文/ 水產(chǎn)前沿  吳佳輝

       中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，

　　

　　4兩重黃顙魚

　　

　　黃顙魚在天然狀態(tài)下一年產(chǎn)一次卵，在廣東省人工控制狀態(tài)下可從3月底到9月底進(jìn)行多次產(chǎn)卵，往北產(chǎn)卵時(shí)間相應(yīng)會(huì)推遲個(gè)把月。廣東苗場(chǎng)水花到3月底能產(chǎn)出，公分苗（1-2cm）預(yù)計(jì)在4月中下旬，寸苗(3-5cm)要到4月底5月初才能供應(yīng)。早苗價(jià)格較高，苗價(jià)根據(jù)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)節(jié)變動(dòng)。

　　

　　養(yǎng)殖模式一般為網(wǎng)箱和池塘養(yǎng)殖。然而，由于政府對(duì)水資源日漸重視，且長(zhǎng)時(shí)間養(yǎng)殖，水庫(kù)環(huán)境惡化，網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積逐漸縮小，以池塘養(yǎng)殖為主。在選種方面，雄性的生長(zhǎng)速度快于雌性，全雄黃顙魚養(yǎng)殖比例逐漸增加，雜交魚有其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，但市場(chǎng)接受程度不同而具有區(qū)域性差異。今年上半年的行情普遍看好，存塘量少，價(jià)格預(yù)計(jì)有上升空間。

　　

　　行情看好，投苗量預(yù)計(jì)增加

　　

　　多地成魚半斤以上為14元/斤，3-4兩為12.5-13元/斤。廣東去年在5,6月份投放的魚苗，由于天氣原因，黃顙魚長(zhǎng)勢(shì)差，往年在今年的三月份基本上已經(jīng)能達(dá)到3兩，現(xiàn)在只在2兩多。大規(guī)格魚少，再加上去年放苗量少，只有往年的一半左右，現(xiàn)存塘量少。常州海大生物飼料有限公司銷售經(jīng)理江成偉表示：“湖州市場(chǎng)在2014年魚價(jià)高峰期在4月20號(hào)左右達(dá)到15塊多。今年大規(guī)格魚的價(jià)格可能在4月20到30號(hào)之間達(dá)到高峰，或許能接近15塊�！�

　　

　　

　　

　　從湖州市場(chǎng)來看，鱸魚的行情不好，白魚雖然行情好，但目前基本投苗結(jié)束，養(yǎng)殖戶或會(huì)借助黃顙魚來提高收益。很多人會(huì)根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格和自己的判斷決定是否轉(zhuǎn)養(yǎng)黃顙魚。高要市華海水產(chǎn)發(fā)展有限公司總經(jīng)理唐志杰（從事黃顙魚苗種生產(chǎn)已經(jīng)十五年）表示：“湖南、湖北、江西養(yǎng)殖四大家魚行情不好，黃顙魚卻遇暖春。頭批黃顙魚養(yǎng)成之前市場(chǎng)上會(huì)供不應(yīng)求，后批魚的價(jià)格要看投苗量和養(yǎng)殖產(chǎn)量，估計(jì)轉(zhuǎn)養(yǎng)黃顙魚的人會(huì)增多�！币灿袠I(yè)內(nèi)人士介紹，羅非魚今年行情看好，但與養(yǎng)殖戶預(yù)想的年后能漲價(jià)1塊多不同，現(xiàn)今廠價(jià)只有4.4元/斤，受這兩年價(jià)格的影響?zhàn)B殖戶比較消極或許會(huì)選擇轉(zhuǎn)養(yǎng)。受訪者皆表示看好今年的黃顙魚價(jià)格，盡管不大可能達(dá)到2014年4月中下旬的高峰期價(jià)位，但今年投苗量預(yù)計(jì)仍會(huì)增加。

　　

　　選好苗種是關(guān)鍵

　　

　　由于看好今年的行情，產(chǎn)苗量是否能夠提高尚且存在疑問。佛山南海百容水產(chǎn)良種有限公司總經(jīng)理蔣恩明表示：“通過調(diào)節(jié)母魚的數(shù)量能提高產(chǎn)苗量，今年需求量高，將提高產(chǎn)苗量�！辈贿^，有業(yè)內(nèi)人士表示自己并不清楚是否能夠通過調(diào)節(jié)母魚的數(shù)量來提高產(chǎn)苗量，但母魚在暫養(yǎng)池的數(shù)量要控制一下，否則溶氧容易不足，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)卵量降低。今年到現(xiàn)在達(dá)到3兩規(guī)格的母魚不多，每一批母魚在每一次產(chǎn)卵孵化都會(huì)有所損耗，故而認(rèn)為今年的苗種少。

　　

　　黃顙魚在半兩（25g）就可能懷卵并進(jìn)行產(chǎn)卵，但種苗成活率差，在養(yǎng)殖過程中抗病力弱。正規(guī)場(chǎng)家會(huì)要求母魚必須達(dá)到3兩以上，而不會(huì)為了抓生產(chǎn)而讓小規(guī)格母魚進(jìn)行生產(chǎn)。廣州市聯(lián)豐水產(chǎn)種苗繁育基地副總經(jīng)理梁聰表示：“種質(zhì)資源來源有根據(jù)這是非常重要的，在行業(yè)內(nèi)存在養(yǎng)殖企業(yè)以低雄性率以及種質(zhì)質(zhì)量低的普通魚種欺騙客戶的現(xiàn)象，建議養(yǎng)殖戶要選擇有口碑的苗種企業(yè)進(jìn)行合作�！�

　　

　　通過細(xì)胞工程技術(shù)以及利用魚類性逆轉(zhuǎn)技術(shù)獲得全雄黃顙魚是黃顙魚歷史上的重大突破，并以其商品魚規(guī)格整齊、價(jià)格高的優(yōu)勢(shì)獲得大多數(shù)養(yǎng)殖戶的青睞。值得注意的是，因雜交苗餌料系數(shù)低，抗病能力因其游動(dòng)能力強(qiáng)而優(yōu)于普通黃顙魚，也逐漸在湖北、浙江、江蘇、安徽等地占有一席之地。因此，放養(yǎng)品種應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行調(diào)整，切不可盲目跟風(fēng)。

　　

　　

　　

　　養(yǎng)殖過程防重于治

　　

　　黃顙魚在養(yǎng)殖過程中疾病不算少，江成偉在養(yǎng)殖技術(shù)上為養(yǎng)殖戶提供以下幾點(diǎn)建議：

　　

　　1、黃顙魚在3月份要防水霉病，在冬季注意改底和肥水可有效預(yù)防。

　　

　　2、梅雨季節(jié)容易爆發(fā)一點(diǎn)紅疾病，在梅雨季節(jié)來臨之前要進(jìn)行殺蟲消毒，穩(wěn)定水質(zhì)。

　　

　　3、高溫季節(jié)要控制好投喂量，如果底層含氧量低，容易引起消化問題。要處理好氨氮、亞硝酸鹽的濃度，可通過經(jīng)常改底，補(bǔ)充芽孢桿菌，光合細(xì)菌等來調(diào)節(jié)水質(zhì)。

　　

　　4、白露是一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，水質(zhì)容易變化，多種疾病容易爆發(fā)。白露后隨著溫度的降低，要注意內(nèi)服保健。