廣東海洋大學(xué)東海島海洋研究基地副主任  杜國平

　　

　　廣東海洋大學(xué)東海島海洋研究基地副主任杜國平帶來主題為廣西對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境與生產(chǎn)管理的報(bào)告，報(bào)告詳細(xì)介紹了廣西區(qū)域性土質(zhì)與水源特點(diǎn)及其對(duì)養(yǎng)殖水體水質(zhì)變化的影響以及對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)的管理要點(diǎn)其中主要涉及圍墾池塘、農(nóng)田改造池塘和不同密度高位池塘的養(yǎng)殖模式及管理要點(diǎn)。杜國平指出，蝦病嚴(yán)重的主要原因一般是天氣異常、藻類衰敗降低水體光合作用增氧凈化效率，導(dǎo)致塘底溶解氧不足，水質(zhì)惡化有害微生物激增，引發(fā)病害。同時(shí)杜老師說，不同的養(yǎng)殖系統(tǒng)，其塘水水質(zhì)的控制核心不同，因此根據(jù)具體情況調(diào)節(jié)藻類或者微生物制劑數(shù)量，對(duì)改善水質(zhì)至關(guān)重要。針對(duì)魚蝦混養(yǎng)模式，杜國平表示，超高密度、過度捕食、濫用微生物制劑、盲目封閉式養(yǎng)殖是主要問題。報(bào)告的重點(diǎn)，杜國平強(qiáng)調(diào)池塘供氧、水體耗氧、水質(zhì)、微生物是對(duì)蝦養(yǎng)殖的四大關(guān)鍵，把握好這四個(gè)因素靈活調(diào)節(jié)是養(yǎng)好對(duì)蝦的前提。提問環(huán)節(jié)杜國平就蝦農(nóng)關(guān)注的“塘水發(fā)光”問題給予解答，發(fā)光藻和發(fā)光細(xì)菌為主要因素，并告訴蝦農(nóng)塘水發(fā)光切記盡早預(yù)防、盡早處理。

　　

　　廣西粵海飼料有限公司營銷部副部長(zhǎng)曾得華在廣西南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及模式方面做主題報(bào)告時(shí)，指出導(dǎo)致如今對(duì)蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀的原因主要是，塘水鹽度高導(dǎo)致弧菌性疾病容易爆發(fā)；淡水少，造成部分海區(qū)藻類大量繁殖；鹽度高也致使蝦脫殼速度慢從而表現(xiàn)在生長(zhǎng)速度慢；鹽度太高也不適合魚蝦混養(yǎng)因而很多養(yǎng)殖戶在生態(tài)防控方面無法實(shí)施。他補(bǔ)充提到除科學(xué)管理、優(yōu)質(zhì)飼料、養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖環(huán)境是解決問題的方法之外，一個(gè)具有高瞻性良好的養(yǎng)殖理念是改善養(yǎng)殖情況的保證。他建議，有意識(shí)地改造池塘環(huán)境、早造重點(diǎn)管理、中晚造魚蝦混養(yǎng)、提前投苗時(shí)間以及嘗試冬棚養(yǎng)殖等。到此，上午會(huì)議結(jié)束，會(huì)場(chǎng)掌聲響起，與會(huì)嘉賓熱烈討論，積極提問，論壇氛圍十分濃厚。

　　

　　本次活動(dòng)除以精英論壇為主要形式外，會(huì)場(chǎng)之外包括對(duì)蝦飼料、苗種、動(dòng)保產(chǎn)品、養(yǎng)殖設(shè)備等新產(chǎn)銷產(chǎn)品的展會(huì)也吸引與會(huì)嘉賓駐足參觀、交流、討論。展會(huì)上廣西蝦寶機(jī)械有限公司自主研發(fā)、國家專利授權(quán)的新型養(yǎng)殖投餌作業(yè)裝置引起了很多與會(huì)者的興趣。據(jù)了解，該設(shè)備可電子遙控，大大節(jié)約勞動(dòng)力勞動(dòng)強(qiáng)度，一定程度上緩解用工難問題。此外，粵海展臺(tái)展示的草蝦、白蝦的0號(hào)1號(hào)飼料以及其他企業(yè)展臺(tái)展示的最新水產(chǎn)產(chǎn)品也都得到與會(huì)者的廣泛關(guān)注。

　　

　　觀展現(xiàn)場(chǎng)：

　　

　　

　　論壇下午的會(huì)議開始，報(bào)告嘉賓的主題報(bào)告集中關(guān)注在對(duì)蝦蝦苗管理、養(yǎng)殖池塘生態(tài)環(huán)境改善以及常見的疑難病害防控方面。廈門科環(huán)海洋生物科技有限公司技術(shù)主管王維、湛江海茂水產(chǎn)生物科技有限公司常務(wù)副總經(jīng)理陳清、武漢天辰生物科技有限公司技術(shù)工程師馮憲斌、珠海萬�？瞪�物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)盧存仁以及養(yǎng)殖示范戶鄭光良、羅本茂一一上臺(tái)發(fā)表報(bào)告。

　　

　　

　　廈門科環(huán)海洋生物科技有限公司技術(shù)主管  王維

　　

　　青苔是魚蝦喜歡的餌料，但攝食過多同樣會(huì)導(dǎo)致腸胃問題。尤其是死掉的青苔魚蝦攝食后會(huì)導(dǎo)致肝胃疾病。一些青苔會(huì)附著在水生動(dòng)物的腮、頰、額上，導(dǎo)致動(dòng)物呼吸困難。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)纏繞幼苗致死。前些年青苔問題在對(duì)蝦養(yǎng)殖中是很廣泛的一種問題，但近幾年在多方努力下青苔問題已基本得到控制，不過在廣西地區(qū)，如今青苔卻依然是一個(gè)普遍問題。王維指出，常見青苔大致分為三種包括水綿、剛毛藻、水網(wǎng)藻。三種藻在蝦塘中表現(xiàn)不一，但防治方法類似，預(yù)防方法可以先清塘再改土，放苗一周內(nèi)氧化改底并注意追肥補(bǔ)礦。而在青苔發(fā)生以后應(yīng)該立即遮光，同時(shí)使用腐殖酸鈉并用沸石粉、芽孢菌增加水色，最后使用氨基酸和EM菌肥水培藻。

　　

　　陳清：多管齊下 蝦苗培育方有成效

　　

　　

　　2015年度我國進(jìn)口親蝦數(shù)量穩(wěn)中有升，進(jìn)口親蝦質(zhì)量穩(wěn)重略降具體表現(xiàn)在親蝦質(zhì)量不穩(wěn)定性越發(fā)明顯。那么在龐大的蝦苗市場(chǎng)中，如何鑒別好蝦苗？陳清建議“五看”即看蝦苗種質(zhì)、看個(gè)體大小、看飼料投喂、看育苗設(shè)施、看質(zhì)檢報(bào)告。而如何才能把蝦苗培育好，陳清則表示想培育好的蝦苗，水處理、餌培、溫控、品管與配套的回溯系統(tǒng)缺一不可。他舉出山東、江蘇、湛江典型的養(yǎng)殖模式，證明多管齊下才能育出好蝦苗。

　　

　　鄭光良：底部增氧效果好 生態(tài)防控混養(yǎng)佳

　　

　　

　　10余年的白蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)讓鄭光良對(duì)底部增氧技術(shù)的運(yùn)用所帶來的喜人結(jié)果格外自信。隨著養(yǎng)殖密度的不斷提高，而且在對(duì)蝦育成過程中塘底溶解氧是關(guān)鍵因素，因此鄭光良建議可以用新型的底部增氧技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)葉輪式、水車式增氧方法。底部增氧技術(shù)可以有效消除池塘的溫躍層、氧躍層、密度躍層，補(bǔ)充池塘底部氧氣，達(dá)到池塘養(yǎng)殖水環(huán)境狀況良好的目的。另外，他指出，魚蝦混養(yǎng)這種生態(tài)防控的養(yǎng)殖模式多年來已經(jīng)得到蝦農(nóng)采納，而經(jīng)鄭光良率先試驗(yàn)，證明如果將底部增氧與混養(yǎng)結(jié)合，形成“底氧+混養(yǎng)”模式可以達(dá)到塘底溶氧充足、抑菌解毒明顯、水質(zhì)穩(wěn)定、產(chǎn)品抗病能力增強(qiáng)與節(jié)約能源降低成本等優(yōu)良效果。

　　

　　

　　對(duì)蝦空腸空胃偷死癥、白便等發(fā)病的池塘表現(xiàn)為死亡率極高，高達(dá)100%，但病因遲遲未有定論。對(duì)此，馮憲斌剖析了對(duì)蝦空腸空胃偷死癥、白便等的發(fā)病特征、發(fā)病原因，并提出了武漢天辰生物一整套的防治思路。他指出，有的地方內(nèi)服抗生素等雖可以控制病情，但會(huì)導(dǎo)致蝦生長(zhǎng)慢甚至停止生長(zhǎng)。其實(shí)蝦病爆發(fā)是水體、底質(zhì)、蝦體三者相互聯(lián)系、相互影響，片面強(qiáng)調(diào)任一方面，都只能是治標(biāo)不治本。盲目施藥，只能緩解矛盾的爆發(fā)，并不能從根本上解決問題�；�于此，“天辰”提出了自己的觀點(diǎn)，環(huán)境是誘因；體虛、病菌感染是病因，機(jī)體損壞等是死因，這樣的“三因說”。他表示針對(duì)空腸白便這樣的對(duì)蝦“絕癥”目前還應(yīng)以防為治，預(yù)防為主，天辰建議可以使用糞鏈球菌（如益水靈）穩(wěn)水，用中草藥＋菌＋多維（如蝦毒靈+通康+富硒多維）護(hù)肝健腸，而改底則要交叉改底。

　　

　　盧存仁：解決對(duì)蝦亞健康滿足營養(yǎng)需求才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)目的

　　

　　

　　何為對(duì)蝦亞健康狀態(tài)，盧存仁說：“在高密度養(yǎng)殖下，水質(zhì)污染、池塘老化、應(yīng)急頻繁，對(duì)蝦處于免疫力低抗病力弱的狀態(tài)即為亞健康狀態(tài)。據(jù)了解，對(duì)蝦亞健康主要出現(xiàn)在運(yùn)苗落苗，日常養(yǎng)殖拌料，惡劣天氣產(chǎn)生應(yīng)激，水質(zhì)惡化，有害微生物增多等情況下。對(duì)蝦亞健康勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致存活率下降，因此在日常管理中，通過拌料加入免疫增強(qiáng)劑（如無抗寶），可提高免疫力渡過亞健康狀態(tài)。除此之外，想得到高產(chǎn)結(jié)果，另外一個(gè)關(guān)鍵因素是滿足對(duì)蝦營養(yǎng)需求，滿足營養(yǎng)需求可以促進(jìn)營養(yǎng)吸收、快速修復(fù)腸道損傷、保護(hù)肝臟、抑制病菌、促進(jìn)益生菌生長(zhǎng)，對(duì)此，他建議可以在拌料時(shí)添加富含誘食氨基酸、小肽、免疫多糖等營養(yǎng)物質(zhì)（如“蝦愛吃”）。

　　

　　羅本茂：“老思維解決不了新問題，但新思維可以解決老問題”

　　

　　

　　論壇結(jié)束之前，臺(tái)山著名的對(duì)蝦養(yǎng)殖戶羅本茂，從苗、飼料、漁藥、用人管理方面分享了自己切身體會(huì)與經(jīng)驗(yàn)。他說，欽州可以算是自己的第二故鄉(xiāng)，他深知養(yǎng)蝦不易，所以他想把自己多年的養(yǎng)蝦經(jīng)驗(yàn)一五一十地分享給大家。羅本茂把自己的養(yǎng)蝦實(shí)際操作分為四部分。

　　

　　選苗。他覺得如今的蝦苗存在一代、二代、特種、雜交多種苗，質(zhì)量參差不齊，自己拿到的究竟是什么苗無從知曉，而且現(xiàn)在做苗過程抗生素用量極大，對(duì)后期的損害可想而知。因此他建議，一根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力自建標(biāo)粗苗場(chǎng)（如他自身投入100萬自建標(biāo)粗場(chǎng)），這樣一來解決種苗供應(yīng)問題，二來解決培育問題；二采用生態(tài)育苗法堅(jiān)持不用抗生素；三育苗師傅一定要找為人好，自己信得過的人。

　　

　　選料。蝦料的標(biāo)準(zhǔn)羅本茂提出標(biāo)準(zhǔn)有三，對(duì)蝦的誘食性強(qiáng)；選貴而好的大廠飼料，這樣蝦苗吸收好；蝦吃后體型壯、活力好。

　　

　　選藥。羅本茂覺得現(xiàn)在的漁藥市場(chǎng)假貨橫行，而一旦用錯(cuò)藥后果不堪設(shè)想。他指出，該上午用的不要下午用，該今天用的不要等到明天用�！耙�了解藥性，合理搭配使用，用藥還要用好藥，用藥成本在1元/斤蝦為宜”，他補(bǔ)充說。

　　

　　管理。如何做水，羅本茂講自己做水配方分享給與會(huì)者。他說：“提到做水，我自己的配方里有三個(gè)關(guān)鍵，就是紅糖3到5斤、米糠2斤半、花生芙2斤半每畝塘。然后，在育苗中后期要每天換水。而在下菌時(shí)，酵母菌在我的養(yǎng)殖過程中對(duì)底質(zhì)的改良效果優(yōu)秀，并且在調(diào)水時(shí)勤觀察、多思考，及早發(fā)現(xiàn)問題及早處理”。但是他建議蝦農(nóng)應(yīng)該盡早從調(diào)水轉(zhuǎn)到保水。如何選人，羅本茂表示自己養(yǎng)蝦團(tuán)隊(duì)的工人角色分工很明確而他自己本身也是技術(shù)員。同時(shí)自己工人的人品都是自己很熟悉的，為人可圈可點(diǎn)的人。羅本茂的報(bào)告結(jié)束后，會(huì)場(chǎng)響起極其熱烈的掌聲。

　　

　　在主持人宣布報(bào)告結(jié)束后，2015養(yǎng)蝦前沿論壇-欽州站成功閉幕。相信本次會(huì)議可以給遭遇一造苗大規(guī)模排塘打擊的廣西廣大蝦農(nóng)指點(diǎn)對(duì)蝦養(yǎng)殖的迷津，希望本次論壇中提出的養(yǎng)蝦重點(diǎn)、管理理念、防病優(yōu)先等觀點(diǎn)能夠?yàn)槲r農(nóng)開闊對(duì)蝦養(yǎng)殖的視野。

　　

　　茶歇嘉賓合影

　　

　　

會(huì)議花絮：