較高的原料，吸附油脂或大豆卵磷脂制作成油脂粉，然后添加到飼料中，會不會相比傳統(tǒng)添加液態(tài)油脂有一定的優(yōu)勢？ 膨化料外噴油可以較大幅度的提高油脂含量，國內(nèi)可以噴到100多公斤，真空噴涂可以做到更高。但內(nèi)加油脂多了，在制粒時生產(chǎn)工藝上會有問題，一般內(nèi)加也就是10公斤。使用脂肪含量高的原料如米糠、膨化大豆、菜籽等能提高飼料中脂肪含量，磷脂粉等可以提高內(nèi)加油脂添加量，有添加優(yōu)勢；但從營養(yǎng)角度講，受它的載體的營養(yǎng)水平影響和它的價格（畢竟加工磷脂粉廠家也需要一定利潤），性價比不如油脂本身。另外，水產(chǎn)動物適口性要求沒有豬那么高，所以香噴噴的膨化玉米做為載體的磷脂粉在水產(chǎn)應(yīng)用上尚不廣泛。 4、 水產(chǎn)品種繁多，通威苗種這一塊涵蓋了那些品種？如何保證苗種品質(zhì)的？有沒有做新品種相關(guān)引進？ 水產(chǎn)種苗由通威水產(chǎn)種苗公司在負(fù)責(zé)淡水種苗，淡水這塊有優(yōu)質(zhì)的通威鯉（建鯉）、異育銀鯽及中科三號、斑點叉尾鮰美國原種、通威雜交黃顙魚、鱖魚等，具體的請咨詢他們。海水主要是南美白對蝦一代苗，這塊主要是于明超所長在負(fù)責(zé)，有什么問題您也可以咨詢他。 @ zzy8012：請問下通威預(yù)混料相比自配料肯定要貴得多，那有什么優(yōu)勢呢？ 答：通威預(yù)混料產(chǎn)品是通威公司30年來研究和實踐的成果，效果優(yōu)質(zhì)而穩(wěn)定；所使用原料集團統(tǒng)一采購，量大且新鮮，國家級實驗室跟蹤監(jiān)測，保證質(zhì)量過硬不出問題；預(yù)混料生產(chǎn)設(shè)備先進，工藝和管理完善，保證了質(zhì)量的穩(wěn)定性，同時將最新研究成果應(yīng)用于產(chǎn)品，保證產(chǎn)品的科學(xué)性和先進性；同時我預(yù)混料公司提供給客戶從原料到魚塘的全方位的技術(shù)服務(wù),保住了您產(chǎn)品的良好效果。當(dāng)然還有其他很多的優(yōu)勢，這里就不多說了。 數(shù)十年水產(chǎn)配方、養(yǎng)殖的經(jīng)驗；水產(chǎn)營養(yǎng)飼料的大數(shù)據(jù)庫；優(yōu)秀的預(yù)混料原料、生產(chǎn)、品控能力和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；全套的飼料生產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖解決方案，但需要一定量、利潤來支撐；我們的定位是全套技術(shù)解決方案提供商。預(yù)混料只是個載體。 中國水產(chǎn)飼料做了幾十年，自配料在十余年前盛行，但現(xiàn)在除了目前在華東射陽區(qū)域還有部分市場外已經(jīng)基本沒有市場空間。 采購、品質(zhì)控制、國際檢測水準(zhǔn)、應(yīng)用支持上系統(tǒng)的優(yōu)勢。 自配預(yù)混料，15種以上維生素，8種以上礦物質(zhì)元素，還有載體，這數(shù)十種原料的質(zhì)量檢測和跟蹤；自配預(yù)混料整個一條生產(chǎn)線要達到科學(xué)均勻變異系數(shù)5%以內(nèi)的質(zhì)量控制要求，在人工費用大幅上漲情況下需要工人的自覺性和責(zé)任心，需要多少成本。一旦預(yù)混料出現(xiàn)問題造成的養(yǎng)殖戶損失的慘重性。如何衡量，這是自配預(yù)混料需要思考和權(quán)衡的。 @海南正強公司某技術(shù)員： 1、近年來對蝦拉白便的現(xiàn)象非常嚴(yán)重，尤其是高溫期水質(zhì)難管理白便發(fā)生多，這是不是與飼料質(zhì)量下降有關(guān)：比如說飼料里優(yōu)質(zhì)魚粉量少了，劣質(zhì)魚粉多了或者干脆是魚粉少了，其他替代品多了？ 2、高溫季節(jié)，對蝦投料應(yīng)該如何控料？ 1、白便是偷死的初始階段，其實質(zhì)實質(zhì)是對蝦體內(nèi)最重要的消化器官--肝胰臟發(fā)生病變導(dǎo)致的；肝胰臟的組織細(xì)胞遭受，細(xì)菌感染、藻毒素、水質(zhì)惡化、濫用藥物等因素造成的，導(dǎo)致飼料中的蛋白質(zhì)不會被徹底的分解，形成蛋白胨，在腸道中沒有被充分消化吸收，形成粘性物質(zhì)排出體外。只有提高對蝦體質(zhì)，改善水體環(huán)境，切斷病原體等方面著手，才能達到較好的效果。 2、針對高溫期對蝦空料的問題：掌握總體的原則：一小時內(nèi)吃完為宜；加強增氧，特別要注意蝦池底層的溶氧量。使池水保持溶解氧在 5毫克 /升以上；平時在飼料中添加保健藥物可添加0.3%左右的VC、免疫多糖、護肝或抗病毒的藥物；以及外潑一些有益菌的原液，增強對蝦抗病能力。 就營養(yǎng)和配方而言，我不認(rèn)為飼料是造成白便的原因，如果蝦病的問題就配方能一勞永逸的解決，那早就有公司推出全魚粉加面粉配方，1萬多一噸，我相信，養(yǎng)殖戶肯定能接受，特別是反季蝦和北方蝦。 @馮依才：按照我有限的了解，我認(rèn)為養(yǎng)殖鯽魚的地區(qū)，主要原因還是在于管理上，池塘大，上百畝，真要水變壞是要對它哭都沒辦法，水位高，藍藻普遍，透明度低，這樣的水體幾乎沒有透明度，要是能持久就見鬼了，開機少或不舍得開機，這些管理上的不當(dāng)和自身條件明顯違背“積極防控、合理干預(yù)、關(guān)口前移”的管理思路。 比較贊成您的觀點，大水面，成規(guī)模幾十萬畝的單一水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，全世界其他地方?jīng)]有，疾病很難控，但我們梳理下來，發(fā)現(xiàn)這幾個點是有系統(tǒng)風(fēng)險的，不僅僅是大配方和預(yù)混料的問題。 @海上積雨云 1、現(xiàn)在的養(yǎng)殖成本越來越高，其最高一塊就是飼料成本。在一些成熟區(qū)域已經(jīng)有很多養(yǎng)殖戶或群體或合作社在開始自己采購原料自行加工生產(chǎn)，只需要搭配上質(zhì)量好點的預(yù)混料，濃縮料就能做到比成品飼料要好。這個趨勢如何看？ 由于養(yǎng)殖集中化、規(guī)�；潭鹊脑黾�，配方相對簡單，加工工藝簡單，這兩年原料價格低，畜禽料這種情況倒是蠻多的。但水產(chǎn)上由于受到水產(chǎn)養(yǎng)殖要在有水域的地方才能進行，規(guī)模、集中化程度低，飼料加工較為復(fù)雜必須經(jīng)過高溫制粒，且配方和營養(yǎng)參數(shù)更復(fù)雜，水產(chǎn)上這種情況還是比較少。 飼料最終只是整個養(yǎng)殖鏈的一個環(huán)節(jié)，飼料廠也只是整個鏈條上的一個生產(chǎn)車間，這個大趨勢是可以確定的，但在水產(chǎn)上，這一未來還需要更漫長的時間來實現(xiàn)，循環(huán)水、工廠化、車間化養(yǎng)殖、海水大網(wǎng)箱深海養(yǎng)殖，規(guī)�；B(yǎng)殖的成熟，可能是其最終實現(xiàn)的前提和基礎(chǔ)。 2、最近幾年飼料問題引發(fā)的養(yǎng)殖事故越來越多。飼料原因引發(fā)的養(yǎng)殖疾病越來越多嚴(yán)重。是否有飼料界在惡性競爭的同時不得不降低產(chǎn)品與原料的品質(zhì)？是否這也是飼料界的黃昏的一個表現(xiàn)？ 我沒有看到，也不認(rèn)為飼料問題引發(fā)了更多的養(yǎng)殖事故和更多更嚴(yán)重的養(yǎng)殖疾病。法規(guī)和執(zhí)法力度趨嚴(yán)，由于規(guī)�；⑤^為簡單、數(shù)量少，飼料行業(yè)的監(jiān)管遠(yuǎn)比食品行業(yè)要規(guī)范（飼料企業(yè)只有6000家，而食品行業(yè)有多少家？如果你把路邊攤也算成需為食品安全的小型主體，就可想見食品監(jiān)管比飼料監(jiān)管要難多少多少倍。 只要人類還需要肉食，飼料就不會少用，飼料界就沒有黃昏，但預(yù)測它會僅僅成為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上的一個生產(chǎn)車間，不遠(yuǎn)的將來，這可能成為現(xiàn)實。 @阿忠獸藥：鯽魚大紅鰓，專家說是病毒病，無法治療，為何一線在大專家無法治療的判斷下，卻屢治不爽！基本八成見明顯效果！五至六成佳效。 真的嗎？那太好了！但我是搞技術(shù)研究的，需要您的案例、數(shù)據(jù)、結(jié)果的說明和支撐。缺乏這些實證，我不能做科學(xué)客觀的分析和評估您方法的有效性。 @廣西——心誠：為什么對蝦養(yǎng)殖投喂到2號料時，就容易出現(xiàn)“白便”？ 這個問題，我想請我們特種水產(chǎn)研究所的同事幫我回答呢！他們在蝦上更專業(yè)。 @AquaGrwo175： 1、預(yù)混料作為飼料原料中的一個關(guān)鍵部分，提供了動物生長所需要的大部分微量元素，滿足動物生長的基本需求，預(yù)混料本身與其他的飼料添加劑是否會造成沖突？如果在預(yù)混料中使用飼料添加劑，主要的考慮有哪些？何種類型的飼料添加劑可以走進向預(yù)混料這樣一個核心的飼料組成部分？ 預(yù)混料的基本組成是維生素、物質(zhì)元素、載體和稀釋劑三部分。以水產(chǎn)為例，包括了15種維生素，8種以上的礦物質(zhì)元素，這部分必須要滿足動物生長的基本需求。 此外，還有氨基酸、酶制劑、藥物、防霉劑、抗氧化劑、微生態(tài)制劑、酸度調(diào)節(jié)劑、著色劑、調(diào)味劑和香味劑、粘結(jié)劑、抗結(jié)塊劑和穩(wěn)定劑、皮毛改良劑等藥物和功能性添加劑。 基本預(yù)混料與添加劑之間可能會存在協(xié)同增效、拮抗、互不影響三種關(guān)系。選用飼料添加劑應(yīng)用要對此進行評估。 走進預(yù)混料的添加劑我覺得有這些要求：安全、微量、有效、對其他有效成分拮抗破壞小、足夠性價比。 2、由于預(yù)混料的濃縮效應(yīng)，添加劑在加入預(yù)混料都會遇到成本的問題，如果是內(nèi)部消化，由于清楚添加劑的功能會進行大料的調(diào)整，但還如果外銷的預(yù)混料，是否會造成預(yù)混料的價格不會被飼料企業(yè)所接受？ 由于預(yù)混料的濃縮效應(yīng)，確實，功能性添加劑的應(yīng)用成本非常高，可能造成客戶不能接受預(yù)混料成本，我們也曾經(jīng)遇到過這個問題。除開預(yù)混料基本的營養(yǎng)，定向添加功能性添加劑，相當(dāng)于代工添加功能性添加劑，也就是給客戶的報價加上：功能性添加劑成本+生產(chǎn)和運輸費用+生產(chǎn)代加工的合理利潤，這個問題可以迎刃而解。但是功能性添加劑的應(yīng)用，對預(yù)混料公司而言，只能添加符合國家法規(guī)要求的添加劑，而且對原料供應(yīng)商的資質(zhì)、安全性、可靠性要經(jīng)過嚴(yán)格的評估。 3、劉博士在回答中特別提到了酶制劑，我想咨詢一下劉博士對于酶制劑在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用的前景如何看待，隨著酶制劑在水產(chǎn)飼料中慢慢普及，酶制劑所帶來的經(jīng)濟效益和社會效益是否會被行業(yè)所接受？像通威這樣的大型集團企業(yè)，對于酶制劑的應(yīng)用是否會看好？ 我個人看好酶制劑在水產(chǎn)飼料上的應(yīng)用前景，但酶制劑在水產(chǎn)應(yīng)用上現(xiàn)階段還是必須很審慎。因為現(xiàn)階段酶制劑主要是從畜禽應(yīng)用成熟的酶制劑套用過來，但是畜禽胃的酸性，37-39度恒定體溫，是酶制劑在生化反應(yīng)上適宜和非常高效的溫度或PH值。而水產(chǎn)動物體溫是環(huán)境溫度，適宜生長的溫度是18-30度，最適24-28度，現(xiàn)階段中國養(yǎng)殖最主要的鯉科魚類沒有胃，腸道PH弱堿性，這些都會影響酶制劑的效率，甚至可能是數(shù)量級和幾個數(shù)量級的效率差異。這是酶制劑應(yīng)用在水產(chǎn)飼料中的一個難點。 水產(chǎn)飼料制粒所需要的高溫（顆粒料最好達到90-95℃），會造成酶蛋白變性，能存留多少，這是第二個應(yīng)用的難點。 第三個難點是由于水產(chǎn)動物和養(yǎng)殖的特點，小型水族箱試驗和理論上有效的3個重復(fù)的試驗設(shè)置，表現(xiàn)出的差異，難以顯著到判斷生產(chǎn)實踐中的有效性，這是第三個應(yīng)用的難點。 雖然難，但我個人相信，前景很光明，需要時間和實踐慢慢沉淀，我看好酶制劑在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用。 @Yj配方：我是通威預(yù)混料湖北的客戶，近兩年來，龍蝦養(yǎng)殖在兩湖炒的很火熱，很多飼料廠都開始生產(chǎn)小龍蝦飼料，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的積極性很高，我想請問目前您們怎么看待小龍蝦的異軍突起，對目前的行情和后期行情預(yù)測有如何的看法？貴公司有沒有專門的技術(shù)人員對養(yǎng)殖戶進行龍蝦養(yǎng)殖的培訓(xùn)，小龍蝦養(yǎng)殖的關(guān)鍵點有哪些？ 個人覺得小龍蝦的突起是市場需求的成果，隨著人民生活水平的提高和烹調(diào)技術(shù)的進步，越來越多的人愿意消費小龍蝦這個水產(chǎn)品，目前消費市場已經(jīng)從以前的局部區(qū)域不斷向全國輻射，同時出口也在不斷增加，其市場消費潛力巨大，所以個人認(rèn)為，至少還有二至三年的好行情；因為目前龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)普遍低下，都是從這兩年發(fā)展起來的，養(yǎng)殖技術(shù)還很不成熟，畝產(chǎn)量難以大范圍突破，并且其疾病防治也是難題，所以養(yǎng)得好的這兩三年應(yīng)該都能掙到錢。我公司有專門的蝦預(yù)混料，并且在湖北有專門的技術(shù)人員可以對養(yǎng)殖戶進行相關(guān)的培訓(xùn)。至于小龍養(yǎng)殖的關(guān)鍵點就不是一句兩句能說清楚的了，只有控制了從龍蝦放養(yǎng)到起捕過程中的每個環(huán)節(jié)才能把龍蝦養(yǎng)殖成功，池塘消毒，水草種植，苗種放養(yǎng)，水質(zhì)和水草管理，飼料投喂，疾病防控等都是關(guān)鍵點。 從事水產(chǎn)行業(yè)幾十年，對水產(chǎn)品種很少看走眼，但小龍蝦是看走眼的最典型樣本，我覺得它沒有南美白對蝦鮮甜，當(dāng)初不看好這個品種，沒想到它的Q彈和烹調(diào)得法，居然殺出了幾十萬噸的消費量！個人認(rèn)為，小龍蝦未來像南美白對蝦那樣實現(xiàn)高密度養(yǎng)殖也有可能。 @吳思昆——情哥王子： 1、為什么水產(chǎn)及獸禽的病害集中在所謂的肝膽綜合癥？ 2、不易吸收轉(zhuǎn)化的植物蛋白配比是否會因豆柏再發(fā)酵提高利用率及產(chǎn)出大量氮源？ 3、富營養(yǎng)化的來源（水產(chǎn)養(yǎng)殖）可以證明不來自于飼料？ 養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代社會化的大生產(chǎn)，需要動物盡可能長得快，增肉有效率，盡可能地喂食，這明顯跟養(yǎng)殖品種長期在自然界演化的饑一頓飽一頓的物競天擇環(huán)境不同，這某種意義上也是營養(yǎng)過剩，跟人吃得太好太多有3高的道理相同，而形成脂肪肝，影響肝解毒功能，所以容易造成肝膽的不正常。 不太明白第2、3個問題，但只要養(yǎng)殖池塘達到一定養(yǎng)殖密度，投飼達到一定程度，殘餌、糞便都是富含碳氮磷的肥料，水產(chǎn)養(yǎng)殖水體的富營養(yǎng)化就不可避免。 補充：簡答第2個問題：養(yǎng)殖上問題，一定程度上是飼料品質(zhì)問題帶來，比如營養(yǎng)配方不合理、原料品質(zhì)出問題、加工質(zhì)量問題等等。 4、既然是營養(yǎng)過剩，生產(chǎn)企業(yè)是否可以科學(xué)合理的調(diào)整配方呢？盡量減少碳氮磷等富營養(yǎng)形成的源物質(zhì)？另一個角度來看理論配方和工藝流程都很成熟，養(yǎng)殖戶只是想富含動物蛋白的魚粉真正在成品中體現(xiàn)出來，以草蝦飼料為例子：總蛋白約41左右，（且不論動物蛋白與植物蛋白比例關(guān)系）來養(yǎng)殖南美白對蝦合理嗎？更驚奇的是（海南區(qū)域）各大廠家都默契的配合從不主動引導(dǎo)使用和銷售南美白白對蝦料，而且都有生產(chǎn)企業(yè)的基地。 海南流行草蝦料（高檔料）是市場自己調(diào)節(jié)的結(jié)果。原因：1海南養(yǎng)蝦的觀念、技術(shù)、設(shè)施在全國屬于前列，對高質(zhì)高價的產(chǎn)品接受程度高。2海南高位池較多，水環(huán)境正常的精養(yǎng)塘年租金，都在萬元/畝左右，成本較高。土塘低檔料慢養(yǎng)的節(jié)奏不適合海南。前些年海南一些蝦料廠家還會有一些白蝦3號料用于養(yǎng)殖后期，但是現(xiàn)在已經(jīng)逐漸在市場被動消失。 氮磷減少排放。飼料上的措施是提高氮磷吸收率，這樣需要更高質(zhì)量更高價格的原料來實現(xiàn)。如果氮磷利用率提高5%，即減少5%的氮磷排放，飼料價格提高10%，整個市場的接受程度如何，是一個值得思考的問題。 草蝦料，蛋白41，營養(yǎng)上不合理，市場上合理。現(xiàn)在的養(yǎng)蝦行業(yè)，是最小的成本代價換取最高的生產(chǎn)效率，結(jié)合目前的養(yǎng)殖各項成本（人工水電地租藥費），41蛋白草蝦料在多年的市場驗證下，是合理的。如果地租費用降低，蝦價提高，環(huán)境污染成本上升（國家立法并嚴(yán)格執(zhí)行），40以下的蝦料蛋白，會有市場擁抱它的那一天:) �。ㄑa充）魚粉的總量是有限的，全世界600-700萬噸，如果包括蝦、魚類、畜禽的幼體動物三個使用大戶都以排放污染物最低為標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用魚粉，全世界的魚粉需要量會在現(xiàn)在的2-3倍，斯坦福大學(xué)的曹玲博士認(rèn)為在這種情況下，水產(chǎn)養(yǎng)殖不具有可持續(xù)性的預(yù)測就會成為現(xiàn)實——魚粉的生產(chǎn)規(guī)模也是環(huán)保另一端的壓力啊。魚粉就會瘋狂上漲到天價，飼料成本肯定會大幅度飆升。 從污染物的排放看，比魚粉低質(zhì)的原料如肉粉、植物蛋白的更多應(yīng)用，如果蛋白一樣，飼料系數(shù)越高，毫無疑問，氮磷的排放會更高�？紤]到原料和污染物兩端，魚粉資源的限制和排放的限制，必須權(quán)衡。 研發(fā)改善和提高低質(zhì)原料包括魚粉外的動物源蛋白、植物蛋白轉(zhuǎn)化率的技術(shù)，我們看到，比起前幾年，已經(jīng)有了很大進展，隨著排放法規(guī)的趨嚴(yán)和我們自己對生態(tài)環(huán)境的要求，行業(yè)有責(zé)任加強這方面的研究。 5、養(yǎng)殖戶對于理論公式計算不感興趣，即沒有專業(yè)的理論知識和設(shè)備，也沒有時間和精力物力去研究，但在養(yǎng)殖實際過程中，三年前我們使用凍干蟲（輪蟲和大鹵蟲）?市場上的配合飼料，發(fā)現(xiàn)無論是在抗病能力，有機物的污染，生長速度，體色及肌肉飽滿度（隨機的在不同階段撈取白蝦，花蝦和草蝦去煮。除去其他因素均無“爆頭”蝦），佐證了飼料的動物蛋白的利用，消化，吸收，轉(zhuǎn)化率偏低的問題，您看呢？ 好的，我相信您的結(jié)果。輪蟲等浮游動物攝食微藻和細(xì)菌，必然會留存和積累一些微量營養(yǎng)元素，包括高不飽和脂肪酸、各種維生素，還有很多不明生長因子和活性物質(zhì)。新鮮沒有被飼料加工工藝破壞的這類天然餌料源、，必然會使?fàn)I養(yǎng)更為均衡。 但這么好的鮮活餌料的供應(yīng)是有限的、不穩(wěn)定的、價格高昂的，量上不能支撐百萬噸級的蝦產(chǎn)業(yè)，不穩(wěn)定性和價格高昂到市場無法接受。比如鹵蟲，大家知道它是個好東西，它的穩(wěn)定供應(yīng)只能供給蝦苗產(chǎn)業(yè)而已，而且?guī)装僭还稃u蟲卵的價格，成蝦養(yǎng)殖也沒法接受 所以，如果您有的話，添加最好，如果沒有，那就沒辦法了。 6、去年我們又對市場上配合飼料的使用前用輻照技術(shù)除去配合飼料中的霉菌和抗生素的副作用，您的如何看待我的操作呢？ 輻照除黃曲霉毒素效果如何有待考察，主要是成本很高！控制毒素，應(yīng)從原料采購、檢測著手！ 您所提到的處理霉菌毒素的方式為傳統(tǒng)方式： 傳統(tǒng)方式分為兩種：一種是石灰水或者氨水浸泡以及氧化劑（過氧化氫、氯氣、漂白粉）氧化。這種方法雖然對脫毒有一定效果，但是在脫毒的同時破壞了飼料中的營養(yǎng)成分以及飼料的適口性，而且堿或氧化劑的使用也給畜禽帶來潛在的危害。所以現(xiàn)在飼料工業(yè)中幾乎不采用。 另一種是對霉變飼料進行剔除、熱處理以及紫外線輻射處理。一方面飼料霉變與含有毒素不是等同的概念，飼料霉變不一定產(chǎn)毒，飼料含有霉菌毒素多少通過眼觀也無法判斷，并且大部分毒素分子很穩(wěn)定，脫毒率也不高；另一方面這種處理使得飼料生產(chǎn)成本急劇增加，飼料行業(yè)也多不采用。 從我們的角度考慮，從源頭抓起，在飼料原料采購的時候就把握好原料的質(zhì)量品質(zhì)可能更重要，也較易把控。這和我們在水產(chǎn)動物疾病防御的思路上的策略“防重于治”較為類似。不知道這樣回答您是否滿意。 7、劉博士：你最精彩的回復(fù)是營養(yǎng)不合理，市場合理。但是作為中國飼料大企業(yè)集團公司的推廣會，講座啊，不是引導(dǎo)養(yǎng)殖戶，而是個體養(yǎng)殖戶引導(dǎo)公司飼料產(chǎn)品的研發(fā)，生產(chǎn)？這個邏輯上我智商太低，理解能力不夠用了，最小的代價是最大的破壞環(huán)境（配合飼料植物蛋白質(zhì)組分添加高于理論配方），所以海南養(yǎng)殖戶這幾年排塘率第一，實際養(yǎng)成率倒數(shù)第一，海南養(yǎng)殖戶表示誠摯的感謝，我們引領(lǐng)飼料企業(yè)了，海南養(yǎng)殖戶還表示福建和江蘇如東，及工廠化養(yǎng)殖的投資商，我們不要萬元/畝。給六千/畝租金，立馬成交。 養(yǎng)殖行業(yè)的趨勢導(dǎo)向，不是企業(yè)不是養(yǎng)殖戶個體引導(dǎo)的，是政策環(huán)境形勢引領(lǐng)。如果有興趣，請找些政治經(jīng)濟學(xué)相關(guān)書籍看一下。去年海南整體排塘率還沒有達到全國倒數(shù)第一。塘租，在水土環(huán)境合適的前提下，意味著近三五年有成功養(yǎng)蝦的范例。如果連續(xù)三五年不成功，高位精養(yǎng)塘的年租金，2千/畝亦有，甚至養(yǎng)不成不要塘租。成本與效率的關(guān)系，確實需要再理解。 @滬白蝦彪哥：我想知道飼料有效蛋白含量為多少？不能籠統(tǒng)的標(biāo)明蛋白含量。 飼料產(chǎn)品的蛋白檢測值要求高于標(biāo)簽值。考慮到均勻度和檢測誤差，飼料廠在實際生產(chǎn)中，蛋白水平設(shè)計往往比標(biāo)簽值高，一般高1-2個點，有時甚至更高。 所謂“有效蛋白”，其實飼料蛋白水平與養(yǎng)殖效果并非嚴(yán)格的一一對應(yīng)關(guān)系。飼料蛋白中有效的營養(yǎng)成分，受到動植物蛋白原料的比例，優(yōu)質(zhì)蛋白/劣質(zhì)蛋白比例，氨基酸組成的均衡性，可消化氨基酸比例和組成的影響。比如，等量的蛋白，魚粉就比肉粉和雞肉粉更優(yōu)質(zhì)更有效。動物蛋白如魚粉、肉粉就比等蛋白的豆粕、棉粕、菜粕更好更有效。等蛋白的95型菜粕比起蛋白溶解度高的200型菜粕消化吸收要差得多。 @zzy8012：另外再請問通威的各位專家，很多時候在出塘賣魚時出現(xiàn)魚出血或不耐運輸?shù)那闆r，這個是預(yù)混料出問題了嗎，維生素添加量不夠？ 魚出血或者不耐運輸有很多原因，常見的有營養(yǎng)檔次過高生長過快、脂肪酸敗氧化，原料變質(zhì)腐敗，激素促長劑的添加等這些物質(zhì)的使用會使魚體抗應(yīng)急能力差，易受傷出血，不耐拉網(wǎng)運輸，死亡率高，抗病能力下降。某些激素，比如喹乙醇具有累集毒性，即魚是喂了含喹乙醇的飼料也可表現(xiàn)出出血現(xiàn)象，并且對人體健康也是有害的； 預(yù)混料針對這些風(fēng)險，可以在維生素設(shè)置和添加劑方面強化抵抗這一風(fēng)險的能力——當(dāng)然，畢竟預(yù)混料只占百分之5以內(nèi)，更需要大原料和配方來把控這一風(fēng)險。 @Tao濤聲： 1、 飼料的熟化時間和程度，是否對去除黃曲霉毒素有效果，同樣的對飼料的營養(yǎng)又有何影響。 飼料的熟化時間和程度，是否對去除黃曲霉毒素有效果，同樣的對飼料的營養(yǎng)又有何影響。黃曲霉毒素的一個特性是高溫難以破壞，因此，靠熟化來去除黃曲霉毒素沒有什么效果。熟化對飼料的營養(yǎng)影響包括：1）、提高淀粉類的可消化率。2）、膠聯(lián)及美拉德反應(yīng)等會降低可消化率。3）膠聯(lián)反應(yīng)提高飼料耐水性，溶散少，相當(dāng)于提高營養(yǎng)效率了。 2、單從肉眼怎樣辨別飼料的熟化程度。 肉眼不能辨別，可以檢測糊化度指標(biāo)。 @深海蛟龍： 1、飼料品質(zhì)好與劣只有養(yǎng)殖戶說了算。不是專家說了算。 我是做技術(shù)的，我想，魚飼料質(zhì)量，只有魚長了多少，花了多少原料，能不能健健康康養(yǎng)大，才真正是實踐出真知。水產(chǎn)的一個特殊性是魚在水里，不知道到底長得如何，飼料系數(shù)是否達到預(yù)期，往往等到出魚養(yǎng)殖戶才發(fā)現(xiàn)有問題了，就晚了。 嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的原料質(zhì)量把控，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘暳吓浞剑瑖?yán)格標(biāo)準(zhǔn)的成品質(zhì)量把控，如果檢測飼料指標(biāo)頻度足夠高，我們一定可以預(yù)估這個飼料是否能達到預(yù)期效果。 2、當(dāng)金鯧魚長到3兩，一個星期后抽樣如果長不大1兩，那么你的飼料品質(zhì)就很差了。 呵呵，很多因素影響，不只是飼料啊。 @茂名議元_Yv6p3： 1、澳華料杜絕用棉粕等有害原料，通威料用多了要定期內(nèi)服肝膽康+多維，請問通威有無出品如澳華安康這類的料嗎？ 澳華一點棉粕都不添加嗎？原料都有一些毒素以及抗?fàn)I養(yǎng)因子，關(guān)鍵在于怎么去平衡，將危害降到最低。 看來這位朋友對通威的關(guān)注還不夠。您可以在市場上看看通威蝦肝強的市場反饋。 �。ㄑa充）通威在水產(chǎn)發(fā)酵飼料上的研究是米海峰所長在負(fù)責(zé)，因為他現(xiàn)在越南，可等他回來了再跟他交流。 2、去年鏈球菌疫苗的推廣，到底效果如何？今年還與寶路羅非苗合作嗎？中威一號羅非苗廣東有苗場嗎？浸疫苗的嗎？ 我公司羅非魚聯(lián)合攻關(guān)項目中針對鏈球菌防治采用的是綜合防治技術(shù)，通過整體提高魚體的抵抗力、調(diào)節(jié)養(yǎng)殖環(huán)境和阻斷病原等手段，在廣東很多家公司示范效果很好，歡迎實地走訪了解。關(guān)于苗種的問題可咨詢通威工程中心。 3、實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)！通威5A料可否挑戰(zhàn)其他廠家的料？像海大一樣來個同塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖對比？(偏離今日交流主題就算了)。 雖然我們是通威預(yù)混料的，我們的客戶是通威以外的飼料公司。但從市場角度看，通威全價料公司能在華南地區(qū)有數(shù)十萬噸的羅非魚料，一定有其可取和先進之處。 @魚康康: 為何不少養(yǎng)殖戶都感覺，膨化料使用相比顆粒料使用肝膽問題要多? 幾年以前，我們對膨化料不是很了解的時候，特別是在膨化料剛進入國內(nèi)推廣的時候，對膨化料的系統(tǒng)知識非常欠缺，不清楚膨化料會破壞哪些營養(yǎng)物質(zhì)，造成哪些損害。所以肝膽疾病高發(fā)，現(xiàn)在，對膨化過程和膨化的影響已經(jīng)有了更深入的理解，包括預(yù)混料都有專門用于膨化飼料的品種，這個問題已經(jīng)不存在了。220 @perry：目前從港口拉的進口DDGS也有摻假的嗎？怎么檢測？需要送檢嗎？費用大概多少？ 不能迷信“老外”，個中環(huán)節(jié)都是摻假機會。需要NIR檢測、氨基酸檢測、游離銨、陰離子定量等等。費用全檢，500多/個樣品。摻硫酸銨的DDGS，我中心自前年，就發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)數(shù)起。少量DDGS+稻殼+玉米皮+硫酸銨混合而成！ @楊新冬：當(dāng)前蝦料主要原料有哪些？各種的具體驗收標(biāo)準(zhǔn)是什么？新型的添加劑發(fā)展的趨勢是什么？ 當(dāng)前蝦料主要原料有：魚粉（進）、全蝦粉、魷魚膏、豆粕、膨化大豆、雙低菜粕、花生粕、高筋面粉、磷脂油 魚油等，這些原料比較好采購，質(zhì)量也容易把控；另外各廠家根據(jù)自己的實際情況，還可以采購國產(chǎn)魚粉、蛤黃、扇貝邊、小魚干、蝦殼粉等原料，但一定要保證原料的新鮮度；我這里只講一下全蝦粉、魷魚膏的具體的驗收標(biāo)準(zhǔn)：全蝦粉：粗蛋白≧50.0%，粗脂肪≦14%，粗灰分≦23%，揮發(fā)性鹽基氮≦180mg/100g，氨基酸總量/粗蛋白質(zhì)≧85%。賴氨酸≧3.5%，蛋氨酸≧1.2%；魷魚膏：粗蛋白≧32.0%，粗脂肪≧18%，水分≦30%，粗灰分≦6%，揮發(fā)性鹽基氮≦300mg/100g，酸價≦40mgKOH/g，鎘20-100mg/kg，一定要注意重金屬不能超標(biāo)！另大宗原料詳見原料分析表；非常規(guī)原料的標(biāo)準(zhǔn)不一，這里就不一一介紹了！總體原則：原料一定要新鮮！新型的添加劑發(fā)展趨勢是：遵循國家的標(biāo)準(zhǔn)，綠色、安全、不含有、添加違禁藥物！ @93樓游客：請講一下發(fā)酵飼料的利弊吧。 我們關(guān)注發(fā)酵飼料，認(rèn)為這是一個非常重要的發(fā)展方向，同時現(xiàn)階段，它的不穩(wěn)定性及可能存在的風(fēng)險，仍讓我們對其規(guī)�；瘧�(yīng)用保持審慎之心。 @94樓游客：我想咨詢在飼料中添加增強免疫類的添加劑的可行性。 我記得在10年以前，通威藥物研究所（現(xiàn)動物保健研究所）肖丹所長就提出在飼料中添加她們自主研發(fā)的免疫增強劑。具體的研發(fā)應(yīng)用情況需咨詢劉天強副所長。我認(rèn)為，免疫增強劑是可以添加的，但在飼料中的商業(yè)化應(yīng)用需合乎國家法規(guī)，另外，制粒和膨化過程也會影響或破壞其效能，有可能需要后噴涂以規(guī)避。 @NIMO：劉博士，張博士，米博士，陳博士，通威四金剛，果然是威力無窮。請問各位博士如何給消費者解釋我們養(yǎng)殖的魚比野生魚不差。目前人們的認(rèn)知局限，普遍認(rèn)為野生魚蝦是好的，喂飼料長大的魚蝦無論口感營養(yǎng)都不佳，價位上野生的也高。 確實是人們認(rèn)知所致，論營養(yǎng)沒差別，口感，看烹飪方式，四川的麻辣水煮魚很好吃。安全指標(biāo)，野生的實際上無法控制，現(xiàn)實中也不可能找到供12億國人消費的野生魚。 如果行業(yè)推廣通威365、漁光一體模式，真正實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，水產(chǎn)品那就真正與國際接軌了，那天，也會跟國外一樣，不存在野生和養(yǎng)殖的差別，只有養(yǎng)殖的！ （補充）主要還是養(yǎng)殖魚生長速度太快和養(yǎng)殖池塘水質(zhì)造成魚泥腥味，造成消費者認(rèn)為養(yǎng)殖魚不如江河魚。當(dāng)然，改進養(yǎng)殖模式，拉長生產(chǎn)周期、透水等辦法也可以提高養(yǎng)殖魚品質(zhì)。水產(chǎn)飼料今后做的一個重要方向就是改善魚的肉質(zhì)和風(fēng)味，可能比野生更好，比如現(xiàn)在的河蟹養(yǎng)殖，用飼料的更為肥美，而野生的往往膏黃相對干癟。 @aggressive：現(xiàn)在對蝦肝胰腺壞死癥和白斑病這樣猖獗，我想做一個提高對蝦免疫力和保護肝胰腺的保健型的預(yù)混劑，比如用Vc啊中草藥啊組成的預(yù)混劑，您能給我推薦個配方嗎? 如果您是養(yǎng)殖戶，建議可使用通威的蝦肝強。如果您是飼料公司，我們可以下來再研究和討論這個問題。 @pengmowell ：在飼料制粒的時候，維生素大多會被破壞，請問如何保證魚類在攝食飼料的時候維生素不缺乏？ 其實，制粒的時候并不是大多數(shù)維生素會被破壞，熱敏、容易被制粒溫度及工藝、膨化溫度及工藝破壞的維生素在預(yù)混料配方設(shè)計時會考慮添加相應(yīng)的劑量；包括飼料運輸、儲存時維生素的損耗率，以達到維生素正常的添加劑量。 @perry： 1、檢測報告上面都會詳細(xì)注明有無摻假以及摻假物質(zhì)是什么嗎？具法律意義嗎？ 檢測報告是根據(jù)用戶要求提供的，目前我中心是CNAS標(biāo)志，報告全球互認(rèn)。在國內(nèi)，正在申請CMA資質(zhì)，很快我們的報告就具備法律效應(yīng)。 2、水產(chǎn)硬顆粒料可以采用后噴涂添加油脂嗎？目前很多小型企業(yè)粗脂肪做到8個以上就困難重重。 想做高脂肪但工藝和設(shè)備不支持，這兩年比較常見了。顆粒料后噴油脂需要將顆粒料做得很干以吸油，但會造成飼料含水量低，飼料公司投入產(chǎn)出比低。 3、目前很多食品廠副產(chǎn)品（面包渣、餅干渣等）、過期食品（奶粉、餅干等）在水產(chǎn)料上能用嗎？推薦比例？ 可以用，但要達到飼料法規(guī)要求。添加比例主要看我們主要想利用其中的哪種營養(yǎng)成分和存在的風(fēng)險，因為畢竟是小眾原料，建議控制在10%以內(nèi)。這個葉元土教授是專家，有機會可以去請教他呀！ @守望星空：請問青魚養(yǎng)殖過程中哪個階段增加飼料投入最有效？ 您的這個問題我沒有理解好，是指青魚在某個特定生長階段需要更高的營養(yǎng)需求所以需要提高飼料的營養(yǎng)檔次？湖州師范學(xué)院做了專門的青魚營養(yǎng)方面的研究，我們也在關(guān)注他們的研究結(jié)果。 @子飛魚 ：請問河蟹飼料中一般脂肪比率做到多高，哪種脂肪源較好，脫殼期與育膏期飼料主要區(qū)別是什么，您是如何品價河螚硬顆粒飼料與膨化飼料的發(fā)展區(qū)勢? 河蟹飼料，現(xiàn)階段脂肪是7-10比較普遍.但因為實際上河蟹養(yǎng)殖密度低，餌料組成是天然餌料+人工配合飼料，而天然餌料中脂肪含量不高，綜合考慮，我個人認(rèn)為，如果加工設(shè)備和工藝允許，脂肪可以做得更高。但是現(xiàn)階段養(yǎng)殖戶對高營養(yǎng)高價格的河蟹飼料能否接受，這是飼料公司該評估和可以引導(dǎo)的。脂肪源魚油當(dāng)然最好，考慮性價比和成本，可以使用植物油。育膏期可以加強脂肪含量、不飽和脂肪酸、維生素E，以使性腺發(fā)育更佳�，F(xiàn)階段的河蟹養(yǎng)殖模式更適合膨化飼料，因為膨化飼料耐水性更好。如果養(yǎng)殖模式上有所突破，河蟹養(yǎng)殖密度大大增加，硬顆粒飼料絕大部分在陸地投喂，我個人認(rèn)為后熟化就可以滿足攝食和營養(yǎng)要求。 @126樓游客：對于腹腔沉積脂肪的魚來說，魚體背肉厚度不夠，是大配方的營養(yǎng)不夠嗎，是動物蛋白源添加不足的原因嗎，若通過添加脂肪含量，能否起到增加魚體背肉厚度的效果？ 什么品種？草魚？羅非？鯉魚？有沒有考慮飼料脂肪氧化“瘦背”的可能性呢？如果不是，可以考慮應(yīng)用合適的預(yù)混料。 @水之舞：豆粕有抗?fàn)I養(yǎng)分子，添加有一定的量，請問有沒有什么特殊的辦法去處理，從而提高營養(yǎng)吸收率？ 任何處理手段都會增加成本，必須權(quán)衡。現(xiàn)階段發(fā)酵豆粕是其中的一種有效果的處理辦法。 @風(fēng)吹過：泥鰍養(yǎng)殖在全國發(fā)展很快，能介紹一下西南地區(qū)泥鰍的養(yǎng)殖情況及對應(yīng)的泥鰍料情況嗎，比如說營養(yǎng)檔次，餌料系數(shù)等？ @Yj配方：目前臺灣泥鰍在國內(nèi)很多區(qū)域都炒的火熱，但是目前市場上幾乎沒有專用的泥鰍飼料，而且放養(yǎng)的模式也比較亂，請問目前泥鰍的養(yǎng)殖行情怎么樣，養(yǎng)殖模式以及泥鰍配方設(shè)計有沒有可以參考的。 我們通威預(yù)混料西南水產(chǎn)對臺灣泥鰍比較關(guān)注，我就從西南區(qū)泥鰍的養(yǎng)殖情況給與回答，希望對您有所幫助！四川的泥鰍人工養(yǎng)殖主要集中在內(nèi)江和資陽，在遂寧、綿陽、宜賓、自貢、樂山、南充、德陽和成都郊縣也有少部分養(yǎng)殖，在其他的區(qū)域目前還未調(diào)查了解到有泥鰍的養(yǎng)殖。作為四川泥鰍的主要養(yǎng)殖區(qū)域，內(nèi)江、資陽和簡陽的泥鰍養(yǎng)殖水平和養(yǎng)殖密度均高于其他區(qū)域，是四川泥鰍養(yǎng)殖的示范區(qū)域，值得借鑒與推廣。四川泥鰍的養(yǎng)殖模式主要為小塘精養(yǎng)，也有少部分有套養(yǎng)及生態(tài)養(yǎng)殖。 成鰍的養(yǎng)殖一般指從3-5厘米左右的鰍苗養(yǎng)成15克以上的商品鰍。泥鰍寸苗（長度3-5厘米）每畝投放10萬尾左右。養(yǎng)殖4-5個月可達到商品鰍規(guī)格，若管理得當(dāng)，產(chǎn)量在3000-5000斤。飼料使用的粗蛋白含量一般在32-38%之間都有使用。泥鰍的終端價格隨著這幾年養(yǎng)殖面積的擴大，價格從20-30元/斤降到了去年的8-10元/斤。 @魚病小靈通：海南有一種產(chǎn)品，據(jù)說能夠消除羅非魚內(nèi)服磺胺后的殘留，滿足羅非魚出口。但是沒有產(chǎn)品說明書，大家都不知道是什么成分？ 謝謝提供相關(guān)信息，我沒有了解到相關(guān)信息，咨詢海南搞羅非魚的朋友他們也不知道。 @少數(shù)派： 1、在預(yù)混料這里，想請教一個問題：一般維C類產(chǎn)品，有很多種類型，價格也有很大的不同，通威一般使用的是什么類型的維C？ 我們使用了幾種劑型的維生素C，因為要考慮到各種不同飼料加工工藝的特性和對維C的破壞。 2、飼料的保質(zhì)期過后，如果沒有明顯的變質(zhì)現(xiàn)象，還可以投喂不？其營養(yǎng)流失主要原因是什么？ 個人認(rèn)為，過保質(zhì)期的飼料非常危險，尤其是高密度養(yǎng)殖，魚類健康對飼料品質(zhì)非常敏感。常規(guī)營養(yǎng)指標(biāo)變化不大，但維生素、特別是新鮮度，油脂氧化的負(fù)面影響極大，比如體色問題、畸形問題、重則發(fā)病死亡！特別是新鮮度，油脂氧化問題 3、廣西有廣泛的彈涂魚養(yǎng)殖空間，貴公司有沒有開發(fā)這個魚飼料的計劃？ 我確實對這個品種不了解，但我了解到張璐總監(jiān)、米海峰所長這兩個月考察過越南的鰕虎魚市場。我想，如果有有一定市場潛力和規(guī)模，企業(yè)是會感興趣的。 @yy858381： 1、有哪些機械設(shè)施可以提供給通威預(yù)混料客戶呢？現(xiàn)階段最值得用的是哪些？好用嗎？ 自動化公司可以提供：風(fēng)送式投餌機、微孔增氧機、水車增氧機、葉輪增氧機、涌浪機以及改底機等養(yǎng)殖設(shè)施，這些設(shè)施通威提練出的365養(yǎng)殖模式中使用的機械，經(jīng)過全國多個示范點的使用效果，養(yǎng)殖機械的配套確實可以提高養(yǎng)殖生產(chǎn)水平，提高抵抗養(yǎng)殖風(fēng)險的能力 2、經(jīng)常會有養(yǎng)殖戶詢問我們通威風(fēng)送投餌機的問題，我們的價格普遍高于其他廠家，請問我們通威的風(fēng)送投餌機最大的優(yōu)勢在哪，如何打動養(yǎng)殖戶？ 飼料粉化率低看樣子現(xiàn)在是通威自動化公司的風(fēng)送投餌機最大的賣點。 @ylj93082：針對沿海地區(qū)鹽城的水產(chǎn)飼料，我發(fā)現(xiàn)有好多加工企業(yè)還在添加食鹽。請問劉博士在這種水源環(huán)境下，除了鯔魚外其它的常規(guī)養(yǎng)殖品種有必要添加食鹽嗎？ 淡水魚采取少喝水多排尿的形式，保留鹽分；海水魚靠多喝水，同時從鰓上分泌鹽排除身體的鹽分�？偟膩碚f，您提到的環(huán)境如果不加鹽，不會對魚有很大影響，但飼料鹽度如果低于體內(nèi)的鹽度，由于要平衡滲透壓會耗能，所以理論上會提高飼料系數(shù)——盡管非常微小。所以仍然建議飼料里加鹽。 @斗龍獸醫(yī)劉生：飼料廠在鹽城推廣保健料，是否里面加了獸藥。那些保健料里面到底有啥？ 近期有水產(chǎn)飼料比較大的公司推廣鯽魚保健料，我們也在關(guān)注，我們初步判斷認(rèn)為，他們從營養(yǎng)成分出發(fā)，可以有部分保健成分的免疫增強劑等添加劑，但我相信，大的公司，不敢往里面添加非水產(chǎn)飼料許可的獸藥在里面，因為如果那樣做，老板會入刑。除非生死攸關(guān)，沒必要為了這點銷量和利潤，讓老板冒這么大風(fēng)險。 @漁家郎：通威的水產(chǎn)預(yù)混料在行業(yè)內(nèi)做的非常好，請問通威有畜禽預(yù)混料嗎？ 成都通威動物營養(yǎng)公司不僅銷售水產(chǎn)預(yù)混料，還有豬用預(yù)混合飼料及禽用預(yù)混合飼料，通威預(yù)混料目前在全國幾大區(qū)域均有銷售。 （補充）通威有200萬噸畜禽料，通威畜禽料現(xiàn)在由通威畜禽研究所所長助理張金偉博士在負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù)，有什么問題可以咨詢他。 @heroqingchao： 1、我代表剛畢業(yè)或者即將畢業(yè)的學(xué)生問個問題，請教下通威公司對于新畢業(yè)碩士研究生的職業(yè)規(guī)劃有沒有一些自己的設(shè)計？ 有的，需要的話，您可以咨詢通威總部人力資源部的老師。 2、我們知道魚在不同的生境環(huán)境下，對于不同的微量元素會有需求差異，通威的預(yù)混料是否有專注于不同生境條件下（如普通密度與高密度、對蝦在不同養(yǎng)殖鹽度條件下等）的差異性解決方案？是否有相關(guān)的研究進行中？ 我們的預(yù)混料設(shè)計考慮了普通密度和高密度養(yǎng)殖的差異，高密度養(yǎng)殖時需要的預(yù)混料檔次高些，特別是網(wǎng)箱和流水養(yǎng)殖。 對蝦在不同養(yǎng)殖鹽度條件下對預(yù)混料中維生素和無機微量元素的需求有所差異，但同時我們還要考慮不同鹽度下對蝦疾病風(fēng)險的防控，預(yù)混料雖然不是疾病主要的防控手段，但維生素的適度加強可以提高對蝦的健康水平和免疫機能，增加抗疾病風(fēng)險。 @三人行： 1、油脂氧化瘦背的機理是什么呢？我們羅非只用豆油，金鯧以魚油為主。 機理可以查一下葉元土老師的魚類營養(yǎng)和飼料配制的書。您需要梳理一下是否是原料、原料儲存條件造成豆油和魚油變質(zhì)，比如潮濕和暴曬。還需要梳理一下您的其他高脂肪原料，如DDGS、米糠、膨化大豆等原料是否變質(zhì)或存儲出了問題。 2、我不明白預(yù)混料中哪些成分會影響魚體背瘦，大概機理是什么呢？ 并非預(yù)混料造成背瘦。如果不是油脂氧化造成背瘦，而魚體腔有脂肪但背又瘦，合適的預(yù)混料及其添加劑可以促進體腔脂肪更有效地轉(zhuǎn)化成肌肉組織。改善背瘦的問題。 【關(guān)鍵字】：通威 飼料 營養(yǎng) 互動 交流 微課 水產(chǎn)網(wǎng) |
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