中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，從事養(yǎng)殖三十余年，開(kāi)拓內(nèi)陸地區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖疆土，搭溫棚、建高位池、造工廠化淡化蝦苗車(chē)間，實(shí)現(xiàn)在湖南一年兩造蝦的成功養(yǎng)殖。發(fā)明400畝淡水大湖養(yǎng)蝦專(zhuān)利，辦養(yǎng)殖培訓(xùn)班，帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)百余戶老百姓在淡水養(yǎng)咸水蝦，年過(guò)半百的張建昌忙得不亦樂(lè)乎。

　　

　　

　　常德家華水產(chǎn)科技有限公司的董事長(zhǎng)張建昌是湖南省常德市澧縣地地道道的農(nóng)民出身，大半輩子就圍著養(yǎng)殖這一件事兒轉(zhuǎn)，今年已是他從事養(yǎng)殖的第31個(gè)年頭。他現(xiàn)在不僅是澧縣大名鼎鼎的張師傅，連盛產(chǎn)養(yǎng)蝦高手的珠三角一帶也有不少人跑來(lái)他這里學(xué)師�，F(xiàn)在的他每天都要接待不少跟他學(xué)技術(shù)、談生意的人，為人熱情淳樸、不習(xí)慣說(shuō)“不”的張建昌也偶爾帶著些無(wú)奈道：“現(xiàn)在每個(gè)白天都不得安靜咯！”

　　

　　

　　原本傍湖而居的張建昌從年輕時(shí)代就秉持著“靠山吃山，靠水吃水”的理念。然而承包千畝大湖的想法并不被家人支持，可年輕的張建昌在這件事情上格外任性和執(zhí)著，為此家人和他冷交了一年。

　　

　　原本他所承包的溝圍湖可算是個(gè)荒湖，1990年張建昌對(duì)溝圍湖進(jìn)行了大規(guī)模的圍湖改池，建立了淡水魚(yú)苗繁殖場(chǎng)，年孵化魚(yú)苗量達(dá)到2億尾。

　　

　　近10年間，他養(yǎng)殖過(guò)許多品種，如珍珠、中華鱉、蛋鴨、四大家魚(yú)、鱖魚(yú)等，嘗過(guò)豐收，品過(guò)失敗。然而湖南1998年的特大洪災(zāi)幾乎沖毀了他全部的生產(chǎn)物資，令他蒙受了近400萬(wàn)元的直接損失。這個(gè)“竹籃打水一場(chǎng)空”的慘淡局面甚至讓他懷疑了當(dāng)初的堅(jiān)持。盡管負(fù)債累累，然而最終他還是選擇了“二次創(chuàng)業(yè)”。雖然每天要頂著壓力面對(duì)討債人，但先前積累的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和人品，很快讓他東山再起，不僅還清了債務(wù)，還對(duì)大湖進(jìn)行了二次、三次大規(guī)模的改造，如今已擁有35個(gè)3畝到400畝大小不等的養(yǎng)殖池。

　　

　　

　　

　　張建昌萌發(fā)對(duì)蝦養(yǎng)殖的想法，始于2009年他去福建的考察，他發(fā)現(xiàn)對(duì)蝦養(yǎng)殖在當(dāng)?shù)匮睾Ｒ粠Ш苁茏放�，很多人不建房子、不種菜地，也要養(yǎng)蝦。于是他萌發(fā)了一個(gè)大膽的想法：可不可以把咸水里面的南美白對(duì)蝦放到湖南的淡水里面去養(yǎng)？

　　

　　當(dāng)年張建昌便與羅得軍、庹先珍等6人開(kāi)始合計(jì)養(yǎng)蝦，首先用3畝蝦塘來(lái)小試，但是從海南蝦苗場(chǎng)空運(yùn)過(guò)來(lái)的蝦苗在張建昌的蝦苗淡化池中不出10天就全部死亡。當(dāng)時(shí)在湖南還沒(méi)有淡水養(yǎng)南美白對(duì)蝦成功的先例，所以一切只能靠他們自己慢慢摸索，終于在2010年6月獲得初步成功，3畝蝦塘獲得4000元/畝的利潤(rùn)。

　　

　　今年3月放的苗，預(yù)計(jì)6月中下旬即可上市

　　

　　從淡化成功率50%到天氣穩(wěn)定時(shí)的90%左右，從畝產(chǎn)200斤到畝產(chǎn)1000斤以上，養(yǎng)蝦面積從3畝擴(kuò)大到600畝，張建昌總結(jié)出一套方法：“首先要將淡化池水的鹽度調(diào)到與蝦苗來(lái)源場(chǎng)一致，讓已經(jīng)過(guò)半淡化的蝦苗在與原來(lái)鹽度相同的水體中先休養(yǎng)1-2天，再開(kāi)始每天定時(shí)定量注入淡水，每天降低鹽度1-2度，調(diào)水過(guò)程中尤其注意各類(lèi)微量元素的量要適宜。經(jīng)9-12天后待淡化池水體鹽度與外塘水體鹽度一致，再將蝦苗放入標(biāo)苗池。在標(biāo)苗池中經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右，待蝦體長(zhǎng)達(dá)5cm左右時(shí)再分到外塘，若天氣穩(wěn)定，也可以不經(jīng)過(guò)標(biāo)苗池，直接放到大塘中，過(guò)2-3個(gè)月左右就可上市。”

　　

　　他認(rèn)為養(yǎng)蝦最重要的是水質(zhì)，然而他意識(shí)到之前所用的地下水亞硝酸鹽及某些金屬離子超標(biāo)，因此2014年他又花費(fèi)了近80萬(wàn)來(lái)專(zhuān)門(mén)改水，通過(guò)3000多米的管道將資江河水引流到每一口塘，并使用層層過(guò)濾和消毒系統(tǒng)，力保水質(zhì)安全。

　　

　　張建昌自己擴(kuò)大養(yǎng)蝦面積的同時(shí)，還帶動(dòng)了許多周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)在每月15日，不用通知，養(yǎng)殖戶們就會(huì)自主來(lái)到張建昌所辦的培訓(xùn)班聽(tīng)課學(xué)習(xí)。目前整個(gè)澧縣養(yǎng)蝦面積達(dá)到了1萬(wàn)多畝，他所在的澧縣溝圍湖村周邊的塘租已經(jīng)由200元/畝漲至1000元/畝以上。

　　

　　

　　

　　由于氣候原因，目前在湖南地區(qū)一般的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶都在5月底、6月初才放苗，1年能成功養(yǎng)1造蝦就已經(jīng)滿足。但是年過(guò)半百的張建昌卻偏愛(ài)挑戰(zhàn)，他一來(lái)認(rèn)為對(duì)蝦市場(chǎng)供不應(yīng)求，二來(lái)認(rèn)為這兩年來(lái)沿海養(yǎng)蝦越來(lái)越難，所以充分利用淡水優(yōu)勢(shì)、克服氣候障礙、提高時(shí)間和池塘的利用率在他看來(lái)是勢(shì)在必行。

　　

　　

　　于是他花費(fèi)50多萬(wàn)改建了7個(gè)高位池，搭建了溫棚，在池中配有溫度傳感器和池水含氧量傳感器，池底有中心排污裝置。如此，他便可比普通養(yǎng)蝦戶提前2-3個(gè)月放苗，在溫棚內(nèi)一直將蝦苗養(yǎng)到4月底再分到大塘。此外，他認(rèn)為在外塘的臨時(shí)淡化箱體并不穩(wěn)定，因此他于建造了面積為1600㎡的工廠化淡化車(chē)間，配備了專(zhuān)門(mén)的打氧泵、進(jìn)水管道等設(shè)施，水體能夠循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)了封閉式高效淡化。該項(xiàng)工廠化項(xiàng)目已通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收，目前可提供8億尾淡化蝦苗給周邊養(yǎng)殖戶，減少他們單獨(dú)淡化的繁瑣與風(fēng)險(xiǎn)。張建昌預(yù)計(jì)6月20日左右他的第一造蝦就能上市。

　　

　　

　　

　　張建昌不僅在設(shè)備設(shè)施上舍得投入，在技術(shù)上追求精益求精，更可貴的是他敢于創(chuàng)新。400畝的大水面拿來(lái)養(yǎng)蝦？而且是淡水！很多人覺(jué)得匪夷所思。但張建昌又一次大膽嘗試，幾經(jīng)摸索改進(jìn)，已獲得了淡水大湖養(yǎng)蝦專(zhuān)利�！拔以谖r塘里面開(kāi)挖了環(huán)形溝渠，并在湖里面插了很多樹(shù)枝，讓蝦可以在上面棲息，到5月份時(shí)再在湖里間隔一段距離種植一圈野菱角，既可以讓蝦歇在上面，又可以吸收多余的氨氮、亞硝酸鹽，甚至還可以收獲2萬(wàn)塊左右的菱角，效果挺不錯(cuò)�！睆埥ú�說(shuō)到。此外，他還在湖里搭建了2萬(wàn)㎡的“網(wǎng)拱”，可防止養(yǎng)殖中后期湖底亞硝酸鹽等含量過(guò)高，對(duì)蝦趴在底部體質(zhì)受影響。“網(wǎng)拱”的存在則給對(duì)蝦提供了一個(gè)相對(duì)較高、環(huán)境較優(yōu)的地方棲息�！拔覀兺砩先�檢查，發(fā)現(xiàn)很多蝦都喜歡歇在‘網(wǎng)拱’上面。去年總共收獲了10萬(wàn)斤左右的蝦，雖然單產(chǎn)不高，但是效益比養(yǎng)魚(yú)還是要好，去年的厄爾尼諾氣候加上水質(zhì)影響，總的收成不算太好，希望今年改進(jìn)后會(huì)更好�！睆埥ú�言語(yǔ)之間透著樂(lè)觀。

　　

　　

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