中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，今年是中國(guó)羅非魚(yú)業(yè)異常艱難的一年。據(jù)中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)崔和介紹，2015年前3季度，我國(guó)羅非魚(yú)出口量27.3萬(wàn)噸，出口額9.05億美元，同比上年出口量微增1.1%，而出口額卻降低10.9%。據(jù)湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)岑堅(jiān)透露，今年1-10月湛江地區(qū)羅非魚(yú)和對(duì)蝦的出口量下降20%-30%，進(jìn)口上漲10%左右。導(dǎo)致2015年局面的直接原因，一是藥殘導(dǎo)致的出口受限，二是整個(gè)大宗淡水魚(yú)價(jià)的低迷。

　　

　　2016年出口形勢(shì)如何？最近，本刊采訪(fǎng)了行業(yè)幾家大的羅非魚(yú)加工企業(yè)。　　

　　

　　通威(海南)水產(chǎn)食品有限公司總經(jīng)理易剛輝在采訪(fǎng)中表示：“根據(jù)我們掌握的信息來(lái)說(shuō)，我們感覺(jué)明年開(kāi)春以后，整個(gè)形勢(shì)也不是特別樂(lè)觀，起碼明年上半年還是保持一種相對(duì)較低的狀態(tài)在運(yùn)行，究竟明年全年是怎樣的一個(gè)態(tài)勢(shì)還不好說(shuō)，起碼我覺(jué)得眼前一時(shí)看不到快速地轉(zhuǎn)好的現(xiàn)象�！�

　　

　　一方面，易剛輝認(rèn)為羅非魚(yú)的品質(zhì)不容質(zhì)疑，只是現(xiàn)在如何把這條魚(yú)整體的品質(zhì)表達(dá)出來(lái)，這可能需要整個(gè)行業(yè)共同的努力，尤其是在現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)境、藥殘的控制以及最終品質(zhì)的表現(xiàn)（比如口感）等方面�！氨緛�(lái)國(guó)外對(duì)我國(guó)羅非魚(yú)品質(zhì)的認(rèn)同度就不是很高，在這樣的情形下，大家又在往低價(jià)格的方面去互相競(jìng)爭(zhēng)，勢(shì)必造成羅非魚(yú)的品質(zhì)難以得到提升。今年到目前為止，基本上養(yǎng)殖戶(hù)處于一個(gè)盈利不多、虧損較多的的局面，那養(yǎng)戶(hù)就沒(méi)有更多的能力去提升羅非的品質(zhì)�！绷硪环矫�，易剛輝表示中國(guó)羅非魚(yú)價(jià)格相對(duì)很多國(guó)家來(lái)說(shuō)還是較低的。“那為什么就不能提高一點(diǎn)呢？哪怕是提高0.1-0.2元，對(duì)行業(yè)能會(huì)有很大的影響。而實(shí)際上浮現(xiàn)出來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)、朝著低端的方向去發(fā)展，只會(huì)更困難。我們也期待大家能朝著一個(gè)共同的方向去努力。”

　　

　　在采訪(fǎng)中，易剛輝表示，藥殘這方面還是要看整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的控制，主要是缺乏自律和經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)。他分析，改變一些養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖戶(hù)勢(shì)必要去增加一些投入，而現(xiàn)在如果養(yǎng)殖戶(hù)都感覺(jué)困難的話(huà)，有的就不愿意去改變這個(gè)狀況。

　　

　　馮治國(guó)湛江恒興水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理馮治國(guó)：“據(jù)我們從客戶(hù)了解到的信息，明年羅非魚(yú)在美國(guó)的出口量應(yīng)該會(huì)有所好轉(zhuǎn)，好轉(zhuǎn)到什么程度現(xiàn)在還不好判斷，但肯定比今年好。因?yàn)榻?jīng)過(guò)了磺胺事件之后，現(xiàn)在行業(yè)也在反省。再者，羅非魚(yú)在美國(guó)還是屬于大眾的消費(fèi)水產(chǎn)品，地位還是在的�！睋�(jù)馮治國(guó)介紹，今年恒興的羅非魚(yú)出口量增長(zhǎng)了30%左右，在美國(guó)也有增長(zhǎng)�！昂闩d能保持增長(zhǎng)的原因有三：一是有集團(tuán)協(xié)同優(yōu)勢(shì)，二是在原料市場(chǎng)有優(yōu)勢(shì)，三是客戶(hù)群體比較豐富，優(yōu)質(zhì)大客戶(hù)多�！瘪T治國(guó)認(rèn)為行情越是低迷，反而要維持一個(gè)正常的量，一方面是給養(yǎng)殖戶(hù)和行業(yè)信心，另一方面，量做大了其實(shí)也能降低成本，所以今年行情不好他們的利潤(rùn)依然能保持往年持平。馮治國(guó)認(rèn)為今年產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題以及越南的巴沙魚(yú)等低價(jià)魚(yú)的沖擊導(dǎo)致了今年羅非魚(yú)的困境。

　　

　　據(jù)海南蔚藍(lán)海洋食品有限公司執(zhí)行副總經(jīng)理?xiàng)钊A穎透露，蔚藍(lán)海洋主要生產(chǎn)美國(guó)高品名質(zhì)客戶(hù)產(chǎn)品，生產(chǎn)出口較為穩(wěn)定，羅非魚(yú)出口數(shù)量與2014年基本持平，但銷(xiāo)售金額有一定下降，其原因是市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格與去年相比下降較多。

　　

　　海南勤富食品有限公司總經(jīng)理林孝文表示，美國(guó)與歐盟是海南勤富的主要市場(chǎng)，2014年海南勤富出口了472貨柜羅非魚(yú)產(chǎn)品， 2015年1-11月已經(jīng)出口488柜， 預(yù)計(jì)整年數(shù)量會(huì)超過(guò)560柜，增長(zhǎng)約18%。林孝文表示比較近幾年原料的價(jià)格，很明顯目前價(jià)格處于低位，這種情況如果持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間， 勢(shì)必會(huì)影響?zhàn)B殖羅非魚(yú)的積極性，未來(lái)幾個(gè)月在原料供應(yīng)上存在不確定性，當(dāng)然，最終還是供求決定價(jià)格，如果訂單增加了，相信原料價(jià)格應(yīng)當(dāng)會(huì)回到合理的區(qū)間。 但是， 按過(guò)去數(shù)年的數(shù)據(jù)來(lái)看， 春節(jié)后訂單通常不會(huì)突然大幅度增加，除了2008年那年，因?yàn)闃O端天氣出現(xiàn)，造成原料供應(yīng)大幅度減少，春節(jié)后訂單增加、原料與成品價(jià)格都大幅上漲。

　　

　　

　　困境面前，大企業(yè)看到了機(jī)會(huì)

　　質(zhì)量控制要作為工作的重中之重來(lái)看待。加工廠的共識(shí)是加強(qiáng)質(zhì)量控制和品牌推廣。

　　

　　易剛輝表示通威會(huì)加大投入的力度，“我們相信這個(gè)行業(yè)一定會(huì)去發(fā)展，嚴(yán)格的市場(chǎng)要求反過(guò)來(lái)對(duì)大企業(yè)來(lái)、規(guī)范的企業(yè)來(lái)說(shuō)是一種機(jī)會(huì)。明年我們的出口量都會(huì)徹底改觀的�！�

　　

　　現(xiàn)在飼料和食品廠完全成為一個(gè)體系，從飼料到養(yǎng)殖，再到加工出口全部產(chǎn)業(yè)一條龍。底排污技術(shù)、均衡增氧、調(diào)控、飼料中添加對(duì)羅非魚(yú)鏈球菌有改善的添加劑等等。“我們要全力打造封閉式的產(chǎn)業(yè)鏈。有的東西可能養(yǎng)戶(hù)不一定能遵守，跟我們合作之后，我們可以從飼料方面全程保障，養(yǎng)殖過(guò)程按照我們的規(guī)范去管理，真正做到安全、生態(tài)養(yǎng)殖�！�

　　

　　易剛輝表示檢驗(yàn)只是事后的手段，重要的還是整個(gè)環(huán)節(jié)的控制�！拔覀儸F(xiàn)在在量上放慢了腳步，但我們?cè)谧龌�礎(chǔ)的工作，未來(lái)一定是朝著這個(gè)方向發(fā)展的�！�

　　

　　易剛輝感慨雖然這個(gè)行業(yè)現(xiàn)在存在一些問(wèn)題，要美國(guó)認(rèn)可我們的產(chǎn)品，首先我們要自律。作為一個(gè)企業(yè)來(lái)講，在改變行業(yè)的狀態(tài)這件事情上不可能一蹴而就，但是我們可以從自身做起。實(shí)際上我們也做了兩三年了，前期是很困難的，但是會(huì)逐步得到大家的認(rèn)可�！�

　　

　　易剛輝告訴筆者：“明年我們?cè)诩庸し矫鏁?huì)有較大的資金投入，來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)施硬件的升級(jí)。明年的目標(biāo)是在今年的基礎(chǔ)上增長(zhǎng)50%以上�！�

　　

　　海南勤富實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)周勤富在海南開(kāi)始養(yǎng)殖羅非魚(yú)30年的時(shí)間， 現(xiàn)在已經(jīng)在海南建立比較完整的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈，雖然在發(fā)展過(guò)程遇到很多問(wèn)題，但總體趨勢(shì)是向上的。據(jù)悉，近幾年，海南勤富通過(guò)加強(qiáng)基地建設(shè)、質(zhì)量與安全體系建設(shè)、品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)、加強(qiáng)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)等方式，目前已經(jīng)有比較穩(wěn)定的并且較為優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)群，訂單較為穩(wěn)定，發(fā)展良好。最后，林孝文表示：“對(duì)這條魚(yú)的未來(lái)還是比較看好，下一步我們?cè)谧龊脟?guó)際市場(chǎng)出口的同時(shí)，會(huì)繼續(xù)加大力度開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，希望可以通過(guò)幾年努力，做到國(guó)外與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)均衡的發(fā)展�！�

　　

　　楊華穎表示，由于受?chē)?guó)際市場(chǎng)匯率下跌的影響，除美國(guó)之外的歐洲、墨西哥、加拿大、俄羅斯市場(chǎng)銷(xiāo)售慘淡，對(duì)水產(chǎn)品出口沖擊很大，“2016年不會(huì)有多少好轉(zhuǎn)，羅非魚(yú)養(yǎng)殖因魚(yú)價(jià)下跌而逐漸減少�！辈⒈硎就卣箛�(guó)內(nèi)市場(chǎng)、增加新品項(xiàng)是蔚藍(lán)海洋的策略目標(biāo)，“但路還是要一步一步走，在近年內(nèi)還是要依托國(guó)際市場(chǎng)。”

　　

　　馮治國(guó)：“現(xiàn)在很多工廠都開(kāi)通美國(guó)以外的市場(chǎng)了，例如墨西哥、俄羅斯、非洲等。所以明年的行情應(yīng)該是會(huì)好轉(zhuǎn)的�！� 據(jù)馮治國(guó)透露，按整個(gè)集團(tuán)來(lái)算，明年恒興的出口量應(yīng)該會(huì)有20%-30%增長(zhǎng)，單單是湛江恒興的話(huà)明年可能增加15%左右，并表示明年公司會(huì)增加自動(dòng)化設(shè)備以降低人工成本。在養(yǎng)殖方面，馮治國(guó)認(rèn)為可能不太樂(lè)觀。

　　

　　此外，新技術(shù)興許可以在某些環(huán)節(jié)中為羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供新思路。以色列愛(ài)偉資技術(shù)體系首席執(zhí)行官David Yarden認(rèn)為羅非魚(yú)在長(zhǎng)速上還是有很大潛力，他在十二屆羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)上介紹了魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的新技術(shù)，同樣的時(shí)間可以使羅非魚(yú)個(gè)頭增加25%。在采訪(fǎng)過(guò)程中，David認(rèn)為中國(guó)的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)中的小企業(yè)會(huì)慢慢消失，大企業(yè)才會(huì)生存下來(lái)，并認(rèn)為目前價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)太激烈和目前中國(guó)的品牌還不夠是今年中國(guó)羅非魚(yú)出口困難的根本原因。David告訴筆者：“現(xiàn)在有的人認(rèn)為中國(guó)魚(yú)的品牌就是比較低科技、比較低劣，而我認(rèn)為這個(gè)不是真實(shí)的，這是一種誤解，所以我認(rèn)為中國(guó)的羅非魚(yú)現(xiàn)在做大了還不夠，還要做得更好，有的技術(shù)該采用的都要采用，提升自己養(yǎng)殖的附加價(jià)值，建立自己的品牌。”